LAPORAN DIKLAT PKKSK

(AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN)

OLEH

NAMA: NUR FITRIANINGSIH, S.TP

NIP: 19930324 201903 2 003
SEKOLAH: SMKN 1 LOPOK

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMK NEGERI 1 LOPOK
SUMBAWA
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Nama Kegiatan
Pelatihan Pemenuhan Kompetensi Kerja Dan Sertifikasi Keahlian (PKKSK) Bagi CPNS Guru
Kejuruan.

B. Waktu Pelaksanaan
29 Agustus – 18 Nopember 2019

C. Tempat Pelaksanaan
PPPPTK Pertanian Cianjur

D. Tujuan Pelaksanaan
Setelah mengikuti Diklat Program PKKSK bagi CPNS Guru Kejuruan diharapkan peserta
mampu:
1. Mengimplementasikan pengetahuan, keterampilan dan sikap yang diperoleh selama
kegiatan diklat dalam kaitan tugasnya sebagai Guru Pemula yang memiliki kompetensi
baik komptensi pedagogik maupun kompetensi profesional sesuai dengan bidang masing-
masing

2. Memenuhi persyaratan sertifikat kompetensi kerja.

E. Lama Pelaksanaan
Diklat Program PKKSK bagi CPNS Guru Kejuruan dilaksanakan  selama 84 hari
atau 600 jam pelajaran.

F. Surat Penugasan
Surat Penugasan dari Kepala Sekolah SMK Negeri 1 Lopok terlampir.
G. Penyelenggaraan Diklat
Diklat Program PKKSK bagi CPNS Guru Kejuruan Bidang Agribisnis Pengolahan Hasil
Pertanian dilaksanakan oleh PPPPTK Pertanian Cianjur
 BAB II
BAGIAN ISI

A. Uraian Tujuan Diklat

Tujuan Diklat Program PKKSK bagi CPNS Guru Kejuruan Bidang Agribisnis Pengolahan
Hasil Pertanian bagi guru adalah:
1. Diharapkan mampu menghasilkan lulusan berupa guru yang memiliki sertfikat keahlian
di bidangnya
2. Menghasilkan guru yang kompeten dibidang keahliannya
3. Meningkatkan kompetensi guru bidang keahlian atau produktif

B. Isi materi
Adapun materi yang disampaikan dalam  Diklat Program PKKSK bagi CPNS Guru
Kejuruan Bidang Agribisnis Pengolahan Hasil
Pertanian yaitu:
a. Materi Umum
1. Kebijakan Peningkatan Kompetensi dan Kualifikasi Guru
2. Penguatan pendidikan Karakter
b. Materi Pokok
1. Pengembangan Pembelajaran Berorientasi HOTS
2. Penguatan Materi Kompetensi Keahlian :
 Kluster Industri Produk Roti dan Kue Bakery Industry
o Mengikuti prosedur K3
o Mengimplementasikan GMP
o Mendesain dan mendokumentasikan 7 prinsip HACCP
o Melakukan proses produksi roti
 Kluster Industri Pelumatan Buah-buahan dan sayuran
o Mengikuti prosedur menjaga K3
o Mengimplementasikan GMP
o Mendesain dan mendokumentasikan 7 prinsip HACCP
o Memproduksi manisan buah
o Memproduksi selai buah (jam)
 Kluster Industri Produk Masak dari Kelapa
o Mengikuti prosedur menjaga K3
o Mengimplementasikan GMP
 o Mendesain dan mendokumentasikan 7 prinsip HACCP
o Memproduksi nata de coco
3. Praktek Kerja Industri
4. UKK :
c. Materi Umum :
1. Orientasi Program
2. Evaluasi Penyelenggaraan
3. Test Akhir (online)

C. Tindak Lanjut
1. Terselenggaranya diklat dalam rangka merancang dan mengembangkan strategi
pembelajaran berdasarkan Kurikulum 2013 yang dilaksanakan oleh sekolah.
2. Mengimplementasikan hasil diklat dengan baik dan benar

D. Dampak
Dampak dari kegiatan ini terhadap peningkatan kompetensi peserta selaku pendidik antara
lain sebagai berikut:
1. Secara umum Diklat PKKSK ini berdampak pada meningkatnya kompetensi pendidik,
khususnya kompetensi paedagogik dan kompetensi professional.
2. Secara khusus Diklat PKKSK ini berdampak pada meningkatnya pemahaman peserta
tentang materi di dalam diklat dan peserta bisa membagikan pemahaman itu kepada
kolega dan siswa di lingkungan bekerja (sekolah)
 BAB III
PENUTUP

Demikian laporan ini kami buat sebagai wujud pertanggungjawaban kami atas tugas yang
diberikan.