BAB I

PENDAHULUAN

A LATAR BELAKANG

Kelor merupakan salah satu tanaman sayuran yang multiguna.

Hampir semua bagian dari tanaman kelor ini dapat dijadikan sumber
makanan karena mengandung senyawa aktif dan gizi lengkap.
Kecukupan konsumsi sayuran sangat diperlukan karena kandungan
vitamin, mineral dan enzim selaku senyawa bioaktif yang sangat
dibutuhkan oleh tubuh. Kecukupan antibodi juga diperlukan untuk
mempertahankan ketahanan tubuh.
Daun kelor memiliki potensi yang sangat baik untuk melengkapi
kebutuhan nutrisi dalam tubuh, sehingga orang yang mengonsumsi
daun kelor akan terbantu untuk meningkatkan energi dan ketahanan
tubuh.
Dalam bidang pangan, pengolahan makanan semakin berkembang
sehingga menghasilkan beragam produk olahan yang beredar di
pasaran. Selain itu, pola konsumsi masyarakat telah mengalami
perubahan. Hal ini terlihat dari kecenderungan mereka dalam memilih
makanan yang praktis, ekonomis dan cepat tersedia untuk dikonsumsi.
Bakwan merupakan makanan siap saji yang banyak dikonsumsi
masyarakat. Rasa enak dan kandungan protein tinggi pada bakwan
menjadi kegemaran bagi semua kalangan. Bahan bakwan dengan
campuran daun kelor merupakan inovasi terbaru dalam pembuatan
bahan makanan yang mampu menambah kualitas bakwan yang
dihasilkan, baik tekstur, rasa, aroma, dan gizi pada bakwan tersebut.

Page | 1
B VISI

Visi Usaha:
1. Menjadi yang terbaik dalam kualitas produk
2. Menjadi wirausaha dengan pemasaran produk yang terbaik

C MISI

Misi Usaha:
1. Memilih bahan baku yang bermutu serta berkualitas
2. Mewujudkan pelayanan yang cepat dan tanggap
3. Mewujudkan daya tarik masyarakat

Page | 2
 Bab II
PEMBAHASAN

A ANALISIS PELUANG USAHA

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus

dilakukan terlebih dahulu adalah menganalisa peluang usaha atau
dengan menggunakan:

1. Strenght (kekuatan)
Usaha ini tidak membutuhkan modal yang besar, dan proses
pembuatannya sangat mudah.

2. Weakness (kelemahan)
Tidak bisa di awetkan terlalu lama (cepat basi) karena tanpa
pengawet dan pemanis buatan (tidak sampai 1 periode)

3. Opportunity (peluang)
 Harga yang kami tawarkan cukup murah dan terjangkau.

4. Threat (ancaman)
Jika terjadi kecelakaan pada produksi usaha ini.

Page | 3
 B MARKETING MIX

1. Segmentasi Pasar
Yang menjadi segmentasi konsumen atau pelanggan dari
“Bakwan Renyah Daun Kelor” ini adalah pecinta jajanan pasar mulai dari
anak kecil, dewasa, maupun orangtua.
2. Target Pasar
Dalam pemasaran produk yang menjadi target sasaran adalah
warung makan, mahasiswa, dan masyarakat sekitar kampus Politeknik
Negeri Kupang dengan melakukan promosi melalui via sms dan
pemasaran jejaring social facebook.

3. Positioning
a) Product (produk)
Daun Kelor merupakan tanaman yang sering kita jumpai disekitar
kita yang mengandung nutrisi, dengan adanya tanaman yang bernutrisi
kita pastinya ingin mengkonsumsi agar tubuh kita terjaga dari penyakit.
Pembuatan “Bakwan Renyah Daun Kelor” sangat baik untuk kesehatan
dengan berbagai kandungan yang terdapat dari daun kelor.

b) Price (harga)
Harga yang di tawarkan sangat kompetitif dan bersaing, maka dengan
itu penetapan harga harus di sesuaikan dengan harga umum yaitu Rp
1.000/pcs

c) Promotion (promosi)
Target dari usaha ini adalah semua kalangan usia mulai dari anak
kecil, para remaja, dan para orangtua.

Page | 4
d) Place (tempat)
Laku atau tidaknya usaha ini sangat tergantung dalam pemilihan
lokasi usaha tersebut. Memiliki lokasi yang memiliki daya beli cukup dan
sesuai dengan segmen yang di tuju sangat mendongkrak penjualan
usaha tersebut.

C PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

1. Modal awal Rp 37.000

2. Biaya Produksi
Bahan dasar daun kelor yang digunakan kami tidak beli karena
banyak daun kelor disekitar kami. Dan kami memberdayakan sumber
daya yang ada.

Harga bahan baku :

Minyak goreng Rp14.000
Tepung Terigu Kompas Rp 10.000
Tepung sajiku Rp 3.000
Lada Rp 2.000
Kunyit Rp 1.000
Ketumbar Rp 1.000
Penyedap rasa Rp 1.000
Bawang merah & putih Rp 5.000

3. Penetapan harga
Rp 1.000/pcs

D PEHITUNGAN RUGI/LABA

Modal x 200%
Rp 37.000 x 200% = Rp.74.000
Penjualan = 115 pcsX Rp 1.000- = Rp115.000
Modal = Rp 37.000 (-)
     Rp 78.000,-

Laba Bersih Rp 78.000

Page | 5
E ANALISA KEUNTUNGAN

Untuk menganalisakeuntunagan baik buruknya suatu

perusahaan atau maju mundurnya perusahaan yang kita jalani akan

terlihat, namun saya menganalisis saya harus optimis kemungkinan

besar keuntungan yang saya dapatkan dapat di lihat sebagai berikut :

Laba / hari = Rp78.000

Laba / bulan = Rp2.340.000

Laba /tahun = Rp 28.080.000

Page | 6
 Bab III

PENUTUP DAN LAMPIRAN

KESIMPULAN

Apapun usaha yang dijalankan, asalkan kita serius dalam

menjalankan usaha tersebut, mudah – mudahan rencana tersebut
akan berjalan dengan lancar. Yang terpenting di dalam menjalankan
sebuah usaha adalah kemauan, kegigihan, ketekunan, mau
berinovasi, bekerja sama, dan tidak takut gagal. Maka dari itu dengan
penuh perjuangan kami akan mengembangkan usaha ini agar terus
meningkat.

Page | 7