UNIVERSITAS ASAHAN

FAKULTAS EKONOMI
KISARAN

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI

Nama : Fajar Surya Pratama

NIM : 14031137
Program Studi : Manajemen
Judul Skripsi : Pengaruh Harga, Kemasan, Promosi Terhadap
Kepuasan Konsumen Pada UMKM Kipang Pak
Wadi Di Desa Aek Loba Kec. Aek Kuasan.

Tanggal ................................................

Komisi Pembimbing

Pembimbing I Pembimbing II

Rosnaida, SE, M.Si Aris Siregar, SE, MM

i
 UNIVERSITAS ASAHAN
FAKULTAS EKONOMI
KISARAN

LEMBAR PENANGGUNG JAWAB SKRIPSI

Nama : Fajar Surya Pratama

NIM : 14031137
Program Studi : Manajemen
Judul Skripsi : Pengaruh Harga, Kemasan, Promosi Terhadap
Kepuasan Konsumen Pada UMKM Kipang Pak
Wadi Di Desa Aek Loba Kec. Aek Kuasan.

Tanggal ................................................

Komisi Pembimbing

Pembimbing I Pembimbing II

Rosnaida, SE, M.Si Aris Siregar, SE, MM

ii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirabbil’alamin,

Puji syukur kepada Allah SWT, karena atas Rahmat-Nya penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Pengaruh Harga, Kemasan, Promosi

Terhadap Kepuasan Konsumen pada UMKM Kipang Pak Wadi di Desa Aek

Loba. Kec. Aek Kuasan”.

Selama proses penyusunan skripsi ini, penulis mendapat bimbingan,

arahan, bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada

kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Ibnu Hajar, M.Si. Selaku Rektor Universitas Asahan.

2. Bapak Bati, SE, M.Si. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Asahan.

3. Ibu Zulfa Khairina Batubara, SE, M.Si. selaku Ketua Prodi Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Asahan.

4. Ibu Rosnaida, SE, MM . selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan

waktu, saran dan bimbingan kepada penulis, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

5. Bapak Aris Siregar, SE, MM . selaku Dosen Pembimbing II yang telah

memberikan waktu, saran dan bimbigan kepada penulis, sehingga penulis

dapat menyelesaikan skripsi ini.

6. Bapak Heri Prasuhanda Manurung, S.Ab M.Si . selaku Dosen Pembanding I

yang telah banyak memberikan masukan dan arahan dalam penulisan skripsi

ini.

iii
7. Ibu Hilmiatus Sahla, S.EI, M.EI. selaku Dosen Pembanding II yang telah

banyak memberikan masukan dan arahan dalm penulisan skripsi ini.

8. Yang tercinta kedua orang tua penulis yakni Ayahanda Sugianto dan Ibunda

Suyati S,pd serta seluruh keluarga yang telah memberikan bantuan baik secara

moril maupun materil kepada penulis.

9. Kepada Pemilik Bisnis UMKM Kipang Pak Wadi di Aek Loba yang

mengijinkan penulis untuk melakukan penelitian, serta seluruh karyawan yang

telah membantu penulis selama penelitian.

10.Kepada seluruh teman-teman stambuk 2014 Ekonomi Manajemen.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini

yang disebabkan keterbatasan pengetahuan dan pengalaman. Penulis

mengharapkan masukan dan saran dari para pembaca untuk menyempurnakan

skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi para pembaca. Terimakasih.

Kisaran, Juli 2018

Penulis

Fajar Surya Pratama

14031137

iv
 DAFTAR ISI

Halaman
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ........................................................ i
LEMBAR PENANGGUNG JAWAB SKRIPSI ....................................... ii
KATA PENGANTAR.................................................................................... iii
DAFTAR ISI................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL........................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR....................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah..................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah............................................................... 6
1.3 Tujuan Penelitian............................................................... 6
1.4 Manfaat Penelitian.............................................................. 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Penelitian Terdahulu............................................................ 8
2.2 Landasan Teori.................................................................... 14
2.2.1 Pengertian pemasaran………………….................. 14
2.2.2 Harga……………….............................................. 17
2.2.2.1Tujuan Penetapan Harga............................ 18
2.2.2.2. Strategi Penetapan Harga………….……. 19
2.2.2.3. Indikator Harga…………………………... 21
2.2.3 Kemasan…………………………………………. 22
2.2.3.1 Fungsi Kemasan…………………………. 22
2.2.3.2 Tujuan Kemasan…………………………. 23
2.2.3.3 Indikator Kemasan…...…………………. 24
2.2.4. Teori Promosi………………….…….………….. 24
2.2.4.1. Tujuan dan Fungsi Promosi.…………… 25
2.2.4.2. Jenis Promosi……………….………….. 27
2.2.4.3. Indikator Promosi…………….……....... 29
2.2.5. Kepuasan Konsumen……….…………………… 29
2.2.5.1. Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Kepuasan Konsumen……………………. 30
2.2.5.2.Strategi Meningkatkan Kepuasan
Konsumen……………………………… 31
2.2.5.3. Indikator Kepuasan Konsumen…………. 33
2.3 Kerangka Konseptual.......................................................... 34
2.4 Hipotesis………….............................................................. 34
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis dan Sifat Penelitian......................................................35

v
 3.1.1. Jenis Penelitian……………................................... 35
3.1.2. Sifat Penelitian…………………………………… 35
3.2. Tempat dan Waktu Penelian………………....…………. 35
3.3 Populasi dan Sampel........................................................... 36
3.3.1. Populasi ................................................................. 36
3.3.2. Sampel .................................................................. 37
3.4 Jenis dan Sumber Data ........................................................ 38
3.5 Teknik Pengumulan Data..................................................... 39
3.6 Defenisi Opersional Variabel............................................... 40
3.7 Skala Pengukuran Variabel ................................................ 41
3.8 Uji Validitas dan Uji Reliabilitas ........................................ 42
3.8.1 Uji Validitas ............................................................ 42
3.8.2 Uji Reliabilitas .........................................................42
3.9 Uji Asumsi Klasik............................................................... 43
3.9.1. Uji Normalitas........................................................... 43
3.9.2. Uji Multikolinearitas .............................................. 44
3.9.3. Uji Heteroskedastisitas ............................................ 45
3.10. Metode Analisa Data....................................................... 46
3.10.1. Pengujian Hipotesis................................................ 46
3.10.1.1. Uji F (Uji Simultan)..................................... 46
3.10.1.2. Uji T ( Uji Parsial)........................................ 47
3.10.1.3. Koefisien Determinasi.................................. 48
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian.................................................................. 49
4.1.1. Sejarah Singkat Kipang........................................ 49
4.1.2. Visi dan Misi.......................................................... 50
4.1.3. Struktur Organisasi................................................. 51
4.1.4. Tugas dan Fungsi................................................... 51
4.1.5. Analisis Deskriptif................................................. 51
4.1.5.1. Identitas Responden.................................... 52
4.1.5.2. Deskriptif Variabel......................................... 53
4.1.6. Uji Validitas............................................................ 58
4.1.6.1. Uji Validitas Harga....................................... 58
4.2.6.2. Uji Validitas Kemasan.................................. 59
4.2.6.3. Uji Validitas Promosi..................................... 60
4.2.6.4. Uji Validitas Kepuasan Konsumen................ 60
4.1.7. Uji Reliabilitas......................................................... 61
4.1.8. Uji Asumsi Klasik..................................................... 62
4.1.8.1. Uji Normalitas.................................................. 62
4.1.8.2. Uji Multikolinearitas........................................ 65
4.1.8.3. Uji Heteroskedastisitas................................... 66
4.1.9. Analisis Regresi Linier Berganda............................. 67
4.1.10. Pengujian Hipotesis................................................ 69
4.1.10.1. Uji Signifikansi Simultan (Uji-F).................. 69
4.1.10.2. Uji Signifikansi Parsial (Uji-T).................... 70
4.1.10.3. Koefisien Determinasi................................. 71

vi
 4.2. Pembahasan...................................................................... 72
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan........................................................................ 76
5.2. Saran................................................................................... 77

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 79

LAMPIRAN

vii
 DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Kerangka Konseptual…………………………………………. 36
Gambar 4.1. Struktur Organisasi..................................................................... 51
Gambar 4.2. Hasil Uji Normalitas................................................................... 63
Gambar 4.3. Hasil Uji Normalitas .................................................................. 64
Gambar 4.4. Hasil Uji Heteroskedastisitas...................................................... 67

viii
 DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1. Data Penjualan Kipang Pak Wadi.................................................. 05
Tabel 3.1. Time Schedule Penelitian................................................................ 36
Tabel 3.2. Jumlah Konsumen.......................................................................... 37
Tabel 3.3. Defenisi Operasional Variable Penelitian....................................... 40
Tabel 3.4. Instrumen Skala Likert.................................................................... 41
Tabel 4.1. Jenis Kelamin................................................................................... 52
Tabel 4.2. Usia.................................................................................................. 52
Tabel 4.3. Pendidikan....................................................................................... 53
Tabel 4.4. Skor Pertanyaan............................................................................... 53
Tabel 4.5. Harga............................................................................................... 54
Tabel 4.6. Kemasan.......................................................................................... 55
Tabel 4.7. Promosi........................................................................................... 56
Tabel 4.8. Kepuasan Konsumen..................................................................... 57
Tabel 4.9. Hasil Uji Validitas Variabel Harga.............................................. 58
Tabel 4.10. Hasil Uji Validitas Variabel Kemasan.......................................... 59
Tabel 4.11. Hasil Uji Validitas Variabel Promosi............................................ 60
Tabel 4.12. Hasil Uji Validitas Variabel Kepuasan Konsumen....................... 62
Tabel 4.13. Reabilitas Kuesioner...................................................................... 62
Tabel 4.14. Uji Normalitas dengan komolgrov................................................ 65
Tabel 4.15. Multikolinearitas............................................................................. 66
Tabel 4.16. Analisis Linear Berganda............................................................. 67
Tabel 4.17. Hasil Uji-F..................................................................................... 69
Tabel 4.18. Hasil Uji-t...................................................................................... 70
Tabel 4.19. Pengujian Determinasi (Uji-R2)...................................................... 71

ix
x