MAKALAH

CARA PEMBUATAN KERUPUK NASI

DI SUSUN

NAMA : ILMA HIDAYAH

KELAS : X IBB

SMAN 1 PRAYA BARAT

2021
 KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-Nya
sehingga saya dapat menyelesaikan tugas makalah PRAKARYA yang berjudul “ Cara
Pembuatan Kerupik Nasi”.
Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk memenuhi tugas pada mata pelajaran
PRAKARYA. Setelah itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang
Cara Pembuatan Kerupuk khususnya Kerupuk Nasi.
Saya menyadari, makalah yang saya buat ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
kritik dan saran yang membangun akan saya nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Batujai, 6 Oktober 2021

Penyusun

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR………………………………………………………………………I
DAFTAR ISI…………………………………………………………………………….....II
BAB I. PENDAHULUAN……………………………………………………………..….III
1.1 LATAR BELAKANG………………………………………………………………...III
1.2 TUJUAN PENULISAN…………………………………………………………….…III
1.3 RUMUSAN MASALAH………………………………………………………………III
BAB II. ALAT DAN BAHAN……………………………………………………………..1
BAB III. CARA PEMBUATAN……………………………………………………………2
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN…………………………………………………...3
BAB V. PENUTUP…………………………………………………………………………5
1.1 KESIMPULAN………………………………………………………………………….5
1.2 SARAN………………………………………………………………………………….5
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………….6

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kerupuk atau kerupuk nasi adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung dan nasi.
Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sebelum dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah
sinar matahari dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.
Kerupuk bertekstur garing dan sering dijadikan pelengkap untuk berbagai makanan Indonesia
seperti nasi goreng dan gado-gado.
Kerupuk nasi adalah jenis kerupuk yang paling umum dijumpai di Indonesia. Kerupuk
berharga murah.
Kerupuk biasanya dijual di dalam kemasan yang belum digoreng. Kerupuk nasi biasanya
dijual dalam bentuk sudah digoreng.
1.2 Tujuan Penulisan
1. Untuk memanfaatkan limbah rumah tangga yaitu berupa nasi sisa ( yang tidak habis
di makan atau sudah tidak dipakai lagi)
2. Untuk mengetahui cara pembuatan kerupuk dari nasi sisa.
1.3 Rumusan Masalah
1. Apa saja alat dan bahan yang digunakan
2. Bagaimana cara membuat kerupuk nasi

BAB II
ALAT dan BAHAN

1.1 Alat
 Baskom
  Pisau
 Panci perebus
 Kukusan
 Talenan
1.2 Bahan
 Nasi yang sudah tidak di makan
 Masako
 Daun seledri
 Tepung sagu
 Bawang merah
 Bawang putih

BAB III
CARA PEMBUATAN
 Nasi sisa dicuci bersih
 Kemudian dikukus
 Masukan ke dalam baskom dan hancurkan
 Tambahkan sagu, bumbu, dan daun daunan
 Aduk sampai rata
 Bentuk gelondong bulat panjang
 Siapkan panci perebus, beri sedikit minyak sayur dan plastik putih agar tidak lengket
 Didihkan air + sedikit minyak sayur
 Setelah mendidih, masukkah gelondongan tadi sampai mengapung
  Angkat dan tiriskan
 Jumus 1 hari
 Potong tipis-tipis
 Jemur sampai kering
 Goreng
 Siap dimakan

BAB IV
HASIL dan PEMBAHASAN

Nasi yang sudah tidak dimakan lagi ternyata masih bisa dimanfaatkan, seperti yang
kami lakukan, bisa dibuat menjadi kerupuk nasi.
Rasanya enak dan renyah. Bahan-bahannya pun lebih mudah dan ekonomis juga tanpa bahan
pengawet. Home industri ini sudah cukup dikenal oleh masyarakat Indonesia.
Kandungan gizi dalam kerupuk nasi ini sama dengan kandungan gizi dalam nasi.
Karena kebanyakan bahan dari kerupuk nasi ini adalah dominan nasi. Bahan lainnya hanya
sebagai penambah rasa dan pelengkap.
Berikut ini adalah beberapa gambar proses pembuatan kerupuk nasi :
 BAB V
PENUTUP
1. KESIMPULAN
Limbah rumah tangga, yaitu nasi sisa bisa di manfaatkan dan di buat menjadi kerupuk yang
memiliki rasa yang enak dan bernilai ekonomis. Pemanfaatan ini sangatlah bagus, karena
selain dapat di buat menjadi kerupuk yang enak, juga dapat memanfaatkan limbah rumah
tangga yang biasanya hanya di buang oleh kebanyakan masyarakat.
2. SARAN
Saya menyadari bahwa makalah yang saya buat ini jauh dari kata sempurna. Maka dari itu
saya harapkan kritik dan saran yang dapat membantu dari Guru Pengampu maupun Teman-
teman.
Semoga makalah ini dapat berguna untuk menambah wawasan baik bagi pembaca maupun
penulis.
 DAFTAR PUSTAKA
https://allaboutly.wordpress.com/2013/04/04/pembuatan-kerupuk-nasi/