MAKALAH

PROSES PEMBUATAN JAMU SINOM

GURU PEMBIMBING: Ibu indah Ratna Sari.S.Si Apt

Disusun oleh:

Susilowati

Kelas: XI fkk

PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
UPTD SMKN 3 BANGKALAN
JL. MARTAJASAH NO.70
 2023

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur atas nikmat dan karunia Allah SWT. Yang telah
memberikan Rahmat dan hidayahnya kepada kami sehingga dapat menyelesaikan tugas
makalah tentang proses pembuatan Jamu sinom. Oleh karena itu pada kesempatan kali ini
penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Sujadi, ST, M.PD selaku kepala sekolah SMKN 3 Bangkalan.

2. Ibu Dina andriyandhani S. Pd.M.Pd selaku Kaprodi jurusan farmasi di SMKN 3
Bangkalan
3. Ibu indah Ratnasari S.Si,. Apt.selaku pengajar di bidang mapel PKK di SMKN 3
Bangkalan
4. Ibu Linda Wulan suci S.Si.,Apt selaku pengejar di bidang mapel PKK di SMKN 3
Bangkalan

Penyusunan makalah ini sebagai salah satu syarat untuk mengikuti ujian PKK(Produk
kreatif dan kewirausahaan) Semester 2 tahun Diklat 2023.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna.
oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik dari pihak yang membaca. Penulis
mohon maaf apabila ada kesalahan-kesalahan dalam laporan ini penulis berharap semoga
pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh selama Mengerjakan tugas PKK (produk kreatif
dan kewirausahaan) yang ditulis dalam laporan ini dapat memberikan manfaat bagi saya
dimasa nanti.

Bangkalan, 5 Juni 2023

Penulis
 Susilowati

Bab 1

Pendahuluan

1. Latar belakang
Menjaga pola makan adalah salah satu perilaku paling penting yang dapat
mempengaruhi keadaan gizi hal ini disebabkan karena kuantitas dan kualitas
makanan dan minuman yang dikonsumsi akan mempengaruhi tingkat kesehatan
individu dan masyarakat (Kemenkes RI, 2014).
Minuman sehat yang biasa dijajakan dikeliling oleh masyarakat salah
satunya jamu. Jamu sebagai potensial terapi bantu telah capai peran penting dalam
sistem perawatan kesehatan di seluruh dunia bagi manusia. Tidak hanya dalam
kondisi sakit tetapi juga sebagai bahan potensial untuk menjaga kesehatan. Jamu
dipahami oleh masyarakat sebagai salah satu cara pengobatan tradisional.
Selain itu alasan masyarakat mengkonsumsi jamu karena diketahui
minimnya efek samping, harga relatif murah daripada obat-obat kimia, mudah
didapatkan dan diolah sendiri juga sebagai warisan leluhur bangsa.
Salah satu jamu yang memiliki rasa manis yaitu sinom (cair). Jamu sinom
adalah jamu yang terbuat dari daun asam muda atau disebut sinom. jamu sinom
tergolong dalam jenis jamu yang mempunyai Cita rasa menyegarkan.

2. Manfaat Jamu sinom

Jamu sinom adalah jamu tradisional yang terbuat dari bahan alami yang
dapat digunakan untuk penambah nafsu makan, Menyegarkan badan dan biasanya
diminum setelah minum jamu yang pahit. Rasa dari jamu sinom sendiri yaitu
manis-manis sedikit kecut. Sebagian masyarakat sering mengkonsumsi jamu
sinom untuk penambah nafsu makan, Anak kecil hingga dewasa diperbolehkan
 mengkonsumsi jamu sinom karena bahan-bahan nya yang alami dan tidak
memiliki efek samping.

Bab 2

Keterangan produk

1. Jamu Ekstrak DAUN SINOM

2. Kemasan menggunakan botol bersih netto 250ml
3. Label menggunakan bahan stiker glossy

Bab 3

Proses pembuatan Jamu sinom

1.1 Alat dan bahan

a. Panci
b. Saringan
c. Botol Netto 250ml
 d. Sendok
e. Daun sinom
f. Asam Jawa 2 grinding
g. Kunyit parut
h. Gula batu
i. Gula pasir ¼
j. Air 1.250ml

1.2 Langkah-langkah membuat jamu sinom

a. Siapkan bahan dan alat

b. Ambil panci dan tuangkan air
c. Nyalakan kompor dengan api sedang
d. Lalu masukkan semua bahan kedalam panci yang belum mendidih
e. Tunggu sekitar 5-25 menit hingga air mendidih
f. Setelah mendidih tunggu beberapa menit
g. Lalu disaring agar rempah rempah nya tidak diikut masukkan kedalam
botol
h. Tuang sinom kedalam botol lalu tutup rapat dan diberi stiker
Bab 4
Perhitungan harga jual

1. Botol = Rp,-5.000
2. Gula batu = Rp,-6.000
3. Gula pasir = Rp,- 4.000
4. Stiker Botol = Rp,- 5.000
= Rp,- 20.000
5. Upah kerja= Rp,- 2.000
= Rp,-22.000→ 5 botol
6. Biaya produksi 1 botol= Rp,-22.000:5 botol
= Rp,-4.400
7. Laba= Rp,-5.000:4.400 x 100%
= 1,136%
 Bab 5
Album Pemasaran Jamu sinom

1.1 Apotek Anna Farma tempat jamu dipasarkan

1.2 Lay out Dokumentasi bareng pembeli

 1.3 Lay out Dokumentasi bareng keluarga

Bab 6

Laporan penjualan

Terjual habis sebanyak 2 botol: 2botol x 5.000= Rp,-10.000

Tersisa 3 Botol
 Bab 7

Penutup

Sekian Isi makalah dari saya tentang Proses pembuatan Jamu sinom, dengan ini saya
bangga karena dapat membuat jamu sinom ala saya sendiri dan saya ucapkan terima kasih
banyak atas tugas yang diberikan oleh Ibu indah Ratnasari semoga ilmu ini bisa saya
kembangkan, saya pribadi mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya dan mohon maaf
jika ada kesalahan kata.