TM 5 GKMP (TM 14) 20/09/2022

IMPLEMENTASI PESAN GIZI SEIMBANG (PERILAKU GIZI SEIMBANG)

MASYARAKAT PESISIR
(Faktor Penyebab, Dampak, dan Intervensi)
Dina R. P., STP, M.Gizi

DEVELOPMENT OF FOOD-BASED DIETARY GUIDELINE

Rationale :
 Strategies and action to improved nutritional well-being and food consumption in the
world (FAO-AHO, 1992)
 Requires the development of national action plans appropriate to each cultural context.
That is, each country needs to identify public health issues related to local dietary patterns
to adopt local strategies for their resolution (The World Declaration and Plan of Action)
 The concept of disseminating information ….

GIZI SEIMBANG
 Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang
sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan,
aktivitas fisik, perilaku hidup bersih, dan memantau berat badan secara teratur dalam
rangka mempertahankan berat badan normal untuk mencegah masalah gizi (Permenkes
RI No. 41 tahun 2014)
- Keanekaragaman pangan 
- Aktivitas fisik  memperlancar metabolisme tubuh, mengaktifkan hormone-hormon
tertentu, membakar kalori
- Perilaku hidup bersih  imunitas
- Memantau berat badan 
 Gizi baik = gizi seimbang, yaitu apabila “asupan zat gizi = kebutuhan zat gizi”
 Perubahan slogan :
4 sehat 5 sempurna (1952)  Pedoman Umum Gizi Seimbang (13 pesan)  Pedoman
Gizi Seimbang (10 pesan 25 Feb 2014)
Sumber pangan hewani lebih dapat dicerna oleh tubuh daripada sumber pangan nabati 
karena kandungan yang ada dalam sumber pangan nabati lebih kompleks daripada sumber
pangan hewani (PROTEIN)
Vit A : wortel (nabati), hati (hewani)

4 PILAR PEDOMAN GIZI SEIMBANG

 Mengkonsumsi aneka ragam pangan
 Membiasalan perilaku hidup bersih
 Melakukan aktivitas fisik
TM 5 GKMP (TM 14) 20/09/2022

 Memantau berat badan (BB) secara teratur untuj mempertankan berat badan normal
Dewasa  IMT
Anak-anak  Z fore

INDONESIA (TUMPENG GIZI SEIMBANG)

Panduan Konsumsi Sehari-hari
Bentuk syukur atas apa yang bisa dimakan sehari-hari
 Aktivitas fisik, perilaku hidup bersih, memantau berat badan
 Sumber karbohidrat (makanan pokok) 3-4 porsi
 Sayur-sayuran (3-4 porsi) & buah-buahan (2-3 porsi)
 Sumber protein (lauk-pauk & susu) 2-4 porsi
 Batasi gula, garam, dan minyak
+ Minum air putih 8 gelas

THAILAND (NUTRITION FLAG)

Takaran lebih jelas (sendok, gelas)  Indonesia subjektif

MALAYSIA (PIRAMIDA)
 Nasi, mie, roti, sereal, tubers
 Sayur dan buah
 ….

CHINA (PAGODA)
Sajian dalam bentuk gram.

JEPANG (GASING)
Cenderung tidak menggunakan penyedap
Enjoy snacks, confection, and beverages moderately
Minum air atau the (oca)

AUSTRALIA (PIRING)
Tidak menggunakan ubi-ubian sebagai makanan pokok
Susu lebih bervariasi
TM 5 GKMP (TM 14) 20/09/2022

Mengatur konsumsi minum alcohol, junk food, fast food

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPATUHAN SESEORANG UNTUK

MENGIKUTI PESAN GIZI SEIMBANG
Seseorang dengan lowest quintile of diet quality 3x lebih berisiko terkena obesitas

Wanita
Normal
overweight

umur
jenis kelamin
ekonomi
pendidikan
dll

STRATEGI KOMUNIKASI, INFORMASI, DAN EDUKASI IMPLEMENTASI

PEDOMAN GIZI SEIMBANG
Information, Education, and Communication (IEC)
 A process of working with individualsm communities, and sociieties to develop
Social and Behaviour Change Communication (SBCC)
- Komunikasi menggunakann channel (media) dan tema-tema yang sesuai dengan
kebutuhan dan preferensi audiens
- Perilaku berubah melalui usaha untuk me…

Pendidikan Gizi
Penyebaran informasi tentang gizi tentang apa yang baik untuk dikonsumsi dan apa yang
tidak baik untuk dikonsumsi
Sasaran :

Tahu  Memahami  Aplikasi  Analisis  Sintesis dan Evaluasi  Tahu