LAPORAN PRAKTIKUM

BIOLOGI
“STRUKTUR SEL”

OLEH:
CAESILIA T.K PAPUTUNGAN 2210110501

JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU
PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO
2022

KATA PENGANTAR
(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 i
 Segala puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas
bimbinganNya sehingga Penuntun Praktikum Biologi Dasar ini dapat diselesaikan. Penuntun
Praktikum Biologi Dasar ini digunakan oleh Mahasiswa Layanan dari Program Studi
Matematika, Kimia dan Fisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Sam Ratulangi.
Seiring dengan adanya Kurikulum 2018-2023 di FMIPA maka dibutuhkan Penuntun
Praktikum Biologi Dasar yang sesuai dengan kurikulum tersebut. Penyusunan Penuntun
Praktikum Biologi Dasar ini berdasarkan hasil workshop“Workshop Pemantapan Materi
dan Praktikum Biologi Dasar Layanan Dalam Menghadapi Revolusi Industri 4.0” yang
dilaksanakan dari tanggal 9-10 April 2019 di Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sam Ratulangi Manado. Penuntun Pratikum ini disusun
berdasarkan tingkatan organisasi kehidupan diawali dari sel, jaringan, organ, sistem organ,
individu, populasi, komunitas hingga ekosistem. Mahasiswa akan mengamati langsung stuktur
dan fungsi dari sel, jaringan dan organisma. Mahasiswa juga melakukan praktikum tentang
bagaimana variasi sebagai dasar terjadinya evolusi, menyusun klasifikasi organisma serta
dampak aktivitas manusia terhadap lingkungan.
Penuntun Praktikum ini merupakan hasil revisi dari Penuntun Praktikum 2017. Revisi
dilakukan terutama di Praktikum 5 yang semula Mamalia menjadi Amphibia. Revsi lainnya
dilakukan terhadap alat dan bahan yang digunakan yang disesuaikan dengan perkembangan
yang terjadi.
Penuntun Praktikum Biologi Dasar ini dapat diselesaikan atas dukungan dari Dekan
FMIPA Unsrat, Prof. Dr. Benny Pinontoan, Ketua Jurusan Biologi: Dr. Rooije R.H. Rumnede,
S.Si., M.Kes dan Sekretaris Jurusan: Dr. Hanny Pontororing, S.Si, M.Si
Kerja keras dan kerjasama yang baik telah diberikan oleh semua anggota KBI
(Kelompok Bidang Ilmu) di Jurusan Biologi- FMIPA Unsrat. Praktikum Struktur Sel.
Pembelahan Sel, Genetika Mendel dan Evolusi telah disusun oleh KBI Genetika, Biologi
Molekuler dan Mikrobiologi yaitu Fecky R.Mantiri, Ph.D., Prof. Dr.Trina Tallei, Marhaenus
Rumondor, M.Si., Beivy Kolondam, M.Si., Febby E.F.Kandou, M.Kes., Dr. Johanis Pelealu,
Dr.Stella Umboh, Dr. Agustina Tangapo, S.Si., M.Si dan Marina Singkoh, M.Si.
Praktikum Jaringan Hewan, Morfologi dan Anatomi Hewan serta Enzim telah disusun
oleh KBI Zoologi yaitu Prof. Edwin de Queljoe, M.Sc.,Sp.And., Dr. Rooije R.Rumende,
Marnix L. Langoy, M.Si., Deidy Y.Katili, M.Si., Lalu Wahyudi, MP., Dr. Hanny Pontororing,
Dr. Hanry Lengkong, dan Dr. Eva Baideng.
Praktikum Morfologi Tumbuhan, Anatomi Tumbuhan dan Transportasi pada
Tumbuhan telah disusun oleh KBI Botani yaitu Nio Song Ai, Ph.D., Prof. Dr. Dingse
Pandiangan, Dr. Henny L. Rampe, Susan Mambu, Sp., M.Si., Ph.D. dan Parluhutan Siahaan,
M.Si.
Praktikum Klasifikasi Organisma, Faktor-faktor Abiotik dan Biotik, Rantai dan Jaringan
Makanan pada suatu Ekosistem; Interaksi Organisma: Simbiosis, Predasi dan Kompetisi dan
Dampak Aktivitas Manusia terhadap Lingkungan: Sampah sebagai Hasil Aktivitas Manusia
dan Pengelolaannya telah disusun oleh KBI ekologi yaitu Dr. Roni Koneri, Dr. Ratna Siahaan,
Dr. Saroyo, Dr. Sendy B.Rondonuwu, Dr. Regina Butarbutar dan Pience V.Maabuat, M.Si.

Semoga Penuntun Praktikum Biologi Dasar ini bermanfaat.

Manado, April 2019

Tim Penyusun

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 ii

 DAFTAR ISI

No Judul Praktikum halaman

1 Struktur Sel...................................................................................... 1
2 Pembelahan Sel................................................................................ 7
3 Genetika Mendel............................................................................... 11
4 Jaringan Hewan............................................................................... 17
5 Morfologi dan Anatomi Hewan........................................................... 23
6 Fisiologi Hewan: Enzim..................................................................... 29
7 Morfologi Tumbuhan......................................................................... 32
8 Anatomi Tumbuhan.......................................................................... 39
9 Transportasi pada Tumbuhan............................................................ 45
10 Evolusi............................................................................................. 49
11 Klasifikasi Organisma........................................................................ 54
12 Faktor-faktor Abiotik dan Biotik, Rantai dan Jaringan Makanan
pada suatu Ekosistem...................................................................... 61
13 Interaksi Organisma: Simbiosis, Predasi dan Kompetisi....................... 67
14 Dampak Aktivitas Manusia terhadap Lingkungan: Sampah sebagai
Hasil Aktivitas Manusia dan Pengelolaannya....................................... 71

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 iii

 Tanggal :16 Agustus
No.Kelompok :
Nilai :
Paraf Pengawas:

PRAKTIKUM 1

1. Judul: Struktur Sel

2. Tujuan
a. Membedakan sel mati dan sel hidup
b. Membandingkan sel prokariotik dengan sel eukariotik
c. Membedakan struktur sel tumbuhan dengan sel hewan
3. Teori
Sel merupakan unit struktural dan fungsional dari makhluk hidup. Pada organisma bersel tunggal, keseluruhan fungsi kehidupan
dilaksanakan sendiri oleh sel tersebut. Pada organisma multiseluler, keseluruhan sel saling terkoordinasi secara dinamis untuk melaksanakan
fungsi kehidupan. Meskipun terdapat berbagai tipe sel, tetapi terdapat persamaan tertentu pada sifat-sifat bentuk dan fungsional yang lazim
bagi kebanyakan sel. Sel hidup terdiri atas tiga bagian utama, yaitu membran plasma, sitoplasma dan nukleus.
Membran plasma adalah lapisan tipis yang merupakan batas antara isi sel dengan lingkungannya. Fungsinya adalah untuk mekanisme
transportasi dan permeabilitas.
Sitoplasma adalah seluruh bagian sel yang terdapat di dalam membran plasma dan di sebelah luar inti sel. Sitoplasma adalah substansi
semi fluida (sitosol) yang di dalamnya terdapat bermacam-macam organel. Organel-organel di dalam sitoplasma antara lain mitokondria,
plastida, ribosom, retikulum endoplasma, golgi kompleks dan sebagainya.
Nukleus atau inti sel merupakan substansi yang terbungkus oleh membran ganda dan di dalamnya terdapat substansi DNA sebagai
pembawa sifat organisma. Inti sel berfungsi untuk mengontrol keseluruhan aktivitas kehidupan sel.

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 4

 Dinding sel merupakan ciri khas sel tumbuhan yang tidak dimiliki oleh sel hewan. Pada sel hewan hanya terdapat membran sel saja.
Fungsi dinding sel adalah melindungi isi sel.

4. Alat Dan Bahan

a. Alat
 Mikroskop  silet
 kaca preparat/objek  kaca penutup
b. Bahan
 Empulur ubi kayu (Manihot utilissima Crantz) sel mukosa pipi
 Umbi bawang merah (Allium cepa L.) Yoghurt
 Larutan pewarna misalnya eosin, safranin

5. Cara Kerja
Membuat Mikroskop Sederhana
a. Alat
 Laser
 Smarthphone
 Triplek
 Gunting
 Senter
 Mika
 Botol bekas

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 5

  Tutup botol yang sudah berlubang
b. Cara pembuatan
https://youtu.be/OPKF5nQEp-I
Kegiatan 1. Membedakan sel mati dan sel hidup
 Sel mati
a. Ambillah bagian empulur ubi kayu (bagian tengah batang ubi kayu, yang berwarna putih)!
b. Buatlah irisan melintang (usahakan sayatan setipis mungkin). Arah potong dari luar ke dalam!
c. Letakkanlah di atas kaca objek dan amati dengan mikroskop, dengan perbesaran lemah, kemudian perbesaran kuat!
d. Amati dan gambarkanlah bagian-bagian sel yang anda amati!
 Sel hidup
a. Dengan menggunakan pinset, ambillah selaput bagian dalam umbi lapis yang berwarna putih dari bawang merah.
b. Letakkan selaput tipis tadi di atas gelas obyek!
c. Tetesilah dengan larutan pewarna dan tutuplah dengan kaca penutup!
d. Amatilah di bawah mikroskop dan gambarlah 2 atau 3 sel pada lembar kerja anda dan berilah keterangan selengkapnya!

Kegiatan 2. Membandingkan sel prokariotik dengan sel eukariotik

 Sel prokariotik (bakteri)
a. Gunakanlah tusuk gigi untuk mengambil yoghurt dan letakkan di atas gelas objek!
b. Tambahkanlah setetes air dan ratakan dengan tusuk gigi di atas gelas objek!
c. Teteskan eosin
d. Tutuplah dengan kaca penutup, kemudian amati di bawah mikroskop!
e. Amati dan gambarkanlah bagian-bagian sel yang anda amati!

 Sel eukariotik tumbuhan: percobaan sel epidermis umbi bawang merah

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 6

 a. Dengan menggunakan pinset, ambillah selaput bagian dalam umbi lapis yang berwarna putih dari bawang merah!
b. Letakkanlah selaput tipis tadi di atas gelas obyek!
c. Tetesilah dengan larutan pewarna dan tutuplah dengan kaca penutup!
d. Amatilah di bawah mikroskop dan gambarlah 2 atau 3 sel pada lembar kerja anda! Berilah keterangan selengkapnya!

 Sel eukariotik hewan: Percobaan sel epitel rongga mulut

a. Torehlah bagian dalam pipi anda dengan ujung tumpul dari tusuk gigi sehingga diperoleh lapisan lendirnya!
b. Teteskanlah setitik larutan pewarna di atas kaca objek!
c. Sebarkan lendir yang anda peroleh pada kaca benda dengan cara mengadukkan tusuk gigi yang berlendir tersebut pada larutan
pewarna!
d. Tutuplah dengan kaca penutup dan amati di bawah mikroskop!
e. Gambarlah 2 atau 3 sel pada lembar kerja anda dan beri keterangan selengkapnya!

Kegiatan 3. Membedakan struktur sel tumbuhan dengan sel hewan

a. Lakukanlah kembali langkah yang sama seperti di percobaan sel epidermis umbi bawang merah dan sel epitel rongga mulut!
b. Amati dan gambarkanlah kembali dan berilah keterangan selengkapnya!

6. Hasil
Kegiatan 1. Membedakan sel mati dan sel hidup

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 7

 Nama preparat : empulur ubi kayu Nama preparat : umbi bawang merah
Perbesaran : 10 x Perbesaran : 10 x

Gambar dari internet

Gambar dari internet

Gambar hasil pengamatan sendiri

Gambar hasil pengamatan sendiri

Hasil Gambar Hasil Gambar

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 8

 Nama preparat: empulur ubi kayu Nama preparat: umbi bawang merah
Perbesaran: 40 x Perbesaran: 40 x

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 9

 Gambar dari internet Gambar dari internet

Gambar hasil pengamatan sendiri Gambar hasil pengamatan sendiri

Keterangan: Keterangan:
Sel tidak memiliki isi, tidak memiliki inti 1. Dinding Sel (bagian sel yang

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 10

 sel dan tidak ada aktivitas yang terjadi. terletak paling luar,
Pada sel mati hanya terdapat dinding sel berfungsi untuk pelindung dan
sementara bagian yang lain kosong. Sel penunjang sel.)
mati ini tidak berperan bagi kehidupan. 2. Inti sel (bagian sel berfungsi
sebagai pusat pengatur
kegiatan sel).
3. Sitoplasma (cairan yang mengisi
sel yang mengandung berbagai
zat yang koloid.)

Kegiatan 2. Membandingkan sel prokariotik dengan sel eukariotik

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 11

 Nama preparat : Sel bakteri Nama preparat : sel epidermis umbi
bawang merah dan/atau sel epitel
rongga mulut
Perbesaran : x Perbesaran : x

Gambar dari internet

Gambar dari internet

Gambar hasil pengamatan sendiri

Gambar hasil pengamatan sendiri

Hasil Gambar

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 12

 Keterangan Keterangan
Streptococcus thermophilus dan 1. 1. Dinding Sel (bagian sel yang
Lactobacillus bulgaricus adalah bakteri terletak paling luar, berfungsi
yang ada di dalam yoghurt. Kedua bakteri untuk pelindung dan penunjang
ini merupakan sel prokariotik yang tidak sel).
memiliki inti sel. 2. Inti sel (bagian sel berfungsi
sebagai pusat pengatur
kegiatan sel).
3. Sitoplasma (cairan yang
mengisi sel yang mengandung
berbagai zat yang koloid).

Kegiatan 3. Membedakan struktur sel tumbuhan dengan sel hewan

Nama preparat : sel epidermis umbi Nama preparat : sel epitel rongga mulut
bawang merah
Perbesaran : x Perbesaran : x

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 13

 Gambar dari internet Gambar dari internet

Gambar hasil pengamatan sendiri

Gambar hasil pengamatan sendiri

Hasil Gambar

Keterangan Keterangan
1. Dinding Sel (bagian sel yang 1. Sitoplasma (cairan yang
terletak paling luar, berfungsi mengisi sel yang mengandung

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 14

 untuk pelindung dan penunjang berbagai zat yang koloid).
sel). 2. Inti sel (bagian sel berfungsi
2. Inti sel (bagian sel berfungsi sebagai pusat pengatur
sebagai pusat pengatur kegiatan kegiatan sel).
sel). 3. Membran sel (berfungsi
3. Sitoplasma (cairan yang mengisi pelindung sel dan pengatur
sel yang mengandung berbagai keluar masuknya zat dari dan
zat yang koloid). ke dalam sel).

7. Pembahasan

a. Buatlah perbandingan antara sel mati dan sel hidup!

Sel Hidup Sel Mati

 Mempunyai protoplasma yang terdiri dari
sitoplasma dan nukleoplasma
 Memiliki organel sel seperti plastisida,
mitokondria, kloroplas (warna hijau), dan
antosianin
 Memiliki inti sel (nucleus)
 Memiliki membrane sel
 Tidak mempunyai protoplasma (protoplasma
mengering sewaktu kematian sel)
 Tidak memiliki organel sel
 Tidak memiliki nucleus
 Hanya mempunyai dinding sel

b. Isilah tabel perbandingan antara sel tumbuhan dengan sel hewan!

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 15

 Karakteristik Sel Tumbuhan Sel Hewan
 Dinding sel + -
 Membran plasma + +
 Nukleus + +
 Mitokondria + +
 Kloroplas + -
 Lisosom + +
 Vakuola + -
 Golgi kompleks + +

Keterangan : Beri tanda + jika ada dan tanda – jika tidak!

c. Apakah perbedaan antara sel prokariot (Kegiatan 2) dan sel eukariot (kegiatan 2 dan 3)?

Struktur Prokariotik Eukariotik

 Membran nukleus +
 Membran plastida - +
 Nukleus - +
 Plastida - +/-
 Mitokonria - +
 Badan Golgi - +
 DNA + +

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 16

  RNA + +
 Histon - +
 Pigmen + +

8. Kesimpulan dan Saran

a. Kesimpulan

Sel merupakan unit struktural dan fungsional dari makhluk hidup. Pada organisma bersel tunggal, keseluruhan fungsi kehidupan
dilaksanakan sendiri oleh sel tersebut. Sel sendiri terdiri atas dua jenis yaitu sel prokariotik yang tidak memiliki inti sel dan sel
eukariotik yang memiliki inti sel.
Sel juga memiliki bagian-bagian yang memiliki fungsinya tersendiri, contohnya inti sel yang berfungsi sebagai pusat pengatur kegiatan
sel. Ada juga dinding sel yang berfungsi untuk pelindung dan penunjang sel. Namun bagian-bagian hanya ada pada sel hidup,
sedangkan sel matil tidak memiliki isi, tidak memiliki inti sel dan tidak ada aktivitas yang terjadi. Pada sel mati hanya terdapat dinding
sel sementara bagian yang lain kosong. Sel mati ini tidak berperan bagi kehidupan.
Jadi, dari pengamatan yang saya lakukan dengan menggunakan mikroskop sederhana ini adalah terdapat beberapa perbedaan
antara empulur ubi kayu dan umbi bawang merah. Perbedaan yang paling mencolok adalah umbi bawang merah memiliki bagian-
bagian dalam sel, sedangkan empulur ubi kayu hanya terdiri dari dinding sel dan tidak memiliki inti. Oleh sebab itu, empulur ubi
kayu disebut sebagai sel mati. Saya juga menemukan perbedaan antara umbi bawang merah dengan bakteri yang ada pada yoghurt,
yaitu umbi bawang merah memiliki inti sel, sedangkan bakteri tidak memiliki inti sel dan termasuk dalam jenis sel prokariotik. Selain
itu, saya menemukan perbedaan antara sel mukosa pipi (sel hewan) dan umbi bawang merah (sel tumbuhan). Sel hewan tidak
memiliki kloroplas dan dinding sel, sementara sel tumbuhan memiliki keduanya.

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 17

 b. Saran (jika ada)

Praktikum ini tentunya masih jauh dari kata sempurna. Hal ini terjadi karena keterbatasan alat dan bahan yang digunakan
dalam dalam praktikum ini. Untuk kedepannya, semoga kita bisa melakukan praktikum di laboratorium dengan alat-alat yang lebih
memadai agar mendapatkan hasil yang lebih akurat.

Pustaka (hanya yang digunakan dalam praktikum ini)

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2022 18