Bioteknologi

Tujuan Pembelajaran:
Siswa dapat membandingkan karakteristik bioteknologi konvensional dan modern
Siswa dapat menentukan agen mikroorganisme beserta produknya dengan tepat
Siswa dapat menjelaskan prinsip kerja dari DNA rekombinasi dan fusi sel
Siswa dapat membedakan proses fertilisasi in vitro, inseminasi buatan, kloning dan kultur jaringan

A. Bioteknologi Konvensional
Pasangkanlah produk bioteknologi dengan agen mikroorganismenya dengan tepat!
1. Tempe a. Neurospora crassa
2. Kecap b. Rhyzopus oryzae
3. Nata de coco c. Penicillium camemberti
4. Tape d. Saccharomyces cereviceae
5. Roti e. Saccharomyces sp.
6. Keju f. Aspergillus wentii
7. Mentega g. Saccharomyces cereviceae
8. Wine h. Saccharomyces cereviceae
9. Cider i. Acetobacter xylinum
10. Oncom j. Lactobacillus kimchii
11. Yoghurt k. Pediococcus cereviceae
12. Sosis l. Lactobacillus bulgaricus & Streptococccus thermophillus
13. Kimchi m. Streptococcus lactis & Leuconostoc sp.
14. Antibiotik Penisilin n. Cephalosporium
15. Antibiotik Sefalosporin o. Streptomyces erythreus
16. Antibiotik Streptomisin p. Streptomyces aureofaciens
17. Antibiotik Tetrasiklin q. Penicillium notatum
18. Antibiotik Eritromisin r. Bacillus subtilis
19. Antibiotik Polimiksin s. Bacillus polymyxa
20. Antibiotik Basitrasin t. Streptomyces griceus

1
 Cek Konsep 1
Produk dari fermentasi dapat menyebabkan perubahan struktur dan rasa pada produk bioteknologi konvensional
(Benar/Salah)
Kuis 1 (UTBK 2019)
Sel pada tumbuhan dan mikroorganisme dapat memanen energi dari molekul organik tanpa menggunakan oksigen melalui
proses…
A. Fermentasi C. Transformasi E. Deoksida
B. Deaminasi D. Respirasi aerob
Kuis 2 (SBMPTN 2017)
Manakah dari produk berikut yang seluruhnya menggunakan ragi dalam pembuatannya?
A. Cider, yoghurt, tape D. Wine, cider, oncom
B. Tahu, tempe, tape E. Roti, wine, cider
C. Tape, yoghurt, wine
Kuis 3
Mikroorganisme yang dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas produk susu melalui bioteknologi konvensional
adalah…
1. Lactobacillus bulgaricus A. 1, 2 dan 3 D. 4 saja
2. Streptococcus lactis B. 1 dan 3 E. Semua benar
3. Lactobacillus casei C. 2 dan 4
4. Saccharomyces cereviceae

B. Bioteknologi Modern
1. DNA Rekombinan

Teknik penggabungan 2 DNA dari sumber yang berbeda sehingga menghasilkan DNA
rekombinan

2
Komponen DNA Rekombinan:
1) Gen target: gen yang diharapkan ekspresinya
2) Vektor: pembawa gen targer
3) Enzim pemutus dan penyambung: restriksi endonuklease dan ligase
4) Sel wadah: meletakkan DNA Rekombinan

a) Hormon insulin sintetis

1. Isolasi gen dan vektor 2. Potong gen target & vektor 3. Insersi gen target ke vektor

6. Pengemasan

5. Screening dan kloning bakteri yang

4. Transfer DNA rekombinan mengandung gen target

b) Tanaman transgenik
- Gen target: gen penghasil racun Bacillus thuringiensis
- Vektor: Plasmid Agrobacterium tumefaciens
- Enzim
- Sel wadah: Agrobacterium tumefaciens

3
 Cek Konsep 2
Enzim yang sangat berperan penting dalam rekombinasi DNA dan berperan dalam penggabungan gen target dan vektor
plasmid (Restriksi/Ligase)

Kuis 4 (SBMPTN 2014)

Berikut ini hal yang terkait dengan prosedur untuk kloning gen eukariotik dalam plasmid….
1. Pemasukan vektor pengklon ke dalam sel.
2. Pengisolasian vektor dan sumber gen
3. Penyisipan DNA ke dalam vektor.
4. Pengklonan sel-sel
5. Identifikasi klon yang membawa gen yang diinginkan.
Urutan yang benar untuk melakukan kloning gen adalah…
A. 1-3-2-4-5 B. 2-4-1-4-5 C. 2-3-1-5-4 D. 1-3-4-2-5 E. 1-2-3-4-5

2. Fusi sel (Hibridoma)

Teknik penggabungan 2 sel dari sumber yang berbeda untuk menghasilkan interferon dan
antibodi monoklonal

Sel Limfosit Sel Myeloma Antibodi & Interferon

Bisa menghasilkan antibodi Sel kanker yang aktif Antibodi: Menonaktifkan antigen
membelah, memungkinkan dari patogen/molekul asing
untuk memperbanyak Interferon: Protein pertahanan
antibodi untuk menyerang virus

4
Cek Konsep 3
Antibodi monoklonal bersifat spesifik dalam melawan satu jenis antigen dan interferon bersifat spesifik dalam melawan
virus (Betul/Salah)

Kuis 5 (SIMAK UI)

Antibodi monoklonal diperoleh dengan menggunakan teknik hybridoma.
SEBAB
Antibodi monoklonal memiliki kemampuan untuk mengenali berbagai jenis epitop.
Pernyataan yang tepat tentang kedua kalimat di atas adalah ...

3. In Vitro Fertilization (IVF)

Fertilisasi sel sperma & sel telur yang terjadi di luar

tubuh (dalam media gelas/cawan petri)

Tahapan: Screening -> Stimulasi ovarium dan uterus -> Isolasi sel ovum dan
sel sperma -> Fertilisasi secara in vitro -> Pembelahan sel -> Transfer embrio

5
4. Kloning inti dan embrio

Kloning inti
Teknik kloning dengan
memindahkan inti dari sel
donor (sel tubuh) ke sel lain
(sel telur) yang tekah
dihilangkan intinya

Kloning embrio
Teknik kloning dengan
memindahkan sel telur yang
telah dibuahi dan mengalami
proses pembentukan embrio
tanpa melalui perkawinan

6
Cek Konsep 4
Kloning atau tranplantasi inti memerlukan dua jenis sel yaitu sel somatis yang bersifat…dan sel ovum yang telah
kehilangan…(Haploid (n), nukleolus/Diploid (2n), nukleus)
Cek Konsep 5
Pada saat kloning, terjadi transplantasi inti dari sel somatik ke dalam sel ovum yang sudah tidak memiliki ini , akibatnya
dihasilkan individu yang identik dengan individu donor sel ovum (Benar/Salah)
Kuis 6 (SBMPTN 2019)
Pada tahun 1997, domba Dolly berhasil dikloning untuk pertama kalinya. Manakah dari proses berikut yang digunakan?
A. Penggunaan DNA mitokondria sel betina dewasa dari induk lain
B. Replikasi dan dediferensiasi sel induk dewasa dari sumsum tulang domba
C. Pemisahan blastula domba dan salah satunya diinkubasi dalam domba pengganti
D. Fusi inti sel somatik dengan sel telur domba yang dienukleasi
E. Isolasi sel punca dai embrio domba dan produksi zigot

4. Inseminasi buatan

Teknik dimana sperma dimasukkan ke dalam organ reproduksi betina tanpa melibatkan kopulasi

Cek konsep 6
Individu anakan yang dihasilkan dari Inseminasi Buatan akan memiliki karakter yang sama persis dengan salah satu
induknya (Benar/Salah)
Kuis 7 (SBMPTN 2018)
Inseminasi buatan pada hewan ternak bertujuan untuk…
1. meningkatkan kualitas anakan 3. Mengatur waktu perkawinan
2. meningkatkan kinerja reproduksi 4. Menyeragamkan genetika hewan ternak

7
5. Kultur jaringan

Teknik perbanyakan tanaman dalam waktu cepat dan dihasilkan dalam jumlah yang banyak
dengan menerapkan prinsip TOTIPOTENSI (kemampuan sel untuk berkembang menjadi
individu baru secara utuh)

Kuis 8 (SNMPTN 2012)

Berikut ini adalah tahapan dalam kultur jaringan:
1. Perbanyakan planlet 3. Aklimatisasi tanaman baru di tanah
2. Pembentukan kalus sel 4. Penumbuhan jaringan pada medium
Urutan tahapan yang benar adalah…
A. 1-2-3-4 B. 2-3-1-4 C. 3-2-4-1 D. 3-1-2-4 E. 4-2-1-3

8
Worksheet – Hereditas Manusia