LAPORAN PEMBUATAN WEDANG JAHE

KONDUKSI, KONVEKSI, RADIASI

DI SUSUN OLEH : AZIZAH KAMILIA PUTRI

KELAS : 7C
NO ABSEN : 10

SMP NEGERI 3 GODEAN

2021/2022
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Pengertian Wedang Jahe Susu

Indonesia kaya akan rempah-rempah, aneka ragam rempah-rempah di olah menjadi
bumbu atau minuman tradisional. Salah satunya jahe. Jenis rempah-rempah yang mampu
bertahan hidup di daerah tropis saja ini mulai di perkenalkan ke Eropa karena memberi
sensasi kehangatan tubuh dan jahe juga sebagai obat-obatan.
Jenis jahe ada dua jika di lihat dari warna. Yakni jahe kuning dan jahe merah. Jahe
merah menjadi komoditas yang ekonomis dan menjadi tanaman obat untuk menagani
masalah kesehatan. Jahe juga popular indonesia sebagai minuman pengahat tubuh.
Minuman ini di kenal dengan sebutan wedang jahe.
Wedang jahe merupakan minuman tradisional yang di wariskan oleh nenek moyang
secara turun-menurun. Minuman tradisional yang di olah dengan cara sederhana. Umun
di sajikan panas atau hangat maka rasanya akan lebih enak. Rasanya pedas-pedas enak,
jadi cocok untuk tubuh yag kurang VIT. Minuman serai jahe banyak di hidangkan pada
musim hujan utuk mengusir hawa dingin. Wedang jahe ini bisa di minum dalam 1 hari
sekali.
Wedang jahe berasal dari bahasa jawa yang berarti “minuman jahe”. Jahe segar karena
jahe di geprek dengan serai, gula jawa. Wedang jahe di sajikan selagi panas, jika tidak
panas maka rasanya tidak enak.
Seiring perkembangan zaman, masyarakat menggunakan jahe bubuk sebagai bahan
umum wedang jahe. Tinggal menmabah gula dan air panas. Jahe juga bisa di tambah
rempah-rempah lain seperti batang serai, dll. Aroma menjadi khas menawan.
Kini wedang jahe juga sudah tersedia sajian cair dalam bentuk kemasan. Cukup
dituang digelas dan dicampur air panas. Wedang jahe siap di hidangkan. Jika di tambah
dengan susu kental manis putih rasanya tidak terlalu pedas dan akan lebih enak. Jika di
tambah dengan susu namanya menjadi wedang jahe susu.
 BAB II

KAJIAN PUSTAKA

1.1. Perpindahan Kalor

A. Perpindahan kalor secara konveksi pada pembuatan wedang jahe:-
- Terjadi saat uap air wedang jahe mendidih
B. Perpindahan kalor secara konduksi pada pembuatan wedang jahe:
- Gelas yang panas karena di isi dengan air panas
- Sendok yang untuk mengaduk akan terasa panas
C. Perpindahan kalor secara radiasi pada pembuatan wedang jahe:
- Api yang di nyalakan

1.2. Manfaat Wedang Jahe Susu

Manfaat wedang jahe susu sebagai berikut :
 Meredakan nyeri saat haid
 Menurunkan glukosa darah sampai kolestrol
 Menangkal infelsi bakteri dan virus
 Meredakan sakit otot
 Mengatasi maslah pencernaan
 Obat batuk dan demam
 Mengobati sakit kepala
 Melancarkan metabolisme tubuh
 Membantu menurunkan berat badan
 Meningkatkan daya tahan tubuh
 Anti penuaan dan kanker
 BAB III

PERUMUSAN

1.1. Langkah-langkah pembuatan wedang jahe susu

Langkah-langkah pembuatan wedang jahe susu sebagai berikut :
1. Siapkan bahan dan alatnya.
Bahan :
 1 Serai
 1 jahe
 ± 350 ml air
 1 butir jeruk
 1 saset susu kental manis putih
Alat :
 Tusuk sate untuk membakar jahe
 Panci
 Kompor
 Sendok
 Gelas
2. Bakar jahe sampai matang kurang lebih 10 menit
3. Cuci dan bersihkan kulit jahe yang sudah di bakar matang
4. Potong jahe dan serai menjadi ukuran kecil
5. Siapkan panci masukkan potongan jahe dan serai, dan 350 ml air lalu masak semua
bahan sampai gula larut dan mendidih
6. Angkat wedang jahe yang sudah matang
7. Siapkan gelas lalu tuangkan susu kental manis ke dalam gelas
8. Tuangkan wedang jahe ke dalam gelas
9. Jeruk nipis di peras lalu di masukkan ke dalam gelas
10. Aduk susu jahe sampai tercampur rata
11. Lalu siap untuk di nikmati
 BAB IV

METEOLOGI PENULISAN

1.1. Waktu dan Pelaksanaan

Penulisan karya ilmiah ini pada tanggal 18 Desember 2021, kegiatan membuat laporan
karya ilmiah ini di drumah azizah.
1.2. Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang dibutuhkan dalam penulisan karya ilmiah ini sebagai berikut:
- Leptop
- Bollpoint
- Tip-X
- Kertas HVS atau buku
- Kamera
- Penggaris

1.3. Cara Kerja

Adapun alur penulisan karya ilmiah ini dapat di gambarkan dengan bagan sebagi
berikut:
Pendahuluan ̶ Kajian Pustaka ̶ Perumusan ̶ Meteologi Penulisan ̶ Penutup
│ │
Pegertian Kesimpulan
Wedang Jahe │
Saran
 BAB V

PENUTUP

5.1. Kesimpulan
Mengacu rumusan masalah, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Indonesia kaya akan rempah-rempah, aneka ragam rempah-rempah di olah menjadi
bumbu atau minuman tradisional, salah satunya wedang jahe.
2. Wedang jahe bisa menyembuhkan beberapa penyakit dan bisa meningkatkan daya
tahan tubuh.
3. Wedang jahe bisa menangkal virus

5.2. Saran
Adapun saran-saran dalam penulisan karya ilmiah ini adalah sebagai berikut:
1. Ketika sedang sakit batuk maka minum wedang jahe, wedang jahe bisa meredakan
batuk.
2. Minuman wedang jahe banyak di hidangkan pada musim hujan utuk mengusir
hawa dingin.
 LAMPIRAN

FOTO KEGIATAN