SKEMA PEMARKAHAN
BAHAGIAN A : 30 MARKAH
SMK BANDAR BARU SRI
SENDAYAN
UJIAN TOV 2021
SAINS TINGKATAN 5
SKEMA PEMARKAHAN
NAMA :
………………………………..…………..
KELAS : ……………….
ARAHAN :
 Soalan ini terdiri daripada Bahagian A
dan Bahagian B.
 Bahagian A merangkumi 30 soalan
objektif (30 markah)
 Bahagian B merangkumi soalan struktur
dan esei (50 markah)
 Jawab kesemua soalan menggunakan
format di Helaian Jawapan Pelajar
sama ada helaian itu dicetak atau
disalin semula pada kertas kajang (test
pad).
 Pada akhir Ujian TOV bagi Mata
Pelajaran Sains Tingkatan 5 ini sila
tangkap gambar setiap helaian jawapan
anda dengan jelas dan terang dan
hantarkan secara personal kepada guru
subjek masing-masing menggunakan
platform Whatsapp atau Telegram
sebelum jam 4.15 petang hari yang
sama.
 Jika helaian jawapan lewat dihantar
(selepas jam 4.15 ptg), markah bagi
Ujian TOV mata pelajaran Sains anda
ialah 0 markah.
1
SAINS TINGKATAN 5
1. Antara penyataan tentang kesan suhu
terhadap bakteria yang berikut,
manakah yang tidak betul?
A. Bakteria tidak membesar atau
membiak pada suhu 0° C.
B. Semua bakteria dan sporanya musnah
pada suhu 110° C
C. Kebanyakan mikroorganisma akan
mati apabila suhu melebihi 60° C.
D. Mikroorganisma menjadi tidak aktif
pada suhu tinggi seperti 70° C.
2. Mikroorganisma yang ditemukan pada
organisma dan tidak menyebabkan
penyakit dikenali sebagai
A. Flora normal
B. Flora dan fauna
C. Floria
D. Fungus
3. Berikut adalah kepentingan flora
normal kepada kesihatan manusia
KECUALI
A. Flora normal bersaing dengan patogen
untuk mendapatkan nutrient dan
meghalang pembentukan koloni
patogen
B. Flora normal terdiri daripada bakteria
yang mensintesiskan vitamin B dan
vitamin K
C. Flora normal merangsang pembentukan
antibody untuk melawan patogen dan
penyakit.
D. Flora normal boleh menjejaskan
kesihatan manusia dan haiwan
4. Yang manakah antara berikut
merupakan cara pemakanan fungi?
I. Saprofitisme
II. Parasitisme
III. Autotrofik
IV. Mangsa-pemangsa
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

A. I dan II 7. Berikut adalah perbezaan antara larutan

B. I dan III pembersih koenzim dan bahan pencuci
C. II dan III kimia. Yang manakah antara perbezaan
D. III dan IV berikut adalah TIDAK BENAR?
Larutan Bahan pencuci
pembersih kimia
5. Rajah menunjukkan mikroorganisma P, ekoenzim
Q, R dan S. A Dihasilkan melalui Dihasilkan
penapaian sisa melalui
pertanian penggunaan
bahan kimia
B Memerlukan kos Memerlukan kos
yang tinggi yang rendah
C Mesra alam Mencemarkan
alam sekitar
D Tidak perlu Perlu disental
disental dengan dengan kuat
kuat kerana lemak
Antara pengelasan berikut, yang manakah dan gris mudah
BENAR? ditanggalkan

8. Serum bakteria Lactobacillus sp

BAKTERIA PROTOZOA digunakan untuk merawat air sisa dan
A. P dan S R dan Q enap cemar dalam sistem saliran. Yang
B. P dan R Q dan S manakah antara berikut, BUKAN
C. R dan Q P dan S kepentingan serum bakteria
D. Q dan S P dan R Lactobacillus sp?
A. Menghasilkan enzim
B. Memajukan industri perikanan
C. Menghasilkan insulin
6. Rajah menunjukkan sejenis
D. Menyingkirkan bau busuk
mikroorganisma.

9. Disinfektan merupakan ….
A. Bahan kimia yang dapat disapu pada
luka untuk mencegah jangkitan patogen
B. Bahan kimia yang digunakan pada
objek untuk membunuh patogen
C. Prosedur kesihatan yang dilaksanakan
untuk menghalang jangkitan patogen
D. Ubat yang digunakan untuk merawat
jangkitan yang disebabkan oleh
Apakah kaedah pembiakan bagi organisma ini?
bakteria.
A. Pertunasan
B. Pembentukan spora
C. Konjugasi
D. Belahan dedua

2
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

10. Yang manakah antara berikut 13. Rajah di bawah menunjukkan kitar
merupakan penyakit yang disebarkan nitrogen.
oleh virus?
A. Taun
B. Demam denggi
C. Malaria
D. Batuk kering (tibi)

11. Berikut adalah mesej utama dalam

konsep Pinggan Sihat Malaysia
KECUALI
A. Makan makanan yang dimasak oleh
tukang masak yang sihat sahaja Antara proses P, Q, R, dan S yang berikut,
B. Lebihkan makanan berbijirin manakah yang merupakan proses
C. Kurangkan makanan bergoreng dan pendenitritan?
bersantan
D. Makan 3 hidangan utama yang sihat A. P
sehari B. Q
C. R
D. S
12. Jadual di bawah menunjukkan nilai
kalori bagi tiga jenis makanan. 14. Rajah di bawah menunjukkan beberapa
simptom yang muncul pada satu pokok
selepas sebulan
Makanan Nilai kalori (kJ g-1)
Jus epal 2.0
Roti 10.6
Telur 6.6

Mei Ling mengambil 200 g jus epal, 200 g roti,

dan 50 g telur separuh masak untuk sarapan
pagi.

Hitung nilai kalori yang diambil. Pokok ini kekurangan...

A. Sulfur.
A. 2150 kJ B. Nitrogen.
B. 2230 kJ C. Kalium
C. 2520 kJ
D. Fosforus.
D. 2850 kJ

3
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

15. Rajah menunjukkan eksperimen untuk 16. Antara berikut, pemakanan yang manakah
mengkaji keperluan nutrien terhadap dianggap sihat?
pertumbuhan anak benih. Anak benih I. Kurang garam
manakah yang menunjukkan II. Kurang kolesterol
pertumbuhan akar merosot selepas 2 III. Kaya dengan lemak tepu
minggu?
A. I dan II sahaja
B. I dan III sahaja
C. II dan III sahaja
D. I, II dan III

17. Apakah kesan jika mengambil makanan

yang kaya dengan gula?
A. Mendapat penyakit skurvi
B. Mendapat penyakit gout
C. Mendapat penyakit anaemia
D. Menghidap diabetes mellitus

18. Antara langkah dalam teknologi

pengeluaran makanan adalah penghasilan
dan penggunaan baka yang bermutu tinggi.
Berikut merupakan kesan penggunaan
baka yang bermutu di Malaysia KECUALI
A. Meningkatkan kualiti makanan
B. Mempelbagaikan sumber makanan
C. Meningkatkan kuantiti makanan negara
D. Menyebabkan kecacatan genetik

19. Antara yang berikut, yang manakah cara

untuk mengoptimumkan penggunaan
kawasan tanah dan kawasan perairan
dalam meningkatkan kualiti dan kuantiti
pengeluaran makanan negara?
I. Menyuburkan kawasan tandus
II. Mengusahakan kolam perlombongan
yang terbiar kepada kawasan akuakultur
air tawar
III. Mengusahakan kawasan tanah paya
yang mudah dibanjiri banjir supaya
sesuai untuk aktiviti akuakultur marin
IV. Membina empangan dan tali air untuk
tanah pertanian

A. I, II dan III
B. II, III dan IV
C. I, III dan IV
D. I, II, III dan IV

4
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

19. Rajah menunjukkan penyemburan racun
serangga pada tanaman.
21. Berikut adalah tujuan Peraturan-Peraturan
Makanan 1985 dan Akta Makanan 1983
dikuatkuasakan oleh Kementerian
Kesihatan Malaysia dan pihak berkuasa
tempatan kecuali…

A. Membantu orang ramai mendapatkan

makanan yang selamat
B. Supaya orang ramai memperoleh
makanan yang berkualiti
C. Agar orang ramai makan makanan yang
kaya dengan vitamin
D. Supaya orang ramai bebas daripada
sebarang bahan pencemar yang beracun.

Terdapat kesan sampingan penggunaan

racun perosak kecuali…
A. Mencemarkan alam sekitar
B. Menyebabkan perosak lebih berdaya
tahan
C. Meningkatkan kesuburan tanah
D. Membunuh cacing tanah
20. Rajah menunjukkan produk yang
dihasilkan melalui teknologi pemprosesan
makanan.
22. Terdapat pelbagai usaha kerajaan dalam
mengekalkan kelestarian alam sekitar.
Antaranya ialah upcycle. Apakah yang
dimaksudkan dengan upcycle?
A. Menghasilkan produk baharu yang
mempunyai nilai yang lebih tinggi
daripada produk asal
B. Pengurangan penggunaan sumber
semula jadi
C. Penggunaan semula barangan berulang
kali
D. Menjual barang-barang yang boleh
dikitar semula seperti surat khabar dan
majalah untuk mendapatkan wang.

Kaedah pemprosesan makanan yang 23. Berikut adalah langkah dalam

manakah sesuai dalam penghasilan produk mengurangkan Jejak Karbon kecuali
di atas agar zat makanan dapat dikekalkan?
A. Mencabut plag elektrik apabila tidak
A. Pempasteuran digunakan
B. Penapaian B. Mengeringkan pakaian menggunakan
C. Pendehidratan mesin pengering
D. Penyejukbekuan C. Memilih pendingin hawa yang
mempunyai ‘inverter’
D. Menggunakan lampu LED

5
SKEMA PEMARKAHAN
24. Rajah menunjukkan tapak tangan karbon.
Yang manakah tidak benar tentang langkah
tapak tangan karbon untuk mengurangkan
pembebasan gas rumah hijau dalam kitar hayat
sesuatu produk?
A. Menyimpan gas karbon dioksida dalam
sinki karbon
B. Menggunakan stesen jana kuasa
hidroelektrik
C. Menggunakan bateri yang boleh dicas
semula
D. Menggantikan kayu balak dengan simen
sebagai bahan binaan
25. Rajah menunjukkan aktiviti manusia di
suatu kawasan yang dijalankan untuk
membina kawasan penempatan yang
baharu.
Yang manakah antara berikut adalah kesan
negatif aktiviti di atas terhadap alam sekitar?
A. Menyebabkan pencemaran terma
B. Menjadi punca pencemaran udara
C. Menyebabkan pencemaran air
D. Punca terjadinya pencemaran tanah
6
SAINS TINGKATAN 5
26. Pilih pernyataan yang salah tentang istilah
yang berkaitan dengan kelestarian alam
sekitar.
A. Indeks Pencemaran Udara (IPU)
merupakan parameter udara yang
diukur untuk menentukan tahap
pencemaran udara.
B. Eutrofikasi ialah respons ekosistem
terhadap penambahan ion fosfat dan
ion nitrat ke dalam ekosistem akuatik.
C. Bebola lumpur mikroorganisma ialah
satu kaedah yang efektif untuk
menyuburkan tanah dalam bidang
pertanian.
D. Biochemical Oxygen Demand (BOD)
ialah jumlah oksigen terlarut yang
diperlukan oleh mikroorganisma
seperti bakteria untuk menguraikan
bahan organik dalam ekosistem
akuatik.
27. Rajah di bawah menunjukkan bilangan
bangunan berkaca dan kilang elektronik
dalam empat buah bandar.
Bandar manakah yang mempunyai aras
pencemaran terma yang paling tinggi?
A. J
B. K
C. L
D. M
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

28. Pernyataan berikut menghuraikan satu

NO. JAWAPAN NO. JAWAPAN
kesan yang tidak diingini ke atas alam SOALAN SOALAN
sekitar yang disebabkan oleh aktiviti
manusia. 1. D 16. A
2. A 17. D
3. D 18. D
 Selusur besi dan patung batu terhakis
lebih cepat daripada biasa. 4. A 19. C
 Tanah menjadi sangat berasid dan 5. A 20. A
tidak sesuai untuk penanaman 6. B 21. C
tanaman. 7. B 22. A
8. C 23. B
9. B 24. D
Apakah kesan yang tidak diingini ini? 10. B 25. A
11. A 26. C
A. Hakisan tanah
B. Hujan asid 12. D 27. C
C. Pemanasan global 13. B 28. B
D. Eutrofikasi 14. B 29. D
15. D 30. B

29. Yang manakah TIDAK BENAR tentang

isu yang berkaitan dengan makanan
kesihatan?

A. Kebolehdapatan makanan kesihatan

B. Harga makanan kesihatan yang tinggi
C. Kaedah pemprosesan makanan
kesihatan
D. Nutrien yang diambil dalam bentuk pil,
kapsul atau serbuk dalam dos tertentu.

30. Terdapat pelbagai bahan kimia yang

digunakan dalam pemprosesan makanan.
Antara berikut yang manakah merupakan
fungsi penstabil makanan?

A. Menjadikan makanan kelihatan lebih

menarik.
B. Memekatkan makanan.
C. Menjadikan makanan atau minuman
lebih manis.
D. Memperlahankan pengoksidaan
makanan berlemak.

7
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

Bahagian B [50 markah]

SOALAN STRUKTUR
Jawab semua soalan dalam bahagian ini.

1. Rajah 1 menunjukkan dua piring petri, X dan Y, yang mengandungi agar-agar nutrient dan
bakteria dibiarkan selama tiga hari di dalam makmal.

Rajah 1

a) Nyatakan satu pemerhatian daripada eksperimen ini.

Kawasan jernih terbentuk di kawasan yang mengandungi penisilin dalam piring petri Y.
[1 markah]

b) Nyatakan hipotesis bagi eksperimen ini

Antibiotik merencatkan pertumbuhan bakteria / membunuh bakteria // Jika antibiotik

digunakan, maka pertumbuhan bakteria akan terencat.
[1 markah]

c) Nyatakan pembolehubah yang

i. Dimalarkan : isipadu agar-agar nutrien // jenis bakteria // suhu // nutrien //
kelembapan // nilai pH // masa
ii. Dimanipulasikan : kehadiran antibiotik
iii. Bergerak balas : pertumbuhan bakteria // kehadiran kawasan jernih
[3 markah]

d) Nyatakan inferens bagi pemerhatian pada piring petri Y.

Penisilin merencatkan pertumbuhan bakteria menyebabkan kawasan jernih terbentuk.

[1 markah]

(e) Nyatakan definisi secara operasi bagi antibiotik

Antibiotik ialah bahan yang menyebabkan pembentukan kawasan jernih di kawasan yang
mengandungi penisilin pada agar-agar nutrien yang mengandungi bakteria.
[1 markah]

8
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

f) Rajah di bawah menunjukkan mikroorganisma P, Q, R, dan S.

(i) Kelaskan mikroorganisma P, Q, R dan S kepada kumpulan bakteria dan virus.

Bakteria : P dan Q
Virus : R dan S
[2 markah]

(ii) Berdasarkan rajah, mikroorganisma manakah yang boleh dibunuh oleh antibiotik?

P dan Q
[1 markah]

2. Berlebihan berat badan merupakan isu kesihatan yang semakin serius dan boleh menyebabkan
pelbagai penyakit yang kronik.

(a) Nyatakan dua penyakit kronik yang boleh terjadi sekiranya anda mempunyai masalah berat
badan berlebihan.

Tekanan darah tinggi // arteriosclerosis // kencing manis / diabetes melitus

[ 2 markah ]

(b) Daniel mempunyai berat badan berlebihan. Sekiranya anda seorang doktor pakar pemakanan
yang sedang merawatnya, apakah nasihat yang akan anda berikan kepadanya?

- Kurangkan pengambilan gula

- kurangkan pengambilan makanan bergoreng / bersantan / berlemak
- Kurangkan pengambilan garam
- Amalkan diet / pemakanan Suku Suku Separuh
- Bersenam 3 kali seminggu selama 30 minit
- Elakkan makanan segera / makanan berkalori tinggi / mempunyai kolesterol yang tinggi /
processed food seperti daging burger atau sosej
- Jangan merokok
- Jauhi minuman bergas / berkafein
- Elakkan makanan ringan
[ 3 markah ]
9
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

(c) Rajah menunjukkan beberapa orang kanak-kanak dengan satu keadaan malnutrisi.

(i) Namakan penyakit yang ditunjukkan di dalam Rajah di atas dan nyatakan puncanya.

Penyakit : Kwasyiorkor

Punca : Kekurangan protein

[ 2 markah ]

d) Maklumat berikut menunjukkan data Indeks Jisim Badan (BMI) yang diperoleh daripada
ujian SEGAK seorang murid.

(i) Tentukan kategori BMI bagi murid tersebut. Tunjukkan pengiraan anda.

97 (1)
1.6 x 1.6

= 37. 89 // 37.9 // 38 (1)

Kategori : obes (1)

[ 3 markah ]

10
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

3. Rajah menunjukkan suatu eksperimen untuk mengkaji kesan cahaya ke atas pertumbuhan
mikroorganisma

(a) Nyatakan suatu pemerhatian pada roti yang telah disimpan dalam gelap selama dua hari.

Terdapat tompok kuning pada permukaan roti.

[1 markah]

(b) Berdasarkan Rajah di atas, apakah mikroorganisma X? Tanda (/) pada jawapan anda

Fungi Alga Virus

√
[1 markah]

(c) Nyatakan satu hipotesis untuk eksperimen ini.

Mikroorganisma / kulat roti / mukor membiak dengan baik dalam keadaan gelap / keamatan
cahaya yang rendah // Cahaya merencatkan pertumbuhan mikroorganisma / kulat roti / mukor
[1 markah]

(d) Nyatakan pembolehubah dalam eksperimen ini.

(i) Pembolehubah dimanipulasikan : keamatan cahaya

(ii) Pembolehubah bergerakbalas : Keadaan roti selepas 2 hari // pertumbuhan

mikroorganisma / kulat roti / mukor // kehadiran tompok kuning pada roti
[2 markah]

(e) Organisma X boleh membiak secara seks dan juga aseks. Nyatakan dua kaedah pembiakan
organisma X?

- konjugasi
- pembentukan / penyebaran spora
[2 markah]

11
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

(f) Rajah di bawah menunjukkan organisma X. Labelkan organisma X dengan tepat.

(i) sporangium

(ii) hifa

[2 markah]

(g) Namakan organisma X.

Kulat roti // mukor

[1 markah]

4. Rajah di bawah menunjukkan makanan yang telah diproses melalui tiga kaedah yang berbeza.

Pendehidratan // pengeringan Pengetinan Pempasteuran

a) Tuliskan kaedah pemprosesan makanan, J,K dan L,dalam petak yang disediakan pada
Rajah.
[3 markah]

12
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

b) Apakah yang terjadi kepada kandungan air dalam makanan yang telah diproses melalui
kaedah J?
Tersejat // disingkirkan //dikeringkan
[1 markah]

c) (i) Makanan dipanaskan pada 121 °C semasa proses dalam kaedah K.

Apakah tujuan pemanasan tersebut?

Membunuh mikroorganisma dan sporanya

[1 markah]

(ii) Susu segar dipanaskan selama 30 minit dalam kaedah L. Berapakah suhu yang
digunakan?
63 C [ 1 markah]

d) Rajah di bawah menunjukkan label makanan bagi jus buah yang telah diproses melalui
satu kaedah pemprosesan makanan yang mematuhi Peraturan Makanan 1985.

(i) Namakan bahan pengawet yang telah ditambah dalam jus buah dalam Rajah di atas.

Asid benzoik // gula

[1 markah]

(ii) Nyatakan dua maklumat yang tidak ditunjukkan pada label makanan pada Rajah mengikut
Peraturan Makanan 1985?

Akuan pemakanan // Pelabelan pemakanan // Kuantiti / Berat / Isipadu // Pernyataan Aditif

Makanan // Arahan Penyimpanan (mana-mana dua)
[2 markah]

13
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

SOALAN ESEI [10 markah]

5. Keseimbangan alam sangat penting kepada kehidupan.

(a) Huraikan bagaimana kitar nitrogen dapat mengekalkan keseimbangan alam. [ 4 markah ]

(b) Pusat pembuangan sampah yang tidak terurus merupakan ancaman terbaru kepada
keseimbangan alam dan menjejaskan kualiti air. Anda diminta memberi cadangan
bagaimana mengatasi masalah ini.

Jawapan anda hendaklah mengandungi perkara berikut:

• Mengenalpasti masalah [1 markah]
• Penjelasan masalah [1 markah]
• Kaedah-kaedah penyelesaian [3 markah]
• Pilih kaedah terbaik dan jelaskan pilihan anda [1 markah]

RUANGAN JAWAPAN ESEI :

(a) - Kitar nitogen mengekalkan kandungan gas nitrogen dalam udara (1)
- dengan cara mengambil nitrogen daripada udara untuk membentuk ion nitrat (1)
- dan mengembalikannya semula ke udara (1)
- dengan cara menguraikan ion nitrat // proses penguraian / pereputan (1)
- kitar nitrogen mengekalkan kesuburan tanah (1)
- melalui kaedah penggiliran tanaman (1)
- dan / atau penggunaan baja nitrat (1)
- untuk menambah semula kandungan ion nitrat (1)
- dengan cara ini produktiviti hasil tanaman dapat dipertingkatkan (1)
- kitar nitrogen juga dapat membantu membekalkan protein tumbuhan dan haiwan secara
berterusan (1)
- hal ini penting bagi menjamin kesinambungan dan penyenggaraan kehidupan bagi semua
organisma / benda hidup (1)
- tumbuhan menggunakan nitrogen dalam bentuk ion nitrat yang diserap oleh akar (1)
- untuk membentuk protein tumbuhan (1)
- haiwan herivor pula memperoleh nitrogen melalui pemakanan protein tumbuhan (1)
- haiwan karnivor dapat membentuk protein haiwan apabila memakan haiwan lain (1)
- proses preputan / penguraian protein daripada sisa tumbuhan atau bangkai haiwan (1)
- membentuk sebatian ammonium dan seterusnya ion nitrat (1)
- melalui tindakan bakteria pengurai dan kulat (1)
- proses penitritan pula mengurangkan pencemaran alam sekitar (1)

[mana-mana empat jawapan]

[ 4 markah ]

14
SKEMA PEMARKAHAN SAINS TINGKATAN 5

(b)
 Mengenalpasti masalah :
Pusat pembuangan sampah yang tidak terurus (1)

 Penjelasan masalah :
Pusat pembuangan sampah yang tidak terurus merupakan ancaman terbaru kepada
keseimbangan alam dan menjejaskan kualiti air. (1)

 Kaedah-kaedah penyelesaian :
- Mengamalkan amalan 3R / 5R iaitu Recyle, Reuse dan Reduce, Refuse, Rot (1)
- Kitar semula : menukarkan bahan buangan kepada produk yang berguna (1)
- Guna semula : gunakan bahan buangan untuk tujuan lain (1)
- Kurangkan : Kurangkan penggunaan bahan yang tidak terbiodegrasi (1)
- Tidak menerima / menolak / tidak membeli produk yang tidak diperlukan (1)
- Membuat kompos untuk memudahkan pereputan sisa (1)
- Gunakan insinerator untuk membakar sampah (1)
- Bahan buangan pepejal dihantar ke insinerator untuk dibakar (1)

[mana-mana tiga jawapan]

 Pilih kaedah terbaik dan jelaskan pilihan anda :

Kaedah terbaik ialah mengamalkan 3R /5R kerana kosnya lebih rendah dan dapat
mengurangkan pencemaran (1) [wajib ada alasan]

***** SOALAN TAMAT *****

Di sediakan oleh Disemak oleh,

_____________________________ ____________________________
(NOORHAYATI BINTI AHMAD) (ZURAIDA BINTI HARUN)
Guru Mata pelajaran Sains Ketua Panitia Sains

Disahkan oleh,

___________________________
(SUHAILA BINTI SAMADI)
Guru Kanan Mata Pelajaran
Sains dan Matematik

15