TUGAS MID SEMESTER

ENTREPRENEURSHIP COMMUNICATIONS

BUSINESS PLAN
Dessertmu.id
Ada bahagiamu disetiap gigitanya
Instagram : @dessertmu.id

DISUSUN OLEH :
NAMA : Huda yanti putri
NPM : 01.19.132
SEMESTER : V (LIMA) REG SIANG
DOSEN : SUMARNI BAYU ANITA, S.Sos, M.A

PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI

SEKOLAH TINGGI ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
CANDRADIMUKA PALEMBANG

Business Plan dessertmu.id- 1

 DAFTAR ISI

Cover Business Plan dessertmu.id……………………………………………………. 1

Daftar Isi………………………………………………………………………………. 2
Executive Summary…………………………………………………………………… 3
1. Latar Belakang Usaha………………………………………………………… 5
 Identifikasi Pasar………………………………………………………….. 5
 Sejarah Usaha……………………………………………………………... 6
 Kepemilikan Faktor Legalitas…………………………………………….. 6

2. Latar Belakang Pemilik……………………………………………………….. 7

 Latar Belakang Huda yanti ………………………………………………. 7

3. Analisis Pasar………………………………………………………………….. 8
 Pangsa Pasar……………………………………………………………….. 8
 Customer Profile…………………………………………………………… 8
 Kondisi Persaingan………………………………………………………… 8
 Segmentasi Pasar…………………………………………………………... 9
 Promotion …………………………………………………………………. 9

4. Lokasi dan Letak Usaha……………………………………………………….. 10

 Pilihan Lokasi……………………………………………………………… 10
 Pilihan Letak Usaha……………………………………………………….. 10
 Denah Lokasi Pisangkuria……………………………………………….... 11

5. Marketing Plan………………………………………………………………… 12
 Mengelola Pelanggan……………………………………………………… 12
 Strategi Pemasaran………………………………………………………… 12
 Strategi Produksi…………………………………………………………… 13
 Strategi Promosi…………………………………………………………… 13
 Logo PisangKuria…………………………………………………………. 13

6. Sumber Daya Manusia……………………………………………………..….. 14

7. Aspek Keuangan………………………………………………………………. 15

8. Penutup…………………………………………………………………….. 18

9. Lampiran…………………………………………………………………… 19

Business Plan dessertmu.id- 2

EXECUTIVE SUMMARY

Rencana bisnis ini disusun oleh “Special dessert to ur special mood ”, sebuah usaha
home industry makanan penutup (dessert) dilengkapi dengan cokelat ,Cream cheese,biscuit
regal dsb.yang menggunakan bahan-bahan yang fresh dan kualitas bagus. Dessertmu.id juga
ingin menjadi home industry yang dapat dikenal oleh masyarakat sehingga customer yang
membeli ingin membeli dan membeli lagi product makanan dari kami.
Pengelola usaha ini adalah Huda yanti putri yang saat ini masih menjadi mahasiswi
Jurusan Ilmu Komunikasi Sekolah Tinggi Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Candradimuka
Palembang. Huda sendiri ingin memulai bisnisnya karna kesukaannya dibidang memasak
terutama dibagian makanan penutup,Lokasi usaha berada di Jl.kapten rabbani kadir lorong
nurul huda no.131 Palembang.
Mengingat ketatnya persaingan bisnis kuliner di Palembang, dessertmu.id telah
membuat strategi planning sehingga mampu bersaing secara efektif dengan memanfaatkan
target pasar yang spesifik. Business plan home industry ini akan menjelaskan secara detail
mengapa dessertmu.id diharapkan dapat menjadi usaha kuliner yang kompetitif dan memiliki
nama baik di masyarakat.
Keunggulan bersaing yang sangat dibanggakan adalah :
 Peembuatan produk dibuat di tempat yang bersih dan higenis
 Tepung maizena serta susu cair sebagai bahan baku menggunakan kualitas yang baik
 Menggunakan cokelat yang bermerk super sehingga membuat cokelat sangat disukai.
 Menggunakan packaging yang bagus serta reuseble(Dapat digunakan kembali oleh
konsumen)
 Terdaapt 2 packaging dengan ukuran kecil dan besar sehingga dapat menyesuaikan
tingkat kesukaan konsumen terhadap rasa manis.
Semua keunggulan tersebut merupakan nilai tambah bagi usaha ini, sehingga dapat
menjaring jumlah pembeli yang maksimal dan mmiliki image yang baik dimata masyarakat.

Business Plan dessertmu.id- 3

  Karakteristik Bisnis
Alasan kami menawarkan produk ini berawal dari ketidakpuasan saya saat membeli
salah satu dessert box serta raamainya orang orang meenyukai makanan penutup yang manis
namun tidak enek di makan ,Hal tersebut membuat saya semangat untuk memmilai bisnis
makanan ini

 Ringkasan Bisnis
Dessertmu.id ini sudah direncanakan untuk dijual sejak tahun 2019 yang lalu saat
maraknya desseer box by najla dan launching pada bulan 12 2021 ini. Dessertmu.id
melakukan promosi di media sosial seperti Instagram, Facebook, dan Twitter, serta melalu
Whatsapp.

 Keuangan
Rencana keuangan yang akan diperoleh dalam bussines plan home industry ini
meliputi proyeksi biaya operasional, estimasi modal awal, proyeksi laba-rugi, proyeksi cash
flow, analisis mengenai payback, period, dan analisis break even point.

 Gambaran Manajemen
Usaha ini akan dikelola sendiri oleh Huda yanti putri ,Bersama dengan keluarganya
yang membantu dalam hal produksi ,

Business Plan dessertmu.id- 4

1. LATAR BELAKANG USAHA

 IDENTIFIKASI PASAR
Persaingan usaha yang ketat di bidang kuliner menuntut setiap pelaku usaha untuk
harus berfikir ekstra. Bisnis kulinerlah yang paling banyak mengeluarkan kreasi-kreasi yang
unik untuk menarik minat pasar, bukan hanya dalam rasa, penyajian pun perlu diperhatikan.
Di era sekarang, pasar cenderung melirik kuliner yang menjual rasa sekaligus visual menarik.
Sesuatu yang praktis juga menjadi daya jual di tengah mobilitas kegiatan yang tinggi. Oleh
karena itu, hadirlah konsep dessert box, sebagai sebuah upgrade dari penyajian dessert
atau makanan pencuci mulut.
Dengan konsep dessert biasanya usaha yang ditawarkan akan terihat lebih elegan
apalagi umumnya bisnis kuliner menggunakan piring sebagai tempat makan. Karena cukup
baru, tak heran jika usaha ini banyak didatangi oleh konsumen yang merasa penasaran
dengan apa yang ditawarkan. Namun adapun yang dilakukan pelaku usaha untuk memikat
konsumen, tetap saja kualitas rasa harus menjadi jualan utama. Karena pada akhirnya usaha
kuliner akan sangat bergantung dari rasa yang ditawarkan. Percuma saja bila yang lain
berbeda tapi rasa tetap sama atau standar, orang hanya akan datang sekali saja dan hal
tersebut akan berpengaruh pada jalannya usaha. Hal lain yang harus menjadi perhatian
adalah selera konsumen yang cepat berubah dan mudah bosan.
Pelaku usaha harus pandai mengeksplorasi ide sertamengeluarkan inovasi-inovasi baru
untuk mengikuti keinginan konsumen. Oleh karena itu, kami bermaksud untuk membuat
rencana bisnis suatu usaha di bidang kuliner, terutama bisnis kuliner cepat saji seperti usaha
kuliner dessert box ini.
Produk ini memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. Karena konsep dessert box sudah
tidak asing lagi untuk sebagian masyarakat, terutama di kalangan mahasiswa serta pegawai
kantoran yang menjadi target pasar utama kami. Sajian kuliner yang praktis, dengan visual
menarik, dan juga cita rasa nusantara yang cocok di lidah tentu menjadi sesuatu yang di
cari-cari. Dan itu adalah apa yang coba kami tawarkan kepada pasar.
Di wilayah Kota Palembang sendiri, peluang bisnis dessert sangat terbuka lebar bagi
para pelaku bisnis. Dilihat dari banyaknya penduduk Kota Palembang yang berstatus pelajar,
mahasiswa ataupun pekerja ,Mereka cendrung menyukai dessert yang creamy dan manis

Business Plan dessertmu.id- 5

 Profil Perusahaan

 Nama Perusahaan : Dessermu.id

 Bidang Usaha : Kuliner
 Alamat Perusahaan : Jl. Kapten rabbani kadir lorong nurul huda no 131
 Telepon : 089692126739
 Email: Dessertmu@gmail.com
 Media Sosial : Instagram : @dessertmu.id
Facebook : Dessertmu.id
Twitter : @Desserrmu.id
 Nama Pemilik : Huda yanti putri

C. Visi Misi dan Tujuan Perusahaan

Visi
: Menghadirkan dessert box dengan kemasan yang praktis, lezat, dan menarik
Misi
:
1. Menyajikan kuliner yang memenuhi keinginan konsumen
2. Menciptakan bisnis mandiri dan memiliki prospek ke depan yang baik
3. Mempertahankan eksistensi bisnis dengan melakukan inovasi-inovasi pada menu dan
visual yang menarik

Tujuan :
1. Memberikan alternatif bagi pasar untuk memilih kuliner yang praktis, lezat dan
menarik
2. Memberikan kepuasan kepada konsumen dengan harga terjangkau
3. Memperoleh keuntungan dari penjualan
D. Profil Produk
Dessertmu.idadalah kuliner yang menyajikan menu menu pencuci mulut yang
terinspirasi dessert-dessert ala Eropa yang kami kemas lebih praktis dan terjangkau.

Business Plan dessertmu.id- 6

 2. LATAR BELAKANG PEMILIK

LATAR BELAKANG BELLA NABILA

Bella yang bernama lengkap Bella Nabila saat ini masih kuliah di Jurusan Ilmu
Komunikasi di Sekolah Tinggi Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Candradimuka Palembang atau
yang biasa dikenal dengan STISIPOL Candradimuka Palembang. Sejak lama Bella memang
sudah menggemari memasak dan berencana membuka home industry di Kota Palembang,
mengingat peluang pasarnya yang cukup besar. Bella belum memiliki pengalaman di bidang
ini, namun ia telah belajar cukup banyak mengenai seluk beluk pengelolaan home industry
dari saudaranya (Tita Aspihani) yang sudah lebih dulu menjelajah dibidang kuliner home
industry, Tita Aspihani ini bisa dijadikan Bella sebagai patokan dalam mengelola bisnis ini,
karena manajemen yang diterapkan oleh Bella ini dirasakan cukup baik dan efektif.
Dalam pergaulannya di kampus, Bella dikenal sebagai orang yang kurang suka
menunjukkan antusiasme, dan tidak mudah percaya dengan kata-kata. Namun, Bella

Business Plan dessertmu.id- 7

memiliki sifat menghargai serta mau berkorban untuk kepentingan orang lain. Bella juga
cenderung menghindari konflik sehingga kadang-kadang lebih suka mengendurkan pendirian.

3. ANALISIS PASAR

 PANGSA PASAR
 Sasaran Kami adalah seluruh lapisan masyarakat di berbagai umur. Kami memulai
promosi di organisasi kampus dan luar kampus yang Kami ikuti serta masyarakat
sekitar. Selanjutnya Kami akan promosi ke toko-toko dan sentra-sentra kue lokal.
 Ditinjau dari lokasi produksi dan potensi pembeli, kawasan Jl. Jend. Sudirman –
Kambang Iwak merupakan tempat yang sangat cocok untuk memasarkan product, dan
dengan didukungnya kawasan resmi Pusat kuliner yang berlokasi di Jalan Jend.
Sudirman yang letaknya di pusat kota dan memang akan ramai pengunjung.
 Untuk program jangka panjang, Kami mencanangkan untuk membuka tempat usaha
usaha/toko dan membuka cabang untuk kemudahan pendistribusian ke masyarakat.

 CUSTOMER PROFILE
Pisangkuria merencanakan bahwa customer yang akan dituju adalah mereka yang
memiliki profile sebagai berikut :
Rata-rata umur : Semua kalangan
Pendapatan orang tua : Semua pendapatan

Business Plan dessertmu.id- 8

 Status : Pelajar, Mahasiswa, Pekerja
Sikap/kepribadian :-
Alasan pemilihan kuliner : Enak, lezat dan sehat karena dibuat dengan bahan-
bahan yang berkualitas

 KONDISI PERSAINGAN
Home industry pisang yang dianggap sebagai pesaing utama adalah “Queen Moza
Palembang”, yang sudah menyebarluas di daerah kota Palembang serta sudah ada di stand-
stand mall kota Palembang. Harga yang ditawarkan oleh Queen Moza ini sendiri cukup
mahal apabila dibandingkan dengan Pisangkuria, Pisangkuria yang dimulai dari harga Rp.
15.000 sudah dapat 3 pcs pisang, sedangkan Queenmoza ini dimulai dari harga Rp. 15.000
untuk satu pisangnya. Dan harga yang dipatok paling murah ini pun hanyalah pisang yang
original, belum termasuk varian rasa toppingnya. Tapi untuk pesaing brand satu ini sudah
sangat menjual, karena sudah lebih dulu menjual product yang bisa dikatakan hampir sama
dengan product Pisangkuria.
Inilah yang ditakutkan oleh Bella, tetapi dengan tekad dan niat Bella akan berusaha untuk
menjual product Pisangkuria ini agar bisa menyamai atau bahkan melebihi dari pesaing-
pesaing home industry ini sendiri. Bella pun berharap agak product home industry ini dapat
berjalan lancar sesuai keinginan dan suatu hari nanti dapat menjadi khas oleh-oleh dari Kota
Palembang.

 SEGMENTASI PASAR
Strategi segmentasi untuk memasuki pasar dapat dikelompkkan menjadi beberapa bagian,
yaitu :
1.) Customer diidentifikasi disemua kalangan umur, karena berapapun umur ataupun
kalangan siapapun dpat ditargetkan untuk menjadi pembeli diproduct Pisangkuria ini.
2.) Customer yang ingin membeli product ini pasti lebih mementingkan kualitas dan rasa,
mengingat sudah banyak sekali product penjual pisang cokelat seperti product
Pisangkuria ini.
3.) Segmen pasar yang dilayani adalah masyarakat yang termasuk dalam semua kategori
mengingat harga yang ditawarkan oleh Pisangkuria ini dapat dijangkau oleh semua
kalangan.

 PROMOTION
Beberapa cara promosi makanan yang akan saya lakukan :

Business Plan dessertmu.id- 9

1) Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan
makanan yang saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan
antar atau sering disebut delivery.
2) Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu
dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual.
3) Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara
ini cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang
banyak membuka internet seperti facebook, twitter, yahoo, google dan lain-lain, tak
ada salahnya bila dicoba.
4) Melalui iklan radio, cara ini cukup lumayan walau tak ada gambar visual yang dapat
terlihat tapi setidaknya pesannya dapat tersampaikan kepada masyarakat.

4. LOKASI DAN LETAK USAHA

 PILIHAN LOKASI

Lokasi yang dipilih adalah Kota Palembang, hal ini berdasarkan pertimbangan sebagai
berikut :
 Faktor kelancaran pemasaran
Kota Palembang sebagi kota kuliner, tentu saja kota ini banyak mempunyai berbagai
macam kuliner baik yang khas Palembamg atapun inovasi dan inofatif dari para
pebisnis.

 Kondisi infrastruktur publik

Kota Palembang telah memiliki fasilitas infrastruktur yang baik, mulai dari listrik, air,
jalan, lapangan terbang, stasiun kereta api, terminal bus, rumah sakit, pusat
perbelanjaan, sarana telekomunikasi, sarana perhubungan, serta fasilitas-fasilitas

Business Plan dessertmu.id- 10

 lainnya. Dengan adanya fasilitas-fasilitas tersebut, customer akan dapat mencapai
business home industy dengan mudah.

 Lingkungan sosial
Pendirian usaha ini dapat menimbulkan dampak bagi masyarakat sekitar. Dimana jika
usaha ini berkembang, owner akan membuka cabang dam akan merekrut karyawan.

 PILIHAN LETAK USAHA

Letak usaha direncanakan di daerah Perumnas, dimana ini adalah rumah pribadi dari
Bella.

 Kelancaran pemasaran
Letak usaha dangat mempengaruhi aspek pemasaran usaha ini. Dalam hal ini letak
dipilih berdasarkan pertimbangan bahwa daerah Perumnas merupakan daerah pasar
kuliner juga.

 Lingkungan sosial
Dampak positif yang timbul mungkin dengan pendirian usaha home industry ini
adalah meningkatnya pendapatan dan membuka lapangan pekerjaan tertentu bagi
masyarakat sekitar.

DENAH LOKASI PISANGKURIA

Business Plan dessertmu.id- 11

5. MARKETING PLAN
Business Plan dessertmu.id- 12
 MENGELOLA PELANGGAN
Ketika pertama kali dibuka Pisangkuria melakukan promosi melalui broadcast yang
disebarkan melalui whatsapp, baik group ataupun personal. Broadcast berisi mengenai nama
product, jenis product, berbagai varian topping serta harga product. Di depan rumah Bella
pun dipasang spanduk Pisangkuria.

 STRATEGI PEMASARAN
Telah banyak jenis snack yang kini beredar di masyarakat, khususnya pisang. Namun,
dari sekian banyaknya pisang yang beredar di Kota Palembang hanya pisang yang
mempunyai rasa yang sama antara produsen satu dengan yang lainnya. Oleh sebab itu,
masyarakat harus mengetahui tentang produk yang akan Kami produksi yang memiliki varian
rasa. Untuk itu, Kami telah menyusun strategi pemasaran.

Tahapan-tahapannya sebagai berikut:

a. Pengembangan produk
Pisang memang telah banyak dijumpai di berbagai daerah. Namun, Kami memberikan
produk dengan rasa yang berbeda dengan tampilan yang lebih menarik. Selain itu, Kami akan
menambahkan varian rasa yang lebih banyak. Varian rasa adalah inti pemikat dari produk
Kami karena dengan rasa yang baru konsumen cenderung penasaran untuk mencoba.

b. Pengembangan wilayah pemasaran

Area pemasaran utama adalah seluruh lapisan dan golongan masyarakat. Kami akan
memasarkan produk pertama kali ke teman-teman mahasiswa serta para dosen. Secara
bertahap, Kami juga akan melakukan kerjasama dengan warung, toko-toko, dan sentra-sentra
kue tradisional. Media pemasaran yang Kami gunakan adalah secara langsung (mulut ke
mulut).

c. Kegiatan promosi
Promosi masih berkaitan erat dengan pemasaran karena di dalam pemasaran tersebut
ada sebuah kegiatan yang digunakan untuk mengenalkan serta memikat hati konsumen yang
sering disebut promosi. Kegiatan promosi akan dilakukan secara langsung (mulut ke mulut),
langsung dilakukan dengan menawarkan dan mengenalkan produk pada teman-teman yang
memiliki toko atau gerai.

d. Pembelian kolektif
Untuk memikat konsumen, Kami memberikan pilihan pada konsumen untuk membeli
produk 1 kardus atau lebih snack dengan harga yang lebih miring dibanding membeli harga
satuan.
 STRATEGI PRODUKSI
Business Plan dessertmu.id- 13
 Usaha Kami memproduksi sesuai dengan kriteria yang usaha Kami tetapkan agar
kualitas produk tetap terjamin. Usaha piasng aneka rasa ini memberikan pilihan kepada
konsumen berbagai rasa yang disukai. Rasa pisang aneka rasa yang ditawarkan tentunya
sudah menjadi kesepakatan perusahaan dan memenuhi kriteria usaha. Proses produksi
dilakukan setiap hari selama ada Pembeli. Hal ini bukan berarti mengesampingkan usaha ini
tapi karena kewajiban utama Kami sebagai mahasiswa untuk belajar. Namun, dengan usaha
yang dilakukan terus menerus, usaha Kami akan mampu memenuhi permintaan pasar
terhadap produk perusahaan.

 STRATEGI HARGA
Kemampuan untuk menentukan harga jual yang tepat akan sangat menentukan nasib
penjualan produk di pasaran. Beberapa hal penting yang diperhatikan oleh perusahaan dalam
menetapkan harga jual di pasaran sebagai bagian dari manajemen harga diantaranya adalah

a. Strategi pemasaran
Perusahaan mempertimbangkan harga jual dengan perencanaan strategi pemasaran yang baik
karena laba perusahaan akan terpenuhi dari kemampuan dan strategi pemasaran yang kreatif

b. Kualitas dan inovasi produk

Faktor kualitas dan inovasi produk perusahaan menjadi salah satu faktor penting yang
mempengaruhi usaha Kami dalam menetapkan harga jual. Sehingga perusahaan Kami akan
terus mempertahankan kualitas produk yang baik dan inovasi produk yang berkelanjutan

c. Harga pesaing
Perusahaan juga melihat harga yang ditawarkan oleh produk pisang lain untuk
mempertimbangkan penetapan harga. Untuk menarik konsumen, perusahaan akan
menggunakan sistem multiple price, yaitu apabila konsumen membeli harga dalam jumlah
banyak, maka
akan mendapatkan harga yang lebih murah dari harga standar.

LOGO PISANGKURIA

Business Plan dessertmu.id- 14

 6. SUMBER DAYA MANUSIA

 STRATEGI PENGELOLAAN SDM

Pengelolaan SDM merupakan hal yang harus dilakukan suatu perusahaan sehingga
produktivitas dapat semakin berkembang dan kualitas karyawan pun semakin baik. Tahap-
tahap pengelolaan SDM yang akan perusahaan gunakan adalah:
a. Seleksi karyawan
Perusahaan menyeleksi karyawan dengan melihat dari KSA (knowledge, skill, and
ability). Contohnya di bidang keuangan, perusahaan memilih calon karyawan yang memiliki
pengetahuan tentang akuntansi serta kemampuan untuk mengelola keuangan perusahaan.
Untuk bagian produksi, perusahaan menyeleksi calon karyawan dari pengetahuannya tentang
produksi produk perusahaan serta kemampuan untuk mengolah bahan mentah produksi
menjadi bahan jadi. Disini perusahaan mengambil karyawan yang memang masih memiliki
status kekeluargaan, dan masing-masing memiliki pengalaman bekerja sebagai Ibu Rumah
Tangga.
b. Pelatihan karyawan
Karyawan yang telah diseleksi kemudian dilatih dan diberi motivasi tentang apa
tujuan perusahaan memproduksi Pisangkuria ini, sehingga mereka memiliki kesamaan
persepsi dan pemikiran. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan kualitas dan ciri khas yang
membedakan produk perusahaan dengan yang lain.
c. Sistem remunerasi yang seimbang dan adil
Pembagian keuntungan dilakukan berdasarkan hasil kesepakatan pada saat seleksi.
Namun, tidak menutup kemungkinanperusahaan akan memberikan bonus pada karyawan
yang memiliki produktivitas yang tinggi dan bersungguh-sungguh dalam bekerja.

Business Plan dessertmu.id- 15

 7. ASPEK KEUANGAN

 ANALISIS SWOT
 Faktor internal
1) Strenght
a) Keunggulan produk
Kami mengangkat produk yang variatif dan inovatif serta ditujukan untuk
semua segmen pasar sehingga penjualan lebih besar
b) Bahan baku
Bahan baku pembuatan produk ini mudah diperoleh karena Kami
menggunakan bahan baku produk pertanian lokal. Pohon pisang banyak
ditanam oleh masyarakat serta perkebunan di daerah Palembang.
c) Tempat produksi yang strategis memudahkan untuk melakukan
pendistribusian agar sampai ke tangan konsumen

2) Weakness
a) Belum memiliki cukup pengalaman
Pengalaman untuk memulai usaha masih sangat minim dan merupakan pokok
masalah yang harus diatasi
b) Penggunaan limbah
belum ada rencana dan ide untuk mengolah kulit pisang yang merupakan
limbah produksi.

 Faktor eksternal
1. Opportunities
a) Banyak konsumen
Produk ini ditujukan pada semua golongan dan tingkat umur sehingga
konsumen produk ini adalah seluruh lapisan masyarakat
b) Pemasaran
Pemasaran produk ini bisa dibilang cukup mudah karena kedekatan tempat
produksi dengan masyarakat

2. Threat
a) Keacuhan konsumen
Terkadang ada orang yang tidak begitu menyukai produk yang baru dan
dirasa aneh.

Business Plan dessertmu.id- 16

  PEMBIAYAAN
 Biaya Tetap (fixed cost) per tahun
No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga
Barang
 1 Kompor 1 Rp. 350.000 Rp. 350.000
2 Wajan+serok + spatula 1 Rp. 30.000 Rp. 30.000
3 Baskom plastic 4 Rp. 40.000 Rp. 160.000
4 Jepit makanan 2 Rp. 20.000 Rp. 20.000
TOTAL Rp. 560.000

Biaya Variabel (variabel cost) per 1 bulan

No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga
- Untuk Barang biaya
awal 5 1 Pisang lilin 2 sisir Rp. 5.000 Rp. 10.000 kotak
2 Minyak goreng 1/4 kg Rp. 10.000 Rp. 2.500
3 Gula 1 sdt Rp. - Rp. 500
4 Gandum ¼ kg Rp. 10.000 Rp. 2.500
5 Vanili 1 sdt Rp. - Rp. 500
6 Baking soda 1 sdt Rp. - Rp. 500
7 Tepung roti ¼ kg Rp. 20.000 Rp. 2.500
8 Tusuk sate 15 Rp. 100 Rp. 1.500
9 chocomaltine ¼ kg Rp. 80.000 Rp. 20.000
10 keju 100gram Rp. 15.000 Rp. 1.500
11 Oreo 100gram Rp. 8.000 Rp. 800
12 Almond 100gram Rp. 10.000 Rp. 1.000
13 Greentea 100gram Rp. 10.000 Rp. 1.000
14 Milo 100gram Rp. 10.000 Rp. 1.000
15 Plastik 5 pcs Rp. 100 Rp. 500
16 Tabung + Gas 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000
17 Box 5 Rp. 2.000 Rp. 10.000
TOTAL Rp. 206.300
206.300 – 150.000 (tabung+gas) = 56.300
- Jadi, untuk 1 kotak 56.300 : 5 = Rp. 11.260
1 hari produksi minimal 10 kotak (11.260x10) =Rp. 112.600
1 bulan produksi 300 kotak ( 11.260x300)= Rp. 3.378.000
1 bulan bisa pakai 2 tabung gas @150x2= Rp. 300.0000
Jadi, biaya variable per 1 bulan = 3.378.000 + 300.000
= Rp. 3.678.000
Biaya tetap yang dibutuhkan untuk 1 bulan adalah Rp. 560.000:12= Rp 46.700
 Biaya total per bulan
Business Plan dessertmu.id- 17
 biaya total = fixed cost+variabel cost
= Rp. 46.700 + Rp. 3.678.000
= Rp. 3.724.700

 Biaya dan harga per kotak

Total biaya produksi yang dikeluarkan per 5 kotak adalah Rp. 56.300
Biaya per kotak adalah total biaya produksi Rp. 56.300: 5 = Rp. 11.260
Harga jual per unit adalah Rp. 15.000

 Modal awal
Modal awal = biaya tetap + biaya variabel 1
= Rp. 560.000 + Rp. 3.678.000
= Rp. 4.238.000

 Analisis titik impas (break event point)

BEP harga = total biaya produksi selama 1 bulan : produksi
= Rp 46.700 + 3.678.000
= Rp. 3.724.700
Harga jual per unit = Rp. 15.000
BEP produksi = total biaya produksi selama 1 bulan : harga per unit
= Rp. 3.678.000 : Rp. 15000
= 245 kotak
Jadi untuk mencapai titik impas maka dalam 1 bulan produksi yang harus
terjual adalah sebanyak 450 kotak dengan harga Rp. 15.000

 Analisis keuntungan
Pendapatan : pisang yang terjual x harga jual= 450 x Rp. 15.000 = Rp.
6.500.000
Total biaya produksi dalam 1 bulan : Rp. 3.678.000
Keuntungan = pendapatan – total biaya produksi
= Rp. 6.500.000 – Rp. 3.678.000
= Rp. 2.822.000
Jadi keuntungan yang diperoleh dengan menjual 450 kotak pisang dengan
harga Rp. 15.000 Per kotak dalam 1 bulan adalah Rp. Rp. 2.822.000

8. PENUTUP
Business Plan dessertmu.id- 18
  Kesimpulan
Pisangkuria ini berbeda dengan jenis product pisang yang ada di pasaran. Dengan
menawarkan harga yang relatif sama di pasaran namun Pisangkuria ini memberikan
varian rasa yang menarik sehingga masyarakat mendapatkan kepuasan yang lebih.
Produk ini ditujukan pada semua lapisan masyarakat. Pendistribusian produk agar
sampai tangan konsumen dilakukan dengan secara langsung dari produsen ke
konsumen serta melalui broadcast dimedia sosial.

 Saran
Produk Pisangkurian diproduksi dengan proses produksi yang sederhana dan
membutuhkan keterampilan oleh si produsennya. Oleh karena itu, perusahaan akan
secara kontinyu melakukan inovasi pada produk sehingga tidak membuat kejenuhan
konsumen pada produk.

9. LAMPIRAN

PRODUCT PISANGKURIA

Business Plan dessertmu.id- 19

KEMASAN PISANGKURIA

PEMBELI PISANGKURIA

Business Plan dessertmu.id- 20

Business Plan dessertmu.id- 21