KOMPONEN KIMIAWI SEL

A. KARBOHIDRAT
Tersusun dari unsur karbon(C), oksigen(O), hydrogen(H). Rumus molekul karbohidrat adalah C n(H2O)n.
Karbohidrat ada dua macam, yaitu karbohidrat sederhana (simple) dan karbohidrat
kompleks. Karbohidrat sederhana terdiri dari hanya satu atau dua unit gula, sedangkan karbohidrat
kompleks terdiri dari banyak unit gula. Karbohidrat digolongkan menjadi monosakarida, disakarida, dan
polisakarida.
1. Monosakarida (satu molekul/unit gula)
Karbohidrat yang paling banyak digunakan. Contohnya adalah triosa, pektosa, dan hektosa.
a. Triosa (3 atom C) , terdapat didalam sel sebagai hasil pada oksidasi heksosa dan pentosa. Contoh
triosa adalah gliseraldehid dan dihidroksi asekton.
b. Pentosa (5 atom C), terdapat pada asam nukleat (DNA dan RNA) an beberapa koenzim.
Contohnya ribose, deksiribosa, dan ribulose
c. Heksosa (6 atom C), contohnya glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
2. Disakarida (2 molekul)
Karbohidrat yang terbentuk dari 2 monosakarida. karbohidrat yang tergolong disakarida itu terbagi
menjadi tiga yakni: maltosa, laktosa, dan sukrosa.
a. Maltosa, Maltosa tersusun atas glukosa + glukosa. Nah, maltosa ini sering kita temukan pada
beberapa jenis makanan seperti roti, sereal, biskuit, dan lainnya.
b. Laktosa, Golongan karbohidrat disakarida yang ditemukan pada susu adalah laktosa. Laktosa
tersusun atas galaktosa + glukosa dan dapat ditemukan pada air susu mamalia.
c. Sukrosa, tersusun atas glukosa + fruktosa. Sukrosa dapat elo temukan pada buah-buahan,
sayuran, dan biji-bijian. Senyawa disakarida yang terdapat pada gula tebu adalah sukrosa. 
3. Polisakarida
Karbohidrat yang terbentuk dari banyak monosakarida. Polisakarida biasanya memiliki rasa yang
hambar dan sulit larut dalam air. Kegunaan polisakarida yakni sebagai nutrisi, contohnya amilum dan
glikogen. Tak hanya itu, polisakarida juga bermanfaat sebagai zat pembangun seperti selulosa
a. Amilum (pati/zat tepung)
Terdiri atas dua komponen, yakni amilosa dan amilopektin. Amilosa memiliki struktur linear dan
dapat larut dalam air sedangkan amilopektin memiliki struktur bercabang dan tidak larut dalam
air. Contoh amilum/pati yang sering kita temukan di kehidupan sehari-hari antara lain jagung,
gandum, kentang, dan lainnya.
b. Selulosa
Memiliki struktur linear. Banyak ditemukan di dalam dinding sel tumbuhan, seperti dahan dan
kayu.
Manfaat karbohidrat antara lain:
1. Sumber Energi
2. Mencegah Penyakit
3. Memelihara Kesehatan Sistem Pencernaan
4. Menunjang Fungsi Otak
5. Memelihara Otot.

B. PROTEIN
Memiliki peran katalik (ditunjukkan oleh enzim) dan mekanik(ditunjukkan oleh protein otot. . tersusun
dari unsur CHON. Protein merupakan polimer(molekul raksasa) dari amina(asam amino). Asam amino
ada 2:
1. AA Esensial
a. Tubuh tidakmampu meyintesa(memproduksi/Menyusun sendiri)
b. Harus/Mayoritas dari tumbuhan.
c. Jumlah 9-11
 2. AA Nonesensial
a. Tubuh dapat memproduksi sendiri
b. Banyak dari tumbuhan
c. Jumlah 10
Protein digolongkn menjadi 2, antara lain
a. Protein sederhana
Hanya akan menghasilkan asam amino. Contohnya yaitu protein albumin dan globulin
b. Protein gabungan
Menghasilkan asam amino dan senyawa lain. Contohnya yaitu glikoprotein, nucleoprotein,
lipoprotein dan dan kromoprotein
Fungsi protein
1. menghasilkan enzim dan hormon,
2. memperbaiki sel
3. meningkatkan kekebalan tubuh
4. pengangkutan molekul tertentu

C. LEMAK
Lemak disusun oleh beberapa unsur, di antaranya unsur Karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O).
Nah, untuk melarutkan lemak, kita butuh pelarut khusus seperti ester, klorofol, dan benzena, karena
lemak bersifat hidrofobik (tidak larut dalam air). Lemak juga terdiri dari 3 asam lemak dan satu
gliserol.Ada 2 asam lemak, yaitu asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh.
a. asam lemak jenuh(kolestrol).
Asam lemak jenuh banyak terdapat pada lemak hewani, Contohnya  susu, telur, ikan laut, minyak
ikan, daging,  jagung, kedelai, kacang tanah, kacang polong, kelapa sawit, biji bunga matahari, dan
juga jenis kacang-kacangan lainnya.
b. Asam lemak tak jenuh
 Asam lemak tak jenuh banyak terdapat pada lemak nabati,yang bersumber dari tumbuh-tumbuhan.
Fungsi lemak antara lain
1. Membantu Tubuh untuk Menyerap Vitamin
2. Menghasilkan Energi
3. Membuat Kulit dan Rambut Lebih Sehat.
4. Mrnghangatkan tubuh
5. Sumber cadangan makanan.

D. ASAM NUKLEAT.
Tersusun atas DNA dan RNA. Asam merupakan polimer nukleotida, Hidrolisis nukleotida akan
menghasikan;
DNA
1. Fosfat (P), yaitu ribosa
2. Gula pentose
a. Ribosa
b. deoksiribosa
3. Basa Nitrogen
a. Basa purin : Adenin (A) dan Guanin(C)
b. Basa piramidin: Sitosin(C), Timin(T), Urasil(U)
RNA
1. Fosfat (P), yaitu ribosa
2. Gula pentose
3. Basa Nitrogen
Manfaat asam nukleat antara lain:
1. menyimpan, menstransmisi, dan mentranslasi informasi genetic
2. mengontrol aktivitas sel
3. membawa informasi genetic
STRUKTUR HEWAN DAN TUMBUHAN
 STRUKTUR SEL HEWAN DAN TUMBUHAN

A. MEMBRAN SEL
Barada paling luar yang membungkus sel. Tersusun dari lapisan fosfolipid dan protein.
Fungsi membrane sel
1. Mengatur masuk dan keluarnya zat dari sel
2. Memembantu respirasi sel
3. Membatasi sel dan sekitarnya

B. NUKLEUS
Inti sel eukariotik memiliki membrane inti. Susunan molekul membrane inti berupa lipoprotein.
Pori pada membrane inti memungkinkan hubungan antara nukleoplasma dansitoplasma.
1. Nukleolus(anak inti)
Berbentuk padat, bulat dan bewarna gelap. Berfungsi memproduksi ribosom yang bertindak
sebagai tempat pembentukan protein di dalam sel
2. Nukleoplasma zat yang tersusun dari cairan protein.
3. Butiran kromatin. Pada saatmembelah, buiran kromatin menjadi menebal membentuk
benang benang yang disebut kromosom yang mengandung DNA untuk menyampaikan
informasi genetic melalui sintess protein.
Fungsi nulkleus adalah
1. Menyimpan informasi genetik dalam bentuk DNA
2. Mengatur metabolisme sel dengan mensintesis berbagai enzim

C. SITOPLASMA
Merupakan cairan sel yang terdapat didalam sel. Kecuali dalam inti dan organel sel. Bersifat
koloid, yaitu tidak padat dan tidak cair.terdiri atas air yang terlarut banyal molekul kecil, ion,
dan protein. Ukuran partikel terlarut bersifat transparan. Sitoplasma mengandung organel
organel sel sebagai berikut
1. Reticulum endoplasma, yaitu perluasan membrane yang saling berhubungan, membentuk
saluran pipih atau lubang seperti tabung di dalam sitoplasma
Ada dua jenis RE
a. Reticulum endoplasma kasar.
Diselubungi oleh ribosom(helaian Panjang kertas pasir).
Ribososm adalah tempat sintesis protein.
untuk mendungkung sintesis protein
menyalurkan bahan genetic antara inti sel dan sitoplasma
b. Retikulum Endoplasma Halus
Tidak ditempeli ribosom sehigga permukaan halus.
Memiliki enziim-enzim untuk sintesis lipid, glikogen, dan penyetaraaan steroid.
2. Badan Golgi.
Sekelompok kantong (vesikula) pipih yang dikelilingi membrane.
Setiap sel hewan memiliki 10-20 badan golgi.
Seltumbuhan memiliki beberapa ratus badan golgi.
Dibangun oleh membrane yangberbenuk siterna, tubulus, dan dan vesikula.
Fungsi badan golgi
a. Membentuk kantong-kantong (vesikula) untuk sekresi yang berisikan enzim dan bahahn
lainnnya.
 b. Membentuk membrane plasma
c. Membentuk dining sel tumbuhan
d. Membentuk akrosoom pada spermatozoa.
3. Ribosom
Adalah organel bergaris tengah 17-20 mikron ang tersusun oleh RNA ribosom dan protein.
Terdapat disitoplasma atau merekat di REK.
Fungsi ribosom adalah
a. Mengasilkan protein
b. Untuk sintesis protein
4. Lisosom
Adalah kantong yan memiliki membrane tunggal, digunakan untuk mencerna mkro molekul.
Berisi berbagai jenis enzim yang dapat mencerna protein, polisakarida, lipid, fosfolipid, dan
asam nukleat. . Lisosom dihasilkan oleh badan golgi.
Gunsi lisososm adalah
a. Berperan dalam proses pencernaan
5. Peroksisom
Adalah kantong yang memiliki membrane tunggal. Berisikan berbagain enzim dan yang
paling khas adalah enzim katalase(berperan untuk mengkatalisin perombakan hydrogen
perosidan/produk metabolisme yang berbahaya. Pada hewan terdapat dihati dan ginjal. Pada
tumbuhan terdapat di berbagai tipe sel.
Fungsi peroksisom
a. Bereperan dalam perubahan lemak menjadi karbohidrat.
b. menetralkan racun dan menghasilkan enzim katalase
6. .MITOKONDRIA
Sebagian besar ditemukan pada organisme eukariotik.Bentuk bulat hingga lonjong
mitokondria. Ukuran berkisar 0,5 hingga 10 mikrometer. Struktur mitokondria terdiri dari
membran ganda yang terbentuk dari membran luar dan membran dalam.
a. Membrane luar
Membran luar merupakan bagian luar yang membungkus mitokondria. Membran luar
mitokondria mengandung banyak protein dan enzim.
b. Membran dalam adalah struktur lembaran berlipat-lipat yang membentuk bagian dalam
mitokondria. Struktur membran dalam yang berlipat-lipat disebut dengan krista. Adapun
ruang kosong antara lipatan membran bagian dalam disebut dengan matriks.
Fungsi mitokondria:
sebagai penghasil energi
sebagai penyimpanan kalsium sementara
megontrol proses penghancuran dan pembuangan sel yang sudah rusak dan tua
7. Plastida
Hanya terdapat pada sel tumbuhan. Ada 3 macam
a. Kromoplas, plastida yang mengandung pigmen selain zat hijau atau klorofil
b. Leukoplas, berwarna putih untuk menyimpan amilu, minyak, dan protein
c. Kloroplas, plastida yang mengandung pigmen hijau, atau klorofil
8. Vakuola
Organel sitoplasma yang berisi cairan yang dilapisi membrane yang disebut tanoplas.
Fungsi vakuola
a. Sebagai alat eksresi
b. Mencerna makanan
c. Mengedarkan hasil pencernaan
 9. Sentriol
Berupa kumpulan mikrotubulus yang berperan sebagai kutub kutub pembelahaan sel secara
mitosis ataupun meisosis. Terdapat kromosom. sebagai proses pembelahan sel dalam
membentuk benang spindel dan berperan membentuk silia dan flagela.
10. Sitoskeleton
a. MIKROFILAMEN
terdiri dari dua rantai subunit dari protein aktin (globular) dan memiliki polaritas di
ujung-ujungnya. Dua untai aktin tersebut melilit satu sama lain sehingga membentuk
microfilament yang spiral. Diameternya 5-6 nm. Fungsi mikrofilamen
1. menjaga dan mempertahankan bentuk sel
2. kontraksi otot
b. MIKROTUBULUS
Terletak didalam sitoplasma. . berbentuk sinlinder Panjang dan berongga. Diameternya
kurang dari 25 nm. Tersusun dari bola bola molekul yang disebut tubulin. Membentuk
sitoplasma berupa silis, sentril dan flagella.
Fungsi mikrotubulus
1. mengarahkan pergerakan sel dengan polimerisasi dan depolimerisasi
2. embentuk dasar alat gerak silia dan flagella
3. membantu pembelahan sel pada tumbuhan

D. DINDING SEL
Pada sel muda tersusun dari zat pektin. Pada sel dewasa tersusun selulosa, pada dinding sela da
bagian yang tidak menebal diebut nokth. Melalui noktah terjadi hubungan
plasmedosmata(hubungan plasma sel dengan sel lain. Plasmodesmata berupa juluran plasma
yang berfungsi sebgai pintu keluar masuknya zat.
Fungsi dinding sel
1. sebagai pelindung komponen di dalam sel
2. memberikan bentuk sel,
3.  jaga keseimbangan cairan
4. mencegah sel kehilangan air

PERBEDAAN SEL EUKARIOTIK PROKARIOTIK