PENGURANGAN POTENSI LIMBAH PADAT YANG DIHASILKAN DARI

PASAR TRADISIONAL DAN MODERN

Abstrak

Kegiatan perdagangan, baik di pasar tradisional maupun modern, menghasilkan limbah padat

dan air limbah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik dan komposisi limbah

padat dihasilkan dari pasar tradisional dan modern dan potensi pengurangannya di Pasar Pondok

Bambu dan Pasar Cinere, berdasarkan timbulan, komposisi, dan limbah padat karakteristik yang

dihasilkan dari kedua pasar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini didasarkan pada SNI

19-3964-1994 tentang Metode Pengukuran dan Pengumpulan untuk Pembuatan Sampah dan

Komposisi Sampel Limbah Padat Kota. Hasil menunjukkan bahwa volume rata-rata timbulan

sampah dari Pasar Pondok Bambu dan Pasar Segar Cinere adalah 2,74 m3 / hari dan 0,76 m3 /

hari masing-masing. Komponen utama limbah padat Pasar Pondok Bambu adalah 65,56%

limbah kebun dan sayuran, 13,04% limbah rumah jagal, 7,34% limbah plastik, dan 7.28% sisa

makanan. Sementara itu, komponen utama Pasar Segar Cinere adalah taman 58,77% dan limbah

nabati, 20,58% sisa makanan, 9,60% sisa plastik, dan 3,76% sisa kertas. Ada kesempatan untuk

mengurangi jumlah sampah di kedua pasar tradisional untuk mengurangi limbah memuat di

tempat pembuangan sampah. Alternatif untuk mengurangi jumlah limbah padat adalah melalui

pengurangan, menggunakan kembali, mendaur ulang, dan membuat kompos. Alternatif ini

diharapkan dapat mengurangi limbah padat generasi di Pasar Pondok Bambu dan Pasar Segar

Cinere. Agar bisa digunakan sebagai bahan kompos, kedua sumber limbah padat harus

menambahkan bahan seperti daun limbah kebun untuk meningkatkan kadar karbon. Berdasarkan

komposisi limbah padat, potensi pengurangan limbah di Pasar Pondok Bambu dan Pasar Segar

Cinere sekitar 40%.

 1. Instruksi
A. Gambaran

Sumber-sumber limbah padat dalam suatu komunitas, secara umum, terkait dengan penggunaan
lahan dan zonasi. Satu dari kategorinya adalah limbah padat sumber komersial dari pasar
(Tchobanoglous et al., 1993; Tchobanoglous & Keith, 2002). Pasar adalah tempat di mana orang
memperdagangkan barang dan jasa. Di dalam masing-masing, ada interaksi antara institusi,
produsen, konsumen, dan distributor barang dan jasa (Ehrenberg & Smith, 2003). Uang dan
barang beredar dalam pasar, yang pada akhirnya mendorong ekonomi suatu wilayah. Pasar dapat
diklasifikasikan menjadi dua jenis: tradisional dan modern. Perbedaannya adalah, pasar modern
lebih terorganisir daripada pasar tradisional dan memiliki variasi barang yang lebih besar untuk
dijual. Kedua jenis pasar menghasilkan limbah padat dan cair sebagai hasil dari kegiatan
perdagangan. Limbah padat dari pasar adalah jenis limbah domestik terbesar kedua setelah
limbah rumah tangga (Nitami, 2013). Jika itu Limbah tidak dikelola, itu akan menyebabkan
berbagai masalah lingkungan, yang dapat menyebabkan degradasi kesehatan masyarakat,
kebersihan, dan estetika serta air dan udara polusi dan api. Polusi air dan polusi udara di pasar
adalah akibat dari fakta tersebut bahwa komposisi limbah padat pasar sebagian besar berasal dari
sampah organik dan lebih mudah ditangani dari limbah padat domestik (Aye & Wijaya, 2006).
Selain itu, berdasarkan data dari Departemen Pembersihan DKI pada tahun 2010, pasar limbah
padat mencapai 1671 m3 / hari pada 2007. Ini Jumlah sampah yang dihasilkan diperkirakan akan
meningkat seiring dengan pertumbuhan populasi Jakarta dan Jakarta lingkungannya. Dengan
bertambahnya jumlah penduduk, kebutuhan penanganan limbah padat dari pasar juga akan
meningkat baik dari segi kuantitas maupun manajemen kualitas. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis karakteristik dan komposisi limbah padat yang dihasilkan dari tradisional dan pasar
modern dan potensi pengurangannya di Pasar Pondok Bambu dan Pasar Segar Cinere
berdasarkan timbulan, komposisi, dan karakteristik limbah padat yang ada dihasilkan dari kedua
pasar.

B. Paradigma Persampahan

Hampir semua limbah padat dari pasar dikumpulkan dan didistribusikan ke lokasi pembuangan.

"Yang Tua Paradigma Limbah Padat ”yang disebut Collect-Transport-Dispose, digunakan. Pasar

yang solid limbah biasanya dikumpulkan di penyimpanan sementara atau stasiun sementara yang

berlokasi di dekat pasar dan kemudian diangkut ke lokasi pembuangan dengan menggunakan

truk arm roll. Dengan meningkatnya volume timbulan sampah dari pasar dan kurangnya ruang di

tempat pembuangan sampah, ada kekhawatiran bahwa tempat pembuangan sampah tidak akan
dapat menampung timbulan sampah di masa depan, tidak hanya dari pasar tetapi juga dari

sumber limbah padat lainnya. Namun, limbah padat itu dihasilkan dari pasar ini memiliki potensi

besar untuk dikurangi. Pengurangan ini mungkin dicapai melalui pengelolaan limbah padat yang

berkelanjutan, seperti pengomposan dan bank sampah. Menurut Undang-Undang Nomor 18

(2008), pengurangan, penggunaan kembali, dan daur ulang (3R) harus dilakukan pertama melalui

pengelolaan sumber limbah padat dengan mengurangi limbah sebelum pembuangan akhir.

Tujuannya adalah pengolahan limbah padat di sumbernya terlebih dahulu sebelum Transportasi

dan Pembuangan (3R: Residue-Transport-Dispose), yang disebut Paradigma Baru Persampahan.

Penelitian ini bertujuan untuk merancang alternatif pengelolaan limbah padat untuk Pasar

Pondok Bambu dan Pasar Segar Cinere berdasarkan pada generasi, komposisi, dan karakteristik

limbah padat dihasilkan di kedua pasar, bersama dengan desain alternatif untuk pemrosesan.

Tujuan dari studi ini adalah untuk menerapkan pergeseran dari "paradigma lama limbah padat"

ke "paradigma baru limbah padat, ”dalam menangani limbah padat dari sumber dengan 3R

(digunakan kembali, kurangi, dan daur ulang) konsep.

Berdasarkan Indonesia International Water Weeks 2014, Kementerian Pekerjaan Umum dan

Housing menyatakan apa yang disebutnya tujuan "100-0-100" yang ingin dicapai pada 2019.

Artinya dari 100–0–100, atau 100% –0% –100% proyek adalah 100% populasi akan dilayani air

minum, 0% akan hidup di daerah perumahan kumuh, dan 100% akan menerima sanitasi 100%

dan layanan limbah padat, dengan tujuan terutama padat untuk limbah padat, dengan 50% dari

padatan limbah diproses di sumbernya. Satu gagasan di antara yang lain didasarkan pada gagasan

bahwa tidak bahan anorganik harus dibawa ke lokasi pembuangan.

2. Methodology
A. Polasi dan sampel

Penelitian ini dilakukan di dua lokasi: Pasar Pondok Bambu dan Pasar Segar Cinere. Pasar
Pondok Bambu mewakili pasar tradisional yang khas, sedangkan Pasar Segar Cinere mewakili
pasar modern. Berdasarkan analisis data populasi, semua sampah yang dihasilkan berasal dari
Pasar Pondok Bambu dan Pasar Segar Cinere diukur setiap hari. Daerah Pasar Pondok Bambu
3.023 m2 dengan 378 vendor, sedangkan Pasar Segar Cinere memiliki 575 vendor di 10.400 m2 .
Sampel adalah bagian dari populasi yang dipertimbangkan representatif untuk tujuan deskriptif.
Penggunaan sampel dimaksudkan untuk menyimpulkan karakteristik populasi tanpa harus
menganalisis seluruh populasi. Dalam studi ini, sampel diambil dari stasiun sementara pasar, di
mana hampir semua limbah padat dari masing-masing pasar sementara ditempatkan di stasiun
sementara sampai diangkut. Bidang observasi dilakukan selama Desember 2013 dan Januari
2014 dan sampel diambil dari 24 Desember 2013 hingga 2 Januari 2014.

Metode pengambilan sampel dilakukan melalui Standar Nasional Indonesia tentang Pengukuran
dan Metode Pengumpulan untuk Menghasilkan Sampah dan Komposisi Sampel Limbah Padat
Kota. Dalam populasi yang homogen, pengambilan sampel dapat dilakukan dengan pengambilan
sampel acak sederhana (Freedman, 2004).