Nama : ___________________________________  Pertamyaan :

Kelas : ___________________________________ 1. Dimana terdapat enzim katalase !

2. Mengapa terbentuk gelembung ?
3. Gelembung apa yang terbentuk ? Jelaskan jawabanmu !
LEMBAR KERJA
4. Jelaskan perbedaan gelembung yang terbentuk pada tabung 1
Kegiatan 3 dan 8 !
 Tujuan : Memahami dan mempelajari factor-faktor yang 5. Jelaskan perbedaan gelembung yang terbentuk pada tabung 2
mempengaruhi kerja enzim dan 3, dibandingkan dengan tabung nomor 1 !
 Alat dan bahan : 6. Jelaskan perbedaan gelembung yang terbentuk pada tabung 4
1. Tabung reaksi 8. Termometer dan 5, dibandingkan dengan tabung nomor 1 !
2. Rak tabung reaksi 9. Hati ayam 7. Jelaskan perbedaan gelembung yang terbentuk pada tabung 6,
3. Pipet tetes 10. Jantung ayam dibandingkan dengan tabung nomor 1 !
4. Pembakar spritus 11. Air Es 8. Jelaskan perbedaan gelembung yang terbentuk pada tabung 7,
5. Kaki tiga 12. H2O2 10 % dibandingkan dengan tabung nomor 1 !
6. Kasa 13. HCl 10 % 9. Berdasarkan hasil kegiatan yang kamu lakukan dapat
7. Gelas kimia 14. NaOH 10 % disimpulkan bahwa faktor-faktor tertentu mempengaruhi kerja
 Cara kerja : enzim. Pengaruh itu dapat mempercepat atau memperlambat
1. Berilah label pada masing-masing tabung reaksi nomor 1 s/d 8.
kerja enzim. Tulislah hasil simpulanmu tentang factor yang
2. Potonglah hati ayam dan jantung ayam dengan berat yang sama.
berpengaruh terhadap kerja enzim dan apakah pengaruh itu
3. Masukkan potongan hati ayam masing-masing 1 potong ke dalam
tabung reaksi tabung nomor 1 s.d 6 dan nomor 7 di beri 2 potongan
mempercepat atau memperlambat ?
hati ayam dan tabung ke 8 masukkan potongan jantung. 10. Tuliskan apa yang menjadi variabel kontrol, variabel bebas
4. Kemudian masing-masing tabung diberi perlakuan sebagai berikut : dan variable terikatnya pada percobaan yang kalian lakukan !
a. Tabung nomor 1 dan no 8, tambahkan 10 tetes H2O2 10 % dan
amatilah gelembung yang terbentuk. __________________________________________________
b. Tabung nomor 2, tambahkan 15 tetes NaOH dan aduk, kemudian
__________________________________________________
tambahkan 10 tetes H2O2 dan amatilah gelembung yang terbentuk.
c. Tabung nomor 3, tambahkan 15 tetes HCl dan aduk, kemudian __________________________________________________
tambahkan 10 tetes H2O2 dan amatilah gelembung yang terbentuk.
__________________________________________________
d. Tabung nomor 4, masukkan potongan hati yang sudah direndam air
es selama 3 menit kemudian tambahkan 10 tetes H2O2 dan amatilah __________________________________________________
gelembung yang terbentuk. __________________________________________________
e. Tabung nomor 5, masukkan potongan hati yang sudah direndam air
panas dengan suhu 600 C kemudian tambahkan 10 tetes H2O2 dan __________________________________________________
amatilah gelembung yang terbentuk. __________________________________________________
f. Tabung nomor 6, tambahkan 20 tetes H2O2 dan amatilah gelembung
yang terbentuk. __________________________________________________
g. Tabung nomor 7, tambahkan 10 tetes H2O2 dan amatilah gelembung __________________________________________________
yang terbentuk.
__________________________________________________
 Hasil pengamatan :
Gelembung yang __________________________________________________
No Perlakuan
terbentuk __________________________________________________
1 1 ptg hati + 10 tetes H2O2 10 % __________________________________________________
1 ptg hati + 15 tetes NaOH + 10 tetes
2 __________________________________________________
H2O2 10 %
1 ptg hati + 15 tetes HCl + 10 tetes __________________________________________________
3 -
H2O2 10 % __________________________________________________
1 ptg hati pada suhu rendah + 10
4 __________________________________________________
tetes H2O2 10 %
1 ptg hati pada suhu tinggi + 10 tetes __________________________________________________
5
H2O2 10 %
__________________________________________________
6 1 ptg hati + 20 tetes H2O2 10 %
__________________________________________________
7 2 ptg hati + 10 tetes H2O2 10 %
__________________________________________________
8 1 ptg jantungi + 10 tetes H2O2 10 %
__________________________________________________
Keterangan : ++++ : banyak sekali
__________________________________________________
+++ : banyak
__________________________________________________
++ : agak banyak
__________________________________________________
+ : sedikit
__________________________________________________
- : tidak ada