Nama : Ulfa Meila Anggriani

NIM 03012682125002
Mata Kuliah : Fenomena Perpindahan lanjut
BKU Teknologi Lingkungan

Resume Handbook Transport Phenomena

1. TRANSPORT PHENOMENA SECOND EDITION by R.Byord bird, Warren E.Stewart,
Edwin N. Lightfoot
2. TRANSPORT PHENOMENA “A UNIFIED APPROACH” by Robert S. Brodkey, Harry
C.Hershey
 TRANSPORT
PHENOMENA SECOND
EDITION
R.Byord bird, Warren E.Stewart, Edwin N. Lightfoot

Part One : MOMENTUM TRANSPORT

VISKOSITAS DAN MEKANISME DARI TRANSPORTASI MOMENTUM

 Hukum Viskositas Newton (MolekulerTransportasi Momentum)

Pada gambar diatas terlihat sepasang pelat masing masing dengan luas A, dipisahkan
dengan jarak yaitu Y. Ruang diantara pelat tersebut berisi salah satu baik cairan atau gas.
Sistem ini adalah awalnya diam, tetapi pada waktu t = 0 pelat bawah digerakkan ke arah x
positif pada kecepatan konstan V. Pada awalnya, fluida memperoleh momentum
pergerakannya belum laminar, dan seiring berjalannya waktu pergerakan fluida laminar
dengan kecepatan konstan. Ketika keadaan akhir dari gerak tetap telah dicapai, gaya
konstan F diperlukan untuk mempertahankan gerakan yang lebih rendah.
𝐹 𝑣
= 𝜇.
𝐴 𝑦
Artinya bahwa, gaya harus berbanding lurus dengan luas dan kecepatan, dan
berbanding terbalik dengan jarak antar pelat. Konstanta proporsionalitas adalah sifat
fluida, yang didefinisikan sebagai viskositas.
Perpindahan momentum yang terjadi dikarenakan adanya gaya tarik menarik antar molekul
menimbulkan tegangan geser (shear sterss) atau fluks momentum yang disini disimbolkan
dengan Ʈyx. Sedangkan dVx dan dy , x menunjukkan arah kecepatan dan y menunjukkan arah
kecepatan.
𝑟𝑦𝑥 = −𝜇 𝑑𝑉𝑥
𝑑𝑦
Persamaan ini menyatakan bahwa gaya geser per satuan luas sebanding dengan
negatif dari gradien kecepatan.
 Viskositas fluida bervariasi pada banyak urutan besarnya, dengan viskositas udara pada
20°C menjadi 1,8 x 10-5 Pa . s dan gliserol sekitar 1 Pa . s, dengan beberapa minyak silikon
menjadi lebih kental. Pada Tabel 1.1-2, l.1-3, dan 1.1-4 data eksperimen diberikan untuk
cairan murni pada tekanan 1 atm. Perhatikan bahwa untuk gas dengan densitas rendah,
viskositas meningkat dengan meningkatnya suhu, sedangkan untuk cairan viskositas biasanya
menurun dengan meningkatnya suhu.
 Generalisasi dari Hukum Newton pada Viskositas
Sebelumnya kita telah mengetahui pola aloran yang umum, dimana kecepatan fluida
bisa berada di berbagai arah dan tempat, dan mungkin tergantung pada waktu t. kecepatan
komponen bisa didapatkan dari :
ύx = ύx (x, y, z, t) ύy = ύy (x, y, z, t) ύz = ύz (x, y, z, t)
Pada gambar 1.2-1 ditunjukkan elemen volume berbentuk kubus kecil dengan arah
aliran, pada setiap sisi bagian. Pusat dari elemen volume ini pada posisi x,y,z.

Gambar 1.2-1 Tekanan dan gaya viskos yang bekerja pada bidang dalam fluida yang
tegak lurus terhadap ketigasistem koordinat. Bidang yang diarsir memiliki satuan luas.

Seperti yang ditunjukkan pada gambar, kita dapat memotong volume tegak lurus
terhadap masing-masing dari tiga arah koordinat secara bergantian, kemudian dapat
bertanya gaya apa yang harus diterapkan pada permukaan bebas (berbayang) untuk
menggantikan gaya yang telah diberikan pada permukaan fluida yang hilang. Akan
ada dua kontribusi untuk kekuatan: terkait dengan tekanan, dan yang terkait dengan
viskositas.
Gaya tekanan akan selalu tegak lurus terharap permukaan yang terbuka. Sehingga,
(a) gaya per satuan luas pada permukaan yang diarsir akan menjadi vektor pδx,-yaitu,
tekanan dikalikan dengan vektor δ, pada arah x. Demikian pula, gaya pada permukaan
yang diarsir di (b) akan menjadi pδy, dan di (c) gaya akan menjadi pδz. Kekuatan
tekanan akandiberikan saat fluida diam maupun saat bergerak.

Tabel 1.2-1, merupakan ringkasan dari gaya-gaya yang diarsir pada gambar 1.2-1.
Sehingga nanti akan didapatkan generalisasi hokum newton pada viskositas yaitu :

Atau bisa diringkas dalam notsi vector-tensor pada Appendix A sebagai :

 Persamaan ini, merupakan persamaan penting yang akan sering digunakan.

 Pressure And Temperature Dependence Of Viscosity

Data viskositas gas murni dan liquid banyak tersedia dalam berbagai macam sains dan
engineering handbook. Lihat gambar 1.3-1 di bawah ini :

Gambar 1.3.1 di atas, menunjukkan pandangan umum ketergantungan tekanan dan

temperature pada viskositas. Viskositas tereduksi µr = µ/ µc di plot versus penurunan suhu
T=T/Tc untuk variasi nilai penurunan tekanan pr = p/pc.

 Molecular Theory Of The Viscosity Of Gases At Low Density

Untuk lebih memahami konsep transpor momentum molekuler, kami mengkaji
mekanisme transpor ini dari sudut pandang teori kinetik dasar gas.

Persamaan di atas adalah hasil dari teori kinetic gas monoatomik, tetapi juga bagus untuk gas
poliatomik juga. Hal ini dikarenakan dalam persamaan kekekalan momentum untuk
tumbukan antara molekul poliatomik, koordinat pusat massa lebih penting daripada koordinat
internal.
Untuk menghitung viskositas dari campuran gas, perpanjangan multikomponen dari
teori Chapman-Enskog dapat digunakan. Atau, dapat menggunakan persamaan berikut :

Untuk meringkas, Persamaan-persamaan di atas adalah rumus yang berguna untuk

menghitung viskositas gas nonpolar dan campuran gas pada kerapatan rendah dari nilai
a dan E / K.
tabulasi parameter gaya antarmolekul

 Molecular Theory Of The Viscosity Of Liquids

Sebuah teori kinetik yang ketat tentang sifat-sifat transpor cairan monoatomik dikembangkan
oleh Kirkwood dan rekan kerja.' Namun teori ini tidak memberikan hasil yang mudah
digunakan. Teori yang lebih tua, yang dikembangkan oleh Eyring dan rekan kerjanya,
meskipunkurang baik secara teoritis, memberikan gambaran kualitatif tentang mekanisme
momentum transportasidalam cairan dan memungkinkan estimasi kasar viskositas dari fisik
lainnya sifat. Kita membahas teori ini secara singkat.
Menurut Eyring, cairan yang diam terus mengalami penataan ulang, di mana satu
molekul pada suatu waktu lolos dari "kandangnya" ke dalam "lubang" yang bersebelahan,
dan molekul-molekul dengan demikian bergerak di masing-masing

Persamaan di atas menunjukkan bahwa Teori ini, meskipun sifatnya hanya perkiraan,
dapat memberikan penurunan viskositas yang diamati dengan suhu, meskipun error mencapai
30% sudah sering terjadi ketika menggunakan Persamaan ini digunakan. Namun, persamaa
ini tidak dapat digunaka n untuk Mereka tidak boleh digunakan untuk
Molekul yang sangat Panjang seperti, seperti n-C20H42.

 Viscosity Of Suspensions And Emulsions

Sebelumnya, kita telah membahas fluida homogen satu fase. Sekarang, kita akan membahas
tentang system dua fase. System dua fase terlibat dalam aliran yang bergantung waktu, telah
ditunjukkan bahwa hukum viskositas Newton tidak sesuai, dan sistem dua fase harus
dianggap sebagai bahan viskoelastik. Kontribusi besar pertama pada teori viskositas suspensi
bola adalah dari Einstein. Dia menganggap suspensi bola kaku, sangat encer sehingga
pergerakan satu bola tidak mempengaruhi aliran fluida di sekitar bola lainnya. Maka cukup
untuk menganalisis hanya gerakan fluida di sekitar satu bola, dan efek dari masing-masing
bola bersifat aditif. Persamaan Einstein adalah

Persamaan awal Einstein telah bnyak dimodifikasi, berikut beberapa modifikasi

persamaan Eistein:
1. Untuk concentrated of suspensions of spheres, persamaan Mooney :

2. Untuk concentrated of suspensions of spheres, persamaan Graham :

3. Untuk concentrated suspensions of nonspherical particles, persamaa Krieger-

Dougherty:

4. Untuk emulsions or suspensions of tiny droplets, persamaan Taylor :

 5. Untuk dilute suspensions of charged spheres, persamaan Chowski:

 Convective Momentum Transport

Momentum dapat diangkut oleh aliran massal fluida, dan proses ini disebut transpor
konvektif. Untuk membahas hal ini kita menggunakan Gambar 1.7-1 dan memusatkan
perhatian kita pada daerah berbentuk kubus di ruang yang dilalui fluida. Di pusat kubus
(terletak di x, y, z) vektor kecepatan fluida adalah v.

Tabel 1.7-1 untuk komponen conventive momentum flux tensor harus dibandingkan dengan
tabel 1.2-1 untuk komponen molecular momentum flux tensor. 9 komponen scalar pada tabel
1.7-1 menghasilkan persamaan :

Selanjutnya, dapat ditentukan combined momentum flux, yamg merupakan gabungan dari
molecular momentum flux dan convective momentum flux :
Berbagai symbol dan nomeklatur yang digunakan untuk semua flux momentum dapat dilihat
pada tabel 1.7-2 :
 TRANSPORT
PHENOMENA A UNIFIED
APPROACH
Robert S. Brodkey, Harry C.Hershey

2.4 Momentum Transfer

Perpindahan momentum atau dinamika fluida merupakan bagian dari hampir setiap proses
pada industry kimia. Seringkali perpindahan panas dan perpindahan massa terjadi bersama-sama
dengan aliran yang bergerak. Contoh dari dinamika fluida yang biasa ditemui adalah pressure drop
dalam system untuk menentukan pumping requirements, pengukuran kontrol dan laju alir, Gerakan
partikel padat dalam aliran/cairan, perpindahan panas dan massa antar aliran serta gerakan dari tetesan
dan gelembung.

Suhu dan massa adalah besaran scalar (VT or VC A), flux adalah besaran vector (q/A atau J A/A
atau NA/A). Sedangkan velocity merupakan besaran vector dengan gradien (VU) yang merupakan
tensor orde dua. Sejalan dengan itu, fluks momentum atau tegangan geser juga merupakan tensor orde
kedua.
Velocity, yang merupakan besaran vektor, memiliki tiga komponen. Salah satu dari
komponen ini dapat bervariasi dalam tiga arah. Akibatnya, ada tiga komponen dengan tiga cara, atau
sembilan kemungkinan. Dalam bentuk array dituliskan sebagai berikut

Persamaan di atas dituliskan dalam bentuk yang paling umum, di sebagian besar
masalah, banyak komponen yang mendekati nol. Transpos tensor (VU)' hanya Persamaan
(2.41) dengan baris dan kolom yang dipertukarkan sehingga menjadi seperti berikut :

Ux bervariasi dalam arah y saja, dan keduanya Uy & Ux bernilai hampir nol. Jadi,
sebagian besar turunan dalam VU adalah nol:

2.5 Panas, Massa Dan Momentum

 Difusi
Difusi molekuler umumnya terjadi pada campuran multi komponen dengan gradien
konsentrasi sebagai kekuatan pendorong (driving force); terjadi perpindahan momentum
tegak lurus terhadap arah aliran (arah pressure drop; kekuatan pendorong yang
menyebabkan aliran); Perpindahan panas dengan transportasi molekul (konduksi) dalam
padatan tidak melibatkan aliran atau gerakan relatif molekul.
Hukum fourier, Hukum Ficks dan Hukum Newton merupakan hukum yang digunakan
untuk ketiga mekanisme perpindahan panas, massa dan momentum.
1. Konduktivitas termal, k: satuan Wm-1K-1
2. Koefisien difusi, D satuan m2s-1
3. Viskositas, μ satuan kgm-1s-1
2.5.1 Konduktivitas Termal
Dua sifat bahan yang penting dalam perpindahan panas adalah konduktivitas termal
dan difusivitas termal. Konduktivitas panas adalah sifat bahan. Sifat ini berubah dengan suhu
dan sangat tergantung pada tekanan dalam hal gas. Beberapa macam nilai konduktivitas
panas dapat dilihat pada tabel 2.2.
2.5.2 Koefisien Difusi
Koefisien difusi adalah yang paling sederhana dari difusivitas dimana property lain
tidak terlibat, namun paling sulit untuk diukur dan dikorelasikan. Secara umum, difusi
koefisien campuran biner meningkat dengan adanya suhu, tetapi tidak linier, dan berkurang
karena adanya tekanan tekanan. Difusi dalam sistem gas tergantung pada molekul yang
bergerak dari satu titik ke titik lain. Karena pada suhu yang lebih tinggi molekul memiliki
energi kinetik yang lebih tinggi, molekul bergerak lebih jauh dan lebih cepat. Akibatnya,
koefisien difusi meningkat sesuai kenaikan suhu. Ketika tekanan ditingkatkan, ada lebih
banyak molekul dalam system dan tumbukan antar molekul pun meningkat; akibatnya, gerak
molekul terbatas, dan difusivitas menurun seiring dengan tekanan.
Persamaan untuk difusi adalah sebagai berikut :

2.5.3 Viskositas

Adapun hukum newton untuk viskositas adalah sebagai berikut