BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang dapat meningkatkan
nilai gizi masyarakat Indonesia. Sebagai sumber pangan, ikan memiliki
kandungan gizi yang sangat baik, seperti vitamin, protein sebagai sumber
pertumbuhan, asam lemak omega 3 dan 6 yang bermanfaat bagi kesehatan ibu dan
pembentukan otak janin, serta berbagai mineral yang sangat bermanfaat bagi ibu
dan janin. Ikan sebagai bahan makanan yang mengandung protein tinggi dan asam
amino essensial yang diperlukan oleh tubuh. Nilai biologis ikan mencapai 90%
dengan jaringan pengikat sedikit sehingga lebih mudah dicerna. Ikan juga
memiliki nilai ekonomis penting. Maka dari itu, upaya meningkatkan laju
pertumbuhan ikan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produksi
(Benedictus, 2013).
Pengetahuan mengenai pertumbuhan ikan sangatlah penting, terutama bagi
para peternak ikan, sehingga kualitas ikan yang dihasilkan dapat dimaksimalkan
dengan memperhatikan faktor-faktor apa saja yang mendukung pertumbuhan
ikan. Maka dari itu, penulisan makalah ini ditujukan untuk mengetahui faktor-
faktor apa saja yang mempengaruhi pertumbuhan ikan.

1.2 Rumusan Masalah

1. Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan ikan?
2. Bagaimana cara memaksimalkan pertumbuhan ikan dalam budidaya?
1.3 Tujuan
Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan ikan dalam upaya
memaksimalkan kualitas ikan yang dibudidayakan.
 BAB II
ISI

2.1 Pengertian Pertumbuhan

Pertumbuhan merupakan pertambahan ukuran yang dihitung melalui satuan
panjang, berat, dan volume dalam kurun waktu tertentu. Pada pertumbuhan ikan,
biasanya diikuti dengan perkembangan, yaitu perubahan dalam kenampakan dan
kemampuannya yang mengarah pada pendewasaan (Ganong, 1990).
Pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor internal yang meliputi genetik,
hormon, umur, kemampuan dalam memanfaatkan makanan atau efisiensi
penggunaan ransum, dan ketahanan terhadap suatu penyakit; dan faktor eksternal
yang meliputi lingkungan sekitar seperti ruang gerak, kuantitas dan kualitas
makanan, dan kepadatan penebaran (Anggorodi, 1984). Pada pertumbuhan
normal, terjadi rangkaian perubahan pematangan yaitu pertumbuhan yang
mengikutsertakan penambahan protein serta peningkatan panjang dan ukuran
(Ganong, 1990).
Ikan akan tumbuh dengan normal jika pertambahan berat sesuai dengan
pertambahan panjang. Pertumbuhan ikan dapat dinyatakan menurut rata – rata
berat atau panjang pada umur tertentu (Achyar, 1979).

2.2 Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Ikan

Pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor genetik, hormon, dan lingkungan.
Secara umum, faktor lingkungan yang memegang peran penting adalah zat hara
dan suhu lingkungan. Zat hara tersebut meliputi makanan, air, dan oksigen
(Fujaya, 2004).
Mudjiman (1998) menyatakan bahwa faktor yang mempengaruhi
pertumbuhan ikan dapat digolongkan menjadi dua yaitu faktor internal dan
eksternal. Adapun faktor internal itu sendiri meliputi sifat keturunan, umur, dan
hormon, sedangkan faktor eksternal meliputi sifat fisika, kimia, dan biologi
perairan (Hidayat et al., 2013).
A. Faktor Internal

1. Gen/Keturunan
Faktor keturunan pada ikan sangat mempengaruhi pertumbuhan pada
ikan. Pemeliharaan ikan dalam kultur dapat mengontrol faktor keturunan
dengan mengadakan seleksi untuk mencari ikan yang baik
pertumbuhannya. Dengan begitu, peluang dihasilkannya keturunan yang
baik akan semakin besar. Kontrol gen/keturunan ini hanya dapat dilakukan
pada ikan-ikan yang dibudidaya karena di alam, tidak terdapat kendali
yang diterapkan seperti pada pemeliharaan dalam kultur di mana faktor
seks pada ikan tidak dapat dikontrol. Kadangkala pertumbuhan ikan betina
lebih baik dari ikan jantan. Meski begitu, terdapat pula spesies ikan yang
tidak mempunyai perbedaan pertumbuhan pada ikan betina dan ikan jantan
(Wahyuningsih dan Barus, 2006).
2. Umur
Rentang umur dan waktu kematian merupakan prediksi yang sangat
berpengaruh bagi laju pertumbuhan relatif ikan, meskipun laju
pertumbuhan absolut lebih dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan.
Umumnya, ikan mengalami pertumbuhan panjang yang sangat cepat pada
beberapa bulan atau tahun pertama dalam hidupnya, hingga maturasi.
Penambahan energi digunakan untuk pertumbuhan jaringan somatik dan
gonadal, sehingga laju pertumbuhan ikan mature lebih lambat
dibandingkan ikan-ikan immature (Wahyuningsih dan Barus, 2006).
3. Hormon
Hormon pertumbuhan sangat mempengaruhi banyak aspek di dalam
tubuh yang berperan dalam meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan
hidup. Pengeluaran hormon pertumbuhan dirangsang oleh kelenjar pituitari
dan hormon pertumbuhan akan merangsang pertumbuhan sel- 6 sel tubuh.
Pengeluaran hormon pertumbuhan juga dirangsang oleh hormon pelepas
pertumbuhan yang diproduksi oleh hyphothalamus yaitu Growth Hormone
Releasing Hormone (GHRH). Jika hormon pertumbuhan diproduksi dalam
jumlah sedikit, maka pertumbuhan yang dihasilkan akan lambat.
 Sebaliknya, jika hormon pertumbuhan yang diproduksi banyak, maka
pertumbuhan akan menjadi lebih cepat (Elvarianna et al., 2016).

B. Faktor Eksternal
1. Suhu
Faktor luar yang utama mempengaruhi pertumbuhan ialah suhu air,
kandungan oksigen terlarut dan amonia, salinitas dan fotoperiod. Faktor-
faktor tersebut berinteraksi satu sama lain dan bersama-sama dengan
faktor-faktor lainnya seperti kompetisi, jumlah dan kualitas makanan,
umur, dan tingkat kematian mempengaruhi laju pertumbuhan ikan. Salah
satu faktor lingkungan yang sangat penting dalam mempengaruhi laju
pertumbuhan adalah suhu. Laju pertumbuhan ikan meningkat pada suhu
antara 30°C – 35°C (Wahyuningsih dan Barus, 2006). Suhu air media
pemeliharaan yang optimal berada dalam kisaran 28-32°C (Sularto et al.,
2007).
2. pH Air
pH merupakan tingkat keasaman suatu air yang mempengaruhi
perubahan perilaku ikan. Nilai pH air dapat diketahui dengan
menggunakan alat pH meter/pH tester yang dijual di pasaran (bisa
digunakan berulang kali) atau menggunakan kertas pH yang dicelup ke air.
Rentang angka nilai pH dimulai dari 1 hingga 14. Semakin kecil maka
semakin asam, semakin besar maka semakin basa. Ukuran pH terbaik
adalah 7, karena artinya netral, tidak asam dan tidak basa (Kordi, 2005).
3. Oksigen Terlarut (DO)
Parameter oksigen atau DO (Dissolved Oxygen) terlarut dapat
digunakan sebagai indikator tingkat kesegaran air (Sutriati, 2011). Oksigen
terlarut merupakan indikator yang sangat penting bagi kualitas perairan
dikarenakan oksigen terlarut berperan dalam proses oksidasi dan reduksi
bahan organik dan anorganik yang membantu mengurangi beban
pencemaran pada perairan secara alami. Nilai oksigen terlarut atau DO
yang baik berkisar antara 5,0 –5,5 ppm (Salmin, 2005).
4. Pemberian Pakan
 Pakan berfungsi sebagai pemasok energi untuk meningkatkan
pertumbuhan dan mempertahankan kelangsungan hidup. Ketersediaan
pakan merupakan salah satu persyaratan mutlak bagi berhasilnya usaha
budidaya ikan. Pakan merupakan sumber protein, lemak, karbohidrat,
vitamin dan mineral yang penting bagi ikan. Oleh karena itu, pemberian
pakan dengan ransum harian yang cukup dan berkualitas tinggi serta tidak
berlebihan merupakan salah satu faktor yang sangat menentukan tingkat
keberhasilan usaha budidaya ikan (Asma, et al., 2016).
Jumlah pemberian pakan adalah kekerapan jumlah pakan yang
diberikan dalam sehari. Jumlah pemberian pakan tergantung pada ukuran
badan ikan. Jumlah pakan ikan yang tepat dapat memaksimalkan
pemanfaatan pakan oleh ikan sehingga diharapkan dapat mencapai
pertumbuhan yang maksimal, menekan biaya operasional dan mengurangi
dampak menurunnya kualitas air (Nurdin et al., 2011).
5. Kualitas Air
Kualitas air merupakan salah satu kunci keberhasilan dalam
pertumbuhan benih dikarenakan kejernihan air dapat menjadi salah satu
faktor yang membuat nafsu makan ikan meningkat. Pengolahan air dapat
dilakukan dengan penyiponan dan pergantian air secara berkala sehingga
kualitas air dalam wadah pemeliharaan ikan tetap stabil sesuai dengan
kebutuhan ikan. Suhu air media pemeliharaan yang optimal berada dalam
kisaran 28-32°C (Sularto et al., 2007).
6. Amoniak
Akumulasi amonia pada media budidaya merupakan salah satu
penyebab penurunan kualitas perairan yang dapat berakibat pada
kegagalan produksi budidaya ikan (Marlina dan Rakhmawati, 2016). Nila
lebih toleran terhadap kadar amonia yang tinggi dibandingkan ikan spesies
lainnya seperti salmonids (Ghozlan et al. 2017). Ikan mengeluarkan 80-
90% amonia (N-anorganik) melalui proses osmoregulasi, sedangkan dari
feses dan urine sekitar 10-20% dari total nitrogen. Akumulasi amonia pada
media budidaya merupakan salah satu penyebab penurunan kualitas
 perairan yang dapat berakibat pada kegagalan produksi budidaya ikan
(Wijaya et al., 2014).

2.3 Kelulusan Hidup

Kelulusan hidup benih ikan merupakan persentasi ikan yang hidup hingga
akhir penelitian dengan jumlah ikan pada awal tebar. Kelulushidupan yang tinggi
dapat dicapai apabila lingkungan media pemeliharaan ikan mendukung
keberlangsungan hidup ikan. Kelulushidupan yang tinggi juga didukung oleh
adanya sistem resirkulasi. Sistem resirkulasi ini dapat menjaga kestabilan kualitas
air media pemeliharaan dalam kondisi yang layak untuk kultivan (Effendi, 2003).

2.4 Energi Utama Pada Ikan

Energi utama pertumbuhan bagi ikan adalah protein, hal ini dikarenakan
komposisi penyusun tubuh terbesar setelah air adalah protein berkisar 60-70%.
Pertumbuhan ikan sangat bergantung kepada energi yang tersedia dalam pakan
dan pembelanjan energi tersebut. Kebutuhan energi untuk maintanance harus
dipenuhi terlebih dahulu, dan apabila berlebih maka kelebihannya akan digunakan
untuk pertumbuhan (Guillaume et al, 2001).
Menurut Yolanda et al. (2013), jumlah nutrisi yang cukup di dalam pakan
tidak hanya mampu memberikan energi untuk kegiatan metabolisme tubuh ikan
nila, tetapi juga mampu memenuhi kebutuhan ikan nila untuk tumbuh.
Pertumbuhan ikan dapat terjadi jika jumlah nutrisi pakan yang dicerna dan diserap
oleh ikan lebih besar dari jumlah yang diperlukan untuk pemeliharaan tubuhnya.
Malnutrisi pada ikan akan mengurangi kinerja pertumbuhan dan dapat
menyebabkan penyakit atau bahkan kematian. Sehingga sangat penting untuk
mengembangkan pakan yang cocok dalam budidaya ikan sebagai penyeimbang
padat penebaran ikan budidaya.
 BAB III
KESIMPULAN

Ikan memiliki banyak manfaat, baik sebagai sumber protein maupun dalam
aspek ekonomi. Pertumbuhan ikan yang baik berhubungan langsung dengan
kualitas ikan yang dihasilkan. Maka dari itu, memahami faktor-faktor yang
mempengaruhi pertumbuhan ikan sangatlah penting supaya langkah-langkah yang
diambil dalam pembudidayaan ikan dapat dilakukan secara tepat dan
menghasilkan ikan budidaya dengan kualitas yang baik.