L.02. LK5 - Modul Penyusunan Dokumen Penerapan SJPH - Metode LK - Peserta Rev03 Asep (REVISI) Lagi

LEMBAR KERJA PESERTA
L.02 - PROGRAM PELATIHAN KOMPETENSI

PENYELIA HALAL & PENERAPAN STANDAR
HALAL
(BERBASIS SKKNI NO. 215 -2016)
(BUNDLING UJI KOMPETENSI)
LK 5. PENYUSUNAN DOKUMEN PENERAPAN SJPH (No. DOK
Form RL SJH A/B/C, SOP/AUD/015, MAN/SJPH, SOP/TRA/001,
SOP/MR/016, FRM/DOK/001 )
NAMA PESERTA : Asep Ramdani
INSTANSI : Rumah lada

L.02 – PROGRAM KOMPETENSI PENYELIA HALAL & PENERAPAN STANDAR
HALAL BERBASIS SKKNI (BUNDLING UJI KOMPETENSI)
LK.5 PENYUSUNAN DOKUMEN PENERAPAN SJPH
Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

Arabic \*
MODUL PENYUSUNAN DOKUMENPENERAPAN SJPH (LK5)

TANGGAL :
TUJUAN :
❖ Peserta memiliki pengetahuan, keterampilan dan sikap kerja yang dibutuhkan
dalam menyusun, menerapkan dan mengevaluasi dokumen SJPH yang sesuai
persyaratan sertifikasi halal MUI
REFERENSI :
❖ SKKNI Unit M.749090.001.01 : Menyusun Dokumen SJH, Unit M.749090.002.01 :
Memverifikasi Dokumen SJH & Unit M.749090.003.01 : Melakukan Sosialiasasi
Dokumen SJH

Arabic \*
❖ HAS 23000 KRITERIA 1 – 11

❖ SJPH KRITERIA 1-5

Arabic \*
CATATAN SEORANG PENYELIA HALAL

Anda merupakan seorang penyelia halal tersertifikasi yang bekerja untuk perusahaan PT.
Evigo. Perusahaan ini baru akan melakukan proses sertifikasi halal dan menerapkan
Sistem Jaminan Produk Halal, sehingga perusahaan ini membutuhkan manual SJPH
sebagai panduannya.
Dalam Lembar Kerja ini, Anda akan mendapatkan instruksi dan pertanyaan dari
perwakilan manajemen puncak ataupun kolega Anda tentang pengembangan dan
penerapan manual SJPH dan meminta anda sebagai penyelia halal yang bertugas dalam
hal ini. Tugas Anda adalah melakukan seluruh instruksi tersebut sesuai dengan SKKNI No.
215 tahun 2016.
NO. DOKUMEN : Form RL SJH A/B/C (Unit Kompetensi 1)
Jawab:
Yang harus dipahami adalah
Menentukan ruang lingkup SJPH dan proses

bisnis .
Contoh di perusahaan A proses bisnisnya
Kantor : aktivitas seleksi bahan, pembelian

bahan tertentu, dan pengembangan produk
Pabrik : aktivitas lain termasuk pembelian

bahan
Maka ruang lingkup nya adalah :
Kantor pusat : seleksi bahan baru, pembelian

bahan, pengembangan produk, pelatihan,
audit internal ,kaji ulang manajeman
Pabrik : pembelian bahan, penerimaan bahan,

produksi, pencucian,penyimpanan ,
transportasi,kemampuan telusur, penanganan
produk tidak sesuai, audit internal .

Arabic \*
NO DOKUMEN : SOP/TRA/001 (UNIT KOMPETENSI 1 & 2)

Jawab :
Jenis pelatihan
Pelatihan internal dan

external
Frekuensi Pelatihan
Minimal 1 tahun sekali
Cara Evaluasi Pelatihan Pretest dan Postest
Pelatih Pelatihan HAS 23000

yang diselenggarakan
Berkompeten
oleh atau atas nama
LPPOM MUI *contoh
Halal Education Center
Peserta pelatihan Yang terlibat dalam

aktifitas kritis ,karyawan
tetap dan diutamakan
muslim
-Manajemen Puncak
(owner)
-Staff Produksi
(Purchasing, Gudang,
Produksi)
Bukti yang disimpan Materi Pelatihan, Daftar

Hadir , Hasil Evaluasi,
dan Sertifikat Pelatihan
External dari lembaga .

Arabic \*
NO DOKUMEN : SOP/MR/016 (UNIT KOMPETENSI 1 & 2)

Arabic \*
Jawab:
Tujuan Kaji Mengevaluasi efektifitas

Ulang Pelaksanaan SJPH
Manajemen
Frekuensi Kaji Minimal 1 tahun sekali

Ulang
Manajemen
(per tahun)
Pihak yang Manajemen Puncak

terlibat ( Direktur, Koordinator
Halal, Kabag Purchasing ,
QC ,RnD, Produksi)
Agenda Kaji -Follow up hasil audit

Ulang internal dan eksternal
-Perubahan yang terjadi

didalam perusahaan
yang mempengaruhi
SJPH
Bukti yang Daftar hadir, dan hasil

disimpan kaji ulang
NO. DOKUMEN : MAN/SJH (Unit Kompetensi 1 & 2)

Arabic \*
Buatlah Manual SJPH pada template

MAN/SJPH yang sudah disediakan dan isilah
bagian yang kosong !

Arabic \*
NO DOKUMEN : FRM/DOK/001 (UNIT KOMPETENSI 3)

Buatlah Pengendalian dan sosialisasi dari
manual & prosedur SJPH yang sudah dibuat
pada MANUAL SJPH yang sudah dibuat pada
tabel dibawah ini :
1. Pendahuluan
1.1 Informasi Umum Perusahaan

Arabic \*
Nama Perusahaan Rumah Lada

Alamat Perusahaan Jl. Babakan Loa Wetan No.34 RT 02/06 Kel
Pasirkaliki Kec Cimahi Utara Kota Cimahi 40514
Telp/Fax 08122056167
E-mail Ramdanigrace@gmail.com
Nama Pabrik/Outlet Rumah lada
Jumlah Pabrik/Outlet 1
Alamat Pabrik/Outlet Jl. Babakan Loa Wetan No.34 RT 02/06 Kel
Pasirkaliki Kec Cimahi Utara Kota Cimahi 40514
Kelompok Produk Makanan ringan ( snack )
Nama Produk 1. Seblak Kering Kerupuk Bawang
2. Makaroni Aroma Kencur
3. Mie Kremes Cikruh
4. Pangsit Goreng Cikruh
Tempat Maklon (titip Nil

produksi)
Jenis Pemasaran Retail
Daerah Pemasaran Lokal
*coret pilihan yang tidak sesuai

Arabic \*
1.2 Tujuan Utama Penerapan SJPH
Tujuan utama penerapan Untuk menjamin ke halal an produk secara

SJPH: berkesinambungan sesuai syariat islam
1.3 Ruang Lingkup Penerapan SJPH

Ruang lingkup penerapan Di setiap wilayah yang berpotensi ada kegiatan
SJPH: kritis

Arabic \*
2. Komponen Manual Sistem Jaminan Produk Halal

A. Komitmen & Tanggung Jawab
A.1 Kebijakan Halal

Tuliskan Kebijakan Kebijakan Halal
Halal!
Berkomitmen memoroduksi produk halal
Tuliskan cara Dibuat poster, sharing via medsos, SOP

sosialisasi Kebijakan
Halal!

Arabic \*
A.2 Tim Manajemen Halal

● Tim Manajemen Halal perusahaan ditentukan berdasarkan aktifitas yang ada di
dalam ruang lingkup penerapan SJPH
Identifikasi aktifitas AKTIFITAS KRITIS: DEPARTEMEN YANG
kritis dan departemen BERTANGGUNG JAWAB:
yang bertanggung
Pembelian Purchasing/Procurement
jawab di dalam ruang
lingkup penerapan
SJPH Penerimaan bahan Pembelian, gudang, QC
Produksi Staff Produksi
Pengembangan produk baru R and D
Tentukan tugas, DEPARTEMEN: TUGAS DAN TANGGUNG

wewenang, dan JAWAB:
tanggung jawab Tim
Manajemen Halal. Purchasing/Procurement Melakukan aktifitas pembelian
bahan sesuai dengan daftar
bahan halal
Penerimaan barang Melakukan penerimaan
barang, mengechek barang
Produksi Melakukan kegiatan produksi
Pengembangan barang. Melakukan kegiatan

pengembangan poduk baru
Buat contoh struktur Ketua Tim Manajemen Halal: Asep Ramdani

Tim Manajemen Halal
Anggota dan Perwakilan Dept: Widiyani

Arabic \*
● Beberapa persyaratan tim manajemen halal

1 Tim manajemen halal diusahakan Asep Ramdani
2 Tim manajemen halal ditunjuk oleh Widiyani
3 Tim manajemen halal harus memiliki sertifikat yang komepten
A.3. Pembinaan Sumber Daya Manusia
Jenis Pelatihan Platihan internal external
Frekuensi Minimal 1 tahun sekali

Pelatihan:
Cara Evaluasi Evaluasi, pretest dan postest

Pelatihan:
● Penjelasan lebih detil mengenai aktifitas ini merujuk pada Prosedur Pelatihan
(SOP/TRA/001)

Arabic \*
B. Bahan
Ruang Lingkup ● Bahan Baku

Bahan: ● Bahan penolong
● Bahan tambahan
Kategori Bahan ● Bahan Tidak Kritis (positive list)
Bahan kritis
Dokumen ● Sertifikat Halal

Pendukung Bahan ● Flow chart
Mekanisme ● Sebulan sekali

Monitoring
Validitas Bahan
● Daftar bahan halal yang dikendalikan oleh perusahan merujuk pada dokumen Daftar
Bahan Halal (BAH/SJH)

Arabic \*
C. Proses Produk Halal (PPH)

C.1 Fasilitas PPH (termasuk peralatan & perangkat PPH)
Status Ruang Gudang ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal
Fasilitas Penyimpanan
☐ Fasilitas berbagi dengan produk non-sertifikasi
Bahan Baku*
yang tidak mengandung babi
yang mengandung babi
Ruang Produksi ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal
(Dapur/Outlet)*
Peralatan ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal
Produksi*
Ruang ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal
Pencucian*
Pencucian*
Ruang Gudang ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal
Penyimpanan
Produk*
Ruang Sampling* ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal

Arabic \*

Sampling*
Loker dan Area ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal
Karyawan*
Autoclave untuk ☑ Fasilitas khusus untuk produksi halal
sterilisasi
peralatan
sampling*
*berikan ceklis pada pilihan yang sesuai dengan kriteria SJH
C.2. Prosedur Proses Produk Halal (PPH)

1. Penggunaan Bahan Baru
Definisi Bahan Baru Perubahan bahan Nil
Perubahan Makaroni :
Asal :CV Dian Solo Merk Dagang
Oscar
Jadi : PT. Mekar Sukses Perkasa
Merk Dagang Kriuk
Tersertifikasi Halal
● Penjelasan lebih detil mengenai aktifitas ini merujuk pada Prosedur

Arabic \*
Penggunaan Bahan Baru (SOP/BB/002)
2. Pengembangan Produk/Menu Baru

Tipe Pengembangan Reformulasi produk Definisi: Penambahan
Produk/Menu eksisting komponen baru pada bumbu,
berupa rempah untuk
menambah cita rasa baru
Mengganti salah satu bahan

baku sehingga menjadi
pembeda antara produk satu
dan yang lainnya
Formulasi produk baru Pada semua produk

Contoh:
Bumbu seblak dan makaroni
ditambah komponen baru
yaitu daun salam
Pada bumbu mie kremes dan

pangsit goreng bumbu balado
diganti dengan gula pasir.

Pengembangan Produk/Menu Baru (SOP/NPD/003)
3. Pengadaan/Pembelian Bahan (Untuk Restoran)

Data Acuan Aktifitas Setiap bahan datang dilakukan penyesuaian antara
Pengadaan/Pembelian
Data yang terdapat dalam struk pembelian dengan bukti
Bahan Halal
fisik barang meliputi quantity, merk, tanggal kadaluarsa
Pengadaan/Pembelian Bahan Halal (SOP/PUR/004)
4. Pemeriksaan Bahan Datang

Arabic \*
Data Acuan Aktifitas Merk dagang dan produsen

Pemeriksaan Bahan
Tanggal kadaluarsa
Datang
Informasi yang Perlu Label halal
Diperiksa di Kemasan
Tanggal kadaluarsa
Bahan:
Nama produsen dan merk dagang

Pemeriksaan Bahan Datang (SOP/INC/005)
5. Produksi
Data Acuan Aktifitas Produksi dilakukan sesuai dengan tahapan proses
Produksi diantaranya :
1.Prosedur penerimaan bahan baku (sesuai diatas)
Serta dilakukan pengecekan keamanan pangan (kemasan
aman tidak terbuka akibat hama penyimpanan )
2.Proses produksi dilakukan sesuai dengan tahapan
-persiapan bahan baku sesuai dengan target produksi
-pencucian bahan baku (keamanan pangan)
-proses pastikan titik kritis diperhatikan (suhu
penggorengan)
-penambahan bumbu sesuai dengan formulasi produk
-pengemasan pastikan berat produk sesuai dengan yang
tertera pada label kemasan
Produksi (SOP/PRO/006)
6. Pencucian Fasilitas Produksi dan Peralatan Pembantu

Prinsip Pencucian ● Mampu menghilangkan najis

Arabic \*
Metode Validasi Dicuci menggunakan air mengalir dan juga sabun

Pencucian berdesinfektan sehingga meminimalisir kontaminasi
Fasilitas/Peralatan silang
Tempat pencucian tidak menyatu dengan bahan najis

Pencucian Fasilitas dan Peralatan (SOP/CLE/007)
7. Pergudangan/Penyimpanan
Cara Memastikan Fasilitas ● Penyimpanan bahan diatur sesuai dengan kartu
Pergudangan/Penyimpana stok dan menggunakan sistem FIFO
n Bebas Najis ● Melakukan pencatatan bahan masuk dan keluar
● Penyimpanan dilakukan pada tempat yang jauh
dan dipisahkan dari kemungkinan najis
● Melakukan pembersihan secara berkala dari hama
Pergudangan dan Penyimpanan (SOP/WRE/008)
8. Pengiriman/Distribusi
Cara Memastikan Aktifitas Menggunakan kendaraan khusus yang dilakukan
Pengiriman Barang Bebas pembersihan terlebih dahulu secara basah dan kering.
Najis Untuk menghindari adanya kontaminasi dari hama hewan
(tikus dll)
Pengiriman/Distribusi (SOP/LOG/009)
9. Aturan Pengunjung (Untuk Restoran)

Benda yang Tidak Boleh
Dibawa oleh Pengunjung
dari Luar
● Penjelasan lebih detil mengenai aktifitas ini merujuk pada Prosedur Aturan
Pengunjung (SOP/APE/010)
10. Aturan Karyawan (Untuk Restoran)

Benda yang Tidak Boleh
Dibawa oleh Karyawan
dari Luar
● Penjelasan lebih detil mengenai aktifitas ini merujuk pada Prosedur Aturan
Karyawan (SOP/AKA/011)

Arabic \*
11. Penyajian Menu (Untuk Restoran)

Alat Penyajian yang
Digunakan:

Penyajian Menu (SOP/PEM/012)
12. Penanganan Produk yang Tidak Memenuhi Kriteria Halal

Definisi Produk yang Dilakukan penelusuran pada tempat produksi apakah bahan
Tidak Memenuhi yang digunakan termasuk bahan kritis halal/tidak sertakan
Kriteria Halal diagram alir proses produksi
Jika ditemukan keraguan maka mengganti suplier yang

sudah memiliki sertifikat halal

Penanganan Produk yang Tidak Memenuhi Kriteria Halal (SOP/NCH/014)
D. Produk
D.1. Kriteria Produk
Kriteria Nama Produk Rumah lada
Produk
Bersertifikat Profil Sensori Produk
Halal
Bentuk Produk Makanan ringan
Desain Kemasan Sudah memenuhi kriteria

Produk
Merk/Brand Produk Rumah lada

Retail
Kadar Ethanol Nil.

Arabic \*
Pastikan sesuai dengan kriteria produk halal
D.2. Identifikasi dan Mampu Telusur

Acuan Identifikasi Produk: Has 23000
3.8 Penjelasan lebih detil mengenai aktifitas ini merujuk pada Prosedur
Ketertelusuran Produk (SOP/TEL/013)
E. Pemantauan & Evaluasi

E.1. Audit Internal
Tujuan Audit Internal Untuk mengeck apakah produk sudah benar benat
mengimvlemantisakan sesuai SJPH
Frekuensi Audit Internal Minimal 1 tahun sekalo

(per tahun)
● Penjelasan lebih detil mengenai aktifitas ini merujuk pada Prosedur Audit
Internal (SOP/AUD/015)
● Form Rencana Audit Internal mengacu pada dokumen (FRM/AUD/001)
● Form Checklist Audit Internal mengacu pada dokumen (FRM/AUD/002)
● Laporan Hasil Audit Internal mengacu pada dokumen (FRM Hi/AUD/003)
E.2. Kaji Ulang Manajemen

Tujuan Kaji Ulang
Manajemen
Frekuensi Kaji Ulang

Manajemen (per tahun)
● Penjelasan lebih detil mengenai aktifitas ini merujuk pada Prosedur Kaji Ulang
Manajemen (SOP/MR/016)

Arabic \*
Departemen yang
No KODE DOKUMEN Nama Dokumen Edisi/Revisi Metode Sosialisasi
Disosialisasikan
Media elektronik atau
komunikasi /Share Grup Manajemen puncak, dan
WA dsb, Hasil Print Out bagian terkait (purchasing,
1 SJPH/MAN/01/2022 Manual SJPH 01 di departemen Terkait qc, rnd, produksi)
01 Media elektronik atau
komunikasi /Share Grup Manajemen puncak, dan
WA dsb, Hasil Print Out bagian terkait (purchasing,
2 SOP/TRA/001 Prosedur Pelatihan di departemen Terkait qc, rnd, produksi)
01 Media Elektronik dan
Cetak .Cetak SOP,Manual
SJPH ,Form Penggunaan
3 SOP/BB/002 Prosedur Penggunaan Bahan Baru Bahan Baru . Produksi
Prosedur Pengembangan 01
4 SOP/NPD/003 Produk/Menu Baru RnD
Prosedur Pengadaan/Pembelian 01
5 SOP/PUR/004 Bahan Halal Purchasing
Prosedur Pemeriksaan Bahan 01
6 SOP/INC/005 Datang QC Incoming Staff
7 SOP/PRO/006 Prosedur Produksi 01 Staff Produksi
Prosedur Pencucian 01
8 SOP/CLE/007 Fasilitas/Peralatan Staff Produksi
Prosedur 01 Warehouse Staff/Staff
9 SOP/WRE/008 Pergudangan/Penyimpanan Gudang
01 Warehouse Staff, Packing
Staff, dan Bag Distribusi
10 SOP/LOG/009 Prosedur Pengiriman/Distribusi (Supir dll)
01 Poster Atau Cetak Aturan
Prosedur Aturan Pengunjung Pengunjung di Pintu Pimpinan dan Seluruh
11 SOP/APE/010 (untuk Restoran) Masuk Karyawan Restoran
Prosedur Aturan Karyawan (untuk 01 Cetak SOP untuk Pimpinan dan Seluruh
12 SOP/AKA/011 Restoran) karyawan Karyawan Restoran
01 Cetak SOP untuk Pimpinan dan Seluruh
13 SOP/PEM/012 Prosedur Penyajian Menu karyawan Karyawan Restoran
01 Share Manual Manajemen puncak, dan
SJPH ,SOP (Form isian) bagian terkait (purchasing,
14 SOP/TEL/013 Prosedur Ketertelusuran Produk di tiap departemen qc, rnd, produksi)
01 Share Manual Manajemen puncak, dan
Prosedur Penanganan Produk yang SJPH ,SOP (Form Isian) bagian terkait (purchasing,
15 SOP/NCH/014 Tidak Memenuhi Kriteria Halal di tiap departmen qc, rnd, produksi)
01 Manajemen puncak, dan
Media Elektronik, Share bagian terkait (purchasing,
16 SOP/AUD/015 Prosedur Audit Internal dokumen di Grup qc, rnd, produksi)
01 Manajemen puncak, dan
Media Elektronik ,Share bagian terkait (purchasing,
17 SOP/MR/016 Prosedur Kaji Ulang Manajemen dokumen di grup qc, rnd, produksi)

Arabic \*
HASIL EVALUASI :
Belum Memenuhi/Memenuhi Capaian Belajar (coret yg tidak perlu)
Catatan : (Hanya diisi dengan nomor soal yang belum kompeten)
Belum Kompeten (Perbaiki/Tambahkan Jawaban yang di beri warna Kuning Saja)
Peserta : Trainer :
Asep ramdani & 8 juni 2022 Hafiz Iqbal Maulana & 8 Juni 2022

L.02. LK5 - Modul Penyusunan Dokumen Penerapan SJPH - Metode LK - Peserta Rev03 Asep (REVISI) Lagi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

L.02. LK5 - Modul Penyusunan Dokumen Penerapan SJPH - Metode LK - Peserta Rev03 Asep (REVISI) Lagi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LEMBAR KERJA PESERTA

L.02 - PROGRAM PELATIHAN KOMPETENSI

NAMA PESERTA : Asep Ramdani

INSTANSI : Rumah lada

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

MODUL PENYUSUNAN DOKUMENPENERAPAN SJPH (LK5)

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

❖ HAS 23000 KRITERIA 1 – 11

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

CATATAN SEORANG PENYELIA HALAL

Yang harus dipahami adalah

Menentukan ruang lingkup SJPH dan proses

Contoh di perusahaan A proses bisnisnya

Kantor : aktivitas seleksi bahan, pembelian

Pabrik : aktivitas lain termasuk pembelian

Maka ruang lingkup nya adalah :

Kantor pusat : seleksi bahan baru, pembelian

Pabrik : pembelian bahan, penerimaan bahan,

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

NO DOKUMEN : SOP/TRA/001 (UNIT KOMPETENSI 1 & 2)

Pelatihan internal dan

Minimal 1 tahun sekali

Cara Evaluasi Pelatihan Pretest dan Postest

Pelatih Pelatihan HAS 23000

Peserta pelatihan Yang terlibat dalam

Bukti yang disimpan Materi Pelatihan, Daftar

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

NO DOKUMEN : SOP/MR/016 (UNIT KOMPETENSI 1 & 2)

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

Tujuan Kaji Mengevaluasi efektifitas

Frekuensi Kaji Minimal 1 tahun sekali

Pihak yang Manajemen Puncak

Agenda Kaji -Follow up hasil audit

-Perubahan yang terjadi

Bukti yang Daftar hadir, dan hasil

NO. DOKUMEN : MAN/SJH (Unit Kompetensi 1 & 2)

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

Buatlah Manual SJPH pada template

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

NO DOKUMEN : FRM/DOK/001 (UNIT KOMPETENSI 3)

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

Nama Perusahaan Rumah Lada

Tempat Maklon (titip Nil

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

1.2 Tujuan Utama Penerapan SJPH

Tujuan utama penerapan Untuk menjamin ke halal an produk secara

1.3 Ruang Lingkup Penerapan SJPH

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

2. Komponen Manual Sistem Jaminan Produk Halal

A.1 Kebijakan Halal

Berkomitmen memoroduksi produk halal

Tuliskan cara Dibuat poster, sharing via medsos, SOP

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

A.2 Tim Manajemen Halal

Produksi Staff Produksi

Pengembangan produk baru R and D

Tentukan tugas, DEPARTEMEN: TUGAS DAN TANGGUNG

Pengembangan barang. Melakukan kegiatan

Buat contoh struktur Ketua Tim Manajemen Halal: Asep Ramdani

Berlaku Tanggal : 31 Desember 2021 Revisi : 03 Halaman : PAGE \*

● Beberapa persyaratan tim manajemen halal

A.3. Pembinaan Sumber Daya Manusia

Jenis Pelatihan Platihan internal external