CAPAIAN PEMBELAJARAN

AGRIBISNIS PERIKANAN
FASE E
A. ASPEK AGRIBISNIS PERIKANAN

NO ASPEK DESKRIPSI
Meliputi pemahaman proses bisnis secara
menyeluruh industri agribisnis perikanan antara lain
tentang perbenihan, pembesaran, pemanenan, dan
Proses bisnis secara perlakuan pasca panen; penerapan K3LH,
1 menyeluruh di bidang perencanaan produk, mata rantai pasok (Supply
agribisnis perikanan Chain), logistik, proses produksi, penggunaan dan
perawatan peralatan di bidang agribisnis perikanan,
serta pengelolaan sumber daya manusia dengan
memperhatikan potensi dan kearifan lokal.
Meliputi perkembangan sistem teknologi dan
budidaya ramah lingkungan yaitu bioteknologi,
Perkembangan sistem otomatisasi, digitalisasi, Internet of Things (IoT),
teknologi, ekologi perairan ekologi perairan dan isu-isu global terkait
2 dan isu-isu global di bidang perkembangan agribisnis perikanan seperti
agribisnis perikanan ramah environment-friendly aquaculture, smart farming,
lingkungan pemanasan global, perubahan iklim, ketersediaan
pangan global, regional dan lokal, serta sustainable
farming (pertanian berkelanjutan).
Meliputi pemahaman tentang profil agripreneur
Agripreneur, peluang usaha yang mampu membaca peluang pasar dan usaha,
3 dan pekerjaan/profesi di profesi pemroduksi ikan (petani ikan) dalam rangka
bidang agribisnis perikanan menumbuhkan jiwa wirausaha, serta peluang usaha
dan peluang bekerja di bidang agribisnis perikanan.
Meliputi pemahaman melalui praktik terbatas proses
produksi budidaya perikanan sesuai K3LH,
persiapan produksi budidaya perikanan dasar,
Teknis dasar budidaya pemeliharaan ikan dasar, manajemen pakan alami
4
perikanan dan buatan dasar, manajemen kualitas air dan hama
penyakit ikan dasar, panen dan penanganan pasca
panen dasar, pengemasan dan distribusi produk
dasar.
Meliputi pemahaman tentang karakteristik
komoditas perikanan yaitu morfologi, anatomi serta
Karakteristik komoditas sistem fisiologis pada berbagai komoditas
5
perikanan perikanan, seperti ikan bersirip (finfish), kekerangan
(moluska), udang/kepiting/rajungan (crustacea), dan
rumput laut.
6 Manajemen kegiatan Meliputi pemahaman tentang manajemen kegiatan
agribisnis perikanan agribisnis perikanan yaitu pengelolaan sumber daya

KURIKULUM SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG

 alam dasar, pengelolaan sumber daya manusia, alur
produksi perikanan yang berkelanjutan, pengelolaan
limbah dengan prinsip 8R (Rethink, Refuse, Reuse,
Refurbish, Repair, Repurpose, Recycle), serta
pelestarian kearifan lokal, Kesehatan, Keselamatan
Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)
Meliputi pemahaman tentang perhitungan dasar
analisa usaha, survei pasar, pengidentifikasian
produk perikanan, pengidentifikasian jenis-jenis
Pengenalan analisa usaha
7 pasar, pengenalan profil (biografi) pengusaha,
dan pemasaran
pengidentifikasian jenis-jenis usaha, pengenalan
rantai pasok dan permintaan, dan pengenalan
tentang peningkatan nilai tambah suatu produk.

B. CAPAIAN PEMBELAJARAN

NO ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN

Pada akhir fase E peserta didik mampu memahami
proses bisnis secara menyeluruh industri agribisnis
perikanan antara lain tentang perbenihan,
pembesaran, pemanenan, dan perlakuan pasca
Proses bisnis secara
panen; penerapan K3LH, perencanaan produk, mata
1 menyeluruh di bidang
rantai pasok (Supply Chain), logistik, proses
agribisnis perikanan
produksi, penggunaan dan perawatan peralatan di
bidang agribisnis perikanan, serta pengelolaan
sumber daya manusia dengan memperhatikan
potensi dan kearifan lokal.
Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan
perkembangan sistem teknologi dan budidaya ramah
Perkembangan sistem lingkungan yaitu bioteknologi, otomatisasi,
teknologi, ekologi perairan digitalisasi, Internet of Thing (IoT), ekologi perairan
2 dan isu-isu global di bidang dan isu-isu global terkait perkembangan agribisnis
agribisnis perikanan ramah perikanan seperti environment-friendly aquaculture,
lingkungan smart farming, pemanasan global, perubahan iklim,
ketersediaan pangan global, regional dan lokal, serta
sustainable farming (pertanian berkelanjutan).
Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan
tentang profil agripreneur yang mampu membaca
Agripreneur, peluang usaha
peluang pasar dan usaha, profesi pemroduksi ikan
3 dan pekerjaan/profesi di
(petani ikan) dalam rangka menumbuhkan jiwa
bidang agribisnis perikanan
wirausaha, serta peluang usaha dan peluang bekerja
di bidang agribisnis perikanan
4 Teknis dasar budidaya Pada akhir fase E peserta didik mampu memahami
perikanan melalui praktik terbatas tentang proses produksi
budidaya perikanan sesuai K3LH, persiapan
produksi budidaya perikanan dasar, pemeliharaan

KURIKULUM SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG

 ikan dasar, manajemen pakan alami dan buatan
dasar, manajemen kualitas air dan hama penyakit
ikan dasar, panen dan penanganan pasca panen
dasar, pengemasan dan distribusi produk dasar.
Pada akhir fase E peserta didik mampu memahami
tentang karakteristik komoditas perikanan yaitu
morfologi, anatomi serta sistem fisiologis pada
Karakteristik komoditas
5 berbagai komoditas perikanan, seperti ikan bersirip
perikanan
(finfish), kekerangan (moluska),
udang/kepiting/rajungan (crustacea), dan rumput
laut.
Pada akhir fase E peserta didik mampu memahami
tentang manajemen kegiatan agribisnis perikanan
yaitu pengelolaan sumber daya alam dasar,
pengelolaan sumber daya manusia, alur produksi
Manajemen kegiatan
6 perikanan yang berkelanjutan, pengelolaan limbah
agribisnis perikanan
dengan prinsip 8R (Rethink, Refuse, Reuse,
Refurbish, Repair, Repurpose, Recycle), serta
pelestarian kearifan lokal, keselamatan, Kesehatan
Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH).
Pada akhir fase E peserta didik mampu memahami
tentang perhitungan dasar analisa usaha, survei
pasar, pengidentifikasian produk perikanan,
Pengenalan analisa usaha pengidentifikasian jenis- jenis pasar, pengenalan
7
dan pemasaran profil (biografi) pengusaha, pengidentifikasian
jenis-jenis usaha, pengenalan rantai pasok dan
permintaan, dan pengenalan tentang peningkatan
nilai tambah suatu produk

KURIKULUM SMK NEGERI 1 BOJONGPICUNG