Pedoman Poli Gizi

PEDOMAN INTERNAL
PUSKESMAS JENANGAN| TAHUN 2016
PUSKESMAS
JENANGAN
PEDOMAN POLI GIZI
Kata Pengantar
Puskesmas merupakan unit pelayanan kesehatan terdepan dan memiiki akses

yang paling dekat dengan Masyarakat, mewujudkan kecamatan sehat merupakan
beban tanggung jawab dari sebuah Puskesmas. Salah satu strategi untuk mewujudkan
hal tersebut adalah dengan menyelenggarakan pelayanan Puskesmas sesuai dengan
fungsinya yakni menyelenggarakan Upaya Kesehatan Masyarakat (UKM) dan Upaya
Kesehatan Perorangan (UKP).
Sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan No.75 tahun 2014 tentang

Puskesmas. Pelayanan Gizi merupakan bagian dari upaya wajib yang diselenggarakan
oleh Puskesmas. Pelayanan gizi di dalam gedung antara lain bertujuan untuk
memberikan edukasi dan konseling gizi terkait terapi medis yang telah diberikan oleh
dokter.Untuk dapat memberikan pelayanan yang bermutu penting untuk ditetapkan
standart pelayanan gizi dalam gedung atau Poli Gizi.
Sebagai upaya untuk mewujudkan pelayanan kesehatan yang bermutu maka

kami menyusun pedoman penyelenggaraan poli gizi Puskesmas Jenangan. Pedoman
ini meliputi pelayanan poli gizi untuk jenis puskesmas rawat jalan. Kami memahami
bahwa dalam berjalannya waktu proses pelayanan bermutu akan terus
berkesinambungan dan mencari sebuah perbaikan, untuk itu kami sangat membuka
kritik dan saran untuk meningkatkan faedah dari pedoman ini.
Ponorogo, Juli 2016
Kepala Puskesmas Jenangan
Drg. TITIK SUPRIHATIN
Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 2|Halaman

DAFTAR ISI
HALAMAN
DAFTAR ISI...................................................................................................................................................2
PENDAHULUAN...........................................................................................................................................5
A. LATAR BELAKANG............................................................................................................................5
B. TUJUAN............................................................................................................................................6
C. SASARAN PEDOMAN........................................................................................................................6
D. RUANG LINGKUP PEDOMAN............................................................................................................6
E. BATASAN OPRASIONAL....................................................................................................................7
F. DASAR HUKUM..............................................................................................................................10
BAB II.........................................................................................................................................................12
STANDART KETENAGAAN..........................................................................................................................12
A. KUALIFIKASI SUMBER DAYA MANUSIA..........................................................................................12
B. DISTRIBUSI KETENAGAAN..............................................................................................................13
C. JADWAL KEGIATAN........................................................................................................................13
D. PERAN DAN FUNGSI KETENAGAAN DI PUSKESMAS DALAM PELAYANAN GIZI...............................13
BAB III........................................................................................................................................................15
STANDART FASILITAS.................................................................................................................................15
A. DENAH RUANGAN.........................................................................................................................15
B. STANDART FASILITAS.....................................................................................................................16
BAB IV........................................................................................................................................................18
TATA LAKSANA PELAYANAN......................................................................................................................18
A. LINGKUP KEGIATAN.......................................................................................................................18

B. METODE.........................................................................................................................................18
C. LANGKAH KEGIATAN......................................................................................................................22
BAB V.........................................................................................................................................................29
LOGISTIK....................................................................................................................................................29
A. PERENCANAAN..............................................................................................................................29
B. PEMESANAN..................................................................................................................................29
C. PENYIMPANAN..............................................................................................................................30
BAB VI........................................................................................................................................................32
KESELAMATAN SASARAN KEGIATAN/PROGRAM.......................................................................................32
A. IDENTIFIKASI FAKTOR RESIKO........................................................................................................32
B. UPAYA UNTUK MENIMALISASIKANNYA.........................................................................................32
BAB VII.......................................................................................................................................................33
KESELAMATAN KERJA................................................................................................................................33
BAB VIII......................................................................................................................................................34
PENGENDALIAN MUTU..............................................................................................................................34
BAB IX........................................................................................................................................................38
PENUTUP...................................................................................................................................................38
BAB X.........................................................................................................................................................39
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................................39

BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Undang-undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang kesehatan menyebutkan
tujuan perbaikan gizi adalah untuk meningkatkan mutu gizi perorangan dan
masyarakat. Mutu gizi akan tercapai antara lain melalui penyediaan pelayanan
kesehatan yang bermutu dan profesional di semua institusi pelayanan kesehatan.
Salah satu pelayanan kesehatan yang penting adalah pelayanan gizi di Puskesmas.
Pendekatan pelayanan gizi dilakukan melalui kegiatan spesifik dan sensiti, sehingga
peran program dan sektor terkait harus berjalan sinergis. Pemberdayaan
masyarakat menjadi hal yang sangat penting.
Puskesmas merupakan penanggung jawab penyelenggara upaya

kesehatan tingkat pertama. Untuk menjangkau seluruh wilayah kerjanya, puskemas
dibantu pustu (puskesmas pembantu), puskesmas keliling dan upaya kesehatan
berbasis masyarakat (UKBM) yang disebut sebagai jejaring puskesmas. Puskesmas
dan jejaringnya harus membina Upaya Kesehatan Berbasis Masyarakat.
Pelayanan gizi di Puskesmas adalah pelayanan gizi dalam gedung dan

luar gedung. Pelayanan gizi dalam gedung umumnya bersifat individual dapat
berupaya pelayanan promotif, preventif, kuratif dan rehabilitiatif. Kegiatan dalam
gedung juga meliputi kegiatan perencanaan program pelayanan gizi yang akan
dilaksanakan di luar gedung.Sedangkan pelayanan gizi di luar gedung umunya
pelayanan gizi pada kelompok masyarakat dalam bentuk promotif dan preventif.
Dalam pelaksanaan pelayanan gizi di Puskesmas, diperlukan pelayanan yang
bermutu sehingga dapat menghasilkan status gizi yang optimal dan mempercepat
proses penyembuhan pasien. Pelayanan gizi yang bermutu dapat diwujudkan apabila
tersedia acuan untuk melaksanakan pelayanan gizi yang bermutu sesuai dengan 4
pilar pedoman Gizi Seimbang (PGS).
Sesuai dengan Permenkes No. 75 tahun 2014 tentang Puskesmas, sudah
menjadi suatu kewajiban sebagai menyelenggarakan upaya kesehatan perorangan
(UKP). Sebagai penunjang dari Unit Kesehatan Puskesmas Jenangan maka
diselenggarakanlah pelayanan Poli Gizi. Untuk meyelenggarakan pelayanan gizi
yang bermutu dan berkesinambungan maka perlu bagi Puskesmas Jenangan
menyusun pedoman penyelenggaraan Poli Gizi.
B. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Terciptanya system pelayanan gizi yang komprehensif di Puskesmas yang

menjadi dasar bagi pelaksanaan pelayanan gizi yang bermutu dalam rangka
mengatasi masalah gizi perorangan dan masyarakat di wilayah kerja Puskesmas.
2. Tujuan Khusus
1. Terlaksananya pelayanan gizi di dalam gedung yang berkualitas di Puskesmas

dan Jejaringnya.
2. Terlaksananya pelayanan gizi di luar gedung yang berkualitas di Puskesmas

dan jejaringnya.
3. Terlaksananya pencatatan, pelaporan, monitoring dan evaluasi yang baik di

puskesmas dan jejaringnya.
C. SASARAN PEDOMAN
1. Tenaga Gizi Puskesmas dan tenaga kesehatan lainnya di Puskesmas
2. Pengelola Program Lintas Sektor Terkait
3. Pengambil Kebijakan di Puskesmas.
D. RUANG LINGKUP PEDOMAN

1. Kebijakan Pelayanan Gizi di Puskesmas
2. Pelayanan gizi dalam gedung.

4. Pencatatan Pelaporan
5. Monitoring dan Evaluasi
E. BATASAN OPRASIONAL
1. Asuhan Gizi
Serangkaian kegiatan yang teroganisir/terstruktur untuk identifikaasi

kebutuhan gizi, dan penyediaan asuhan untuk memenuhi kebutuhan
tersebut.
2. Edukasi Gizi
Serangkaian kegiatan penyampaian pesen-pesan gizi dan kesehatan

yang direncanakan dan dilaksanakan untuk menanamkan dan
meningkatkan pengertian, sikap serta perilaku positif, pasien/klien dan
lingkunganya terhadap upaya perbaikan gizidan kesehatan.
3. Food Model
Bahan makanan atau makanan contoh yang terbuat dari bahan sintetis
atau asli yang diawetkan dengan ukuran dan satuan tertentu sesuai
dengan kebutuhan yang digunakan untuk konseling gizi.
4. Fasilitas Pelayanan Kesehatan
Tempat yang digunakan untuk menyelenggarakan upaya kesehatan.
5. Gizi Klinik
Suatu ilmu yang mempelajari tentang hubungan antara makanan dan

kesehatan tubuh manusia termasuk mempelajari zat-zat gizi dan
bagaimana dicerna, diserap, digunakan dimetabolisme disimpan dan
dikeluarkan dari tubuh.

6. Konseling Gizi
Serangkaian kegiatan sebagai proses komunikasi dua arah yang

dilaksanakan oleh tenaga gizi puskesmas untuk menanamkan dan
meningkatkan pengertian, sikap dan perilaku pasien dalam mengenali dan
mengatasi masalah gizi sehingga pasien dapat memutuskan apa yang
akan dilakukannya.
7. Mutu Pelayanan Gizi
Suatu kondisi dinamis yang berhubungan dengan pelayanan gizi sesuai

dengan standart dan memuaskan, baik kualitas dai petugas maupun
sarana serta prasaranaa untuk kepentingan pasien/klien.
8. Nutrisionis
Seseorang yang diberi tugas, tanggung jawab dan wewenang secara

penuh oleh pejabat berwenang untuk melakukan kegiatan teknis
fungsional di bidang gizi, makanan dan dietetik, baik di masyarakat
maupun puskesmas dan unit pelaksana kesehatan lainnya, berpendidikan
dasar akademi gizi/ diploma DIII Gizi.
9. Pasien
Pengunjung puskesmas/tenaga kesehatan rawat jalan yang memerlukan

pelayanan baik pelayanan kesehatan dan atau gizi.
10. Pelayanan Gizi
Upaya memperbaiki gizi, makanan, dietettik pada masyarakat, kelompok,

individu atau klien yang merupakan suatu rangkaian kegiatan yang
meliputi pengumpulan, pengolahan, analisis, simpulan, anjuran,
implementasi dan evaluasi gizi, makanan dan dietetik dalam rangka
mencapai status kesehatan optimal dalam kondisi sehat atau sakit
diselenggarakan baik di dalam dan di luar gedung.

11. Pelayanan Gizi di Puskesmas
Kegiatan pelayanan gizi mulai dari upaya promotif, preventif, kuratif dan
rehabilitatif yang dilakukan di wilayah kerja puskesmas.
12. Rencana Diet
Kebutuhan gizi pasien/klie yang dihitung berdasarkan status gizi

degenerasi penyakit dan kondisi kesehatanya.
13. Rujukan Gizi
Sistem dalam pelayanan gizi yang memberikan pelimpahan wewenang

yang timbal balik atau pasien dengan masalah gizi baik secara vertical
maupun horizontal.
14. Sarana Kesehatan
Tempat yang digunakan untuk menyelenggarakan upaya kesehatan.
15. Skrining Gizi
Tindakan penapisan untuk mengetahui apakan seseorang pasien berisiko

malnutrisi tidak berisiko malnutrisi atau kondisi khusus.
16. Tenaga Gizi Puskesmas
Tenaga gizi yang ditunjuk untuk melaksanakan tugas perbaikan gizi di

Puskesmas. Apabila tidak tersedia tenaga gizi maka pelaksanaan tugas
perbaikan gizi di puskesmas dapat dilakukan oleh tenaga pelaksana gizi
yang berasal dari tenaga kesehatan seperti perawat atau bidan.
17. Tenaga Kesehatan
Setiap orang yang mengabdikan diri di bidang kesehatan serta memiiki

kemampuan dan atau ketrampilan melalui pendidikan formal di bidang

kesehatan yang untuk jenis tertentu memerlukan kewenangan dalam
melakukan upaya kesehatan.
F. DASAR HUKUM
Sebagai dasar penyelenggara pelayanan gizi di Puskesmas diperlukan
perundang-undangan pendukang (legal aspect), beberapa ketentuan perundang-
undangan yang digunakan sebagai berikut :
1. Undang-undang Nomor 23 tahun 2002 tentang perlindungan anak.
2. Undang-undang Nomor 29 tahun 2004 tentang Praktik Kedokteran.
3. Undnag-undang Nomor 32 tahun 2004 tentang Pemerintah Daerah.
4. Undang-undang Nomor 36 tahun 2009 tentang kesehatan.
5. Peraturan pemerintah Nomor 32 tahun 1996 tentang tenaa kesehatan.
6. Perturan pemerintah No. 38 tahun 2007 tentang Pembagian Urusan Pemerintah

antara pemerintah, pemerintah daerah Provinsi dan Pemerintah Daerah
Kabupaten/Kota.
7. Peraturan Pemerintah Nomor 33. Tahun 2012 tentang ASI Eksklusif.
8. Peraturan Presiden Nomor 42 tahun 2013 tentang Gerakan Nasional

Percepatan Perbaikan Gizi.
9. Peraturan Presiden Nomor 72 Tahun 2012 tentnag Sistem Kesehatan Nasional.
10. Keputusan Menteri Kesheatan RI Nomor 1333 tahun 1999 tentang Standart
Pelayanan Puskesmas Perawatan.
11. Keputusan bersama Menteri Kesehatan RI No. 894/Menkes/SKB/VIII/2001

dan Kepala Badan Kepegawaian Negara No. 35 Tahun 2001 tentang Petunjuk
Pelaksanaan Jabatan Fungsional nutrisionis dan anga Kreditnya.
Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 10 | H a l a m a n
12. Keputusan Mneteri Kesehatan Nomor. 81 tahun 2004 tentang Pedoman
Penyusunan SDM KEsehatan di Tingkat Provinsi, Kapbupaten/Kota serta RS.
13. Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 128/ Menkes/ SK/II/ 2004 tentang
Kebijakan Dasar Pusat Kesehatan Masyarakat.
14. Keputusan Menteri kesehatan RI Nomor. 1995/ MENKES/SK/XII/2010 Tentang

Kebijakan dasar Pusat Kesehatan Masyarakat.
15. Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor. 741/ menkes/SK/VII/2008 tentang

Standar Pleayan Minimal Bidang Kesehatan di Kabupaten/Kota.
16. Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 75 tahun 2013 tentang Angka

Kecukupan Gizi yang dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia.
17. Peraturan Menteri kesehatan No, 26 Tahun 2013 tentang Praktik Tenaga Gizi

BAB II
STANDART KETENAGAAN
A. KUALIFIKASI SUMBER DAYA MANUSIA

Tenaga gizi puskesmas diharapkan telah mengikuti pelatihan terkait gizi
meliputi pelatihan tatalaksana gizi buruk (TAGB), Pelatihan konselor ASI,
Pelatihan pemberian makanan bayi dan anak (PMBA), Pelatihan pemantauan
pertumbuhan,
Tenaga gizi di Puskesmas sebagai penanggung jawab asuhan gizi

sekaligus sebagai pelaksana asuhan gizi yang mempunyai tugas pokok dan
fungsi sebagai berikut :
1. Mengkaji status gizi pasien/klien berdasarkan data rujukan.
2. Melakukan anmesis riwayat diet pasien/klien.
3. Menerjemahkan rencana diet ke dalam bentuk makanan yang disesuaikan

dengan kebiasaan makan serta keperluan terapi.
4. Memberikan penyuluhan, motivasi dan konseling gizi pada pasien/klien dan

keluarganya.
5. Melakukan kunjungan keliling (visite) baik sendiri maupun bersama dengan

tim asuhan gizi kepada pasien/klien.
6. Memantau masalah yang berkaitan dengan asuhan gizi kepada pasien/klien

bersama dengan perawat.
7. Mengevaluasi status gizi pasien/klien secara berkala, asupan makanan, dan

bila perlu melakukan perubahan diet pasien berdasarkan hasil diskusi dengan
tim asuhan gizi puskesmas.
8. Mengkomunikasikan hasil terapi gizi dan memberikan saran kepada pasien.

B. DISTRIBUSI KETENAGAAN
Puskemas Jenangan memiliki 1 orang tenaga gizi yang memiliki peran dan
fungsi dalam pelayanan poli gizi sebagai berikut :
- Poli Gizi yang menjalankan fungsi asuhan gizi yang terstandar sesuai dengan
standart puskesmas.
C. JADWAL KEGIATAN
Jadwal buka Poli Gizi Puskesmas Jenangan mengikuti jadwal buka pagi hari
Puskesmas Jenangan dengan deskripsi pelayanan yang terbagi sebagai berikut :
NO PELAYANAN WAKTU
1 Konsultasi Gizi Senin – Kamis

Jam 08.00 – 12.30 WIB
Jumat – Sabtu
08.00 – 11.00 WIB
D. PERAN DAN FUNGSI KETENAGAAN DI PUSKESMAS DALAM

PELAYANAN GIZI
1. DOKTER
Dokter sebagai penanggung jawab pelayanan kesehatan pasien sekaligus

Kordinator Tim asuhan Gizi Puskesmas yang mempunyai tugas Pokok dan
fungsi sebagai berikut :
a. Melakukan anamesis dan pemeriksaan fisik sera menegakkan diagnose

medis.
b. Menentukan pilihan tindakan, pemeriksaan laboratorim dan perawatan.

c. Menentukan terapi obat dan preskipsi diet awal berkerjasama dengan
tenaga gizi puskesmas.
d. Melakukan pemantauan dan evaluasi tindakan.
e. Melakukan konseling penyakit.
f. Melakukan rujukan.
2. PERAWAT/BIDAN
Perawat/bidan berperan sekaligis sebagai penanggung jawab asuhan

keperawatan kebidanan dan sekaligus sebagai pelaksana asuhan keperawatan
yang mempunyai tugas pokok dan fungsi sebagai berikut :
a. Melakukan screening awal dalam rangka membantu menentukan apakah

pasien.klien berisiko masalah gizi atau tidak.
b. Bertanggung jawab pada asuhan keperawatan/kebidanan bagi pasien.
c. Melaksanakan tindakan dan perawatan sesuai instruksi dokter.
d. Memotivasi pasien dan keluarga agar pasien menghabiskan makanannya.
e. Melakukan pemantauan dan evaluasi pemberian makanan kepada pasien.
3. TENAGA FARMASI
a. Melaksanakan permintaan obat Mendiskusikan keadaan atau hal hal

yang dianggap perlu dengantim termasuk interaksi obat dan kesehatan.
b. Membantu mengawasi dan mengevaluasi penggunaan obat khususnya

obat gizi.
c. Melakukan pemantauan interaksi obat dan makanan
4. ANALIS LABORATORIUM
a. Melakukan pemeriksaan laboratorium sesuai dengan arahan dokter.

b. Berkerjasama dengan dokter dan perawat untuk pemeriksaan
laboratorium
c. Bertanggung jawab terhadap hasil pemeriksaan.
BAB III
STANDART FASILITAS
DENAH RUANGAN
Ruang tunggu pasien
Pintu Masuk Ruangan Poli Gizi TB
Komputer Timbangan BB Dws
Rak Food Model Kursi Pasien

Timbangan Bayi
Meja Petugas
Kursi Petugas Gizi

Almari Dokumen Almari Dokumen
Luas ruangan : 3 m x 4m
Gambar 1 : Denah Ruangan Poli Gizi

Terletak di bagian barat Puskesmas Jenangan tepatnya diantara poli
laboratorium dan Kantin, berukuran 3x4 meter. Ketinggian langit berkisar 2,8
meter dengan atap kokoh dan langit-langit yang tidak bocor dan tidak ada vector.
Ruang konsultasi memiliki dinding bersih dan rata, tidak berpori/tidak

berserat. Lantai berbahan granit dan mudah dibersihkan dan tidak licin. Pintu
dan jendela terbuka lebar dengan bukaan 90 derajat dan bukaan jendela 50
derajat.
A. STANDART FASILITAS
1. Persyaratan Prasarana
a) Sanitasi
Terdapat wastafel dengan debit aliran yang cukup dilengkapi juga dengan
tempat buang sampah disebelah bawah.
b) Ventilasi
Ventilasi harus cukup agar sirkulasi udara dalam ruangan tetap terjaga.
Jumlah bukaan ventilasi sebaiknya 15% terhadap luas lantai ruangan.
c) Pencahayaan
Pada siang hari sebaiknya menggunakan pencahayaan alami, intesitas

cahaya cukup agar dapat melakukan pekerjaan dengan baik (200 lux)
d) Listrik
Tersedia kotak kontak aman untuk peralatan/perlengkapan dengan jumlah

kurang lebih 2 titik
2. Persyaratan Sarana
Peralatan perlengkapan yang disediakan pada ruangan konsultasi gizi antara

lain :

a) 2 buah meja
b) 4 buah Kursi
c) 1 set Media KIE yang terdiri dari :
Poster, brosur makanan sehat sesuai kelompok umur, brosur diet

penyakit dll
d) 1 buah Standart makanan diet, standart pemantauan pertumbuhan balita

dan anak. Tabel IMT dll.
e) 1 set Food Model
f) Leaflet Daftar Bahan Makanan Penukar
g) 1 buah Alat ukur antropometri (timbangan berat badan, micortoise,

infatometri, pita lila dsb)

BAB IV
TATA LAKSANA PELAYANAN
A. LINGKUP KEGIATAN
Kegiatan pelayanan gizi di Puskesmas Jenangan terdiri dari upaya
promotif, preventif dan kuratif serta rehabilitatif (one day care) untuk rawat jalan.
Kegiatan pelayanan gizi yang dilakukan adalah kegiatan pelayanan gizi rawat
jalan. Memiliki kegiatan meliputi :
1. Pengkajian Gizi
2. Penentuan diagnosis gizi
3. Intervensi Gizi
4. Monitoring dan evaluasi asuhan gizi.
B. METODE
1. Pengkajian Gizi
Merupakan kegiatan yang bertujuan untuk mengidentifikasi dan suatu

proses mengumpulkan data yang spesifik sebagai dasar untuk melakukan
diagnose gizi. Kegiatan pengkajian gizi ini meliputi kegiatan pengukuran,
wawancara dan pengamatan fisik serta klinis, data yang dikumpulkan adalah:
a) Data Antropometri
Pengukuran antropometri dapat dilakukan dengan berbagai cara meliputi

pengukuran tinggi badan/panjang badan dan berat badan, lingkar lengan
atas, lingkar kepala, lingkar perut, rasio lingkar pinggang pinggul (RLPP)
dll

b) Data Pemeriksaan Fisik dan Klinis
Dilakukan pengamatan langsung untuk mendeteksi adanya kelainan

klinis yang berhubungan dengan gangguan gizi. Pemeriksaan fisik
meliputi tanda-tanda klinis kekurangan gizi atau kelebihan gizi seperti
rambut, otot, kulit, baggy pants, penumpukan lemak dibagian tubuh
tertentu.
c) Data Riwayat Gizi
Ada dua macam pengkajian data riwayat gizi yang umum digunakan
secara pengkajian riwayat gizi yakni secara kualitatif dan kuantitatif.
Dan untuk menggali data riwayat gizi menggunakan teknik
wawancara.
1) Kualitatif digunakan untuk memperoleh gambaran kebiasaan

makanan/pola makan serta berdasarkan frekuensi konsumsi
makanan
2) Kuantitatif dilakukan untuk mendapatkan gambaran asupan gizi

sehari dengan recall 24 jam yakni dapat diukur dengan
menggunakan bantuan food model.
d) Data laboratorium
Dilakukan wawancara untuk mengetahyui adanya kelainan biokimia

darah terkait gizi dalam rangka mendukung diagnosa penyakit serta
menentukan diagnosis gizi pasien/klien. Pada umumnya pasien lebih
dahulu telah menjalani pemeriksaan darah di laboratorium atas
permintaan dokter.
2. Penentuan Diagnosis Gizi
Penegakan diagnose gizi merupaka suatu kegiatan penentuan masalah gizi

yang berdasarkan data yang diambil pada proses pengkajian gizi.

Penegakkan diagnose juga memperhatikan unsur prioritas dari kondisi
klien/pasien. Untuk selanjutnya hasil diagnose digunakan sebagai bahan
rencana terapi dan intervensi gizi.
3. Intervensi Gizi
Intervensi gizi dalam rangka pelayanan gizi rawat jalan Puskesmas

Jenangan meliputi :
a) Penentuan jenis diet sesuai dengan kebutuhan gizi individual
Jenis diet disesuaikan dengan keadaan penyakit serta kemapuan

pasien untuk menerima asupan makanan dengan memperhatikan
pedoman gizi seimbang (energi, protein, karbohidrat, lemak, vitamin,
mineral, air dan serat) faktor aktivitas, faktor stress, serta kebiasaan
makan/pola makan. Kebutuhan gizi pasien ditentukan berdasarkan
status gizi, pemeriksaan klnis dan data laboratorium.
b) Edukasi gizi
Bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan terkait

perbaikan gizi dan kesehatan.
c) Konseling gizi
Diberikan sesuai kondisi pasien/klien meliputi konseling gizi terkait

penyakit, konseling ASI, konseling pemberian makan bayi dan anak,
konseling aktifitas fisik dan konseling faktor resiko penyakit tidak
menular. Tujuan konseling adalah untuk merubah perilaku dengan
cara meningkatkan pengetahuan dan pemahaman mengenai maslah
gizi yang diahdapi.
4. Monitoring dan evaluasi asuhan gizi
Bertujuan untuk mengetahui tingkat kemajuan keberhasilan pelaksanaan

intervensi gizi pasien dengan cara :
a) Menialai pemahaman dan kepatuhan pasien terhadap intervensi gizi.
b) Menentukan apakan intervensi yang dilaksanakan sesuai dengan

rancana diet yang telah ditetapkan
c) Mengidentifikasi hasil asuhan gizi yang positif maupun negatif
d) Menginformasikan yang menyebabkan tujuan intervensi gizi tidak

tercapai.
e) Menetapkan kesimpulan yang berbasis data
Evaluasi hasil :
a) Membandingkan data hasil monitoring dengan tujuan rencana diet

atau standart rujukan untuk mengkaji perkembangan dan menentukan
tindakan selanjutnya.
b) Mengevaluasi dampak dari keseluruham intervensi terhadap hasil

kesehatan pasien secara menyeluruh, meliputi perkembangan
penyakit data hasil pemeriksaan laboratorium dan status gizi.
Ha-hal yang dimonitor dan dievaluasi dalam pelaksanaan asuhan gizi antara
lain :
a) Perkembangan data antropometri
b) Perkembangan data hasil pemeriksaan laboatorium terkait gizi
c) Perkembangan data fisik/klinis
d) Perkembangan data asupan makanan
e) Perkembangan diagnosis gizi
f) Perubahan prilaku dan sikap.

C. LANGKAH KEGIATAN
1) Alur Pelayanan Gizi Dalam Gedung
a) Pasien datang sendiri atau dirujuk dari struktural Puskesmas atau dari
UKBM misalnya posyandu atau sarana kesehatan lainnya.
b) Pasien/klien mendaftar ke loket atau unit pendaftaran
c) Pasien/klien mendapat pelayanan kesehatan sesuai dengan masalah

kesehatannya di poli umum/balai pengobatan atau KIA atau poli gigi.
d) Pasien dirujuk untuk mendapatkan pelayanan poli penunjang seperti

laboratorium, gizi dsb
e) Pasien/klien yang berisiko atau tidak berisiko mengalami masalah gizi bisa
mendapatkan konseling gizi atas permintaan pasien.
f) Pasien/klien mendapat asuhan gizi jika diperlukan dilakukan skrening gizi

ulang oleh tenaga gizi
g) Pasien/klien mendapat asuhan gizi terstandart mulai dari pegkajian gizi

hingga diagnosis, intervensi gizi hingga monitoring dan evaluasi
h) Hasil monitoring dan evaluasi ditindaklanjuti berupa rujukan ke fasiltas

pelayanan kesehatan yang lebih tinggi apabila masalah gizi dengan
penyakit penyerta atau komplikasi yang dialami pasien/klien tidak
memungkinkan ditangani puskesmas atau dapat berupa pengkajian ulang
baik masalah medis dan masalah lainnya.

Gambar 2 Alur Pelayanan Pelayanan Poli Gizi Puskesmas Jenangan
Pasien datang sendiri atau rujukan dari poli atau jejaring puskesmas
termasuk UKBM
LOKET
PEMERIKSAAN MEDIS DAN SKRENING GIZI
DITEMUKAN PASIEN/KLIEN YANG BERMASALAH GIZI ATAU KONDISI KHUSUS
RUJUK KE POLI GIZI

RUJUK KE
FASKES LAIN
PENGKAJIAN GIZI
DIAGNOSIS GIZI
INTERVENSI GIZI
MONITORING DAN EVALUASI
TINDAK LANJUT

PENGKAJIAN GIZI
a. Kumpulkan dan pilih data yang merupakan factor yang dapat

mempengaruhi status gizi dan kesehatan
b. Kelompokkan data berdasarkan kategori asesmen gizi :
i. Riwayat gizi dengan kode FH (food History)
ii. Antropometri dengan kode AD (Antrophometry data)
iii. Laboratorium dengan kode BD (Biochemical Data)
iv. Pemeriksaan Fisik dengan kode PD (Physical Data)
v. Riwayat Clien dengan kode CH (Client History)
c. Data terinterprestasi dengan membandingkan terhadap kriteria atau

standart yang sesuai untuk mengetahui terjadinya penyimpangan.
Data pengkajian dapat diperoleh melalui interview atau wawancara catatan

medis, observasi serta informasi dari tenaga kesehatan lain yang merujuk.
2) DIAGNOSIS GIZI
a. Lakukan analisis dari data yang sudah didapatkan dari proses pengkajian
gizi.
b. Tentukan problem beserta tanda dan gejalanya serta etiologi berkaitan
dengan pengkajian atau asessmen gizi yang dilakukan.
c. Informasikan kepada pasien dan keluarga tentang masalah gizi yang
dialami pasien berdasarkan proses pengkajian data.
d. Putuskan terapi/intervensi sesuai status gizi dan kebutuhan pasien.

3) INTERVENSI GIZI
a. Perencanaan dengan langkah-langkah sebagai berikut :
i. Tetapkan prioritas diagnosis gizi berdasarkan derajat kegawatan

masalah, keamanan dan kebutuhan pasien, intervensi diarahkan
untuk menghilangan penyebab (etiology dari problem), bila etioly tidak
dapat ditangani oleh ahli gizi maka intervensi direncanakan untuk
mengurangi tanda dan gejala masalah (sign/Symptoms)
ii. Pertimbangkan panduan Medical Nutrition Theraphy (MNT) penuntun

Diet consensus dan regulasi yang berlaku.
iii. Diskusikan rencana asuhan dengan pasien keluarga atau pengasuh

pasien.
iv. Tetapkan tujuan yang berfokur pada pasien
v. Buat strategi intevensi misalnya modifikasi makanan

edukasi/konseling.
vi. Merencanakan preskripsi diet atau rekomendasi zat gizi pasien secara
individual muali dari menetapkan kebutuhan energy, komposisi zat gizi
yang mencakup zat gizi makro dan mikro, jenis diet, bentuk makanan,
frekuensi akakn dan rutepemberian makanan. Preskripsi diet
dirancang berdasarkan pengkajian gizi, rujukan rekomendasi,
kebijakan dan prosedur kesukaan dan nilai-nilai yang dianut pasien.
vii. Tetapkan waktu dan frekuensi intervensi
viii. Indentifikasi sumber-sumbe ryang dibutuhkan.

b. Implementasi
Beberapa langkah implementasi antara lain dengan komunikasi rencana

intervensi dengan pasien tenaga kesehatan atau tenaga lain serta
melaksanakan rencana intervensi.
Pada langkah intervensi gizi ini tenaga gizi harus berfikir kritis dalam hal :
a. Menetapkan prioritas dan target/goals
b. Memnentukan preskripsi gizi atau pernecanaan dasar.
c. Menggalang hubungan interdisipliner.
d. Intervensi perilaku awal dan hal tekait gizi lainnya.
e. Memadukan strategi intervensi gizi dengan kebtuhan pasien, diagnosis gizi

dan nilai-nilai pasien
f. Menentukan waktu dan frekuensi asuhan.
4) MONITORING DAN EVALUASI GIZI
Cara Monitoring dan Evaluasi :
a. Cek pemahaman dan kepatuhan pasien/klien terhadap intervensi gizi
b. Tentukan apakah intervensi yang dialksanakan/diimplementasikan sesuai

dengan preskripsi gizi yang telah dietapkan.
c. Berilah bukti/fakta bahwa interensi gizi telah atau belum meruah perilaku
atau status gizi pasien/klien.
d. Identifkasi hasil asuhan gizi yang positif maupun negative
e. Kumpulkan informasi yang menyebabkan tujuan asuhan tidak

tercapai.
f. Kesimpulan harus di dukung dengan dasar/fakta
Mengukur hasil :
a. Pilih indikator asuhan gizi untuk mengukur hasil yang diinginkan
b. Gunakan indikator asuhan yang terstandart unutk meningkatkan validitas

dan reabilitas pengukuran perubahan.
Evauasi Hasil
a. Badingkan data yang dimonitoring dengan tujuan prekripsi atau stadart

rujukan unutk mengkaji perkembangan dan menentukan tindakan
selanjutnya.
b. Evaluasi dampak dari keseluruhan intervensi terhadap hasil kesehatan

pasien secara menyeluruh.

Tabel 2 : Data yang harus dicatat di Rekam Medis
Langkah Data yang dicatat
Asesmen gizi 1. Data yang digali dan perbandingan dengan rujukan standart
2. Persepsi, nilai dan motivasi klien/pasien/kelompok pada saat

menyampaikan maslahnya.
3. Perubahan pemahaman, perilaku makanan dan hasil laboratorium

dari pasien/klien/kelompok (pada saat re-asessment)
4. Alasan penghentian asesmen gizi( pada saat re asesmen)
Diagnosis Gizi Pernyataan diagnosis gizi
Intervensi gizi 1. Tujuan dan target intervensi
2. Rekomendasi gizi yang spesifik bersifat individual
3. Penyesuaian dan justifikasi rencana terapi gizi
4. Rencana rujukan, bila ada.
5. Rencana follow up, frekuensi asuhan
Monitoring dan 1. Indikator spesifik yang diukur dan hasilnya

evaluasi gizi
2. Perkembangan terhadap target dan tujuan
3. Faktor pendorong ataupun penghambat dalam pencapian tujuan
4. Hasil dampak positif atau negative
5. Rencana tindak lanjut intervensi gizi, monitoring terapi dilanjutkan

atau dihentikan.

BAB V
LOGISTIK
A. PERENCANAAN
Perencanaan adalah suatu kegiatan penyusunan kebutuhan terutama
obat gizi yang diperukan untuk keperluan pasien atau klien yang dilayani.
Tujuannya agar tersedianya rancangan anggaran obat gizi yang diperlukan untuk
memenuhi kebutuhan macam dan jumlah obat gizi bagi konsumen/pasien yang
dilayani sesuai dengan standart yang ditetapkan
Langkah-langkah :
1. Kumpulkan data tentang macam dan jumlah konsumen atau sasaran

tahun sebelumnya.
2. Tentukan macam/jumlah pasien/sasaran
3. Hitung indeks kebutuhan dengan menambahkan buffer stock 20%.
4. Laporkan hasil perhitungan anggaran kepada Kepala Puskesmas
5. Rencana anggaran diusulkan secra resmi melalui jalur administrasi yang

berlaku.
B. PEMESANAN
Pemesanan disesuaikan dengan spesifikasi yang terstandar, dan yang telah
disetujui oleh kepala Puskesmas. Untuk obat gizi, pemesanan dilakukan melalui
unit farmasi dengan mengikuti standart dari formularium unit farmasi Puskesmas
Jenangan
Pemesanan PMT dilakukan melalui seksi gizi bidang kesehatan keluarga Dinas
Kesehatan kabupaten Ponorogo dengan mengikuti standart dan acuan dari
Dinas Kesehatan kabupaten Ponorogo.

C. PENYIMPANAN
Penyimpanan obat gizi dilakukan di unit farmasi di gudang farmasi
Puskesmas Jenangan. Permintaan dilakukan melalui peresepan dari papper
pasien/klien. Untuk PMT Gizi berupa susu atau biskuit disimpan dalam gudang
susu milik poli gizi dengan standart penyimpanan yang berlaku dan sesuai untuk
jenis susu. Penyimpanan media KIE dan Instrumen Gizi disimpan di gudang poli
gizi dan untuk dikelola bersama sama dengan bidan , tenaga promosi kesehatan
dan tenaga kesehatan lainnya yang terlibat.
Berikut obat gizi yang disediakan oleh poli gizi Puskesmas Jenangan yang
merupakan bagian dari logistik Poli Gizi.
No Jenis Logistik Perencanaan Pemesanan Penyimpanan
1 Susu PMT Poli Gizi Seksi Gizi Gudang Poli

Puskesmas Dinas Gizi
Jenangan Kesehatan Puskesmas
Kab Ponorogo Jenangan
2 Iodida Kits Seksi Gizi Seksi Gizi Gudang Poli

Dinas Dinas Gizi
Kesehatan Kesehatan Puskesmas
Kab Ponorogo Kab Ponorogo Jenangan
3 Tablet Fe Seksi Gizi Seksi Gizi Gudang Unit

Dinas Dinas Farmasi
Poli Gizi Unit Farmasi
Puskesmas Puskesmas
Jenangan Jenangan
4 Mineral Mix Seksi Gizi Seksi Gizi Gudang Unit

Dinas Dinas Farmasi
5 Vitamin A Seksi Gizi Seksi Gizi Gudang Unit

Dinkes Kab Dinkes Kab Farmasi Pusk
Ponorogo Ponorogo Jenangan

6 Vitamin A Seksi Gizi Seksi Gizi Gudang Unit
Dinas Dinas Farmasi
7 Leaflet Diet Seksi Gizi Seksi Gizi Gudang Poli

Dinas Dinas Gizi
8 Balok SKDN Poli Gizi Poli Gizi Gudang Poli

Puskesmas Puskesmas Gizi
Jenangan Jenangan Puskesmas
Jenangan
9 Alat Tulis Poli Gizi Poli Gizi Gudang Poli

Jenangan
10 Alat Pengukuran Poli Gizi Poli Gizi Gudang Poli

Antropometri Puskesmas Puskesmas Gizi
Jenangan
11 Alat Pelindung Diri Poli Gizi Unit Farmasi Gudang Poli

Jenangan

BAB VI
KESELAMATAN SASARAN KEGIATAN/PROGRAM
A. IDENTIFIKASI FAKTOR RESIKO

Beberapa faktor resiko yang terjadi padi pasien/klien :
1. Benturan Fisik pada saat pemeriksaan antrpometri.
2. Ketidaknyamanan ruangan karena panas atau ventilasi kurang
3. Ruang tunggu yang tidak sesuai dan tidak nyaman
4. Pasien/klien pusing karena panas dan sirkulasi udara yang tidak nyaman.
5. Kelelahan karena proses konseling yang lama
B. UPAYA UNTUK MENIMALISASIKANNYA

Beberapa upaya untuk mengurangi resiko dari keselamatan pasien ;
1. Melakukan pemeirksaan seusuai SOP
2. Menambah ventilasi dan pencahayaan yang cukup
3. Menambah jumlah kusi tunggu
4. Melakukan proses konseling dengan prioritas aslaah gizi
5. Skrening gizi untuk megupayakan prioritas masalah
6. Melakukan konseling sesuai SOAP

BAB VII
KESELAMATAN KERJA
Beberapa keselamatan kerja yang dapat diupayakan :
1. Menggunakan masker terutama pada saat konseling dengan pasien yang berisiko
tinggi seperti pasien TB
2. Menggunakan alat ukur yang terstandart dan ditera setiap periodenya.
3. Mencuci tangan sebelum melakukan tindakan atau intervensi terutama pada saat di
poli laktasi.
4. Menjaga kebersihan lingkungan
5. Melakukan control dan chek gudang setiap saat agar stock terjaga kualitasnya

BAB VIII
PENGENDALIAN MUTU
Pengawasan dan pengendalian mutu asuhan gizi pada dasarnya ditujukan untuk
menjamin ketepatan asuhan gizi agar dapat dihasilkan layanan dengan mutu sesuai
dengan yang ditentukan. Dalam menunjang tercapainya tujuan di atas maka dibutuhkan
pendokumentasian untuk setiap tahapan kegiatan asuhan gizi khususnya hasil
monitoring dan evaluasi. Berikut ini indikator mutu poli Gizi.
1. Pemberi pelayanan di Poli gizi berijazah minimal D3 Gizi

Pemberi pelayanan di Poli Gizi berijazah minimal D3
Judul
Gizi
Dimensi Mutu Kompetensi tehnis
Tersedianya pelayanan Gizi oleh tenaga yang kompeten
Tujuan
di Puskesmas Jenangan
Pemberi pelayanan di poli gizi adalah petugas yang
Definisi Operasional
memiliki ijazah minimal D3 Gizi
Frekuensi Pengumpulan
6 bulan sekali
Data
Periode Analisa 6 bulan sekali
Jumlah petugas pemberi layanan gizi yang berijazah
Numerator
minimal D3 Kebidanan
Denumerator Jumlah pemberi layanan di poli gizi
Sumber Data Data kepegawaian
Standar 100%
Penanggung Jawab PJ Poli Gizi
2. Ketersediaan media informasi gizi
Judul Ketersediaan media informasi gizi
Dimensi Mutu Hubungan antar manusia

Tersedianya media informasi yang mendukung
Tujuan
efektifitas pelayanan di poli gizi Puskesmas Kauman
Ketersediaan media informasi gizi adalah tersedianya
Definisi Operasional media informasi yang meliputi : leaflet, papan informasi,
X-Banner, Call centre
6 bulan
Data
Periode Analisa 6 bulan
Numerator Jumlah media informasi yang tersedia di poli gizi

Jumlah media informasi yang dipersyaratkan di
Denumerator
Pedoman Layanan Gizi Puskesmas
Sumber Data Survey
Standar 100%
3. Kepatuhan pengukuran Antropometri

Judul Kepatuhan pengukuran antropometri
Dimensi Mutu Keselamatan dan kesinambungan pelayanan
Tujuan Untuk mencegah terjadinya kesalahan diagnosa gizi

Pengukuran antropometri adalah pengukuran fisik
pasien meliputi : pengukuran Tinggi Badan / Panjang
Badan, Berat Badan, Lingkar Lengan Atas. Pengukuran
Definisi Operasional
dilakukan menggunakan alat bantu ukur yaitu :
Microtoise, Papan Panjang Badan, Baby Scale,
Timbangan Pegas, dan Metline
1 bulan
Data
Numerator Jumlah Pengukuran antropometri sesuai SOP
Denumerator Jumlah seluruh pengukuran antropometri di poli gizi
Sumber Data Register Pasien Poli Gizi
Standar 100%

4. Kelengkapan Rekam
Medis
Judul Kelengkapan pengisian Rekam Medis
Dimensi Mutu Keselamatan dan Kesinambungan Pelayanan

Tergambarnya tangung jawab pemberi layanan dalam
Tujuan
kelengkapan informasi pengisian rekam medis
Rekam medis yang lengkap adalah Rekam medik yang
telah diisi lengkap oleh pemberi layanan setelah selesai
pelayanan rawat jalan meliputi : Identitas pasien,
Definisi Operasional tanggal pelayanan, anamnesa dan pemeriksaan fisik
penunjang, diagnosa dan kode diagnosa, terapi, tindak
lanjut, serta identitas petugas pemberi layanan dan
tanda tangan
1 bulan sekali
Data
Periode Analisa 3 buln sekali
Jumlah rekam medik yang diisi lengkap dalam waktu
Numerator
satu bulan
Denumerator Jumlah semua rekam medik pasien
Sumber Data Survey
Standar 100%
5. Kepuasan Pelanggan
Judul Kepuasan pelanggan
Dimensi Mutu Kenyamanan

Terselenggaranya pelayanan di poli umum yang mampu
Tujuan
memberikan kepuasan pelanggan
Pernyataan tentang persepsi pelanggan terhadap
Definisi Operasional pelayanan yang diberikan oleh pemberi layanan di Poli
Gizi
1 bulan
Data

Jumlah kumulatif rerata penilaian kepuasan pelanggan

Numerator
yang mendapat pelayanan di poli gizi yang di survey
Jumlah seluruh pelanggan di poli gizi yang di survey
Denumerator
(minimal n= 50)
Sumber Data Survey
Standar 80%

BAB IX
PENUTUP
Pedoman Poli Gizi ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi tenaga gizi di
Puskesmas Jenangan dalam memberikan pelayanan asuhan gizi yang sesuai standart.
Untuk itu agar pedoman ini dapat diimplementasikan dengan baik maka perlu
kerjasama yang baik antara tenaga kesehatan lainnya dan pengambil kebijakan dalam
hal ini Kepala Puskesmas Jenangan.
Dalam penyusunan tidak menutup kemungkinan ada bagian yang kurang atau
masih tidak sesuai. Untuk penting bagi kami untuk menggali koordinasi dan kerjasama
atas segala kekurangan untuk melengkap kegiatan pelayan asuhan gizi yang
terstandart. Semoga apa yang diutarakan dan ditulis dalam buku pedoman ini mampu
memberikan manfaat bagi pelayanan gizi di Puskesmas Jenangan.

BAB X
DAFTAR PUSTAKA
Kementrian Kesehatan RI, Direktorat Jendral Bin Gizi Masyarakat dan KIA, 2014, PEDOMAN PELAYANAN
GIZI DI PUSKESMAS, JAKARTA.
Kementrian Kesehatan RI, Direktorat Jendral Bin Gizi Masyarakat dan KIA, 2014, PEDOMAN PROSES
ASUHAN GIZI TERSTANDAR (PGAT), JAKARTA.
Kementrian Kesehatan RI, Direktorat Jendral Bin Gizi Masyarakat dan KIA, 2013, PEDOMAN PELAYANAN
GIZI RUMAH SAKIT, JAKARTA.
Kementrian Kesehatan RI, Direktorat Jendral Bin Gizi Masyarakat dan KIA, 2014, PEDOMAN GIZI
SEIMBANG, JAKARTA.
Kementrian Kesehatan RI, Direktorat Jendral Bin Gizi Masyarakat dan KIA, 2013, PEDOMAN
PENTALAKSANAAN ANAK GIZI BURUK, JAKARTA.

Pedoman Poli Gizi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pedoman Poli Gizi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEDOMAN INTERNAL

PUSKESMAS JENANGAN| TAHUN 2016

Puskesmas merupakan unit pelayanan kesehatan terdepan dan memiiki akses

Sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan No.75 tahun 2014 tentang

Sebagai upaya untuk mewujudkan pelayanan kesehatan yang bermutu maka

Ponorogo, Juli 2016

Kepala Puskesmas Jenangan

Drg. TITIK SUPRIHATIN

Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 2|Halaman

D. RUANG LINGKUP PEDOMAN............................................................................................................6

A. KUALIFIKASI SUMBER DAYA MANUSIA..........................................................................................12

D. PERAN DAN FUNGSI KETENAGAAN DI PUSKESMAS DALAM PELAYANAN GIZI...............................13

TATA LAKSANA PELAYANAN......................................................................................................................18

Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 3|Halaman

KESELAMATAN SASARAN KEGIATAN/PROGRAM.......................................................................................32

A. IDENTIFIKASI FAKTOR RESIKO........................................................................................................32

B. UPAYA UNTUK MENIMALISASIKANNYA.........................................................................................32

Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 4|Halaman

Puskesmas merupakan penanggung jawab penyelenggara upaya

Pelayanan gizi di Puskesmas adalah pelayanan gizi dalam gedung dan

Terciptanya system pelayanan gizi yang komprehensif di Puskesmas yang

1. Terlaksananya pelayanan gizi di dalam gedung yang berkualitas di Puskesmas

2. Terlaksananya pelayanan gizi di luar gedung yang berkualitas di Puskesmas

3. Terlaksananya pencatatan, pelaporan, monitoring dan evaluasi yang baik di

2. Pengelola Program Lintas Sektor Terkait

3. Pengambil Kebijakan di Puskesmas.

D. RUANG LINGKUP PEDOMAN

2. Pelayanan gizi dalam gedung.

5. Monitoring dan Evaluasi

Serangkaian kegiatan yang teroganisir/terstruktur untuk identifikaasi

Serangkaian kegiatan penyampaian pesen-pesan gizi dan kesehatan

4. Fasilitas Pelayanan Kesehatan

Tempat yang digunakan untuk menyelenggarakan upaya kesehatan.

Suatu ilmu yang mempelajari tentang hubungan antara makanan dan

Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 7|Halaman

Serangkaian kegiatan sebagai proses komunikasi dua arah yang

7. Mutu Pelayanan Gizi

Suatu kondisi dinamis yang berhubungan dengan pelayanan gizi sesuai

Seseorang yang diberi tugas, tanggung jawab dan wewenang secara

Pengunjung puskesmas/tenaga kesehatan rawat jalan yang memerlukan

10. Pelayanan Gizi

Upaya memperbaiki gizi, makanan, dietettik pada masyarakat, kelompok,

Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 8|Halaman

12. Rencana Diet

Kebutuhan gizi pasien/klie yang dihitung berdasarkan status gizi

13. Rujukan Gizi

Sistem dalam pelayanan gizi yang memberikan pelimpahan wewenang

14. Sarana Kesehatan

Tempat yang digunakan untuk menyelenggarakan upaya kesehatan.

15. Skrining Gizi

Tindakan penapisan untuk mengetahui apakan seseorang pasien berisiko

16. Tenaga Gizi Puskesmas

Tenaga gizi yang ditunjuk untuk melaksanakan tugas perbaikan gizi di

17. Tenaga Kesehatan

Setiap orang yang mengabdikan diri di bidang kesehatan serta memiiki

Pedoman Poli Gizi Puskesmas Jenangan 9|Halaman

1. Undang-undang Nomor 23 tahun 2002 tentang perlindungan anak.

2. Undang-undang Nomor 29 tahun 2004 tentang Praktik Kedokteran.

3. Undnag-undang Nomor 32 tahun 2004 tentang Pemerintah Daerah.

4. Undang-undang Nomor 36 tahun 2009 tentang kesehatan.

5. Peraturan pemerintah Nomor 32 tahun 1996 tentang tenaa kesehatan.

6. Perturan pemerintah No. 38 tahun 2007 tentang Pembagian Urusan Pemerintah

7. Peraturan Pemerintah Nomor 33. Tahun 2012 tentang ASI Eksklusif.