BROSUR APA ITU PANGAN BERAGAM, BERGIZI dan sore/malam), yang mengandung zat gizi untuk

SEIMBANG DAN AMAN (B2SA) ? memenuhi kebutuhan tubuh dengan jumlah yang
KONSUMSI PANGAN BERAGAM, memenuhi kaidah gizi seimbang yang sesuai dengan
Pangan Beragam, Bergizi Seimbang &
daya terima (selera, budaya) dan kemampuan daya
BERGIZI SEIMBANG DAN AMAN Aman (B2SA) aneka ragam bahan pangan, (sumber
beli masyarakat serta aman untuk dikonsumsi
(B2SA) karbohidrat, protein, maupun vitamin dan mineral),
berdasarkan jenis kelamin dan faktor usia.
yang bila dikonsumsi dalam jumlah seimbang dapat
memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan serta
BAGAIMANA CARANYA ?
tidak tercemar bahan berbahaya yang merugikan
1. Dalam sehari konsumsi makanan harus terdiri
kesehatan.
dari beragam pangan sumber energi, sumber
Untuk mencapai pertumbuhan, kesehatan,
protein dan sumber vitamin dan mineral.
kecerdasan dan produktifitas yang optimal, maka
2. Menyusun menu hidangan keluarga, perlu
makanan yangg dikonsumsi harus memenuhi
bahan pangan yang beranekaragam, yaitu
kebutuhan gizi.
kombinasi dari:
Asupan zat gizi yang seimbang, baik jumlah
 Pangan sumber energi ( nasi, ubi kayu,
mauoun macamnya merupakan faktor penting dalam
ubi jalar, jagung, sukun, talas dll)
meningkatkan kualitas sumberdaya manusia.
 Sumber protein nabati ( kedele, kacang
tanah dan kacang-kacangan lainnya
OLEH : MENGAPA PERLU PANGAN B2SA?
serta olahannya seperti tahu dan tempe)
Pola makan yang sudah diatur dalam prinsip
 Sumber protein hewani ( Ikan, ayam,
B2SA mempunyai tujuan yang baik yaitu menjaga
TATING PUSPITASARI, S.Pt telur, daging sapi dan susu)
kesehatan dan menghindarkan dari penyakit, karena
NIP. 19830123 201706 2 001 berbagai macam penyakit salah satunya adalah
 Sumber vitamin dan kineral ( Buah-
buahan dan sayuran hijau)
bermula dari apa yang kita makan.
 Sumber energi lainnya ( Minyak, lemak
Prinsip pola makan B2SA berdasarkan Prinsip
dan gula)
Gizi Seimbang (PGS) jika diterapkan dalam
BPP DKPTPH 3. Kombinasikan aneka ragam pangan jangan
kehidupan sehari-hari akan berdampak besar terhadap
terlalu dipenuhi oleh pangan sumber energi
KECAMATAN PANGKALAN KERINCI kesehatan dan tampilan fisik.
4. Pilih beragam pangan yang tersedia disekirar
Karena secara umum B2SA adalah susunan
KABUPATEN PELALAWAN kita
makanan untuk dikonsumsi seseorang sekali makan
2018 atau untuk sehari menurut waktu makan (pagi, siang
5. Susunan makanan seorang sehari sebaiknya  Memanfaatkan pekarangan untuk menanam seledri, minyak untuk menggoreng dan garam
terdiri dari : sayuran, memelihara unggas atau ikan sehingga secukupnya.
 Padi-padian meringankan beban keuangan keluarga. - Palai pucuk ubi (241 kalori)
(beras, jagung, teligu) 300 gram Bahan :daun ubi/singkong 300 gr, ikan teri 50
 Umbi-umbian CONTOH MENU B2SA gr, bawang merah 4 siung, cabe merah 5 buah,
(Ubi kayu, ubi jalar dll) 100 gram Menu B2SA untuk satu keluarga yang terdiri dari tomat dan garam secukupnya
 Pangan hewani ayah, ibu, dan dua anak dengan kandungan energi - Pepaya 8 potong (276 kalori)
(ayam, telur, daging,susu) 150 gram 8746 Kalori, rata-rata untuk satu orang 2186 kalori
 Minyak dan lemak (memenuhi anjuran kecukupan energi sebesar 2200  Menu Makan Malam
(Minyak kelapa, dll) 25 gram kalori/orang/hari). - Nasi putih (900 kalori)
 Buah/biji berminyak - Printil jagung + ikan gembolo (315 kalori)
 Menu Makan Pagi
(kelapa, kemiri) 10 gram Bahan : jagung muda 100 gr, ikan gembolo
- Nasi goreng Tiwul lengkap (1126 Kalori)
 Kacang-kacangan 100 gr, wortel 200 gr, buncis 100 gr, cabe
Bahan : Gaplek 200 gr, telur 2 butir, daun
(kedele, k.tanah, tempe, tahu) 35 gram merah 5 buah, bawang merah 5 siung, serei,
mengkudu 25 gr, daun bayam 25 gr, minyak
 Gula salam, lengkuas, garam secukupnya.
goreng 3 sendok makan, lada, bawang putih
(gula pasir, gula merah) 30 gram - Skutel singkong (1775 kalori)
dan garam.
 Sayuran dan buah Bahan : singkong 300 gr, wortel 150 gr,
- Teh Manis.
(aneka sayur dan buah) 250 gram buncis 150 gr, daging cincang 100 gr, telur 1
butir, margarin 30 gr, susu 100 gr, bumbu
 Menu Makan Siang
MENYUSUN MENU B2SA UNTUK KELUARGA secukupnya dan kacang tanah dibuat saos 100
- Nasi putih + kacang merah (1764 kalori)
 Siapkan aneka ragam bahan pangan gr.
Bahan : Beras 350 gr, kacang merah 150 gr.
berdasarkan kebutuhan gizi; tidak harus mahal - Pisang raja 4 buah (336 kalori)
- Asem-asem tulang (216 kalori)
harganya, tetapi mudah didapat, dimasak dan di
Bahan : tulang/daging 200 gr, bawang merah 5
sukai oleh semua anggota keluarga.
siung, bawang putih 3 siung, lengkuas, jahe,
 Kombinasikan makanan untuk mehilangkan
kemiri, cabe merah, daun salam, serai dan
rasa bosan.
garam secukupnya.
 Perhatikan jumlah anggota keluarga, aktifitas
- Tahu isi (1251 kalori)
dan umurnya. Khusus untuk anak-anak di
Bahan : tahu cina 2 biji, toge 25 gr, wortel 50
sesuaikan dengan selera makannya.
gr, telur 1 butir, bawang merah 4 siung,
bawang putih 2 siung, merica, daun bawang,