LAPORAN AKHIR

PRAKTIKUM FISIOLOGI TUMBUHAN

Kelompok : 2
Nama : Banjariah (112000950000041)
Farah Aulia Rahmah (11200950000039)
Rahmi Karmila (11200950000055)
Kelas : Biologi 4B_1
Dosen : Ardian Khairiah, M. Si
Achmad Junaidi, M. Si

Laboratorium Kimia Dasar

Pusat Laboratorium Terpadu
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
2022
DAFTAR ISI
BAB I Larutan......................................................................................................................................... 3
1.1 Tujuan Praktikum ................................................................................................................... 3
1.2 Alat dan Bahan ....................................................................................................................... 3
1.3 Metode ................................................................................................................................... 3
1.4 Hasil ....................................................................................................................................... 3
1.5 Pembahasan ............................................................................................................................ 4
1.6 Kesimpulan ............................................................................................................................ 4
1.7 Daftar Pustaka ........................................................................................................................ 4
1.8 Lampiran ................................................................................................................................ 4
BAB II Difusi, Osmosis, dan Imbibisi ................................................................................................... 7
2.1 Tujuan Praktikum ................................................................................................................... 7
2.2 Alat dan Bahan ....................................................................................................................... 7
2.3 Metode ................................................................................................................................... 7
2.4 Hasil ....................................................................................................................................... 8
2.5 Pembahasan .......................................................................................................................... 11
2.6 Kesimpulan .......................................................................................................................... 13
2.7 Daftar Pustaka ...................................................................................................................... 13
2.8 Lampiran .............................................................................................................................. 13
BAB III Perkecambahan dan Dormansi............................................................................................. 16
3.1 Tujuan Praktikum ................................................................................................................. 16
3.2 Alat dan Bahan ..................................................................................................................... 16
3.3 Metode ................................................................................................................................. 16
3.4 Hasil ..................................................................................................................................... 18
3.5 Pembahasan .......................................................................................................................... 18
3.6 Kesimpulan .......................................................................................................................... 20
3.7 Daftar Pustaka ...................................................................................................................... 20
3.8 Lampiran .............................................................................................................................. 21
BAB IV Hubungan Tumbuhan dengan Air ....................................................................................... 24
4.1 Tujuan Praktikum ................................................................................................................. 24
4.2 Alat dan Bahan ..................................................................................................................... 24
4.3 Metode ................................................................................................................................. 24
4.4 Hasil ..................................................................................................................................... 26
4.5 Pembahasan .......................................................................................................................... 26

2
 4.6 Kesimpulan .......................................................................................................................... 27
4.7 Daftar Pustaka ...................................................................................................................... 27
4.8 Lampiran .............................................................................................................................. 27
BAB V Penetapan Kuosien Respirasi Jaringan Tumbuhan ............................................................. 31
5.1 Tujuan Praktikum ................................................................................................................. 31
5.2 Alat dan Bahan ..................................................................................................................... 31
5.3 Metode ................................................................................................................................. 31
5.4 Hasil ..................................................................................................................................... 32
5.5 Pembahasan .......................................................................................................................... 33
5.6 Kesimpulan .......................................................................................................................... 33
5.7 Daftar Pustaka ...................................................................................................................... 33
5.8 Lampiran .............................................................................................................................. 34

3
 BAB I
LARUTAN
1.1 Tujuan Praktikum
Praktikum ini dilakukan dengan tujuan agar mahasiswa terampil dalam
menentukan konsentrasi suatu larutan.

1.2 Alat dan Bahan

- Timbangan analitik - Sukrosa
- Kalkulator - Akuades

1.3 Metode

1. 0,05 mol sukrosa ditimbang dengan teliti dan dilarutkan ke dalam 100 ml air.
Dicatat jumlah larutan yang terjadi. Berapa molal-kah konsentrasi larutan sukrosa
tersebut? Berapa solution volume sukrosa 1 mol?

2. Percobaan 1 diulangi dengan melarutkan sukrosa tersebut ke dalam 200 ml air.

Dicatat jumlah larutan yang terjadi. Berapa molal-kah konsentrasi larutan sukrosa
tersebut? Hitunglah solution volume sukrosa 1 mol? Apakah nilai solution volume
tersebut sama dengan perhitungan pada percobaan 1? Mengapa? Jelaskan!

1.4 Hasil
Tabel 1. Hasil Percobaan Larutan
Gram Volume Volume
No. ml Air Hasil Percobaan
Sukrosa Awal Akhir

1. 17,1 100 ml 100 ml 112 ml

2. 17,1 200 ml 200 ml 212 ml

4
1.5 Pembahasan
Larutan merupakan campuran homogen dari dua zat atau lebih. Komponen larutan
terdiri dari dua jenis, yaitu zat terlarut dan pelarut. Pelarut melarutkan zat terlarut yang
membentuk larutan yang seragam. Pada umumnya larutan bersifat transparan. Larutan
dapat memiliki warna jika pelarut atau zat terlarut dapat menyerap cahaya tampak.
Pelarut dapat berada dalam keadaan cair, gas atau padat. Kebanyakan pelarut umumnya
berupa cairan. Adapun air dianggap sebagai pelarut universal, karena dapat melarutkan
banyak zat daripada pelarut lainnya (Cotton, 2007).
Pada praktikum kali ini didapatkan hasil percobaan yaitu kedua tabung reaksi
menghasilkan solution volume yang sama. Hal ini dapat dilihat bahwa solution volume
tidak dipengaruhi oleh zat pelarutnya. Seperti yang didapat dari dua percobaan yang
telah dilakukan, dimana dari kedua percobaan tersebut memiliki solution volume yang
sama. Pada percobaan pertama berat 0,05 mol sukrosa didapat yaitu 17,1 gr, kemudian di
larutkan kedalam volume larutan sebanyak 100 ml kemudian didapat solution volume
sebanyak 12 ml, pada percobaan yang kedua 0,05 mol sukrosa sebanyak 17,1 gr
dilarutkan ke dalam volume larutan sebanyak 200 ml, kemudian didapat solution volume
yang sama dengan percobaan pertama yaitu 12 ml. Sukrosa sendiri merupakan suatu
disakarida yang dibentuk dari monomer-monomernya yang berupa unit glukosa dan
fruktosa, sukrosa dapat dengan mudah terlarut dengan air, hal ini dikarenakan air
merupakan pelarut universal atau pelarut polar (Bresnick, 2002). Sedangkan air yang
merupakan senyawa polar dapat dengan mudah melarutkan sukrosa dengan bantuan
gerakan mekanik/pengadukan (Chang, 2005). Hal inilah yang menyebabkan volume air
turut bertambah setelah ditambahkan sukrosa. Adapun air yang sudah ditambahkan
sukrosa disebut larutan sukrosa (larutan gula). Volume yang bertambah setelah menjadi
larutan disebut solution volume (Sukardjo, 2002).

1.6 Kesimpulan
Adapun dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa solution volume dapat
dihitung melalui selisih volume pelarut dengan volume larutan. Nilai solution volume
tidak dipengaruhi oleh zat pelarutnya. Oleh karena itu, dihasilkan nilai solution volume
yang sama pada kedua perlakuan yaitu sebesar 12 ml.

1.7 Daftar Pustaka

Bresnick, Stephen. (2002). Kimia Umum. Jakarta: Hipokrates.
Chang, Raymond. (2005). Kimia Dasar. Edisi kelima. Jakarta: Erlangga.
Cotton, Wilkinson. (2007). Kimia Organik Dasar. Jakarta: UI Press.

1.8 Lampiran
- Perhitungan:
1. Gram sukrosa yang ditimbang:
Mol sukrosa =
0,05 mol = = 17,1 gram
Maka sukrosa yang ditimbang adalah seberat 17,1 gram

5
 2. Molalitas konsentrasi larutan sukrosa
a. Percobaan 1 (volume air 100 ml)
100 ml = 100 gr = 0,1 kg
m=
=

b. Percobaan 2 (volume air 200 ml)

200 ml = 200 gr = 0,2 kg

m=
=
3. Solution volume sukrosa 1 mol adalah 207 ml

- Tugas:
1. Berapa molar-kah konsentrasi larutan sukrosa 0,75 molal, bila diketahui solution
volume 1 mol sukrosa = 207 ml.
Jawaban:
Pertama-tama dicari massa gram zat terlarut yang digunakan
Molal =
gr terlarut =
Massa Sukrosa (gr terlarut) = 0,75 x 342 x 1 = 256,5 gram
kemudian masukkan ke dalam rumus molaritas
Molar =
V Larutan = 1000 + Solution Volume
= 1000 + 0,75 / 1 x 207
= 1000 + 155,25 ml = 1155,25 ml
Molar =
= 0,65 Mol

2. Berapa molal-kah konsentrasi larutan glukosa 30%?

Jawaban:
Massa glukosa =
Molal =
= ( )

=
= 2,38 molal

3. Bagaimana cara anda membuat 100 g larutan sukrosa 5% jelaskan!

Jawaban: pertama-tama dilakukan perhitungan sebagai berikut untuk menentukan
banyaknya sukrosa yang ditimbang:

6
 % sukrosa =
5% =
= 5 gram
Setelah itu dihitung banyaknya akuades yang akan digunakan dengan cara
sebagai berikut:
Larutan = gr zat terlarut + gr zat pelarut
100 gr = 5 gr + gr zat pelarut
gr zat pelarut = 95 gr ---> 95 ml
Kemudian sukrosa sebanyak 5 gram yang telah ditimbang dilarutkan ke dalam 95
gram (= 95 ml) akuades. Maka akan terbentuk 100 gr larutan sukrosa 5%.

4. Bagaimana cara anda membuat 100 ml larutan alcohol 50% bila yang tersedia
adalah larutan alcohol 95%? Jelaskan!
Jawaban: untuk membuat alkohol 95% menjadi 100 ml dengan konsentrasi 50%
dilakukan dengan cara pengenceran. Perhitungan yang dilakukan sebagai berikut:
V1 . M1 = V2 . M2
V1 . 95% = 100 ml . 50%
V1 = = 52,63 ml
Kemudian setelah dilakukan perhitungan, maka disiapkan alkohol 95% sebanyak
52,63 ml. Setelah itu alkohol 95% yang telah disiapkan dicampurkan dengan
akuades hingga mencapai volume 100 ml. Berarti akuades yang dibutuhkan dapat
dihitung sebagai berikut:
Larutan = zat terlarut + zat pelarut
100 ml = 52,63 ml + gr zat pelarut
zat pelarut = 47,37 ml

5. Bagaimana cara anda membuat 50 ml larutan 0,18 molar larutan sukrosa dengan
cara pengenceran larutan sukrosa 0,25 molar?
Jawaban:
Dengan menentukan volume larutan sukrosa 0,25 molar dari rumus pengenceran
M1 x V1 = M2 x V2
0,18 molar x 50 ml = 0,25 molar x V2
V2 = 36 ml
Jadi, dibutuhkan volume 36 ml untuk mengencerkan larutan sukrosa.

7
 BAB II
DIFUSI, OSMOSIS, DAN IMBIBISI

2.1 Tujuan Praktikum

Praktikum ini dilakukan dengan tujuan untuk:
- Mengetahui dan mengamati proses difusi
- Mengetahui dan mengamati proses osmosis dalam suatu larutan
- Mengamati pengaruh macam larutan terhadap proses imbibisi

2.2 Alat dan Bahan

- Tabung reaksi - Eter
- Pipet - Xilen
- Botol selai - Metilen blue
- Oven - Akuades
- Lemari es - Minyak tanah
- Agar-agar - Biji kedelai
- Kloroform - Karet gelang

2.3 Metode
A. Percobaan 1. Difusi

1. Disediakan 5 tabung
2. Dituangkan ke
reaksi. 2 tabung pertama
atas permukaan 3. Mulut tabung
diisi dengan agar 2% hingga
agar padat masing- ditutup untuk
4 cm dari mulut tabung,
masing tabung 2 ml mencegah
sedangkan 3 tabung lainnya
larutan metilen penguapan.
dengan agar 3, 4, dan 5%.
blue 0,1%.
Dibiarkan menjadi padat.

4. Tabung 1 disimpan dalam lemari es 5. Hasil pengamatan tabung

(suhu 10-12℃), 4 tabung lainnya 2-4 ditunjukkan dalam
dibiarkan pada suhu ruangan. Setelah bentuk grafik! Bagaimana
3-4 hari dicatat kedalaman metilen dengan hasil pengamatan
blue berdifusi pada agar. dari tabung 1?

8
 B. Percobaan 2. Osmosis

1. 5 ml kloroform 2. Di atas permukaan kloroform itu dibuat lapisna

dituangkan ke tipis air yang diberi warna secara hati-hati sedemikian
dalam tabung rupa hingga seluruh permukaan kloroform terlapisi
reaksi. oleh membran air berwarna itu (gunakan pipet 1 ml).

3. Ditambahkan pula 4. Tabung ditutup dengan kuat, dan dan

dengan 5 ml eter di atas diletakkan pada posisi tegak dan ditandai
membran air berwarna. posisi meniskus bawah lapisan air.

5. Tabung reaksi lain disiapkan 6. Posisi meniskus air dalam kedua

dengan cara yang persis sama, tabung diamati selama minimal 1
tetapi eter diganti dengan xilen. minggu.

C. Percobaan 3. Imbibisi
1. Disediakan 2 sampel biji yang
sudah dikeringkan dalam oven 103℃
dan juga 2 sampel karet gelang
masing-masing 5 gram.
2. Disediakan pula 4 botol selai.
2 botol diisi air dan 3 botol
lainnya diisi dengan minyak
tanah masing-masing 30 ml.

3. Biji dna karet gelang yang sudah ditimbang tersebut dimasukkan ke dalam
botol air dan botol minyak tanah. Botol ditutup dengan baik.

4. Setelah 2 jam, biji dan karet gelang dikeluarkan dari dalam botol. dibebaskan
dari kelebihan cairan yang menempel dengan menggunakan kertas isap.
Selanjutnya ditimbang masing-masing kelompok biji dna karet gelang itu.
Berapa gram-kah air atau minyak tanah yang berimbibisi dalam setiap gram biji?
Berapa pulakah pada karet gelang? Apakah terdapat perbedaan? Mengapa?

2.4 Hasil
Tabel 1. Hasil Percobaan Difusi
Tempat Jenis Jarak Difusi Metilen
No. Penyimpanan Tabung Blue Dalam Agar Hasil Pengamatan

1. Suhu lemari es Tabung 1, 1,6 cm

agar 2%

9
 Tabung 2,
2. Suhu ruang 2,3 cm
agar 2%

Tabung 3,
3. Suhu ruang 1,5 cm
agar 3%

4. Suhu ruang Tabung 4, 1,2 cm

agar 4%

Tabung 5,
5. Suhu ruang 1 cm
agar 5%

Konsentrasi agar (%) Jarak difusi (cm)

6
5
5
4
4
3
3
2,3
2
2 1,5
1,2
1
1

0
Tabung 2 Tabung 3 Tabung 4 Tabung 5

Gambar 1. Grafik pengaruh konsentrasi agar pada laju difusi

Tabel 2. Hasil Percobaan Osmosis

No. Jenis Tabung Letak Miniskus Hasil Percobaan

1. Kloroform + air + eter Naik ke atas

10
 2. Kloroform + air + xilen Turun ke bawah

Tabel 3. Hasil Percobaan Imbibisi

Berat Sampel
No. Jenis Pelarut Sampel Hasil Percobaan
Setelah Perendaman

Kacang
1. Air Bertambah
kedelai

Kacang
2. Minyak tanah Tetap
kedelai

3. Air Karet gelang Tetap

4. Minyak tanah Karet gelang Bertambah

11
2.5 Pembahasan
Transportasi pada tumbuhan dapat melalui beberapa proses seperti difusi, osmosis,
dan transport aktif. Penyerapan dan sistem pengangkutan air dan zat terlarut terjadi
melalui pembuluh kayu (xylem), sedangkan pengangkutan hasil fotosintesis dilakukan
melalui pembuluh tapis (floem). Difusi merupakan perpindahan molekul atau ion dari
larutan yang memiliki konsentrasi tinggi (pekat) ke larutan konsentrasi rendah (encer).
Perpindahan partikel zat ini dipengaruhi oleh beberapa faktor penting, meliputi
(Soedirokoesoemo, 1993):

1. Perbedaan suhu
Tenaga gerak partikel semakin besar seiring suhu yang semakin tinggi, sehingga
gerak zat akan semakin cepat.
2. Perbedaan konsentrasi
Adanya perbedaan konsentrasi zat dapat membangkitkan tenaga gerak suatu zat.
3. Perbedaan tekanan
Pergerakan zat juga terjadi karena adanya beda tekanan antara dua daerah. Misalnya,
antara daerah di sekitar akar (rizhosfir) dengan keadaan di dalam sel/jaringan.
4. Zat-zat adsorptif (permukaannya mudah mengikat zat)
Adanya daya ikat permukaan partikel zat menyebabkan gerak zat dihambat.

Difusi terjadi pada semua jenis zat, termasuk pada gas ion-ion dan air. Masuknya
air dari luar ke jaringan akar juga merupakan peristiwa difusi. Air bergerak dari daerah
yang airnya lebih banyak ke daerah yang airnya lebih sedikit. Banyak lalu lintas
membran sel berlangsung melalui difusi. Ketika zat lebih terkonsentrasi pada suatu sisi
membran daripada sisi satunya, ada kecenderungan zat itu berdifusi melintasi membran
menuruni gradien konsentrasinya sendiri. Salah satu contoh penting adalah pengambilan
oksigen oleh sel yang melakukan respirasi seluler. Oksigen terlarut berdifusi ke dalam
sel dengan melintasi membran plasma. Proses difusi ini akan terus berlanjut karena
gradien konsentrasi mendukung pergerakan ke arah itu (Riyanto, 1990).
Berdasarkan pada percobaan pertama yaitu bertujuan untuk mengetahui dan
mengamati proses difusi yang terjadi. Hasil yang diperoleh pada tabel menunjukkan
terjadinya beberapa perbedaan kedalaman difusi pada masing-masing konsentrasi.
Percobaan pada tabung yang pertama memakai konsentrasi agar sebanyak 2%
menghasilkan laju difusi yang lebih cepat yang diukur menggunakan penggaris yaitu
sepanjang 2,3 cm dibandingkan dengan tabung yang memiliki konsentrasi agar yang
sama yaitu 2% namun ditempatkan pada suhu lemari es atau suhu rendah, dengan hasil
yang diperoleh yaitu 1,6 cm. Hal ini menunjukkan bahwa meskipun konsentrasi zat
sama, namun suhu berbeda menghasilkan nilai pengukuran yang berbeda. Suhu
merupakan salah satu faktor penyebab difusi, suhu yang lebih tinggi mampu
meningkatkan energi serta mempercepat gerakan molekul, sehingga meningkatkan laju
difusi. Sementara pada saat suhu yang lebih rendah menyebabkan menurunnya energi
molekul, sehingga mengurangi laju difusi (Loveless, 1991).
Lalu percobaan difusi yang berikutnya yaitu pada tabung 3, 4, dan 5 sama-sama
ditempatkan pada suhu ruang, namun dengan konsentrasi agar yang berbeda-beda yaitu

12
tabung 3%, 4%, dan 5%. Kedalaman difusi yang terukur pada tabel menunjukkan laju
difusi yang berbeda sesuai dengan tingginya konsentrasi agar. Kedalaman difusi tersebut
berturut-turut 1,5; 1,2, dan 1 cm. Hal tersebut dapat terjadi karena salah satu faktor yang
mempengaruhi difusi yaitu terdapat perbedaan konsentrasi. Adanya perbedaan
konsentrasi zat dapat membangkitkan tenaga gerak suatu zat, semakin besar konsentrasi
metilen blue tersebut, maka akan semakin lambat proses difusi terjadi. Namun
sebaliknya, semakin sedikit konsentrasi dari metilen blue tersebut, maka akan semakin
cepat laju difusi yang terjadi (Loveless, 1991).
Osmosis merupakan proses transportasi antara dua larutan dengan konsentrasi yang
berbeda yang dipisahkan oleh membran semi-permeabel yang hanya permeabel terhadap
molekul pelarut yang relatif lebih kecil tetapi kedap terhadap molekul atau ion terlarut
yang lebih besar (Jiao, et. al., 2015). Osmosis dipengaruhi oleh berbagai faktor
diantaranya :
1. Ukuran molekul yang meresap
Ukuran molekul zat yang lebih kecil dibandingkan garis pusat lubang membran akan
meresap lebih cepat dibandingkan molekul berukuran besar.
2. Keterlarutan lipid
Molekul yang memiliki nilai keterlarutan yang tinggi akan lebih cepat meresap
dibandingkan dengan kelarutan yang rendah seperti lipid.
3. Luas permukaan
Semakin besar luas permukaan membran yang tersedia, semakin cepat laju resapan.
4. Ketebalan membran
Semakin tebal membran zat, semakin lama terjadinya perpindahan zat.
5. Suhu
Kadar resapan sangat dipengaruhi oleh perlakuan suhu. Semakin tinggi suhu maka
semakin cepat pula terjadinya pergerakan zat.
Pada percobaan, diketahui membran yakni air berwarna dianggap sebagai
membran semi-permeabel. Pada perlakuan pertama, tampak eter masuk ke dalam
kloroform melintasi air ditandai dengan terbentuknya miniskus naik ke atas. Pada
perlakuan kedua, tampak klorofom begerak menuju xilen ditandai dengan terbentuknya
miniskus turun ke bawah. Maka dari itu, kloroform akan larut terhadap senyawa
benzena, salah satunya xilen atau disebut pula dengan dimethyl benzene. Sedangkan
pada senyawa tinggi lipid seperti eter, minyak, ligrosin, dan alkohol, kloroform hanya
akan tercampur.
Imbibisi merupakan peristiwa penyerapan air oleh bahan-bahan koloid dan zat
padat dalam tumbuhan (Dwidjoseputro, 1986). Masuknya air ini disertai dengan
pembengkakan dan peningkatan berat tumbuhan. Peristiwa imbibisi tidak melibatkan
adanya membran, seperti pada osmosis. Imbibisi terjadi melalui struktur mikroskopis
dalam sel seperti selulosa, pati, protein, dan bahan lainnya yang menghasilkan gaya
tarik-menarik antar molekul. Hal ini menghasilkan kekuatan dan energi yang sangat
besar (Loveles, 1991).
Terjadinya penambahan berat pada biji tersebut disebabkan karena biji masih aktif
melakukan proses imbibisi, adanya tarikan dari senyawa higroskopik (senyawa yang
mampu menyerap air) dari dalam biji menyebabkan air masuk melalui membran sel,

13
 yang kemudian menyebabkan terjadinya proses imbibisi. Senyawa higroskopik yang
dimaksud adalah kristal karbohidrat (amilum) dan protein kering yang terdapat di dalam
biji. Pada saat air masuk, maka bahan-bahan yang berupa koloid, terutama protein
cenderung untuk menggembung dan penggembungan ini sering kali bertanggung jawab
dalam pemecahan kulit biji (Bewley & Black, 1992). Adapun saat kacang kedelai
direndam dengan minyak tanah tidak terjadi imbibisi, karena tidak terdapat kecocokan
antara senyawa yang terkandung dalam kacang kedelai, karena senyawa higroskopik
yang terdapat dalam kacang kedelai tidak dapat menyerap minyak tanah. Hal yang sama
terjadi pada karet gelang, karet gelang tidak mengembang setelah direndam dengan air
karena tidak ada kecocokan antara senyawa yang terdapat dalam karet gelang dengan air,
sehingga imbibian tersebut tidak mengizinkan air untuk masuk ke dalam sel. Sebaliknya,
terdapat kecocokan antara kandungan zat yang terdapat pada karet gelang dengan
minyak tanah sehingga karet gelang dapat berimbibisi dengan minyak tanah.

2.6 Kesimpulan
Transportasi pada tumbuhan dapat melalui beberapa proses seperti difusi, osmosis,
dan transport aktif. Adapun proses difusi diantaranya dipengaruhi oleh suhu dan
konsentrasi zat. Osmosis merupakan peristiwa perpindahan zat yang melibatkan
membran semipermeabel. Hal ini dipengaruhi oleh tingkat kelarutan zat. Sedangkan
pada imbibisi, melibatkan imbibian yang dapat menyebabkan zat mengembung dan
terjadi pertambahan berat sampel.

2.7 Daftar Pustaka

Bewley, J. D. and Black, M. (1992). Seeds Physiology Of Development and
Germination. New York: Plenum Press.
Dwidjoseputro, D. (1986). Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: PT Gramedia.
Jiao, Yanmei., Kang, Yuejun., Yang, Chun. (2015). Osmosis and Its Applications. In
book: Encyclopedia of Microfluidics and Nanofluidics (pp.2622-2633). doi:
10.1007/978-1-4614-5491-5_1741
Khairunnisa, L. (2000). Tanggapan Tanaman Terhadap Kekurangan Air. Medan:
Fakultas Pertanian USU.
Lakitan, B. (2004). Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Loveless, A. R. (1991). Prinsip-prinsip Biologi Tumbuhan untuk Daerah Tropik.
Jakarta: PT Gramedia.
Riyanto, dkk. (1990). Difusi, Osmosis, dan Imbibisi. Ujung Pandang: Badan kerjasam
Perguruan Tinggi Negeri Indonesia Bagian Timur.
Soedirokoesoemo, Wibisono. (1993). Materi Pokok Anatomi dan Fisiologi Tumbuhan.
Jakarta: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.

2.8 Lampiran
1. Jelaskan perbedaan antara difusi, osmosis, dan imbibisi?
Jawaban:

14
 - Difusi merupakan perpindahan molekul terlarut berupa partikel ion, gas atau cairan
dari konsentrasi tinggi (hipertonik) ke konsentrasi rendah (hipotonik) hingga
tercapai suatu keseimbangan.
- Osmosis merupakan perpindahan molekul pelarut (air) dari larutan dengan
konsentrasi rendah (hipotonik) ke larutan dengan konsentrasi yang lebih tinggi
(hipertonik) melalui selaput selektif permeable.
- Imbibisi adalah peristiwa masuknya air pada suatu benda. Contohnya yaitu biji
perkecambahan pada tumbuhan. Pada kecambah akan terjadi perbedaan volume
biji sebelum dan setelah direndam dengan air. Biji kecambah akan menggembung
jika direndam dengan air. Imbibisi terjadi karena perbedaan tekanan antara biji
dengan larutan, dimana tekanan biji lebih kecil daripada tekanan larutan (air)
sehingga ada gaya tarik menarik yang spesifik antara air dengan biji.

2. Sebutkan masing-masing satu contoh proses difusi dan proses osmosis pada
tumbuhan!
Jawaban:
- Contoh difusi yaitu untuk melakukan fotosintesis, tumbuhan membutuhkan
karbondioksida. Di bagian bawah daun ada lubang kecil yang disebut stomata,
karbondioksida berdifusi ke dalam daun melalui lubang ini. Daun menghasilkan
oksigen dan uap air dan kemudian berdifusi keluar melalui stomata.
- Contoh osmosis yaitu, ketika sel tumbuhan dimasukkan kedalam larutan garam
atau larutan gula yang pekat maka akan terjadi proses plasmolisis. Plasmolisis
merupakan proses lepasnya membran plasma dari dinding sel dikarenakan cairan di
luar sel lebih pekat (hipertonik) dibandingkan di dalam sel, sehingga molekul air di
dalam sel akan keluar menuju luar sel. Contoh lain dari osmosis pada tumbuhan
adalah pembengkakan dan penyusutan sel kentang ketika irisan kentang dicelupkan
masing-masing ke dalam larutan hipotonik dan larutan hipertonik.

3. Sebutkan facktor-faktor yang mempengaruhi imbibisi?

Jawaban:
1. Faktor internal:
- Kecepatan transpirasi: semakin cepat transpirasi makin cepat penyerapan.
- Sistem perakaran: tumbuhan yang mempunyai system perakaran berkembang
baik, akan mampu mengadakan penyerapan lebih kuat karena jumlah bulu akar
semakin banyak.
- Kecepatan metabolisme: karena penyerapan memerlukan energi, maka semakin
cepat metabolismem (terutama respirasi) akan mempercepat penyerapan.
2. Faktor eksternal atau lingkungan:
- Ketersediaan air tanah: tumbuhan dapat menyerap air bila air tersedia antara
kapasitas lapang dan konsentrasi layu tetap. Bila air melebihi kapasitas lapang
penyerapan terhambat karena akan berada dalam lingkungan anaerob.
- Konsentrasi air tanah: air tanah bukan air murni, tetapi larutan yang berisi
berbagai ion dan molekul. Semakin pekat larutan tanah semakin sulit
penyerapan.

15
- Temperatur tanah: temperatur mempengaruhi kecepatan metabolism. Ada
temperatur optimum untuk metabolisme dan tentu saja ada temperatur optimum
untuk penyerapan.
- Aerasi tanah: yang dimaksud dengan aerasi adalah pertukaran udara, yaitu
maksudnya oksigen dan lepasnya CO2 dari lingkungan. Aerasi mempengaruhi
proses respirasi aerob, kalau tidak baik akan menyebabkan terjadinya kenaikan
kadar CO2 yang selanjutnya menurunkan pH. Penurunan pH ini berakibat
terhadap permeabilitas membran sel.

16
 BAB III

PERKECAMBAHAN DAN DORMANSI

3.1 Tujuan Praktikum

Praktikum ini dilakukan dengan tujuan untuk:
- Mengetahui pengaruh faktor lingkungan terhadap perkecambahan biji
- Mengetahui pengaruh faktor lingkungan terhadap perkecambahan biji dengan testa
yang relatif keras
- Mengetahui faktor yang menghambat perkecambahan

3.2 Cawan petri

- Tabung reaksi pavonina)
- Gelas beaker - Kapas
- Blender - Akuades
- Gelas ukur - H2SO4 pekat
- Pipet tetes - Komarin 50 ppm
- Biji kacang hijau (Phaseolus - Kertas amplas
radiatus) - Akar alang-alang
- Biji Saga Pohon (Adenanthera - Kertas saring

3.3 Metode
A. Percobaan 1. Pengaruh Faktor Lingkungan terhadap Perkecambahan
2. Cawan 1 dibiarkan kering, 3. Cawan ke 3
1. Disediakan
cawan ke 2 dibasahi dengan dibasahi dengan 15
5 cawan petri
15 ml akuades untuk ml akuades yang
beralaskan
memungkinkan biji dapat telah di didihkan
kertas saring
berkecambah, begitu pula dan sudah mencapai
atau kapas.
cawan ke 4 dan 5. suhu kamar lagi.

5. Ke dalam cawan 1-4

4. Disiapkan pula 1 6. Ke dalam tabung
dimasukkan masing-
tabung reaksi reaksi setelah
masing 10 biji, pada
berisikan 10 ml air dimasukkan 10 biji
cawan ke 5
seperti pada cawan 3, lapisi permukaannya
dimasukkan 10 biji
air mendidih yang dengan lapisan
yang telah dibuang
sudah didinginkan. minyak.
kulit bijinya.

8. Selanjutnya diamati jumlah

7. Semua cawan dan tabung
biji yang berkecambah pada
disimpan pada suhu kamar,
tiap cawan/tabung selama 7
kecuali cawan 4 disimpan dalam
hari dan dicatat persentase
lemari es dengan suhu 5-10oC.
perkecambahannya.

17
B. Percobaan 2. Pengaruh Faktor Lingkungan terhadap Biji dengan Kulit Biji
yang Relatif Keras

1. Disediakan 50 biji 2. Disediakan pula 5 3. Cawan 1-4

saga atau biji pasang cawan petri dibasahi dengan
flamboyan bagi beralaskan kertas akuades sebanyak
dalam 5 kelompok. saring atau kapas. 15 ml.

4. Pada cawan pertama 5. Pada cawan ke 3 6. Pada cawan ke 4

dimasukkan 10 biji,
pada cawan ke 2
dimasukkan 10 biji
yang diasah sebagian
kulit biji nya sampai
tampak kotiledonnya.
dimasukkan 10 biji dimasukkan 10 biji
yang telah direndam yang sebelumnya
dalam air mendidih direndam dalam
dan biarkan tetap H2SO4 pekat 1-2 meit
terendam sampai air lalu segera cuci
mencapai suhu kamar. dibawah air mengalir.

8. Semua cawan petri

7. Cawan ke 5 9. Diamati
disimpan dalam ruang gelap.
dibasahi dulu selama 7 hari
diamati persentase
secukupnya dengan dan dihitung
perkecambahan dalam setiap
koumarin 50 ppm persentase
cawan petri. kelembaban
baru kemudian perkecambahan
dijaga jangan sampai cawan
dimasukkan 10 biji. nya.
petri sempat kering.

C. Penghambat Perkembahan
1. Dibuat ekstrak alang-alang dengan cara sebagai berikut:
a. bagian laang-alang dihaluskan dengan blender
b. bagian alang-alang dicampurkan dengan akuades dengan perbandingan sebagai
berikut: bagian tumbuhan dengan air (1:3 , 1:6) dan direndam selama 24 jam
c. setelah 24 jam ekstrak alang-alang disaring menggunakan alat penyaring.

2. Diletakkan masing-masing 3. Disiram 15 ml 4. Diamati

10 biji kacang hijau dan ekstrak alang-alang perkecambahan
kacang kedelai ke dalam ke dalma cawan biji-biji tersebut
cawan petri yang berbeda yang petri yang sudah setiap hari,
sudah diberi kertas berisi biji-biji selama 7-10
saring/kapas. tersebut. hari.

5. Ditentukan persentase 6. Dibandingkan dengan

perkecambahannya dan diukur panjang perkecambahan yang
bagian hipokotil, epikotil dan dihitung hanya disiram dnegan
perbandingan hipokotil/epikotil. akuades (kontrol).

18
3.4 Hasil
Tabel 1. Persentase perkecambahan biji kacang hijau
Persen Perkecambahan (%)
Petri 1 Petri 2 Petri 3 Petri 4 Petri 5 Tabung Reaksi
0 100 96,67 0 96,67 33,33

Tabel 2. Persentase perkecambahan biji saga pohon

Persen Perkecambahan (%)
Petri 1 Petri 2 Petri 3 Petri 4 Petri 5
3,33 40 10 46,67 0

Tabel 3. Panjang hipokotil dan epikotil biji kacang hijau dan kedelai
Panjang Hipokotil (cm) Panjang Epikotil (cm)
Petri 1 Petri 2 Petri 3 Petri 1 Petri 2 Petri 3
2,48 0,15 0,1 0 0 0
4,45 0,285 0,41 0,35 0 0
6,97 0 0,45 6,21 0 0

Tabel 4. Persentase perkecambahan biji kacang hijau dan kedelai

Persen Perkecambahan (%)
Petri 1 Petri 2 Petri 3
70,00 55,00 55,00

3.5 Pembahasan
Dormansi benih merupakan ketidakmampuan benih hidup untuk berkecambah
pada suatu kisaran keadaan luas yang dianggap menguntungkan untuk benih tersebut.
Dormansi dapat disebabkan karena tidak mampunya benih secara total untuk
berkecambah atau hanya karena bertambahnya kebutuhan yang khusus untuk
perkecambahannya. Dormansi benih dapat disebabkan keadaan fisik dari kulit biji dan
keadaan fisiologis embrio, atau kombinasi dari keduanya (Tamin, 2007). Dormansi
merupakan kondisi fisik dan fisiologis pada biji yang mencegah perkecambahan pada
waktu yang tidak tepat atau tidak sesuai. Dormansi membantu biji mempertahankan diri
terhadap kondisi yang tidak sesuai seperti kondisi lingkungan yang panas, dingin,
kekeringan dan lain-lain. Sehingga dapat dikatakan bahwa dormansi yaitu mekanisme
biologis untuk menjamin perkecambahan biji berlangsung pada kondisi dan waktu yang
tepat untuk mendukung pertumbuhan yang tepat. Dormansi bisa diakibatkan karena
ketidakmampuan sumbu embrio untuk mengatasi hambatan (Suyitno, 2007).
Penyebab terjadinya dormansi benih benih yang mengalami dormansi biasanya
disebabkan oleh rendahnya atau tidak adanya proses imbibisi air yang disebabkan oleh
struktur benih (kulit benih) yang keras, sehingga mempersulit keluar masuknya air ke

19
dalam benih, yang kedua karena respirasi yang tertukar, karena adanya membran atau
pericarp dalam kulit benih yang terlalu keras, sehingga pertukaran udara dalam benih
menjadi terhambat dan menyebabkan rendahnya proses metabolisme dan mobilisasi
cadangan makanan dalam benih, dan resistensi mekanis kulit biji terhadap pertumbuhan
embrio, karena kulit biji yang cukup kuat sehingga menghalangi pertumbuhan embrio.
Pada tanaman pangan, dormansi sering dijumpai pada benih padi, sedangkan pada
sayuran dormani sering dijumpai pada benih timun putih, pare dan semangka non biji.
Alelopati merupakan mekanisme interaksi langsung atau tidak langsung antara
tumbuhan sebagai donor dengan tumbuhan lainnya atau mikroorganisme sebagai target,
melalui produksi dan pelepasan metabolit sekunder yang disebut alelokimia. Meskipun
interaksi alelopati mencakup penghambatan maupun stimulus pertumbuhan, namun
sebagian besar pengamatan menunjukkan alelopati berpengaruh menghambat terhadap
organisme target (Narwal & Sampietro, 2009). Alelopati yang terjadi di alam disebabkan
oleh aksi gabungan berbagai senyawa alelopatik yang saling sinergi dalam menghambat
pertumbuhan. (De Albuquerque et al., 2011). Pengaruh alelopati dapat dideteksi pada
tingkat molekuler, struktural, biokimia, fisiologi dan ekologi pada organisasi tumbuhan.
Penundaan dan penurunan perkecambahan biji atau penghambatan pertumbuhan akar
dan batang, akar berwarna coklat dan kerdil, rambut akar tidak berfungsi, ujung daun
menguning dan secara keseluruhan tanaman menjadi kerdil merupakan gejala yang
nampak oleh cekaman fitotoksik (Bogatek & Gniazdowska, 2007).
Pada praktikum kali ini terdapat 3 percobaan mengenai perkecambahan dan
dormansi yaitu percobaan pertama pengaruh faktor lingkungan terhadap perkecambahan.
Cawan 1, 2, 3, 5 yang diletakkan pada suhu ruang dimana cawan 1 memiliki presentase 0
atau sebagai variabel kontrol. Biji kacang hijau yang disimpan dalam keadaan kering
pada cawan 1 tidak dapat tumbuh karena enzim-enzim pertumbuhannya belum aktif,
cawan 2 memiliki presentase tertinggi yaitu 100, cawan 3 dan 5 memiliki presentase
sama yaitu sebesar 96,67, cawan 4 memiliki presentase terendah yaitu 0, dan tabung
reaksi memiliki presentase 33,33. Cawan 2 memiliki prsentase tertinggi dikarenakan
diletakkan pada suhu ruang atau normal dan dibasahi dengan aquadest, sedangkan cawan
4 memiliki presentase terendah karena diletakkan pada suhu yang rendah yaitu suhu
lemari es sekitar 5-10oC walaupun dibasahi dengan aquadest. Hal ini dikarenakan proses
pertumbuhan tanaman sangat dipengaruhi oleh lingkungannya.
Lingkungan merupakan faktor eksternal yang sangat mengganggu pertumbuhan
tanaman apabila kondisi lingkungan tidak sesuai dengan sifat tumbuh tanaman. Kondisi
lingkungan ini meliputi intensitas sinar matahari, temperatur, dan tekanan udara serta
adanya mikroorganisme yang mengganggu tanaman (Tambuhan, 2014). Untuk dapat
tumbuh dan berkembang dengan baik, kacang hijau menghendaki curah hujan optimal
50-200 mm/bln; dengan temperatur 25-27 ºC dengan kelembaban udara 50-80% dan
cukup mendapat sinar matahari (Humaedah, 2014). Hal inilah mengapa kacang hijau
tidak dapat tumbuh pada suhu dibawah suhu optimalnya yaitu 20-27ºC. Selain itu,
lingkungan sekitar tanaman juga sangat mempengaruhhi pertumbuhan tanaman misalnya
saja tanaman yang ditanam di lingkungan yang terdapat gelombang suara atau suara
musik juga sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman (Singh, 2013).

20
 Pada cawan 3 yaitu kacang hijau yang diletakkan pada suhu ruang, namun dibasahi
dengan aquadest yang telah dididihkan lalu diletakkan pada suhu ruang memiliki
presentase 96,67 sama dengan presentase pada cawan 5 yang dibasahi dengan aquadest
namun kulit bijinya dikupas dengan diamplas terlebih dahulu. Presentase ini lebih rendah
dibandingkan dengan cawan 2 yaitu yang dibasahi dengan aquadest biasa tanpa proses
pemanasan. Hal ini dikarenakan suhu aquadest yang lebih bagus adalah pada rentang
suhu normal dan belum melalui proses pemanasan yang menyebabkan suhu aquadest
menjadi tinggi, dan jika diletakkan pada suhu ruang kembali namun kualitas airnya untuk
perkecambahan tidak sebagus aquadest yang tidak dididihkan. Tujuan direndam dalam
air yang mendidih hingga mencapai suhu kamar (semula) yaitu untuk mempermudah
proses imbibisi dan melunakkan permukaan biji.
Pada cawan 5 yaitu kacang hijau yang telah dibuang kulitnya dengan diamplas dan
dibasahi dengan aquadest memiliki presentase yang cukup tinggi, namun masih dibawah
presentase dari cawan 2 yaitu tanpa dikupas kulit bijinya. Pengamplasan biji kacang
hijau ini disebut dengan skarifikasi. Skarifikasi merupakan salah satu upaya pretreatment
atau perlakuan awal pada benih yang ditujukan untuk mematahkan dormansi dan
mempercepat terjadinya perkecambahan benih yang seragam (Schmidt, 2000).
Skarifikasi (pelukaan kulit benih) adalah cara untuk memberikan kondisi benih yang
impermeabel menjadi permeabel melalui penusukan; pembakaran, pemecahan,
pengikiran, dan penggoresan dengan bantuan pisau, jarum, pemotong kuku, kertas,
amplas, dan alat lainnya (Schmidt, 2000). Kulit benih yang permeabel memungkinkan air
dan gas dapat masuk ke dalam benih sehingga proses imbibisi dapat terjadi.
Dan perlakuan yang terakhir pada percobaan 1 yaitu menggunakan biji kacang
hijau utuh, di rendam dalam aquadest yang telah dididihkan dan diletakkan pada suhu
kamar kembali namun dilapisi dengan lapisan minyak sayur didapatkan hasil yaitu
33,33% presentase keberhasilan. Hal ini dikarenakan biji yang utuh membuat aquadest
sulit berimbibisi ke dalam biji. Lapisan minyak juga menggangu pertukaran oksigen
yang dibutuhkan selama proses pertumbuhan.
Selanjutnya percobaan yang kedua yaitu pengaruh faktor lingkungan terhadap biji
dengan kulit biji yang relatif keras. Biji yang digunakan yaitu dengan menggunakan biji
saga pohon. Pada cawan 1 biji saga pohon yang dibasahi dengan aquadest menghasilkan
presentase 3,33. Aquadest tersebut merupakan salah satu faktor yang mampu
mengaktifkan enzim-enzim pertumbuhan pada biji seperti biji saga pohon ini. Presentase
tersebut termasuk rendah dikarenakan membran luar bijinya yang sangat keras dan
berlapis. Sehingga air yang masuk ke endosperma biji hanya sedikit untuk mengaktifkan
enzim pertumbuhan. Pada petri yang kedua yaitu biji saga pohon yang dibasahi dengan
aquadest dan bijinya diasah terlebih dahulu sampai terlihat kotiledonnya menghasilkan
presentase yang tidak terlalu tinggi namun tidak juga rendah (sedang) yaitu sebesar 40%.
Hal ini dikarenakan skarifikasi yang berupa pengasahan menggunakan ampelas yang
membuat proses imbibisi dapat berlangsung lebih maksimal.
Lalu pada petri 3 yaitu biji yang telah direndam dalam air mendidih dan dibiarkan
tetap terendam sampai air mencpai suhu kamar. Presentase keberhasilannya hanya
sebesar 10%,merupakan presentase yang cukup rendah. Perendaman pada air mendidih

21
 ini bertujuan untuk mempermudah proses imbibisi, dan sesuai teori terdapat 10% biji
yang berkecambah dari 10 biji yang dilakukan percobaan. Pada cawan petri ke-4 yaitu
biji yang sebelumnya telah direndam menggunakan H2SO4 pekat dan diletakkan pada
petri yang telah dibasahi aquadest menghasilkan presentse paling tinggi dibandingkan
cawan lainnya pada percobaan ini yaitu sebesar 46,67%. Hal ini sesuai dengan teori
bahwa penggunaan H2SO4 ditujukan untuk melunakkan lapisan luar biji yang keras
sehingga memudahkan imbibisi. Dan dapat disimpulkan bahwa H2SO4 pekat merupakan
indicator yang bagus untuk terjadinya perkecambahan pada biji yang relative keras
seperti biji saga pohon ini. Pada perlakuan kelima menggunakan biji utuh dan diberi
Komarin 50 ppm, didapatkan hasil tidak ada satupun biji yang berkecambah dengan
presentase keberhasilan perkecambahan 0%. Hal ini disebabkan komarin memiliki
kemampuan untuk mematikan enzim-enzim perkecambahan sehingga memperlama masa
dormansi tumbuhan.
Dan percobaan yang ketiga yaitu penghambat perkecambahan dengan
menggunakan alang-alang sebagai ekstrak alelopati. Alelopati merupakan suatu peristiwa
dimana individu tumbuhan menghasilkan zat kimia yang menghambat pertumbuhan jenis
lain yang bersaing dengan tumbuhan tersebut dan juga merupakan suatu bentuk interaksi
antara makhluk hidup yang satu dengan makhluk hidup lainnya melalui senyawa kimia.
Cawan 1 digunakan sebagai variable control yaitu hanya diberi aquadest pada kacang
hijau dan kacang kedelai. Sedangkan pada petri 2 dan 3 diberi ekstrak alang-alang
sebanyak 15 ml. hasil yang didapatkan yaitu petri yang diberi ekstrak alang-alang
menghasilkan presentase keberhasilan kecambah lebih rendah dibandingkan dengan biji
yang diberi aquadest. Hal ini menunjukkan bahwa zat alelopati yang terdapat di alang-
alang dapat menghambat perkecambahan pada kacang hijau dan juga kacang kedelai.

3.6 Kesimpulan
Dormansi dapat disebabkan karena tidak mampunya benih secara total untuk
berkecambah atau hanya karena bertambahnya kebutuhan yang khusus untuk
perkecambahannya. Dormansi benih dapat disebabkan keadaan fisik dari kulit biji dan
keadaan fisiologis embrio, atau kombinasi dari keduanya.
Dari hasil praktikum yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa
perkecambahan akan lebih cepat terjadi pada biji yang testa nya lebih tipis (sampel biji
kacang hijau), sedangkan pada biji yang memeiliki testa relatif tebal perkecambahan
terjadi lebih sulit sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama. Namun, ada beberapa
perlakuan yang dilakukan untuk mempercepat terjadinya proses perkecambahan,
diantaranya dengan melakukan perendaman dan pengamplasan pada kulit biji kacang
hijau dan biji saga pohon. Dengan dilakukannya perlakuan tersebut terlihat bahwa
perlakuan yang diterapkan memberikan pengaruh pada perkecambahan sehingga
perkecambahan terjadi lebih cepat.
Selain perlakuan tersebut juga dilakukan beberapa perlakuan untuk melihat faktor
yang mempengaruhi terjadinya hambatan pada proses perkecambahan, yaitu dengan
dilapisi minyak dan dengan memberikan ekstrak alang-alang sebagai senyawa alelopati.
Dari hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa ekstrak alang-alang dan penambahan
lapisan minyak di permukaan dapat menghambat perkecambahan pada biji kacang hijau

22
 dan biji kedelai. Hal ini terjadi karena ekstrak alang-alang menghasilkan senyawa kimia
yang menghambat pertumbuhan jenis tanaman lain. Penambahan minyak juga dapat
menghambat terjadinya perkecambahan karena lapisan minyak menggangu pertukaran
oksigen yang dibutuhkan selama proses pertumbuhan.

3.7 Daftar Pustaka

Bogatek, R., A. Gniazdowska, W. Zakrewska, K. Orscz and S.W. Garwronski. (2006).

Allelopathic Effect of Sunflower Extract on Mustard Seed Germination and
Seedling Growth. Biologia Plantarum.50 : 156-158.
De Albuquerque, M.B., R.C. Dos Santos, L.K. Lima, P.A Melo Filho, R.J.M.C. Nuguera,
C.A.G. Da Camara and A. R. Ramos. (2011). Allelopathy, an Alternative Tool to
Improve Cropping Systems. A Review. Agronomy for Sustainable Developman.t
31: 379-395.
Narwal, S.S. and D.A. Sampietro. (2009). Allelopathy and Allelochemicals. Pp. 3-5. In
D.A.Sampietro, C.A.N. Catalan, M.A. Vattuone and S.S. Narwal. (eds.). Isolation,
Identification and Characterization of Allelochemicals/Natural Products. Science
Publishers, Plymouth.
Schmidt, L. (2000). Pedoman Penanganan Benih Tanaman Hutan Tropis dan Subtropis.
Diterjemahkan oleh Direktorat Jendral Rehabilitasi Lahan dan Perhutanan Sosial
Departemen Kehutanan, 530 halaman. Jakarta: PT Gramedia.
Singh, A., Jalan, A., dan Chatterjee, J. (2013). Effect Of Sound On Plant Growth. Asian
Journal of Plant Science and Research, 3(4).
Suyitno, Al. MS. (2007). Petunjuk Praktikum Fisiologi Tumbuhan Dasar. Yogyakarta:
UNY.
Tambuhan, dkk. (2014). Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascolonicum
L.) Dengan Pemberian Pupuk Hayati Pada Berbagai Media Tanam. Jurnal
Agroekologi, 2(2): 825-836.
Tamin, R. P. (2007). Teknik perkecambahan benih jati (Tectonagrandis Linn. F.). Jurnal
Agronomi. Halaman 7-14.

3.8 Lampiran
- Dokumentasi

(Hari ke-1)

23
 (Hari ke-3)

(Hari ke-5)

(Hari ke-7)

- Tugas
1. Selain dormansi pada biji, adapula dormansi pada tunas, jelaskan!
Jawaban:
Dormansi pada mata tunas merupakan mekanisme adaptasi tanaman terhadap
perubahan kondisi lingkungan dan merupakan ritme pertumbuhan sebagai
manifestasi dari ritme endogen merupakan suatu keadaan berhenti tumbuh yang
dialami organisme hidup atau bagiannya sebagai tanggapan atas suatu keadaan
yang tidak mendukung pertumbuhan normal.

2. Apa yang terjadi di alam untuk mengatasi dormansi biji dengan kulit biji yang
keras?
Jawaban:
a. Dengan Perlakuan Mekanis
Diantaranya yaitu dengan Skarifikasi. Skarifikasi mencakup cara-cara
seperti mengkikir/menggosok kulit biji dengan kertas amplas, melubangi kulit
biji dengan pisau, memecah kulit biji maupun dengan perlakuan goncangan
untuk benih-benih yang memiliki sumbat gabus. Tujuan dari perlakuan
mekanis ini adalah untuk melemahkan kulit biji yang keras sehingga lebih
permeabel terhadap air atau gas.

24
b. Dormansi yang Disebabkan oleh Hambatan Metabolis pada Embrio
Dormansi ini dapat disebabkan oleh hadirnya zat penghambat per
kecambahan dalam embrio. Zat-zat penghambat perkecambahan yang
diketahui terdapat pada tanaman antara lain: ammonia, abcisic acid, benzoic
acid, ethylene, alkaloid, alkaloids lactone (counamin) dll. Counamin diketahui
menghambat kerja enzim-enzim penting dalam perkecambahan seperti alfa
dan beta amilase.
c. Dengan Perlakuan Kimia
Tujuan dari perlakuan kimia adalah menjadikan agar kulit biji lebih
mudah dimasuki air pada waktu proses imbibisi. Larutan asam kuat seperti
asam sulfat, asam nitrat dengan konsentrasi pekat membuat kulit biji menjadi
lebih lunak sehingga dapat dilalui oleh air dengan mudah.
d. Perlakuan Perendaman dengan Air dengan tujuan memudahkan penyerapan air
oleh benih
Caranya yaitu: dengan memasukkan benih ke dalam air panas pada suhu
60-70°C dan dibiarkan sampai air menjadi dingin, selama beberapa waktu.
Untuk benih apel, direndam dalam air yang sedang mendidih, dibiarkan
selama 2 menit lalu diangkat keluar untuk dikecambahkan.
e. Perlakuan dengan suhu
Cara yang sering dipakai adalah dengan memberi temperatur rendah
pada keadaan lembab (Stratifikasi). Selama stratifikasi terjadi sejumlah
perubahan dalam benih yang berakibat menghilangkan bahan-bahan
penghambat perkecambahan atau terjadi pembentukan bahan-bahan yang
merangsang pertumbuhan. Kebutuhan stratifikasi berbeda untuk setiap jenis
tanaman, bahkan antar varietas dalam satu famili.
f. Perlakuan dengan Cahaya
Cahaya berpengaruh terhadap prosentase perkecambahan benih dan laju
perkecambahan. Pengaruh cahaya pada benih bukan saja dalam jumlah cahaya
yang diterima tetapi juga intensitas cahaya dan panjang hari.

25
 BAB IV
HUBUNGAN TUMBUHAN DENGAN AIR

4.1 Tujuan Praktikum

Praktikum dilakukan dengan tujuan untuk:
- Mengukur kadar air yang ada pada bagian tumbuhan
- Mengukur turgiditas relative dan defisit air dari jaringan tumbuhan
- Mengetahui pengaruh tekanan turgor terhadap membuka dan menutupnya stomata

4.2 Alat dan Bahan

- Kotak karton
- Timbangan analitik
- Oven
- Cork borer
- Timbangan
- Cawan petri
- Mikroskop
- Kaca objek
- Kaca penutup
- Pisau silet
- Pipet tetes
- Daun
- Ranting
- Tanaman Zea
mays berumur 14
hari
- Akuades
- Sukrosa
- Kertas saring
- Daun Rhoeo
discolour

26
4.3 Metode
A. Percobaan 1. Pengukuran kadar air dari jaringan tumbuhan

2. Dimasukkan masing-masing sampel ke dalam

1. Ditimbang bahan yang
kotak karton dna selanjutnya dipanaskan dalam
segar sebanyak 10 gr dan
oven dengan suhu 80oC selama 48 jam.
dibuat tiga sampel.
Pemanasan dilakukan sampai beratnya konstan.

3. Berat yang hilang 4. Dihitung kadar air tumbuhan dengan rumus

dari bahan yang sebagai berikut:
dipanaskan merupakan 𝐵𝐵 𝐵𝐾
berat air yang Berat basah= %
𝐵𝐵
dikandung bahan 𝐵𝐵 𝐵𝐾
tersebut. Berat kering= %.
𝐵𝐾

B. Percobaan 2. Pengukuran turgiditas relative dan defisit relative jaringan

tumbuhan

27
 1. Dibuat potongan daun dengan
2. Ditimbang berat maing-
menggunakan cork borer sebanyak 10 buah
masing potongan daun dan
dari tanaman yang tanahnya dalam keadaan
dicatat berapa beratnya,
kapasitas lapang dan 10 buah lagi dari
berat ini disebut Berat
tanaman yang tanahnya agak kering (beberapa
Segar (BS).
hari tidak disiram).

3. Dimasukkan potongan-potongan tersebut ke dalam petridish dan diisi akuades.

Petridish ditutup dan diletakkan pada ruangan dengan penerangan lampu neon
yang berintensitas +25 lumen/sq-ft selama 3 jam.

4. Setelah 3 jam, potongan daun diambil,

5. Selanjutnya potongan
kelebihan air yang menempel dihilangkan
tersebut dikeringkan dalam
dengan cara meletakkan sebentar potongan
oven dengan suhu 80oC
daun diatas kertas saring, lalu berat daun
sapai kering, lalu Berat
ditimbang. Berat ini adalah berat daun dalam
Keringnya (BK) ditimbang.
keadaan turgid (BT).

6. Dihitung berapa besarnya 7. Dihitung besarnya defisit air/Water

Turgiditas Relatif (TR ) dari Deficit (WD) dari daun:
daun: 𝐵𝑇 𝐵𝑆
WD=𝐵𝑇 %
𝐵𝑆 𝐵𝐾 𝐵𝐾
TR= %.
𝐵𝑇 𝐵𝐾 WD= Water Defisit dari daun.

C. Percobaan 3. Pengaruh tekanan turgor pada stomata

1. Dibuat sayatan epidermis bawah daun 2. Diamati dibawah

Rhoeo discolor dan diletakkan pada kaca mikroskop apakah
objek yang telah ditetesi akuades, lalu stomata dalam keadaan
dituutp dengan kaca penutup. terbuka atau tertutup.

3. Sambil diamati dibawah mikroskop, diganti air

4. Diperhatikan
dengan larutan sukrosa 50% dengan cara ditetesi
stomatanya, perubahan
pada salah satu sisi kaca penutup, lalu dihisap
apa yang terjadi!
dengan kertas hisap pada sisi yang lain.

4.4 Hasil
Tabel 1. Kadar air pada jaringan tumbuhan

28
 Bagian Berat Basah Berat Kering Kadar Air BB Kadar Air BK
tumbuhan (gr) (gr) (%) (%)
Daun 1 10 2,3600 76,4 323,73
Daun 2 10 2,3400 76,6 327,35
Daun 3 10 2,3500 76,5 325,53
Ranting 1 10 3,2100 67,9 211,53
Ranting 2 10 3,3400 66,6 199,40
Ranting 3 10 3,1100 68,9 221,54

Tabel 2. Pengukuran turgiditas relatif dan defisit air pada Zea mays

Keadaan BS BT BK TR WD

Disiram 0,16 0,23 0,013 67,74% 32,26 %

Tidak Disiram 0,10 0,17 0,008 56,79 % 43,21%

Tabel 3. Pengaruh tekanan turgor pada stomata

Perlakuan Perubahan stomata

Akuades

Sukrosa 50%

4.5 Pembahasan
Pada praktikum kali ini dilakukan tiga percobaan, yang pertama percobaan
pengukuran kadar air dari jaringan tumbuhan. Pada tabel 1 terlihat bahwa daun
mengandung lebih banyak kadar air daripada ranting. Hal ini terjadi karenadaun
merupakn tempat terjadinya proses fotosintesis yang mana pada proses ini diperlukan air
sebagai bahan dasar, sehingga daun memiliki kadar air yang tinggi daripada organ

29
tumbuhan lainnya. Setiap organ tumbuhan memiliki kadar air yang bervariasi, banyaknya
kadar air yang terkandung dalam suatu jaringan tumbuhan bergantung pada jenis
tumbuhan itu sendiri, struktur dan usia dari jaringan tersebut (Ellya, 2009).
Selain jenis, struktur dan usia, kadar air juga bergantung pada habitat tumbuhan
tersebut. Tumbuhan herba lebih banyak mengandung air daripada tumbuhan perdu.
Menurut Fitter dan Hay (1998) tumbuhan yang berdaun tebal memiliki kadar air antara
85-90%, tumbuhan hidrofobik memiliki kadar air antara 85-98%, sedangkan untuk
tumbuhan mesofil memiliki kadar air antara 100-300%. Tumbuhan yang hidup di habitat
kering seperti gurun, akan memanfaatkan hujan yang datang setahun sekali untuk mulai
hidup dan berkecambah, berbunga, berbuah dan kemudian mati sebelum persediaan air
di dalam tanah habis. Pertumbuhan yang berlangsung secara cepat dan memiliki umur
yang pendek merupakan usaha untuk menghindar dari kekurangan air (Dwidjoseputro,
1986).
Berdasarkan data perhitungan Turgiditas relatif dan defisit air diketahui bahwa
turgiditas relatif tanaman Zea mays dalam keadaan disiram lebih besar dibandingkan
tidak disiram yakni sebesar 67,74% dan 56,79%. Sedangkan persentase defisit air lebih
besar dalam keadaan tidak disiram dibandingkan disiram yakni sebesar 43,21% dan
32,26 %. Menurut Devlin (1975) mendefinisikan turgiditas relatif sebagai perkiraan isi
sel terhadap dinding sel sedangkan defisit air didefinisikan sebagai perkiraan kekurangan
air pada sel tersebut. Turgiditas dapat terjadi apabila tumbuhan berada pada lingkungan
dengan kadar air tinggi sehingga membuat air masuk ke dalam sel, menekan dinding sel
nya hingga menjadi turgid (Noggle & Fritz, 1979).
Kekurangan yang terjadi terus menerus selama periode pertumbuhan akan
menyebabkan tanaman tersebut menderita dan kemudian mati. Sedang tanda-tanda
pertama yang terlihat ialah layunya daun-daun. Peristiwa kelayuan ini disebabkan karena
penyerapan air tidak dapat mengimbangi kecepatan penguapan air dari tanaman. Jika
proses tranepirasi ini cukup besar dan penyerapan air tidak dapat mengimbanginya, maka
tanaman tersebut akan mengalami kelayuan sementara (transcient wilting), sedang
tanaman akan mengalami kelayuan tetap, apabila keadaan air dalam tanah telah
mencapai permanent wilting percentage. Tanaman dalam keadaan ini sudah sulit untuk
disembuhkan karena sebagaian besar sel-selnya telah mengalami plasmolisia
(Dwidjoseputro, 1986).
Kekurangan air (water deficit) akan mengganggu keseimbangan kimiawi dalam
tanaman yang berakibat berkurangnya hasil fotosintesis atau semua proses-proses
fisiologis berjalan tidak normal. Apabila keadaan ini berjalan terus, maka akibat yang
terlihat, misalnya tanaman kerdil, layu, produksi rendah, kualitas turun dan sebagainya
(Kimball, 1994).
Menurut Antono (2008) Stomata akan membuka jika tekanan turgor kedua sel
penjaga meningkat. Peningkatan tekanan turgor sel penjaga disebabkan oleh masuknya
air ke dalam sel penjaga tersebut. Pergerakan air dari satu sel ke sel lainnya akan selalu
sama yakni dari sel yang mempunyai potensi air lebih tinggi ke sel ke potensi air lebih
rendah. Tinggi rendahnya potensi air sel akan tergantung pada jumlah bahan yang
terlarut (solute) di dalam cairan sel tersebut. Semakin banyak bahan yang terlarut maka

30
 potensi osmotic sel akan semakin rendah. Untuk memacu agar air masuk ke sel penjaga,
maka jumlah bahan yang terlarut di dalam sel harus ditingkatkan (Lakitan, 1993).
Pada pengamatan pertama yakni dengan pemberian akuades, stomata pada
epidermis bawah daun Rhoeo discolor dalam keadaan terbuka dengan celah yang lebar.
Hal ini terjadi dikarenakan potensial osmosis air di luar lebih besar dari pada pada
sitoplasma sel penjaga, sehingga air masuk ke dalam sel dan menyebabkan tekanan
turgor dalam sel penjaga meningkat. Peningkatan ini membuat sel penjaga mengembung
dan tertarik melengkung saling menjauh sehingga stomata terbuka.
Kemudian pada pemberian larutan sukrosa 50 %, celah stomata tampak menutup.
Larutan sukrosa bersifat hipertonis terhadap sitoplasma sel penjaga sehingga peristiwa
osmosis akan terjadi dari dalam ke luar sel. Air keluar dari sel penjaga jauh lebih besar
bahkan hampir seluruhnya. Sehingga sel penjaga saling berhimpitan satu sama lain
membuat celah stomata tertutup.

4.6 Kesimpulan
Setiap organ tumbuhan memiliki kadar air yang bervariasi. Pada percobaan
diketahui organ daun memiliki kadar air lebih banyak dibandingkan organ ranting.
Adapun turgiditas relatif tanaman Zea mays dalam keadaan disiram lebih besar
dibandingkan tidak disiram. Sedangkan persentase defisit air lebih besar dalam keadaan
tidak disiram dibandingkan disiram. Tinggi rendahnya potensi air sel akan tergantung
pada jumlah bahan yang terlarut (solute) di dalam cairan sel tersebut. Stomata akan
membuka jika potensial osmosis air di luar lebih besar dari pada pada sitoplasma sel
penjaga. Sebaliknya, stomata akan menutup bila peristiwa osmosis akan terjadi dari
dalam ke luar sel.

4.7 Daftar Pustaka

Antono (2009). Pengantar Anatomi Tumbuh-Tumbuhan, tentang sel dan jaringan.
Jakarta : Bina Aksara.
Devlin, R. M., Witham, F. H. (1975). Plant Physiology. New York : Rinelang book
Corporation a Subsidiarey of Champion Reinhold Inc.
Dwidjoseputro, D. (1986). Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: Gramedia.
Ellya, H. (2009). Analisis Kadar Air Tanaman. Jakarta: Trans Infomedia.
Fitter, A. H., & Hay, R. K. M. (1998). Fisiologi Lingkungan Tanaman. Yogyakarta:
Gadjah Mada University Press.
Kimball, J.W. 1994. Biologi Jilid 2 Edisi kelima
Lakitan, B. (1993). Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta : Raja Grafindo Persada.
Noggle, F. R., Fritz, G. J. (1970). Introductory Plant PhysiologyI. New York : Van
Hostrand Rain Hold.

4.8 Lampiran
- Tugas
1. Apa yang dimaksud dengan turgiditas?
Jawaban:

31
 Turgiditas sel adalah suatu kondisi di mana sel membesar namun tidak
sampai pecah. Hal tersebut dapat terjadi karena adanya tekanan turgor. Tekanan
turgor adalah tekanan yang mendorong membran sel terhadap dinding sel pada
tumbuhan. Sel tumbuhan mengandalkan tekanan ini untuk mempertahankan
bentuknya. Organel yang berperan dalam menjaga turgiditas adalah vakuola,
karena vakuola banyak air yang dapat mengatur proses terjadinya osmosis
(perpindahan air ke dalam ataupun keluar sel).

2. Sebutkan fungsi bukaan pada stomata bagi tumbuhan?

Jawaban:
Menutupnya stomata akan menurunkan jumlah CO2 yang masuk ke dalam
daun sehingga akan mengurangi laju fotosintesis. Pada dasarnya proses membuka
dan menutupnya stoma bertujuan untuk menjaga keseimbangan antara kehilangan
air melalui transpirasi dengan pembentukan gula melalui fotosintesis.

3. Stomata biasanya membuka pada siang hari dan menutup pada malam hari atau
saat langit berawan. Jelaskan hubungan hal tersebut dengan tekanan turgor pada
sel-sel penjaga!
Jawaban:
Stomata akan membuka jika kedua sel penjaga meningkat. Peningkatan
tekanan turgor sel penjaga disebabkan oleh masuknya air ke dalam sel penjaga
tersebut. Pergerakan air dari satu sel ke sel lainnya akan selalu dari selyang
mempunyai potensi air lebih tinggi ke sel ke potensi air lebih rendah. Tinggi
rendahnya potensi air sel akan tergantung pada jumlah bahan yang terlarut (solute)
didalam cairan sel tersebut. Semakin banyak bahan yang terlarut maka
potensiosmotic sel akan semakin rendah. Dengan demikian, jika tekanan turgor
seltersebut tetap, maka secara keseluruhan potensi air sel akan menurun. Untuk
memacu agar air masuk ke sel penjaga, maka jumlah bahan yang terlarut di
dalamsel tersebut harus ditingkatkan. Aktivitas stomata terjadi karena hubungan air
dari sel-sel penutup dan sel-selpembantu. Bila sel-sel penutup menjadi turgid
dinding sel yang tipis menggembungdan dinding sel yang tebal yang mengelilingi
lobang (tidak dapat menggembung cukup besar) menjadi sangat cekung, karenanya
membuka lubang. Oleh karena itu membuka dan menutupnya stomata tergantung
pada perubahan-perubahan turgiditas dari sel-sel penutup, yaitu kalau sel-sel
penutup turgid lobang membuka dan sel-sel mengendor pori/lobang menutup. Pada
beberapa tumbuhan misalnya kelompok tumbuhan CAM stoma membuka pada
malam hari sedangkan pada siang hari stoma menutup. Pompa proton merupakan
adaptasi untuk mengurangi proses penguapan tumbuhan yang hidup di daerah
kering. Pada malam hari CO2 masuk ke dalam tanaman dan disimpan dalam bentuk
senyawa C4. Selanjutnya senyawa C4 akan membebaskan CO2 pada siang hari
sehingga dapat digunakan untuk fotosintesis.

32
Ulangan Zea mays BS BT BK

1 Disiram 0,17 gr 0,19 gr 0,015 gr

Tidak disiram 0,08 gr 0,14 gr 0,007 gr

2 Disiram 0,16 gr 0,23 gr 0,011 gr

Tidak disiram 0,09 gr 0,14 gr 0,008 gr

3 Disiram 0,15 gr 0,28 gr 0,014 gr

Tidak disiram 0,13 gr 0,22 gr 0,010 gr

Data Perhitungan :
𝐵𝑆 𝐵𝐾
Turgiditas Relatif (TR) = 𝐵𝑇 𝐵𝐾
x 100%
𝐵𝑇 𝐵𝑆
Water Deficit (WD) = x 100%
𝐵𝑇 𝐵𝐾

● Disiram: TR = x 100% = x 100% = 67,74%

WD = x 100% = x 100% = 32,26 %

● Tidak disiram : TR = x 100% = x 100% = 56,79 %

WD = x 100% x 100% = 43,21%

33
 BAB V
PENETAPAN KUOSIEN RESPIRASI JARINGAN TUMBUHAN

4.1 Tujuan Praktikum

Praktikum ini dilakukan dengan tujuan untuk menetapkan kecepatan respirasi dan
kuosien respirasi kecambah kacang hijau.

4.2 Alat dan Bahan

– Erlenmeyer – Kecambah kacang hijau (Phaseoulus radiatus)
– Pipa/sedotan bengkok – NaOH 10 N
– Kelereng – Vaselin
– Botol fial – Methylen blue
– Pinset
– Stopper
– Beaker glass

4.3 Metode

1. Dipasang pipa kapiler (bengkok) pada sumbat/stopper Erlenmeyer

atau lengan samping labu penghisap dengan menggunakan selang
karet (plastik) yang diberi vaselin. Lalu, dimasukkan ujung pipa
kedalam gelas piala yang berisi methylen blue.

2. Dimasukkan larutan 3. Pada awal percobaan, dimasukkan 15g

NaOH kedalam kecambah kacang hijau kedalam labu erlenmeyer
botol/tabung reaksi kecil dan disebarkan merata pada dasar labu. dengan
sebanyak 4/5 volume cara yang benar dan hati-hati, dimasukkan
botol/tabung. Ditutup botol/tabung yang berisi NaOH kedalam
botol/tabung dengan erlenmeyer . lalu, jaga NaOH tidak sampai
kelereng. tumpah.

4. Dipasangkan sumbat karet 5. Setelah periode percobaan selesai,

pada labu erlenmeyer dan diberi
vaselin secukupnya. Disusahakan
agar pipa kapiler berdiri tegak
lurus. Lalu, dibiarkan selama 1-2
jam (periode sekarang)
ditandai dua kapiler pada dua tempat
yaitu pada permukaan larutan
methylen blue dalam gelas piala dan
pipa kapiler. Dicatat tinggi kolam
methylen dalam pipa kapiler ini dalam
mm (Da)

34
 6. Sambil memegang pipa kapiler agar ujungnya tetap dalam gelas piala berisi methylen
blue, disentakkan labu erlenmeyer sehingga kelereng jatuh dan larutan NaOH tertumpah
kedalam erlenmeyer . Ditunggu selama beberapa menit, ditandai pipa kapiler pada keadaan
kedua. Dicatat tinggi kolam methylen blue dalam pipa kapiler (Db)

7. Ditentukan volume kolam methylen blue dalam pipa kapiler pada kedua keadaan tersebut
(butir 5 dan 6) dengan salah satu cara sebagai berikut :
a) Dilepaskan pipa kapiler dari labu erlenmeyer. Dengan menggunakan pipa ini sebagai
pipet, isaplah sejumlah larutan methylen blue (larutan brodir). Dipindahkan larutan dari
pipa kapiler ke dalam buret sampai tanda terbawah. Perbedan volume cairan dalam buret
menunjkkan volume cairan dalam pipa kapiler. dilanjutkan dengan pemindahan larutan dari
keadaan kedua dan dicatat volumenya.
b) Volume kolom methylen blue dihitung secara langsung :
Volume = Luas penampang pipa kapiler X Tinggi

Va : volume cairan dalam pipa kapiler pada

8. Ditentukan kecepatan respirasi dari
nilai Kuosien Respirasi (KR). Cara
penetapan nilai KR adalah :
akhir percobaan, sebelum NaOH
ditumpahkan
Da : jarak permukaan cairan dalam pipa
diatas permukaan cairan dalam gelas piala
sebelum NaOH ditumpahkan
Vb : volume cairan dalam pipa sesudah
NaOH ditumpahkan
Db : jarak permukaan cairan dalam pipa
diatas permukaan cairan dalam gelas piala
setelah NaOH ditumpahkan
Vt : volume total alat. Dianggap sama
dengan volume labu erlenmeyer (500 ml).

4.4 Hasil
Kuosien Respirasi Pada Tempat Gelap
Kelompok 1
Da Db Volume O2 yang diabsorbsi Volume CO2 yang dilepas
(mm) (mm) (mm^3) (mm^3) KR
91 140 982,17 340,57 0,347

35
 Kelompok 4
Da Db Volume O2 yang diabsorbsi Volume CO2 yang dilepas
(mm) (mm) (mm^3) (mm^3) KR
165 192 -183,42 -838,09 0,218

Rata-rata Kuosien Respirasi di tempat gelap adalah KR = 0,282

KUOSIEN RESPIRASI DI TEMPAT TERANG

KELOMPOK 5
Da Db Volume O2 yang diabsorbsi Volume CO2 yang dilepas
(mm) (mm) (mm^3) (mm^3) KR
29 91 641,6 435,8 0,68

KELOMPOK 6
Da Db Volume O2 yang diabsorbsi Volume CO2 yang dilepas
(mm) (mm) (mm^3) (mm^3) KR
20 132 73,2 68,63 0,93

KELOMPOK 7
Da Db Volume O2 yang diabsorbsi Volume CO2 yang dilepas
(mm) (mm) (mm^3) (mm^3) KR
5 120 1.191 1.620 1,3

KELOMPOK 8
Da Db Volume O2 yang diabsorbsi Volume CO2 yang dilepas
(mm) (mm) (mm^3) (mm^3) KR
40 106 730,02 446,54 0,61

Rata-rata Kuosien Respirasi di tempat terang adalah KR = 0,88

Jadi, Kuosien Respirasi di tempat gelap < Kosien Respirasi di tempat terang

4.5 Pembahasan
Kuosien respirasi merupakan satuan unit yang digunakan dalam perhitungan rata-
rata metabolisme dasar, yang diperoleh dari besarnya CO2 yang dihasilkan dan O2 yang
digunakan dalam respirasi. Kondisi koefisien yang setimbang adalah antara 1 untuk
oksidasi karbohidrat, dan 0,7 untuk oksidasi lemak. Nilai KR>1 menunjukkan bahwa sel
kekurangan O2, terjadi respirasi aerob yang dibantu respirasi anaerob untuk menambah
energy. Apabila nilai KR<1 manandakan bahwa sebagian atau seluruh CO2 yang

36
dihasilkan dalam respirasi digunakan langsung oleh organisme untuk fotosintesis
(Keeton, 2000). Besar kecil nya nilai KR dipengaruhi oleh substrat yang digunakan
untuk proses respirasi dan sempurna atau tidaknya proses respirasi yang terjadi dengan
kondisi lainnya (Simbolon, 2005).
Berdasarkan hasil pengamatan, kecambah melakukan pernapasan untuk
mendapatkan energi yang dilakukan dengan melibatkan gas oksigen (O2) sebagai bahan
yang diserap/diperlukan dan menghasilkan gas karbondioksida (CO2), air (H2O) dan
sejumlah energi. Penggunaan vaselin adalah sebagai penyumbat agar udara dari luar
tidak masuk ke dalam Erlenmeyer, NaOH 10 N sebagai pengikat CO2, serta methylene
blue sebagai penanda yang akan bergerak pada pipa kapiler. Percobaan menunjukkan
bahwa kenaikan level penanda pada akhir tabung yang diterima setelah dicelupkan ke
dalam gelas beaker membuktikan kecambah melepaskan karbon dioksida selama
respirasi.
Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan terlihat bahwa kedudukan
methylen blue pada pipa karet mengalami kenaikan. Hal ini membuktikan bahwa
kecambah kacang hijau mengalami respirasi. Ketika NaOH ditumpahkan, kedudukan
methylene blue dalam pipa karet mengalami kenaikan yang lebih cepat. Hal ini terjadi
karena NaOH berfungsi menyerap gas CO2 yang dihasilkan dari proses respirasi
sehingga kenaikan methylene blue hanya dipengaruhi oleh konsumsi Oksigen (O2).
Menurut Peneliti Fisiologi Tumbuhan UPI (2018), Nilai Kuosien Respirasi
kerap kali berubah-ubah,tergantung oleh beberapa faktor maupun kondisi seperti : Suhu (
mempengaruhi pengambilan O2 dan pembebasan CO2, dan umumnya juga mempengaruhi laju
respirasi sehingga reaksi respirasi akan meningkat untuk kenaikan suhu sebesar10°C),
Umur tumbuhan (perbedaan umurtumbuhan ketika mengalami perkembangan dari biji,
kecambah, hingga menjadi tumbuhan dewasa memiliki tingkat metabolisme yang
berbeda-beda. Tumbuhan muda akan memiliki nilai KR yang relatif lebih kecil daripada
tumbuhan dewasa), Jenis substrat (bila karbohidrat yang dipergunakan oleh tanaman
sebagai substrat, maka KR=1. Pada jenis asam organik lainnya seperti: Triolein,
Tripalmitin serta Asam Oleat rasio, akan menyebabkan rasio antara CO2 dan O2
menurun. Asam-asam lain yaitu AsamOksalat, Asam Malat, dan Asam Tartat mampu
meningkatkan nilai (KR>1), Ketersediaan oksigen (Keterbatasan jumlah oksigen akan
memicu reaksi anaerob yang membuat nilai KR akan menjadi lebih besar).
Apabila yang digunakan sebagai substrat adalah karbohidrat, maka jumlah
CO2 dan O2 nya yang digunakan dan dihasilkan akan sama. Menurut Paramita (2010)
substrat yang paling banyak digunakan oleh tanaman adalah karbohidrat dan asam-asam
organic dibandingkan dengan protein dan lemak. Semakin besar tanaman maka nilai
kuosien respirasinya akan beryubah dan cenderung meningkat.tumbuhan yang telah
mampu melakukan fotosintesis sendiri, biasanya akan menggunakan karbohidrat sebagai
subsrat respirasinya. Apabila hal ini terjadi maka nilai KR=1 yang menunjukkan bahwa
CO2 dan O2 berada dalam keadaan setimbang. Namun keadaan tersebut hanya terjadi
pada kondisi aerob. Apabila tumbuhan berada dalam kondisi anaerob maka nilai KR
akan meningkat diatas 1 nkarena pada kondisi ini asam malat yang biasanya digunakan
sebagai substrat respirasi (Tjondronegoro, 2010).

37
4.6 Kesimpulan
Kuosien Respirasi merupakan satuan unit yang digunakan dalam perhitungan
rata-rata metabolisme dasar yang diperoleh dari besarnya CO2 yang dihasilkan dan O2
yang digunakan dalam respirasi. Nilai KR>1 menunjukkan sel yang kekurangan O2,
terjadi respirasi aerob yang dibantu oleh respirasi anaerob untuk menambah energi.
Sedangkan nilai KR<1 mengindikasikan bahwa sebagian/seluruh CO2 yang dihasilkan
dalam respirasi digunakan langsung oleh organisme tersebut seperti untuk fotosintesis.
Kedua perlakuan di tempat terang dan gelap sama-sama menunjukan nilai KR dibawah
1.

4.7 Daftar Pustaka

Dwidjoseputro. (2000). Biologi. Jakarta: Erlangga.
Keeton, W, T. (2000). Biological Science. New York: Norton and Company.
Paramita, O. (2010). Pengaruh Memar Terhadap Pertumbuhan Pola Respirasi, Produksi
Etilen dan Jaringan Buah Mangga (Mangifera indica L.) Var Gedong Gincu pada
Berbagai Suhu Penyimpanan. Jurnal Kompetisi Teknik, 2(1).
Simbolon, H., dkk. (2005). Biologi Jilid 3. Jakarta: Erlangga.
Tim Dosen Fisiologi Tumbuhan. (2018). Penuntun Praktikum Fisiologi Tumbuhan.
FPMIPA. Universitas Pendidikan Indonesia.
Tjondronegoro, dkk. (2010). Penuntun Praktikum Fisiologi Tumbuhan. FMIPA IPB
Bogor: Institut Pertanian Bogor Press.

4.8 Lampiran
- Pertanyaan :
1. Apakah arti penetapan nilai KR dalam mempelajari aktivitas respirasi jaringan
tumbuhan?
Jawaban: Dengan perolehan nilai KR akan memberi petunjuk tentang jenis substrat
yang dioksidasikan dan jenis metabolisme yang sedang berlangsung
2. Apakah tujuan respirasi bagi tumbuhan?
Jawaban: Dilakukannya respirasi oleh tumbuhan adalah untuk memperoleh energy,
yang bermanfaat untuk proses pemecahan senyawa organic mencangkup asam amino
sebagai protein, nukleotida sebagai asam nukleat, prazat karbon sebagai pigmen
profirin.

(Sumber : Dokumentasi Kelompok 4, 2022)

38