Kuisioner Kuliner Baso Aci Jomblo

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Perilaku Konsumen

Dosen Pengampu :
Ratih Hadiantini, S.Kom., MBA

Disusun Oleh :

Ade Mita (9882405120211073)

Aldi Julianto (9882405120211003)
Dede Reyhan (9882405120211063)
Jepri Sidauruk (9882405120211072)
Pani Rastika Q (9882405120211029)
Pika Nur Ambiya (9882405120211030)
Suhari (9882405120211040)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS PROGRAM STUDI

MANAJEMEN
UNIVERSITAS INFORMATIKA DAN BISNIS INDONESIA
TAHUN 2022

LATAR BELAKANG
 UMKM kuliner merupakan bisnis yang tidak akan pernah mati. UMKM kuliner terus
berkembang pesat seiring permintaan konsumen yang terus bertambah dan kebutuhan
konsumen yang beraneka ragam. Dengan tingginya pelaku bisnis kuliner, membuat para
pebisnis kuliner bersaing ketat. Ketatnya bisnis kuliner ini, menuntut para pelaku bisnisnya
bisa lebih kreatif dan inovatif. Selain inovatif dan kreatif, pemasaran yang baik juga
dibutuhkan dalam dunia usaha agar dapat bersaing. UMKM kuliner yang tidak dapat
terpisahkan dari pertumbuhan ekonomi masyarakat Indonesia yaitu UMKM bakso, dan yang
dibahas kali ini adalah baso aci. Tempat makan baso aci juga sudah bisa dikatakan menjamur
karena bisa kita temukan dimana-mana sehingga minat masyarakat mengkonsumsi baso aci
terbilang tinggi. Penggunaan konsep Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Bauran pemasaran
merupakan suatu cara di dalam pemasaran yang digunakan oleh perusahan atau produsen
secara terus menerus untuk memenuhi misi suatu perusahaan di pasar sasarannya (Kotler,
2012).

Daftar Indikator Pernyataan

Variabel Indikator Pernyataan

Produk Kualitas Produk Bakso Aci Jomblo
memiliki rasa yang enak dan
kualitas baik karena di
produksi dadakan.
Kuantitas Porsi yang ditawarkan
sangat sesuai dengan yang
didapatkan
Variasi Baso aci jomblo memiliki
pilihan kuah,menu dan
topping yang bervariasi
Kebersihan Kemasan baso aci jomblo
sangat bagus sehingga
makanan tetap terjaga
kuallitas dan kebersihannya
Cita rasa Baso aci jomblo memiliki
cita rasa pedas yang khas
dengan beberapa pilihan
kuah
Harga Kesesuaian harga dengan Harga bakso aci jomblo
manfaat yang dibayarkan sesuai
dengan porsi dan yang
didapatkan
Persepsi harga dan manfaat Harga produk yang
ditawarkan sesuai dengan
ekspetasi konsumen
Keterjangkauan Baso aci jomblo harganya
bervariasi dan dapat
dijangkau semua konsumen
Persaingan harga Baso aci jomblo harganya
lebih murah dari produk
sejenis yang ada dikota
Bandung
Kesesuaian harga dengan kualitas Harga yang ditawarkan
sesuai dengan kualitas rasa
produk
Tempat Keterjangkauan Akses ke outlet baso aci
jomblo mudah dijangkau
alat transportasi,baik mobil
ataupun motor.
Kelancaran Lokasi mudah ditemukan
karena lokasi bisa dicari
menggunakan gmaps dan
terdapat tulisan besar “Baso
aci jomblo” didepan outlet.
Outlet nyaman dan bersih.
Kedekatan dengan kediaman Memiliki lingkungan yang
mendukung, Outlet berada
di dekat pemukiman dan
tempat yang ramai orang
berlalu lalang karena berada
 disisi jalan.
Promosi Periklanan Baso aci jomblo
mengiklankan produknya di
instagram, gofood, dan
shopee
Promosi Penjualan Baso aci jomblo
Memberikan gratis ongkir di
shopee dan promo lain di
gofood yang membuat
konsumen tertarik
Event and Experiences Baso aci jomblo
mengadakan promo di hari-
hari tertentu misalnya promo
ramadhan sale.
Public Relations and Publicity Menjalin hubungan baik
dengan konsumen dan
menjaga performa produk
baso aci jomblo
Direct Marketing Konsumen bisa memberikan
masukan apabila ada yang
kurang berkenan melalui dm
instagram ataupun pada
pemberian rating (bagi yang
membeli online)
Interactive Marketing Baso aci jomblo
memberikan pelayanan yang
ramah kepada konsumennya
Word of Mouth. Tersedia fitur
komentar/rating di gofood
dan shopeefood baso aci
jomblo sehingga konsumen
bisa memutuskan membeli
karena tertarik dengan
komentar orang lain yang
pernah membelinya
Personal Selling Informasi yang disampaikan
baso aci jomblo di media
promosinya (instagram)
mudah dipahami

Daftar Pernyataan dan Pertanyaan

Profil Responden
1. Nama :
2. Jenis Kelamin : (Perempuan) / ( Laki-laki)
3. Usia : (15-20th) / (20-25th) / (26-50th)
4. Pekerjaan saat ini : (Pelajar/Mahasiswa) / (Wiraswasta) / (Karyawan) / (Lainnya)
5. Pendapatan per bulan : ( >Rp.500.000) / (Rp.500.000-Rp.1.000.000)/(<1.000.000)

STS : Sangat Tidak Setuju = skor 1

TS : Tidak Setuju = skor 2
KS : Kurang Setuju = skor 3
S : Setuju = skor 4
SS : Sangat Setuju = skor 5

1. Produk
Kotler (2001:346) membagi produk menjadi beberapa kriteria, yaitu:
1. Kualitas, dalam hal rasa makanan dan minuman
2. Kuantitas atau porsi
3. Variasi yang di tawarkan
4. Kebersihan makanan dan minuman
N0 pernyataan STS TS KS S SS
1. Produk Bakso Aci Jomblo memiliki rasa yang enak dan k
ualitas baik karena di produksi dadakan
2. Porsi yang ditawarkan sangat sesuai dengan yang
didapatkan
3. Baso aci jomblo memiliki menu dan topping yang
bervariasi
4. Kemasan baso aci jomblo sangat bagus sehingga makana
n tetap terjaga kuallitas dan kebersihannya
5. Baso aci jomblo memiliki cita rasa pedas yang khas
dengan beberapa pilihan kuah
5. Cita rasa yang Khas

2. Harga

Menurut Fure (2013:276), indikator yang digunakan untuk mengukur harga antara lain:
1. Harga yang sesuai dengan manfaat.
2. Persepsi harga dan manfaat.
3. Harga barang terjangkau.
4. Persaingan harga.
 5. Kesesuaian harga dengan kualitas
No. pernyataan ST TS KS S SS
S
1. Harga bakso aci jomblo yang dibayarkan sesuai dengan
porsi dan yang didapatkan
2. Harga produk yang ditawarkan sesuai dengan ekspetasi
konsumen
3. Baso aci jomblo harganya bervariasi dan dapat
dijangkau semua konsumen
4. Baso aci jomblo harganya lebih murah dari produk
sejenis yang ada dikota Bandung
5. Harga yang ditawarkan sesuai dengan kualitas rasa
produk

3. Tempat
Indikator dari variabel lokasi adalah sebagai berikut:
1. Keterjangkauan
2. Kelancaran
3. Kedekatan dengan kediamannya
No. pernyataan ST TS KS S SS
S
1 Akses ke outlet baso aci jomblo mudah dijangkau alat
transportasi,baik mobil ataupun motor
2 Lokasi mudah ditemukan karena lokasi bisa dicari
menggunakan gmaps dan terdapat tulisan besar “Baso
aci jomblo” didepan outlet
3 Memiliki lingkungan yang mendukung, Outlet berada di
dekat pemukiman dan tempat yang ramai orang berlalu
lalang karena berada disisi jalan
4 Outlet baso aci jomblo nyaman dan bersih

4. Promosi
1. Advertising (Periklanan). Bentuk presentasi dan promosi non personal yang memerlukan b
iaya tentang gagasan, barang atau jasa oleh sponsor yang jelas.
2. Sales Promotion (Promosi Penjualan). Insentif-insentif jangka pendek untuk mendorong pe
mbelian atau penjualan suatu produk atau jasa.
3. Event and Experiences. Aktivitas yang disponsori perusahaan dan program yang dirancang
untuk menciptakan merek khusus atau sehari-hari.
4. Public Relations and Publicity. Membangun hubungan baik dengan berbagai publik perusa
haan dengan sejumlah cara, supaya diperoleh publisitas yang menguntungkan, membangun ci
tra perusahaan yang bagus, dan menangani atau meluruskan rumor, cerita, serta event yang ti
dak menguntungkan.
5. Direct Marketing (Penjualan Langsung). Hubungan-hubungan langsung dengan masing-ma
sing pelanggan yang dibidik secara seksama dengan tujuan baik untuk memperoleh tanggapa
n segera maupun untuk membina hubungan dengan pelanggan yang langgeng (penggunaan te
lepon, faximile, e-mail, internet, dan perangkat-perangkat lain untuk berkomunikasi secara la
ngsung dengan konsumen tertentu).
6. Interactive Marketing. Kegiatan dan program langsung yang dirancang untuk menarik per
hatian konsumen yang bertujuan meningkatkan kesadaran, perbaikan citra, dan meningkatkan
penjualan produk maupun jasa baik secara langsung maupun tidak langsung.
7. Word of Mouth. Kegiatan pemasaran melalui perantara orang ke orang, tulisan ataupun ala
t komunikasi elektronik yang berhubungan dengan pengalaman pembelian jasa atau pengala
man menggunakan produk dan jasa.
8. Personal Selling (Penjualan Perorangan). Presentasi personal oleh tenaga penjualan sebuah
perusahaan dengan tujuan menghasilkan transaksi penjualan dan membangun hubungan deng
an pelanggan.

No. pernyataan ST TS KS S SS
S
1 Baso aci jomblo mengiklankan produknya di instagram,
gofood, dan shopee
2 Memberikan gratis ongkir di shopee dan promo lain di
gofood yang membuat konsumen tertarik
3 Baso aci jomblo mengadakan promo di hari-hari
tertentu misalnya promo ramadhan sale.
4 Menjalin hubungan baik dengan konsumen dan menjaga
performa prduk baso aci jomblo
5 Konsumen bisa memberikan masukan apabila ada yang
kurang berkenan melalui dm instagram ataupun pada
pemberian rating (bagi yang membeli online)
6 Baso aci jomblo memberikan pelayanan yang ramah
kepada konsumennya
7 Tersedia fitur komentar/rating di gofood dan
shopeefood baso aci jomblo sehingga konsumen bisa
memutuskan membeli karena tertarik dengan komentar
orang lain yang pernah membelinya
8 Informasi yang disampaikan baso aci jomblo di media
promosinya (instagram) mudah dipahami

Pertanyaan

1. Produk
- Berapa kali makan baso aci dalam sebulan? (>5kali)/(<5kali)
- Apakah produk baso aci yang ditawarkan sesuai dengan ekspetasi? Baik dari segi rasa dan
porsi? (YA)/(TIDAK).
- Dari berbagai pilihan kuah, varian mana yang paling anda suka? (Tomyum)/(Kaldu)/(Hot
Mala)/ (Taichan).

2. Harga
- Bagaimana harga yang ditawarkan baso aci jomblo, apakah sesuai dengan porsi yang
didapatkan? (YA)/(TIDAK)
- Apakah baso aci jombloo lebih murah dibandingkan baso aci lainnya? (YA)/(TIDAK)

3. Tempat
- Menurut anda apakah outlet baso aci jomblo nyaman dan terjaga kebersihannya?
(YA)/(TIDAK)
- Apa outlet baso aci jomblo aksesnya baik dan mudah ditemukan? (YA)/(TIDAK)

4. Promosi
-Apakah promosi/iklan yang dilakukan baso aci jomblo cukup menarik sehingga anda tertarik
untuk membeli produknya ? (YA)/(TIDAK)
- Bagaimana pelayanan yang diberikan pihak baso aci jomblo selama anda berada di outlet?
(cukup ramah)/(kurang ramah)