USAHA PENGOLAHAN MAKANAN

AWETAN DARI BAHAN PANGAN NABATI

D
I
S
U
S
U
N
Oleh :
FIFI RAHMADANI
Kelas x mipa 1
 Kata Pengantar
Pertama-tama penulis mengucapkan puji dan syukur kepada Allah
Swt yang maha esa atas karunia dan berkatnya sehingga penulis dapat
menyelesaikan kliping laporan produk olahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati, dimana dijelaskan proses pembuatan selai nanas.

Demikianlah penulisan laporan ini,semoga dapat bermanfaat bagi

siapapun yang membacanya,saya mohon maaf apabila ada kesalahan
atas laporan ini.karena laporan ini masih jauh dari kata
kesempurnaan,maka dari itu penulis mengharapkan saran dan kritik
dari para pembaca,

Akhir kata saya sampaikan terima kasih,semoga Allah Swt senantiasa

meridhoi segala usaha kita.aamiin

i
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ……………………………. i
DAFTAR ISI …………………………………........ ii
BAB I PENDAHULUAN……………………….. 1
A. Mengenal Bahan Pangan nabati………………… 1
B. Jenis makanan Awetan dari Bahan Pangan
Nabati……………………………………………… 2
BAB II PEMBUATAN……..………………. 2
A. Alat dan Bahan……………………………. 3
B. Cara Membuat……...……………………... 4
BAB III PENUTUP…..…………………….. 3
A .Dokumentasi ……………………………………3

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.BAHAN PANGAN NABATI
Bahan Pangan Nabati adalah bahan pangan atau makanan yang
berasal dari tanaman atau produk olahan yang berasal dari
tanaman.Bahan pangan nabati dapat berupa
daun,bunga,batang,umbi,biji,ataupun bagian-bagian tanaman yang
lain

2.JENIS MAKANAN AWETAN DARI BAHAN

PANGAN NABATI
Selai adalah jenis makanan awetan berupa buah-buahan yang
dihancurkan,ditambah gula pasir dan dimasak hingga kental atau
berbentuk setengah padat.pektin yang dikandung buah-buahan
bereaksi dengan gula dan asam membuat selai menjadi kental.
buah-buahan yang dijadikan selai biasanya buah yang sudah
masak,tapi tidak terlalu matang dan memiliki rasa yang sedikit
masam,misalnya buah nanas
Alasan membuat produk selai nanas ini karena bahan nya mudah
ditemukan dan cara membuatnya yang tidak terlalu susah danTempat
Pembuatannya di rumah

1
 BAB II
PEMBUATAN SELAI NANAS
ALAT:
-Panci
-Spatula
-Kompor
-Blender
-Pisau
-Mangkuk

BAHAN:
-Nanas
-Gula Pasir
-Kayu Manis

CARA MEMBUAT:
1. Kupas Nanas terlebih dahulu
2. Cuci Nanas hingga Bersih
3. Potong Nanas kecil-kecil
4. kemudian Blender Nanas sampai halus
5. lalu masukkan Nanas tersebut kedalam panci
6. selanjutnya masak Nanas dengan api sedang

2
7. kemudian masukkan kayu manis dan gula pasir
8. tunggu hingga selai Nanas berubah menjadi warna kuning
kecoklatan
9. setelah masak matikan kompor
10. diamkan selai Nanas selama 5 menit
11. setelah itu masukkan selai Nanas kedalam toples dan tutup rapat
12. dan selesai ,selai Nanas pun siap untuk disantap sebagai toping
roti tawar
 BABA III
PENUTUP
Dokumentasi
Photo kegiatan

3
Photo kegiatan

Sekian dan Terimakasih

4