Nama : Virra Maulana Ristyowati

NPM : 2010305019

Kelas : Biologi 4.02

Resume Sterilisasi Kering

Sterilisasi kering atau biasa disebut sterilisasi udara panas yaitu sterilisasi dengan
menggunakan udara panas dimana karakteristiknya adalah menggunakan oven dengan suhu
tinggi (160°-180° C) dengan waktu yang lama sekitar 1-3 jam. Sterilisasi kering ini termasuk
ke sterilisasi secara fisik. Metode sterilisasi kering ini tidak membutuhkan air sehingga tidak
ada uap air yang membasahi alat atau bahan yang disterilkan. Sterilisasi ini berfungsi untuk
mematikan organisme dengan cara mengoksidasi komponen sel ataupun mendenaturasi
enzim. Metode ini tidak dapat digunakan untuk bahan yang terbuat dari karet atau plastik
melainkan digunakan untuk sterilisasi alat gelas yang tidak berskala, alat bedah, minyak
lemak, parafin, petrolatum, serbuk stabil seperti talk, kaolin, ZnO.

Proses sterilisasi kering terjadi melalui mekanisme konduksi panas, dimana panas akan
diabsorpsi oleh permukaan luar alat yang disterilkan, lalu merambat ke bagian dalam
permukaan sampai akhirnya suhu untuk sterilisasi tercapai dan pembunuhan mikroorganisme
terjadi melalui mekanisme oksidasi sampai terjadinya koagulasi protein sel.

Ada dua metode sterilisasi panas kering, yaitu dengan insinerasi (incineration) yaitu
pembakaran dengan menggunakan api dengan temperatur sekitar 350°C dan dengan udara
panas oven yang lebih sederhana serta murah dengan temperatur sekitar 160°-180°C.

Keuntungan dari sterilisasi ini adalah tidak adanya uap air yang membasahi bahan atau
alat yang disterilkan, selain itu peralatan yang digunakan untuk sterilisasi kering lebih murah
dibandingkan sterilisasi basah. Sedangkan kelemahan dari metode sterilisasi kering adalah
pemanasan kering kurang efisien dan membutuhkan suhu yang lebih tinggi serta waktu lama
untuk sterilisasi. Hal ini disebabkan karena tanpa kelembaban maka tidak ada panas laten.
Pemanasan kering dapat menyebabkan dehidrasi sel dan oksidasi komponen-komponen di
dalam sel.

Sumber : K, Elsaday Putri, dkk. (2012). Sterilisasi Kering. Makalah Fisika. Prodi Farmasi,
Fakultas Kedokteran, Universitas Brawijaya Malang.