No-Franchised, Franchised, No-Franchised,

Critical Success Self-Capital Shared Capital Shared Capital

No. Weight
Factor Rat Weighted Rat Weighted Rati Weighted
ing Score ing Score ng Score
Kecepatan
1 dalam 0,15 3 0,45 2 0,3 3 0,45
Pelayanan
Lokasi yang
2 mudah 0,1 2 0,2 4 0,3 3 0,3
ditemukan
Harga produk
3 makanan dan 0,15 4 0,6 3 0,45 4 0,6
minuman
Kualitas Bahan
4 Makanan dan 0,2 4 0,8 2 0,4 4 0,8
Minuman
Lingkungan,
5 Infrasturktur, 0,1 3 0,3 2 0,2 4 0,4
dan Teknologi
Kebersihan dan
6 0,15 3 0,45 2 0,3 3 0,45
Kehigienisan
Kesejahteraan
7 0,45 0,3 0,6
Karyawan 0,15 3 2 4
TOTAL 1   3,25   2,25   3,6

Tabel diatas membandingkan dengan kuantitatif antara 3 opsi dalam mengembangkan

model bisnis dari Waroeng SS. Model bisnis pertama merupakan model bisnis awal yang
tidak menggunakan sistem waralaba dan menggunakan permodalan sendiri saja. Model bisnis
kedua menawarkan model bisnis waralaba dan juga menawarkan penanaman modal dari
pihak eksternal. Sedangkan, model bisnis yang ketiga merupakan model bisnis tanpa
waralaba dengan sistem permodalan dari pihak manapun.
Performa dari opsi tersebut didasari dari hasil studi literatur sebelumnya mengenai
restauran yang baik ditambah dengan visi dari Waroeng SS. Kemudian kami membobotkan
faktor tersebut berdasarkan skala kepentingannya. Setelah itu, kami memberi penilaian 1-4
dari ketiga opsi tersebut terhadap semua faktor.
Semua penilaian didasari daripada brainstorming kami dengan melihat keadaan yang
dirasakan dalam opsi tersebut. Beberapa komoponen dalam faktor merupakan hal yang sangat
berkaitan erat dengan manajemen mutu dari perusahaan. Waroeng SS memiliki historikal
yang baik dalam urusan kualitas sebelumnya. Sehingga, kami berasumsi bahwa sistem tanpa
franchised akan memiliki faktor yang berkaitan dengan mutu produk dan pelayanan yang
baik.
Berdasarkan skor diatas, dapat disimpulkan bahwa opsi menggunakan penanaman
modal gabungan namun tanpa franchised memberikan nilai yang tinggi. Hal ini disebabkan,
opsi ini menggabungkan antara kemampuan penanaman modal secara franchised dengan
sistem manajemen mutu tanpa franchised. Sehingga akan menutupi kelemahan yang dimiliki
kedua opsi tersebut dengan kelebihan yang dimiliki.