TUGAS AKHIR

KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

REDESAIN PABRIK ROTI DI CIBINONG KABUPATEN BOGOR
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Dalam Mencapai Gelar Sarjana Arsitektur (S.Ars)

Disusun oleh:

Lutfi Abdullah

2018731250008

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK SIPIL & PERENCANAAN

UNIVERSITAS JAYABAYA

JAKARTA

2022
 LEMBAR PENGESAHAN

KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

REDESAIN PABRIK ROTI DI CIBINONG KABUPATEN BOGOR
Diajukan untuk memenuhi Persyaratan Akademik untuk mendapatkan gelar Sarjana di Program
Studi Arsitektur

Disusun Oleh : Lutfi Abdullah

2018731250008

Diuji pada tanggal 28 Mei 2022

Dan dinyatakan memenuhi syarat Disahkan oleh :

Pembimbing I : Ir. Hurip Hidayat, MM............................................................................

Pembimbing II : Dr.(c) Wahyu Heny, ST., MSc. ..............................................................

Penguji I : Adityarini N, ST, MT........................................................................................

Penguji II :. Ina Indah R, ST, MSi......................................................................................

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR F AKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN

UNIVERSITAS JAYABAYA

Kaprodi

Dr. Ir. Nanang Sofwan Santosa, MPL

 LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama: Lutfi Abdullah
N.I.M: 2018731250008
Jurusan: Arsitektur
Fakultas: Fakultas Teknik Sipil & Perencanaan
Judul Skripsi: KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
REDESAIN PABRIK ROTI DI CIBINONG KABUPATEN BOGOR

Dengan ini saya menyatakan bahwa hasil penulisan Skripsi yang saya buat ini merupakan hasil
karya sendiri dan benar keasliannya. Apabila di kemudian hari penulisan Skripsi ini merupakan hasil
plagiat atau penjiplakan terhadap karya orang lain, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan
sekaligus bersedia menerima sanksi berdasarkan aturan di Universitas Jayabaya.

Demikian, pernyataan ini saya buat dalam keadaan sadar dan tidak di paksakan

Penulis,

(Lutfi Abdullah)
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT. Atas segala ridho dan anugrah-Nya kepada penulis, sehingga
penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan sebaik-baiknya. Kegiatan penulisan Skripsi yang
berjudul “KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN REDESAIN PABRIK ROTI DI
CIBINONG KABUPATEN BOGOR”
Penelitian ini bertujuan sebagai syarat dalam mencapai gelar sarjana strata satu (S1) program studi
Arsitektur di Universitas Jayabaya.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan Skripsi ini belumlah sempurna, mengingat
kemampuan dan pengetahuan penulis yang masih terbatas. Skripsi ini dapat terselesaikan berkat
bantuan serta dorongan dari berbagai pihak, untuk itu penulis menyampaikan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu kelancaran dalam penulisan ini,
diantaranya:
1. Kepada kedua Orang tua penulis yang begitu penulis cintai dan hormati serta tidak henti –
hentinya memberikan dukungan, doa, nasehat dan motivasi hingga sampai detik ini dalam
menyelesaikan Skripsi.
2. Dr. Ir. Nanang Sofwan S., MPL., selaku Ketua Program Studi Arsitektur FTSP Universitas
Jayabaya.
3. Ir. Hurip Hidayat, MM dan Dr.(c) Wahyu Heny, ST., MT.(D) selaku Dosen Pembimbing yang
telah bersedia memberikan bimbingan serta materi dalam penyusunan Skripsi ini.
4. Seluruh rekan kerja di PT. TAKAKI INDOROTI PRIMA
5. Seluruh teman-teman kelas karyawan tahun akademik 2018/2019
Dalam penulisan dan penyusunan Skripsi, penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari
kata sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu
diharapkan demi menyempurnakan laporan ini.
Akhir kata, penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut
berperan serta dalam penyusunan Skripsi ini dari awal hingga akhir.

Depok, 25 Maret 2022

Penulis,

Lutfi Abdullah
 DAFTAR ISI

TUGAS AKHIR ................................................................................................................................................... 1

LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................................................................. 2
LEMBAR PERNYATAAN ................................................................................................................................. 3
KATA PENGANTAR ......................................................................................................................................... 4
DAFTAR ISI ........................................................................................................................................................ 5
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................................... 7
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................................... 7
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................................................... 7
1.3 Tujuan ....................................................................................................................................................... 7
1.4 Manfaat ..................................................................................................................................................... 8
1.5 Metodologi ................................................................................................................................................ 8
1.5.1. Metode Pengumpulan Data ............................................................................................................. 8
1.5.2. Metode Analisis Data ....................................................................................................................... 9
1.6 Sistematika Penulisan .............................................................................................................................. 9
1.7 Kerangka Acuan Perencanaan dan Perancangan ............................................................................... 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................................................... 11
2.1 Pengertian Redesain ............................................................................................................................... 11
2.2 Pengertian Pabrik .................................................................................................................................. 11
2.3 Pedoman Perancangan Bangunan Indutri Pangan ............................................................................. 12
2.3.1 Tata Letak Ruang Pabrik ............................................................................................................... 14
2.3.2 Alur Kegiatan Pekerja .................................................................................................................... 16
2.3.3 Higienitas Ruang Produksi ............................................................................................................. 17
2.3.4 Pengendalian Hama ........................................................................................................................ 17
2.3.5 Merancang Bangunan Pabrik ........................................................................................................ 17
2.4 Pengertian Kantor .................................................................................................................................. 23
2.4.1 Fungsi Kantor .................................................................................................................................. 24
2.4.2 Pengertian Tata Ruang Kantor...................................................................................................... 25
2.4.3 Tujuan dan Manfaat Tata Ruang Kantor .................................................................................... 26
2.4.4 Bentuk-bentuk Tata Ruang Kantor .............................................................................................. 28
2.4.5 Azas-azas Tata Ruang Kantor ....................................................................................................... 28
2.4.6 Standar Sistem Penataan Ruang Kantor ...................................................................................... 29
2.5 Pengertian Protokol Kesehatan ............................................................................................................ 30
2.5.1 Pengertian Physical Distancing ...................................................................................................... 31
2.5.2 Physical Distancing dan Arsitektur ............................................................................................... 31
2.5.3 Sirkulasi Ruang Dimasa Pandemi ................................................................................................. 33
 2.5.4 Penghawaan Alami .......................................................................................................................... 33
2.6 Pendekatan Arsitektur High-Tech........................................................................................................ 36
2.7 Studi Preseden Bangunan Industri ....................................................................................................... 38
2.7.1 T-HAM PABP Factory ................................................................................................................... 38
2.7.2 FUTURE STITCH Smart Factory ................................................................................................ 40
2.7.3 Canyon Asia Factory Thailand ...................................................................................................... 41
2.7.4 Tabel Analisa Preseden ................................................................................................................... 43
BAB III ANALISIS SITE ............................................................................................................................. 44
3.1. Analisa Site ....................................................................................................................................... 44
3.1.1 Bangunan Industri .......................................................................................................................... 44
3.1.2 Kondisi Existing Site ....................................................................................................................... 44
3.1.3 Analisis Akses Pencapaian.............................................................................................................. 47
3.1.4 Iklim ................................................................................................................................................. 48
3.1.5 Analisis Matahari ............................................................................................................................ 53
3.1.6 Analisis Angin .................................................................................................................................. 54
3.1.7 Analisis Kebisingan dan Utilitas .................................................................................................... 54
3.1.8 Analisis View .................................................................................................................................... 55
3.2 Analisis Ruang ........................................................................................................................................ 55
3.2.1 Pengguna ruang ............................................................................................................................... 55
3.2.2 Alur Produksi .................................................................................................................................. 56
3.2.3 Alur Kegiatan Pengguna Ruang .................................................................................................... 57
3.2.4 Kebutuhan Ruang ........................................................................................................................... 58
3.2.5 Bubble Diagram............................................................................................................................... 60
3.3 Analisis Bentuk ....................................................................................................................................... 61
3.3.1.Asas Guna ........................................................................................................................................ 61
3.3.2.Asas Citra ......................................................................................................................................... 61
3.3.3 Struktur ............................................................................................................................................ 62
3.3.4 Analisis Sistem Utilitas.................................................................................................................... 63
Sistem Air Kotor ................................................................................................................................................ 63
BAB IV KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ................................................................. 65
4.1. Konsep Tapak ........................................................................................................................................ 65
4.2. Konsep Ruang........................................................................................................................................ 65
4.3. Konsep Bentuk ...................................................................................................................................... 68
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................................................ 74
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Adanya pandemi virus COVID-19 membuat kehidupan kita berubah dengan signifikan dalam
beraktivitas, yang sebelum pandemi kita dapat bebas berdekatan ataupun tanpa jarak namun pada saat
ini kita harus menjaga jarak satu sama lain dimasa pandemi agar tidak membuat penyebaran virus
tersebut semakin parah, dengan adanya virus tersebut maka membuat kita harus menerapkan suatu
arahan protokol kesehatan dari pemerintah guna memutus rantai penyebaran virus COVID-19 dalam
segala aktivitas. Pada masa seperti sekarang ini membuat bidang industri pangan sangat terganggu
dengan adanya virus tersebut dalam proses produksi dimana dalam ruang produksi membutuhkan
jumlah orang yang banyak namun adanya larangan berkerumun hal tersebut menimbulkan
permasalahan pada proses produksi.

Maka perlu adanya penataan ulang tata letak pabrik berdasar efektifitas dan efisiensi proses kerja
maupun pertimbangan kesesuaian dengan persyaratan protokol kesehatan, dimana protokol kesehatan
dibentuk dengan tujuan agar para pekerja tetap dapat beraktivitas secara aman dan tidak
membahayakan keamanan atau kesehatan pekerja lain. Lalu perlunya perancangan ulang penampilan
bangunan untuk menciptakan suasana kerja yang lebih segar dan sehat melalui pendekatan konsep
arsitektur modern.

1.2 Rumusan Masalah

 Bagaimana menciptakan ruang kerja yang sehat sesuai Standar Protokol Kesehatan pada
bangunan industri tanpa mengabaikan efektifitas dan efisiensi proses kerja pada Pabrik Roti di
Cibinong Kabupaten Bogor?
 Bagaimana mewujudkan efektifitas dan efisiensi proses kerja melalui perancangan ulang tata
letak pabrik dengan metoda Systematic layout planning (SLP) yang telah dihasilkan oleh
peneliti sebelumnya ke dalam konsep perancangan arsitektur?
 Bagaimana mewujudkan penampilan bangunan pabrik yang lebih representatif melalui
pendekatan arsitektur modern?

1.3 Tujuan

Tujuan dari penulisan ini adalah :

 Melakukan penelusuran data baik eksisting, literature, peraturan bangunan untuk

 menemukan problem - problem desain yang harus di selesaikan.

 Menyusun analisis terhadap faktor - faktor potensi dan hambatan dalam perencanaan
Redesain Bangunan Industri Pangan di Kabupaten Bogor dengan pendekatan protokol
kesehatan pada ruang.

 Melakukan penyusunan konsep terhadap tapak, ruang dan bangunan dengan Pendekatan
Protokol Kesehatan Pada Ruang Perencanaan dan Perancangan Arsitektur untuk
menentukkan strategi desain terhadap ruang pada masa pandemi.
1.4 Manfaat
Manfaat secara Subyektif, Pembahasan ini adalah sebagai pedoman perancangan grafis
Redesain Bangunan Industri di Kabupaten Bogor dan untuk melengkapi sebagian persyaratan
untuk mencapai gelar sarjana arsitektur pada jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Sipil &
Perencanaan Universitas Jayabaya Jakarta.
Manfaat secara Obyektif, Pembahasan ini diharapkan manfaat dapat menambah wawasan mengenai Konsep
Perencanaan dan Perancangan REDESAIN PABRIK ROTI DI CIBINONG KABUPATEN BOGOR
oleh beberapa kalangan diantaranya :

1. Pemerintah Kabupaten Bogor dapat lebih memperhatikan terhadap permasalahan ini dan
diharapkan menjadi peran pemerintah dalam menerapkan protokol kesehatan pada ruang.

2. Mahasiswa Arsitektur Para mahasiswa jurusan arsitektur sudah selayaknya mendalami

tentang ruang dimasa pandemi seperti sekarang ini, karena merekalah yang dimasa
mendatang harus mampu menjawab permasalahan ruang.

3. Kalangan umum dan Pembaca Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan
pengetahuan tentang apa itu protokol kesehatan pada ruang dimana pandemi seperti sekarang
ini.

1.5 Metodologi
1.5.1. Metode Pengumpulan Data
Dari Metode Primer yaitu, Survei area lokasi tapak dan foto dokumentasi Bangunan Industri
Dari Metode Sekunder yaitu, Studi literatur dari data permasalahan yang ditemukan dengan
melakukan pencarian terhadap berbagai sumber tertulis dan data peraturan setempat.
1.5.2. Metode Analisis Data
Metode analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah metode analisis data deskriptif dan
kualitatif yaitu suatu penelitian kualitatif berguna untuk mengembangkan teori yang telah dibangun
dari data yang sudah di dapatkan di lapangan.
1.5.3 Lokasi Perencanaan

Gambar 1. Site

Sumber : Google Earth, April 2022

Lokasi terletak di Kantor dan Pabrik Frozen Food yang berada di Kawasan yang beralamat Jl. Raya
Jakarta-Bogor No.km.46,6, Nanggewer Mekar, Cibinong, Bogor, Jawa Barat 16912. Pada lokasi ini
digunakan sebagai Kantor, Pabrik Produksi Roti, Storage Bahan Baku & Barang Produksi.

1.6 Sistematika Penulisan

Penulisan penelitian ini disusun berdasarkan suatu sistematika penulisan yang secara garis besar
dapat digambarkan sebagai berikut :
BAB I PENDAHULUAN
Pada bab ini dijelaskan tentang latar belakang masalah, permasalahan, tujuan penelitian, lingkup
permasalahan, metodologi dan sistematika penulisan.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Pada bab ini dijelaskan secara singkat tentang teori-teori yang berhubungan dan berkaitan erat
dengan masalah yang akan dibahas serta merupakan tinjauan kepustakaan yang menjadi kerangka
dan landasan berfikir dalam proses pemecahan masalah penelitian ini.
BAB III ANALISA PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

Pada bab ini membahas tentang analisis, meliputi pembahasan analisis tapak, analisis ruang, dan
analisis bentuk
 BAB IV KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

Pada bab ini membahas tentang konsep perencanaan dan perancangan meliputi tema, tapak,
ruang, dan bentuk.
1.7 Kerangka Acuan Perencanaan dan Perancangan

Gambar 2. Kerangka Acuan

Sumber: Penulis, 2022

 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Redesain

Landasan teori mengenai redesain, mengambil dari beberapa sumber teori diantaranya menurut
teori Helmi 2008, pengertian redesain adalah suatu karya yang dirancang dan direncanakan kembali
sehingga mencapai tujuan tertentu.
Menurut John.M, pengertian redesain adalah sebuah kegiatan merancang dan merencanakan
kembali suatu bangunan dengan tujuan adanya perubahan fisik tanpa merubah fungsinya baik dari
perluasan, perubahan, bahkan pemindahan lokasi.
Menurut Depdikbud 1996, kata redesain diambil dari bahasa Inggris yaitu Redesign yang memiliki
arti mendesain kembali. Pengertian lain yaitu sesuatu yang seduah tidak berfungsi dapat ditata kembali
sebagai mana seharusnya.
Menurut America Heritage Dictionary (2006), redesain yang berarti membuat revisi dalam
penampilan atau fungsi.
Menurut Collins English Dictionary (2009), redesain yang diartikan sebagai mengubah desain dari
sesuatu.
Berdasarkan teori – teori yang sudah dijelaskan diatas, diambil kesimpulan bahwa kegiatan
redesain pada projek ini merancang dan merencanakan kembali objek bangunan berdasarkan
kebutuhan baik secara keseluruhan bangunan maupun hanya sebagian yang fungsinya tidak berubah
hanya pada bentuk fasade saja.
2.2 Pengertian Pabrik
Pabrik (plant atau factory) adalah tempat di mana faktor-faktor industri seperti manusia, alat,
material, energi uang (modal/capital), informasi dan sumber daya alam (tanah, air, mineral, dan lain-
lain) dikelola bersama-sama dalam suatu sistem produksi guna menghasilkan suatu produk atau jasa
secara efektif, efisien, dan aman (Pustaka Serpong, 2008). Industri dapat diklasifikasikan sebagai
berikut:

1. Industri Penghasil Bahan Baku (extractive/primary industry)

Industri dengan aktivitas produksi mengolah sumber daya alam guna menghasilkan bahan baku
maupun bahan tambahan lainnya yang dibutuhkan oleh industri penghasil produk atau jasa.
Contoh : industri perminyakan, industri pengolahan bijih besi, dan lain-lain.
2. Industri Manufaktur (The Manufacturing Industries)
Industri yang memproses bahan baku guna dijadikan bermacam-macam bentuk/model produk,
baik yang masih berupa produk setengah jadi (semi finished good) ataupun produk jadi
(finished goods product). Di sini akan terjadi transformasi proses – baik secara fisik maupun
 kimiawi – terhadap input material dan akan memberi nilai tambah terhadap material tersebut.
Contoh : industri permesinan, industri mobil, dan lain-lain.
3. Industri Penyalur (Distribution Industries)
Industri yang berfungsi untuk melaksanakan pelayanan jasa industri baik untuk bahan baku
maupun finished goods product. Di sini bahan baku ataupun bahan setengah jadi akan
didistribusikan dari produsen yang lain dan dari produsen ke konsumen. Operasi kegiatan akan
meliputi aktivitas pembelian dan penjualan, penyimpanan, sorting, grading, packaging dan
moving goods (transportasi).
4. Industri Pelayanan / Jasa (Service Industries)
Industri yang bergerak di bidang pelayanan atau jasa, baik untuk melayani dan menunjang
aktivitas industri yang lain maupun langsung memberikan pelayanan/jasa kepada konsumen.
Contoh : Bank, jasa angkutan, asuransi, rumah sakit, hotel, dan lain-lain. Berdasarkan
klasifikasi di atas pabrik beton ready mix merupakan industri penghasil bahan baku
(extractive/primary industry) yaitu mengubah air, pasir, semen, dan kerikil menjadi beton ready
mix. Menurut Robbins dan Coulter (2005) organisasi pabrikan menghasilkan barang fisik. Kita
mudah melihat proses bekerjanya program operasi (transformasinya) dalam jenis organisasi ini
karena bahan mentah diubah menjadi produk fisik yang dapat dikenal.

2.3 Pedoman Perancangan Bangunan Indutri Pangan

Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) digunakan dalam industri makanan untuk
mengidentifikasi risiko keamanan pangan dan menentukan tindakan yang sesuai untuk mengurangi
risiko. Menurut Kementrian Perdagangan Republik Indonesia (2011) terdapat beberapa prinsip
HACCP, dalam perancangan ini prinsip yang diterapkan adalah
a) Mengindentifikasi upaya pencegahan terhadap risiko bahaya kontaminasi makanan melalui
perancangan sarana produksi. Pencegahan kontaminasi ini meliputi kontaminasi biologis,
kimia atau fisik
b) Tindakan perbaikan yang dilakukan untuk memperbaiki komponen-komponen sarana produksi
yang mengalami penyimpangan yang menyebabkan kontaminasi pada produk makanan yang
dihasilkan.
Good Manufacturing Practice (GMP) merupakan suatu konsep manajemen dalam bentuk prosedur
dan mekanisme berproses yang tepat untuk menghasilkan output yang memenuhi standar dengan
tingkat ketidak sesuaian yang kecil (GMP Center, 2011). Aspek dalam GMP meliputi bangunan,
utilitas, peralatan, perawatan, kualitas, kebersihan, pergudangan dan manajemen. Pada perancangan
industri pangan ini, peraturan yang diperhatikan adalah mengenai peraturan desain dan konstruksi
bangunan industri yang higienis yang mencangkup bangunan, gudang dan utilitas.
2.3.1 Tata Letak Pabrik
Lokasi pabrik merupakan salah satu faktor penting dalam perancangan sebuah pabrik,dengan lokasi
pabrik yang tepat dapat menunjang kegiatan produksi dan kegiatan lainnya dalam perusahaan
tersebut.Begitu pula sebaliknya lokasi pabrik yang tidak tepat bisa menurunkan tingkat produktivitas
dari perusahaan.
Pabrik yang terletak dilokasi yang tepat bisa memberikan beberapa keuntungan yaitu pabrik akan
memperoleh bahan baku dengan jalan yang mudah,jangkauan pasar yang baik,tenaga kerja yang
memadai,sarana transportasi yang cukup dan lain sebagainya.Namun sebaliknya apapbila pabrik
berada dilokasi yang tidak tepat akan menimbulkan kesulitan diantaranya sulitnya mencari bahan baku
perusahaan,menurunnya semangat kerja karyawan.Hal ini dapat berakibat buruk terhadap tingkat
produktivitas,tingkat effisiensi,dan efektifitas dalam perusahaan tersebut.
Penentuan lokasi pabrik ditentukan atas dasar :
1. Pemasaran.
2. Pengadaan bahan baku.
3. Tersedianya sarana transportasi.
4. Tersedianya lahan tanah yang cukup luas dengan harga yang terjangkau.
5. Peraturan yang berlaku (perizinan,UMR,perpajakan).
6. Ekosistem / Iklim lingkungan.
7. Tersedianya jaringan instalasi listrik.
8. Lingkungan sosial dan politiknya.
9. Sumber air dan sarana pembuangan air limbah.
10. Tersedianya sumber tenaga kerja.
Pengaturan fasilitas atau perangkat dalam suatu pabrik berhubungan erat dengan luas area yang
dibutuhkan.Tata letak yang tepat akan sangat menentukan bagi keselamatan dan kelancaran kerja para
karyawan serta berpengaruh pada produktivitas pabrik. Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam
menentukan lokasi pabrik yaitu :
1. Tersedianya area untuk peluasan pabrik.
2. Memisahkan sumber api dan sumber panas dari bahan yang mudah meledak untuk menghindari
bahaya kebakaran.
3. Pabrik yang akan didirikan merupakan pabrik baru,maka dalam menentukan layout tidak
dibatasi oleh bangunan yang ada.
Lay Out dapat dibagi menjadi beberapa unit utama yaitu:
1. Unit adminitrasi / keuangan dan litbang
Unit adminitrasi merupakan pusat kegiatan adminitrasi pabrik. Litbang digunakan sebagai proses
pengendalian pusat, kualitas dan kuantitas bahan yang akan diproses serta produk yang akan dijual.
2. Unit produksi
Unit ini merupakan tempat alat-alat proses ditempatkan dan proses yang berlangsung.
Daerah ini menerbitkan:
 Maintenance,misalnya perawatan dan pemindahan bahan.
 Kelonggaran untuk ruangan antar mesin.
 Tempat penyimpanan peralatan penunjang produksi.
 Ruangan untuk pekerja dan staff.
3. Unit pergudangan, bengkel dan garasi
Daerah pergudangan memuat:
 Gudang bahan baku
 Gudang bahan jadi
 Gudang bahan antar mesin
 Gudang suku cadang
4. Unit utilitas, adalah daerah dimana penyediaan pasokan air dan tenaga listrik dipusatkan.
2.3.2 Tata Letak Ruang Pabrik
Hadiguna & Setiawan (2008:15) menyebutkan ciri-ciri yang dapat dijadikan patokan tata letak
ruang pabrik yang baik yang berkaitan dengan alur ruang produksi. Ciri-ciri tersebut adalah sebagai
berikut:
a) Aliran diusahakan lurus
b) Meminimalisir langkah balik ( backtrack )
c) Gang yang lurus untuk mempermudah kelancaran aliran bahan
d) Operasi pertama dekat dengan penerimaan
e) Operasi terakhir dekat dengan pengiriman
Tujuan utama dari perencanaan dan pengaturan tata letak pabrik adalah mengatur area kerja dan
segala fasilitas produksi yang paling ekonomis untuk operasi produksi, aman dan nyaman sehingga
menaikkan moral kerja dan performance dari operator. Lebih spesifik lagi suatu perencanaan dan
pengaturan tata letak pabrik yang baik akan memberikan keuntungan dalam produksi. Secara singkat
langkah-langkah yang diperlukan dalam perencanaan layout pabrik dapat diuraikan sebagai berikut
(Wignjosoebroto, 1996) :
1. Analisa produk adalah aktivitas untuk menganalisa macam dan jumlah produk yang harus
dibuat. Dalam langkah ini analisa akan didasarkan pada pertimbangan kelayakan teknik dan
ekonomis.
 2. Analisa proses adalah langkah untuk menganalisa macam-macam dan urutan proses pengerjaan
produksi / komponen yang telah ditetapkan untuk dibuat. Dalam langkah ini akan pula dipilih
alternatif-alternatif proses dan 8 macam mesin/ peralatan produksi lainnya yang paling efektif
dan paling efisien.
3. Segi dan analisa pasar merupakan langkah penting dalam rangka mengindentifikasikan macam
dan jumlah produk yang dibutuhkan. Informasi tentang volume produk akan sangat penting
dalam rangka menetapkan kapasitas produksi, yang pada gilirannya akan memberi keputusan
tentang banyaknya mesin dan fasilitas produksi lainnya yang harus dipasang dan diatur
letaknya.
4. Analisis pasar dan jumlah mesin Dengan memperhatikan volume produk yang harus dibuat,
waktu standar untuk menghasilkan satu unit produk, jam kerja, dan efisiensi mesin, maka
jumlah mesin dan operator yang diperlukan dapat dikalkulasi. Selanjutnya luas area dari stasiun
kerja dapat dipasang. Demikian juga perlu dianalisis kebutuhan area untuk jalan lintasan (aisle)
agar proses pemindahan material bisa berlangsung lancar.
5. Pengembangan alternatif tata letak (layout) Merupakan pokok pembahasan dari permasalahan
yang ada. Dari mesin – mesin atau fasilitas produksi yang telah dipilih macam, jenis dan
dihitung jumlah yang diperlukan maka persoalan yang dihadapi adalah bagaimana harus diatur
tata letaknya dalam pabrik. Di dalam pengembangan alternatif layout akan dipilih satu alternatif
layout yang terbaik.
6. Perancangan tata letak mesin dan departemen dalam pabrik Hasil dari analisis terhadap
alternatif layout, selanjutnya dipakai sebagai dasar pengaturan fasilitas fisik dari pabrik yang
terlibat dalam proses produksi 9 baik secara langsung maupun tidak langsung. Penetapan
departemen – departemen penunjang serta pengaturan tata letak departemen masing – masing
akan dilaksanakan pada kebutuhan, struktur organisasai yang ada dan derajat hubungannya.
Secara umum perancangan tata letak pabrik memiliki tujuan sebagai berikut (Hari Purnomo, 2004) :
1. Meminimasi aliran bolak balik (backtracking).
2. Meminimasi penundaan pekerjaan atas material / mengurangi waktu tunggu (delay) yang berlebihan.
3. Meminimasi penanganan material.
4. Meningkatkan fleksibilitas baik dari segi rancangan produk maupun jumlah yang dapat diproduksi.
5. Tenaga kerja dan ruang dapat dimanfaatkan secara efektif.
6. Memberikan kemudahan perawatan fasilitas dan kebersihan.
7. Mengurangi kemacetan yang menghalangi gerakan orang atau bahan.
8. Mengurangi bahaya bagi personel.
9. Mengusahakan biaya atau investasi serendah mungkin.
Penelitian masalah tata letak pabrik memiliki 5 (lima) elemen penting yang disesuaikan oleh metode
SLP (Systematic Layout Planning), berikut merupakan lima elemen untuk solusi permasalahan
tersebut, yaitu(Tak & Yadav, 2012):
1. P – (Product) 10 Unsur produk disini terkait dengan bahan baku, produk jadi / produk setengah
jadi, komponen mesin dan layanan perusahaan. Faktor produk mempengaruhi dalam komposisi
dan hubungan antar fasilitas satu dengan fasilitas lainnya.
2. Q-Quantity Unsur kuantitas menunjukkan jumlah produksi, jumlah pasokan bahan baku serta
beban layanan perusahaan. Faktor kuantitas ini berpengaruh terhadap luas dari tata letak,
jumlah peralatan dan mesin dan jumlah operator.
3. R-Route Unsur rute adalah diagram alir dari layout tata letak seperti, diagram alir proses, peta
proses produksi dan peta produk darab, yang dimulai dari rute penanganan bahan baku masuk
ke gudang bahan baku hingga produk jadi / produk jadi masuk ke lokasi penyimpanan atau
gudang.
4. S-Supporting System Unsur layanan fasilitas disini mencakup tentang mesin dan peralatan
penunjang proses produksi, pemeliharan mesin dan alat, distribusi produk, fasilitas pendukung
pada perusahaan (kantor, musholla, toilet, dapur, dll).

5. T-Time Unsur waktu mengacu pada kapan dan beberapa lama produk di produksi termasuk
waktu saat proses produksi berlangsung.
2.3.3 Tata Letak Mesin
Pengaturan tata letak di pabrik roti ini menggunakan tipe product layout yang mana pengaturan tata
letak fasilitas pabrik didasarkan pada aliran proses pembuatan produk tersebut. Caranya dengan
mengatur penempatan mesin tanpa memandang jenis mesin yang digunakan atau diatur dengan prinsip
machine after machine, dengan urutan proses dari satu bagian ke bagian lain sehingga produk selesai
diproses.
Dengan demikian, setiap pos kerja melakukan setiap operasi dari pos sebelumnya kemudian
meneruskan produk ke pos berikutnya dalam garis dimana operasi selanjutnya akan dilakukan. Tujuan
dari tata letak ini adalah untuk mengurangi proses pemindahan bahan dan memudahkan pengawasan
dalam kegiatan produksi, juga untuk meningkatkan efisiensi dan efektifitas kerja.
2.3.4 Alur Kegiatan Pekerja
Berikut ini merupakan ketentuan dari BPOM (2012) yang diterapkan untuk mencegah pekerja
mengkontaminasi produk makanan:
a) Karyawan yang menangani pangan seharusnya mengenakan pakaian kerja yang bersih. Pakaian
kerja dapat berupa penutup kepala, sarung tangan, masker dan/ atau sepatu kerja
 b) Karyawan harus selalau mencuci tangan dengan sabun sebelum memulai kegiatan pengolahan,
sesudah menangani bahan mentah atau kotor, dan sesudah keluar dari toilet.
Berdasarkan peraturan BPOM (2012) maka sebelum memasuki ruang kerja masingmasing para
pekerja diharuskan melalui ruang ganti untuk mengganti pakaian dari pakaian yang digunakan saat di
luar ruang dan pakaian yang akan digunakan untuk melakukan proses produksi. Setelah dari ruang
ganti pekerja diwajibkan untuk mencuci tangan sebelum melakukan pekerjaan.
2.3.5 Higienitas Ruang Produksi
Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam merancang suatu industri makanan adalah keamanan,
layout industri yang baik, ruang yang cukup untuk memenuhi proses produksi, serta pemisahan ruang
produksi dengan ruang lain seperti gudang dan ruang fasilitas pekerja (Thaheer, 2005). Sebagai ruang
yang langsung bersentuhan dengan proses produksi maka berdasarkan peraturan BPOM (2012) seluruh
elemen material dalam bangunan industri makanan harus dapat menjamin bahwa produk yang
diproduksi tidak terkontaminasi oleh bahaya fisik, biologis, dan kimia selama proses produksi dan
elemen tersebut mudah dibersihkan dan disanitasi. Elemen dalam bangunan industri adalah lantai,
dinding atau pemisah ruang, langit-langit, pintu ruangan, jendela, ventilasi, permukaan dan tempat
kerja.
2.3.6 Pengendalian Hama
Sebuah industri makanan memicu datangnya hama. Hama akan bersarang di sekitar lokasi produksi
dan dapat menimbulkan kontaminasi pada produk makanan. Oleh karena itu perlu ada mencegahan
terhadap kontaminasi hama dalam bentuk arsitektural yang merujuk pada aturan BPOM (2012):
1. Lubang-lubang dan selokan yang memungkinkan masuknya hama harus selalu dalam keadaan
tertutup
2. Jendela, pintu dan lubang ventilasi harus dilapisi dengan kawat kasa untuk menghindari
masuknya hama
3. Bahan pangan tidak boleh tercecer karena dapat mengundang masuknya hama
4. Pangan seharusnya disimpan dengan baik, tidak langsung bersentuhan dengan lantai, dinding
dan langit-langit
5. Ruang produksi harus dalam keadaan bersih.
2.3.7 Merancang Bangunan Pabrik
Ada 10 Pertimbangan faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan saat merencanakan bangunan
pabrik:1. Sifat Proses Manufaktur 2. Fleksibilitas 3. Perluasan atau Perluasan di Masa Depan 4.
Fasilitas Layanan 5. Fasilitas Karyawan 6. Pencahayaan 7. Pemanas 8. Ventilasi 9. Pendingin Udara
10. Pertimbangan Lain.
Pertimbangan #1. Sifat Proses Manufaktur:
1. Bangunan yang dibutuhkan untuk menampung proses produksi terus menerus atau terputus-putus
sangat berbeda dalam desainnya. Jarang gedung yang sama cocok untuk kedua jenis produksi ini.
2. Desain bangunan bervariasi sesuai dengan jenis produk yang akan diproduksi dan peralatan yang
digunakan.
Bangunan yang memproduksi ban karet, pakaian, peralatan mesin, botol kaca, pengepres atau pelat
baja memiliki desain yang berbeda dalam hal pemuatan lantai, ketinggian langit-langit, ukuran rongga,
persyaratan ventilasi dan kelembaban, dll.
Pertimbangan #2. Fleksibilitas:
Misalkan seorang pemilik pabrik tertarik untuk meninggalkan produk aslinya dan memutuskan untuk
memproduksi produk lain yang menurutnya mungkin lebih menguntungkan. Dia tidak dapat
membangun gedung lain dan berpikir untuk menggunakan gedung pabrik lama yang sama untuk
membuat produk baru.
Ini tidak aneh; banyak pabrik kapas dan pabrik gula tua sekarang digunakan untuk pekerjaan teknik
ringan. Pada tahap ini timbul pertanyaan, apakah bangunan pabrik lama cukup fleksibel untuk
digunakan untuk pembuatan produk baru?
Dengan demikian, fleksibilitas dalam bangunan pabrik mencegahnya menjadi usang dan
memberikannya (yaitu, ke bangunan) efisiensi operasi yang sama bahkan ketika ada perubahan dalam
produk, proses, atau teknologi.
Fleksibilitas bangunan pabrik dapat ditingkatkan dengan:
i. Menyediakan area lantai yang luas yang tidak terhalang oleh pilar, kolom, dll., sehingga proses
dan tata letak dapat diubah dengan mudah;
ii. Menjaga kekuatan rangka atap dan ketinggian langit-langit yang memadai sehingga peralatan
penanganan material yang lebih baru dapat dipasang dan suhu di dalam gedung dapat dikontrol;
iii. Tidak memasang penghalang permanen seperti dinding dan partisi di lantai produksi;
iv. Menyediakan penggerak motor individu untuk mesin;
v. Menyediakan jaringan listrik di atas kepala sehingga suplai listrik (pada berbagai tingkat
tegangan) dapat disadap di dekat peralatan;
vi. Membuat lantai tugas berat untuk mengakomodasi mesin yang lebih berat;
vii. Membuat instalasi mesin sedemikian rupa sehingga mesin dapat dipindahkan dengan mudah
ketika diperlukan perubahan tata letak.
Pertimbangan #3. Perluasan atau Ekspansi di Masa Depan:
Menjaga ketentuan untuk ekspansi di masa depan telah menjadi sangat diperlukan karena ekspansi
industri yang sangat besar dalam beberapa tahun terakhir. Karena pertimbangan sedang diberikan
untuk ekspansi masa depan saat merancang gedung baru; tetapi sebelum itu ukuran lokasi pabrik yang
cukup besar untuk kebutuhan saat ini dan untuk kebutuhan ekspansi di masa depan harus dibeli. Saat
merancang bangunan pabrik, dipikirkan dengan hati-hati bahwa di masa depan, apakah bangunan itu
akan bertambah panjang atau lebarnya atau lebih banyak lantai akan dibangun.
Jika diputuskan untuk memperluas panjang dan lebarnya, dinding ujung bantalan palsu dan non-beban
dibangun untuk membuat ekspansi lebih mudah. Jika lebih banyak lantai akan ditambahkan pada
bangunan di atas lantai dasar, pondasi yang memadai, penyangga, dll., harus disediakan dalam struktur
aslinya untuk menahan beban lantai tambahan. Dimana proses ditempatkan di gedung yang terpisah,
bentuk denah tertentu telah menjadi populer karena kemudahan perpanjangan (ekspansi) dan mereka
dalam bentuk huruf F, E, H, L, U, T, dll; (lihat Gbr. 4.19) bangunan asli dalam garis penuh dan ekstensi
diperlihatkan putus-putus.

Pertimbangan # 4. Fasilitas Layanan:

Fasilitas layanan seperti peralatan pemadam kebakaran, sistem pengolahan limbah, peralatan darurat
dan listrik siaga, peralatan udara bertekanan, pemanas, penerangan, peralatan ventilasi dan pendingin
udara, dll., harus ditempatkan secara terpisah dan sesuai.
Pertimbangan #5. Fasilitas Karyawan:
Fasilitas karyawan yang baik adalah insentif bagi karyawan suatu organisasi dan mereka membangun
moral karyawan. Penyediaan yang memadai harus dijaga sehubungan dengan fasilitas kamar kecil dan
toilet, apotek, kafetaria, ruang rekreasi, area parkir, dll.
Pertimbangan # 6. Pencahayaan:
Salah satu faktor lingkungan yang paling penting adalah Pencahayaan yang meningkatkan
produktivitas, mengurangi kecelakaan dan menambah kepuasan karyawan.
Keuntungan Pencahayaan yang Baik:
 i. Peningkatan output, oleh karena itu penurunan biaya,
ii. Mengurangi kecelakaan,
iii. Peningkatan kualitas produk,
iv. Visibilitas yang lebih baik, sehingga mengurangi ketegangan pada mata,
v. Lebih sedikit kerusakan dan pengerjaan ulang konsekuen,
vi. Pemanfaatan ruang lantai yang lebih baik dan pemeliharaan rumah yang lebih baik,
vii. Kerapihan dan kebersihan tanaman dapat lebih terjaga.
viii. Pengawasan bahan dalam proses dan produk jadi yang lebih mudah dan lebih baik, dan
ix. Peningkatan moral di antara karyawan yang mengakibatkan berkurangnya perputaran tenaga
kerja.
Karakteristik Pencahayaan yang Baik:
1. Cahaya harus memiliki intensitas yang cukup untuk operasi tertentu yang sedang dilakukan.
2. Cahaya harus sama terangnya di seluruh lantai toko.
3. Cahaya harus tersebar dan tidak menyilaukan.
4. Harus ada kontras yang memadai tetapi tidak tajam antara setiap bagian objek dan dari latar belakang
sekitarnya.
5. Cahaya seharusnya tidak mengizinkan bayangan yang ditandai.
6. Cahaya yang menyilaukan harus dihindari.
Sifat Cahaya:
1. Cahaya alami sebenarnya adalah yang terbaik untuk bekerja, tetapi bervariasi dengan waktu, waktu
dalam setahun dan kondisi cuaca (berawan). Ini juga bervariasi dengan ukuran dan posisi jendela dan
terlebih lagi tidak mungkin untuk mengatur intensitas pencahayaan alami. Ini membutuhkan
penggunaan pencahayaan buatan.
2. Pencahayaan buatan dirancang sedemikian rupa sehingga harus melengkapi pencahayaan alami.
Pencahayaan buatan, pada siang hari, hanya melayani area yang tidak memiliki cukup cahaya untuk
bekerja.
Sumber Cahaya Buatan:
i. Lampu filamen tungsten,
ii. Tabung fluoresen, dan
iii. Lampu uap merkuri.
Lampu filamen tungsten tidak mahal, mudah dipasang dan tersedia dalam rentang watt yang
berbeda. Tetapi mereka memiliki tingkat efisiensi yang rendah, membutuhkan pelindung untuk
menghilangkan silau dan oleh karena itu hanya digunakan untuk penerangan lokal. Mereka sebagian
telah digantikan oleh lampu neon dan tabung.
 Lampu neon dan tabung memiliki tingkat efisiensi terbaik dan sangat umum digunakan di pabrik.
Konsumsinya saat ini lebih sedikit, tingkat kecerahannya rendah, masa pakainya lebih lama, dan
tersedia dalam beberapa warna. Namun, terkadang mereka menyebabkan efek stroboscope ketika
melihat bagian yang berputar dan menimbulkan masalah perawatan karena mereka digunakan dalam
jumlah besar bahkan dalam instalasi rata-rata.
Lampu uap merkuri memiliki kecerahan tinggi, mudah dirawat, dan memiliki masa pakai yang
lama. Cahaya biru kehijauannya memberikan tampilan yang tidak alami. Lampu uap merkuri
digunakan di toko mesin besar, gantungan baju, dan di teluk tinggi untuk penerangan industri umum.
Reflektor dapat digunakan untuk mendapatkan cahaya langsung, menyebar atau tidak langsung.
Tingkat Iluminasi:
Satuan yang digunakan untuk mengukur intensitas penerangan adalah lumen, I lumen/ ft2 sama dengan
foot candle.
Pertimbangan # 7. Pemanasan:
Di pabrik, pemanasan diperlukan untuk tujuan berikut:
(i) Pemrosesan:
Pemanasan diperlukan untuk melelehkan logam dan paduan, membuat penempaan, dll.
(ii) Pemanasan tempat kerja:
Tempat kerja dipanaskan untuk meningkatkan efisiensi pekerja di musim dingin. Suhu yang
dipertahankan berada dalam zona nyaman sekitar 60-65 ° F.
(iii) Memasak dan menyiapkan makanan pabrik.
Sumber panas untuk:
(i) Pemrosesan:
Listrik, coke atau tungku berbahan bakar minyak, boiler dll.
(ii) Pemanasan Tempat Kerja:
Pemanas listrik, kompor batubara dll.
(iii) Memasak:
Kompor gas atau listrik.
Bahan bakar umumnya dibakar secara terpusat dan panas ditransmisikan ke tempat kerja yang berbeda,
dll., Dengan bantuan pipa yang berisi air panas, uap atau udara panas. Sistem pemanas dapat dikontrol
secara otomatis.
Pertimbangan # 8. Ventilasi:
Ventilasi pada dasarnya menggantikan udara pengap (dari gedung pabrik) dengan udara segar. Jika
udara pengap tidak dihilangkan, itu akan berbau tidak enak dan konsentrasi karbon dioksida,
kelembaban dan suhu akan meningkat. Ventilasi yang tidak memadai menyebabkan ketidaknyamanan
dan kelelahan. Tanaman modern memberikan ventilasi yang cukup dengan meningkatkan jumlah
pergantian udara per jam.
Metode untuk memberikan ventilasi:
(i) Ventilasi alami melalui jendela dan ventilasi atap atau dinding.
(ii) Ventilasi mekanis, menggunakan kipas angin untuk mengeluarkan udara pengap dari gedung
pabrik. Udara segar masuk dari pintu adan jendela.
(iii) Ventilasi mekanis menggunakan kipas angin yang menarik udara segar ke dalam bangunan pabrik;
udara pengap keluar secara alami.
Pertimbangan # 9. AC:
Pendingin udara adalah kontrol suhu udara, kelembaban, kebersihan dan distribusi udara. Kontrol suhu
melibatkan pemanasan udara di musim dingin dan pendinginan di musim panas. Panas dapat dihasilkan
dari instalasi pemanas sentral menggunakan air panas atau uap sebagai media pemanas. Pendinginan
dapat disebabkan oleh pemipaan pendingin dari pabrik kompresor terpusat ke area lokal di mana udara
mengalir melalui koil. AC mandiri dapat dipasang langsung di kamar untuk didinginkan. Kelembaban
udara diatur dengan menambahkan kelembapan ke dalamnya di musim dingin dan dengan
menghilangkan kelembapan dari udara musim panas yang lembap.
Udara dibersihkan dari bahan asing seperti debu, dll, dengan cara:
i. Memaksa udara melalui semprotan air,
ii. Melewati udara melalui filter, dan
iii. Pengendapan elektrostatik.
Pergerakan udara dicapai dengan posisi yang tepat dari saluran udara masuk dan saluran pembuangan.
Bau dan Bakteri di udara dihilangkan dengan melewatkan udara di atas bahan kimia.
Pengkondisian udara gedung dilakukan untuk tujuan berikut:
1. Untuk menghindari kesalahan pengukuran presisi karena perluasan bagian instrumen.
2. Meningkatkan workability seperti pada industri tembakau dan tekstil.
3. Untuk meningkatkan kualitas pengerjaan.
4. Untuk meminimalkan kerusakan seperti pada daging, buah-buahan, sayuran, minyak tertentu dan
bahan kimia.
5. Meningkatkan efisiensi pegawai, mengurangi kelelahan, menjaga moral dan menciptakan hubungan
masyarakat yang baik.
6. Meningkatkan output dan meningkatkan kualitas produk.
7. Untuk mengurangi korosi dan kerusakan bahan tertentu dalam proses.
8. Untuk melindungi pekerja dari debu berbahaya (debu silika), asap dan gas beracun.
9. Meningkatkan kebersihan tanaman dan suasana psikologis yang lebih baik.
Pertimbangan # 10. Pertimbangan Lain, seperti:
1. Penampilan Bagus:
Penampilan yang baik dapat dicapai dengan menggunakan warna yang menarik, lebih banyak bagian
kaca dan logam. Gaya arsitektur dan bahan bangunan bertanggung jawab atas penampilan yang baik
dari sebuah bangunan pabrik.
2. Konstruksi Kuat, Tahan Lama, Ekonomis dan Aman:
Manfaatkan struktur baja untuk atap dan penyangga. Gunakan pintu, jendela, dll. Konstruksi beton
pracetak mungkin menguntungkan.
3. Tindakan Keamanan:
Ini termasuk menyediakan kabel pagar, meletakkan pecahan kaca di dinding batas, menyimpan bahan
yang mudah meledak dan mudah terbakar di luar gedung pabrik di selungkup terpisah, dll.
4. Kontrol Kebisingan:
Kontrol kebisingan yaitu, meminimalkan kebisingan yang tidak diinginkan untuk mengurangi
kelelahan mental pekerja (mengakibatkan) kecelakaan dan tuli industri.
A. Pengaruh Kebisingan:
saya. Kinerja pekerjaan,
ii. Kesehatan karyawan, dan
aku aku aku. Semangat kerja karyawan.
B. Sumber Kebisingan di Industri:
Kebisingan dapat dikurangi dengan:
(i) Perawatan dan pelumasan mesin yang tepat.
(ii) Mengisolasi sumber kebisingan dari mesin lain.
(iii) Memasang mesin pada karet pegas atau kain kempa, dll.
(iv) Mendesain ulang pabrik untuk sifat akustik yang lebih baik.
2.4 Pengertian Kantor
Kantor merupakan tempat dimana orang-orang bekerja bersama-sama untuk mencapai suatu
tujuan yang telah ditetapkan bersama. Berbagai macam kegiatan dapat dilakukan seseorang di dalam
kantor, sebagaimana yang telah dikemukakan oleh Sedarmayanti (2009), bahwa kantor merupakan
tempat diselenggarakannya kegiatan penanganan informasi, mulai dari menerima, mengumpulkan,
mengolah, menyimpan, sampai mendistribusikan informasi. Sedangkan menurut Nuraida (2008),
kantor adalah tempat diselenggarakannya kegiatan tata usaha dimana terdapat ketergantungan sistem
antara orang, teknologi dan prosedur untuk menangani data dan informasi mulai dari menerima,
mengumpulkan, mengolah, menyimpan, sampai menyalurkannya. Dari beberapa pendapat mengenai
pengertian kantor diatas, dapat disimpulkan bahwa kantor merupakan tempat dilaksanakannya
kegiatan penanganan informasi dan data, mulai dari menerima, mengumpulkan, mengolah,
menyimpan, sampai menyalurkannya.

Perkataan kantor berasal dari kata bahasa belanda “kantoor” dan sering dipadankan dengan
perkataan “office” dari bahasa inggris. Mengenai pengertiannya, sejak dari Iebih dua puIuh Iima tahun
yang Ialu Prajudi (1976: 60) teIah menjeIaskan pengertian “kantor” yang bisa berarti:

1. Ruang atau kamar meja, atau ruang tulis;

2. Markas, atau ruang (komplek) di mana seorang pengusaha beserta staffnya menjalani aktifitas
pokoknya;
3. Biro atau tempat kedudukan pimpinan dari suatu administrasi;
4. Instansi, badan, jawatan, perusahaan.

Dari pengertian perkataan “kantoor” di atas, yang kemudian berkembang di indonesia perkataan
kantor adalah lebih diartikan sebagai tempat atau ruangan dan proses kegiatan penanganan
data/informasi. Dalam hubungan ini yang dimaksud dengan penanganan adalah pengumpulan,
pencatatan, pengolahan, penyimpanan dan pendistribusian atau penyimpanan data/informasi.

2.4.1 Fungsi Kantor

Menurut Mills (dalam Nuraida, 2008), fungsi kantor didefinisikan sebagai pemberi pelayanan
komunikasi dan perekaman. Dari definisi tersebut, Mills memperluas fungsi kantor menjadi sebagai
berikut:

1. Menerima informasi (to receive information)

Menerima informasi dalam bentuk surat, panggilan telepon, pemesanan, faktur, dan laporan
mengenai berbagai kegiatan bisnis.
2. Merekam dan menyimpan data-data serta informasi (to record information)
Tujuan pembuatan rekaman adalah menyiapkan informasi sesegera mungkin apabila
manajemen meminta informasi tersebut. Beberapa rekap (record) diminta untuk disimpan
menurut hukum (seperti anggaran dasar dan anggaran rumah tangga suatu perseroan terbatas),
atau disimpan untuk
memenuhi kebutuhan manajemen dalam perencanaan dan pengendalian perusahaan seperti
rincian negosiasi, transaksi, operasi, korespondensi, pesanan, faktur, atau ringkasan rincian
seperti laporan keuangan, laporan persediaan, dan analisis penjualan.
3. Mengatur informasi (to arrange information)
 Kantor bertanggung jawab memberikan informasi dalam bentuk terbaik dalam melayani
manajemen seperti, penyiapan faktur/kuitansi, penetapan harga, akuntansi, laporan statistik,
laporan keuangan, dan laporan pada umumnya.
4. Memberi informasi (to give information)
Bila manajemen meminta sejumlah informasi yang diperlukan, kantor memberikan informasi
tersebut dari rekaman yang tersedia. Sebagian informasi yang diberikan bersifat rutin, sebagian
bersifat khusus. Informasi-informasi tersebut diberikan baik secara lisan maupun tulisan.
Contoh informasi tersebut adalah pesanan, anggaran, faktur, laporan perkembangan, laporan
keuangan dan instruksi yang dikeluarkan atas perintah manajemen.
5. Melindungi aset ( to safeguard assets)
Fungsi kantor yang lainnya yaitu mengamati secara cermat berbagai kegiatan dalam
perusahaan seperti diperlihatkan didalam rekaman dan mengantisipasi segala hal yang tidak
menguntungkan yang mungkin terjadi. Misalnya, melaporkan adanya kekurangan persediaan,
melaporkan adanya sejumlah utang yang mungkin tidak dibayar saat jatuh tempo, rekaman
vital seperti kontrak besar harus dilindungi secara tepat, uang tunai harus disimpan dalam
lemari besi maupun di dalam bank. Kantor harus berhati-hati terhadap makna rekaman. Dan
memperlihatkan dengan segera hal-hal yang memerlukan tindakan manajemen.

2.4.2 Pengertian Tata Ruang Kantor

Salah satu faktor yang mempengaruhi produktivitas pegawai dalam bekerja adalah tata ruang
kantor. Setiap pegawai menginginkan ruangan kerja yang dapat memberikan keamanan, kemudahan,
dan kenyamanan pada dirinya saat bekerja. Untuk itulah diperlukan penataan yang baik mulai dari
penempatan seluruh peralatan dan furniture kantor yang dibutuhkan sampai dengan pengaturan
lingkungan fisik ruangan tersebut. Menurut Sedarmayanti (2009), tata ruang kantor dapat diutarakan
sebagai pengaturan dan penyusunan seluruh mesin kantor, alat perlengkapan kantor serta perabot
kantor pada tempat yang tepat, sehingga pegawai dapat bekerja dengan baik, nyaman, leluasa dan
bebas untuk bergerak, sehingga tercapai efisiensi kerja. Sedangkan menurut Terry (dalam
Sedarmayanti, 2009) tata ruang kantor adalah penentuan mengenai kebutuhan-kebutuhan ruang dan
tentang penggunaannya secara rinci dari ruang tersebut untuk menyiapkan suatu susunan praktis dari
faktor-faktor fisik yang dianggap perlu bagi pelaksanaan kerja perkantoran dengan biaya yang layak.
Pengertian lain pula diungkapkan oleh Moekijat (2008) bahwa tata ruang kantor menunjukkan
penentuan syarat-syarat ruang dan penggunaannya secara terinci daripada ruang ini untuk memberikan
susunan perabot dan perlengkapan yang paling praktis yang diperlukan untuk melaksanakan pekerjaan
kantor. Selain itu juga, Nuraida (2008) berpendapat bahwa tata ruang kantor merupakan pengaturan
ruangan kantor serta penyusunan alat-alat dan perabotan kantor pada luas lantai dan ruangan kantor
yang tersedia untuk memberikan sarana bagi pekerja.

Dari beberapa pengertian tata ruang kantor diatas dapat disimpulkan bahwa tata ruang kantor
adalah penyusunan peralatan dan perlengkapan yang paling praktis serta faktor-faktor fisik yang
dianggap perlu pada suatu ruangan yang tersedia, agar pegawai merasa nyaman, baik, leluasa dan bebas
bergerak dalam pelaksanaan kerja kantor dengan biaya yang layak.

2.4.3 Tujuan dan Manfaat Tata Ruang Kantor

Tata ruang kantor yang diatur sedemikian rupa tentunya bukan karena tanpa alasan, tetapi suatu
organisasi, instansi, maupun perusahaan memiliki satu tujuan yang sama, yaitu untuk meningkatkan
produktivitas kerja. Adapun tujuan dari adanya penataan ruang kantor menurut Sedarmayanti (2009)
adalah sebagai berikut:

1. Mencegah penghamburan tenaga dan waktu para pegawai karena prosedur kerja dapat
dipersingkat.
2. Menjamin kelancaran proses pekerjaan yang bersangkutan.
3. Memungkinkan pemakaian ruang kerja secara efisien.
4. Mencegah para pegawai dibagian lain terganggu oleh publik yang akan menemui suatu bagian
tertentu, atau oleh suara bising lainnya.
5. Menciptakan kenyamanan bekerja bagi para pegawai.
6. Memberikan kesan yang baik terhadap para pengunjung.
7. Mengusahakan adanya keleluasaan bagi:
a. Gerakan pegawai yang sedang bekerja
b. Kemungkinan pemanfaatan ruangan bagi keperluan lain pada waktu tertentu
c. Kemungkinan perkembangan dan perluasan kegiatan di kemudian hari.

Pendapat lain diungkapkan oleh Nuraida (2008), bahwa tujuan tata ruang kantor adalah sebagai
berikut:

1. Menggunakan ruangan yang ada guna dimanfaatkan untuk faedah ekonomis yang besar.
Setiap meter persegi, sudut, atau tengah ruangan seluruhnya berfaedah. Dengan kata lain tidak
ada tempat yang tidak berguna/ berfaedah.
2. Memudahkan pengawasan manajer terhadap para staf yang sedang bekerja.
Bagaimanapun budaya kerja yang diterapkan pada setiap kantor, sedikit atau banyak atasan
harus tetap melakukan pengawasan terhadap bawahan. Hal ini perlu didukung oleh layout
kantor yang sesuai dengan kondisi yang dibutuhkan di tempat kerja.
3. Memudahkan arus komunikasi dan arus kerja.
Arus kerja yang baik akan mempengaruhi kualitas arus komunikasi. Pergerakan informasi
secara vertikal (antara tingkatan level struktur organisasi yang berbeda, seperti antara atasan
dan bawahan) dan horizontal (antar pegawai dalam tingkatan/level struktur organisasi yang
sama) sangat dipengaruhi oleh layout yang efektif dan efisien.
4. Memberikan kepuasan dan kenyamanan kerja.
Layout yang baik akan memberikan kepuasan dan kenyamanan untuk bekerja sehingga
pegawai merasa betah untuk bekerja di kantor.
5. Menyediakan pelayanan
Perlu menyediakan yang dibutuhkan pegawai seperti komputer, telepon, teleks, intercom,
faksimile, e-mail, dan pelayanan lainnya seperti penyediaan air minum.
6. Memudahkan setiap gerakan para pegawai dalam penyimpanan arsip.
Khususnya untuk arsip aktif, penempatan lemari dan ruangan harus berdekatan dengan pegawai
yang membutuhkan arsip tersebut.
7. Memberikan rasa aman dan keleluasaan pribadi.
Rasa aman di tempat kerja dan adanya keleluasaan pegawai untuk melaksanakan tugas dapat
membuat pegawai menjadi lebih betah bekerja di kantor.
8. Menjauhkan pekerjaan yang menimbulkan bunyi keras, gaduh, dan mengganggu
pekerjaan yang membutuhkan konsentrasi tinggi.
Hal ini diperlukan untuk memperkecil kemungkinan adanya ‘saling mengganggu’ antar
pegawai sehingga dapat meminimalisasikan waktu penyelesaian pekerjaan.
9. Menciptakan citra dan kesan yang baik bagi para pelanggan dan tamu perusahaan.
Selain tujuan tata ruang kantor diatas, adapula manfaat yang akan diperoleh oleh suatu
organisasi, instansi, maupun perusahaan yang benar-benar memperhatikan penataan ruang
kantor yang baik. The (2007) mengungkapkan keuntungan-keuntungan yang akan diperoleh
dari tata ruang kantor yang baik, antara lain:
1. Mencegah penghamburan tenaga dan waktu para pegawai karena berjalan mondar-mandir yang
sebetulnya tidak perlu.
2. Menjamin kelancaran proses pekerjaan yang bersangkutan.
3. Memungkinkan pemakaian ruang kerja secara efisien, yaitu suatu luas lantai tertentu dapat
dipergunakan untuk keperluan yang sebanyak-banyaknya.
4. Mencegah para pegawai di bagian lain terganggu oleh publik yang akan menemui suatu bagian
tertentu.
2.4.4 Bentuk-bentuk Tata Ruang Kantor
Sebuah kantor memiliki cara penyusunan tata ruang yang berbeda. Perbedaan ini didasarkan atas
pertimbangan tentang kebutuhan ruang, perabot yang ada, sistem pengawasan yang dikehendaki, jenis
pekerjaan yang dilakukan, dan jumlah personel yang ada. Jenis atau bentuk tata ruang kantor
digolongkan menjadi tiga, yaitu sebagai berikut:

1. Tertutup (Closed Plan Office)

Pada tata ruang kantor tertutup, setiap tugas/unit menempati ruangan kantor tersendiri dan terpisah dari
satuan tugas lainnya. Ruang bekerja terbagi-bagi dalam beberapa kamar yang terpisah oleh tembok
atau penyekat dai kayu atau dinding kaca, dan dihadapkan kearah satu lorong utama sehingga kamar
yang satu dengan yang Iainnya tidak dihubungkan.

2. Terbuka (Open PIan Office)

Tata ruang kantor yang terbuka ialah suatu ruangan besar dan luas yang di dalamnya terdapat beberapa
unit/bagian yang bekerja sama tanpa dibatasi sekat. HaI ini menguntungkan bagi kantor yang luasnya
terbatas, karna pemisah antar bagian tidak menggunakan dinding, tetapi cukup dengan perabot kantor.

3. Panoramik (Landscaped Office)

Perkantoran panoramik merupakan gabungan perkembangan modern dari desain ruangan dengan
teknik terbaru untuk menghasilkan sebuah ruangan kantor yang memberikan lingkungan kerja
menyenangkan dan hemat dalam penggunaan lantainya. Diusahakan agar ruangan kerja menarik
seperti perlengkapan dan perabotan kantor dirancang secara bagus; pewarnaan yang lebih indah dan
sejuk; perlengkapan dan peralatan memberikan kesan nikmat, halus, dan lembut; gambar hiasan yang
serasi; pot tanaman/bunga; tersedia uangan untuk santai dan beistirahat; serta nuansa yang sedap indah
berseni.

2.4.5 Azas-azas Tata Ruang Kantor

Seorang ahli tata ruang pabrik, Richard Mutler merumuskan enam azas pokok tata ruang pabrik yang
terbaik. Waulupun azas ini diperuntukan bagi tempat kerja yang menghasilkan suatu barang, dengan
menyesuaikan seperlunya beberapa diantaranya dapat dijadikan dasar bagi tata ruang perkantoran.
Beberapa azas itu adaIah sebagai berikut:

1. Azas jarak pendek

Dengan tidak mengabaikan beberapa hal khusus, proses penyelesaian suatu pekerjaan diusahakan
untuk menempuh jarak yang sependek-pendeknya. Garis lurus antara dua titik adaIah jarak yang
terpendek. Dalam penyusunan tempat kerja dan penempatan alat-alat, hendaknya azas ini dijadikan
semaksimaI mungkin.

2. Azas rangkaian kerja

Dengan tidak mengabaikan hal-hal khusus, para pegawai dan alat-alat kantor ditempatkan menurut
rangkaian yang sejaIan dengan urutan penyelesaian pekerjaan yang bersangkutan. Jarak terpendek
tercapai jika para pekerja atau alat-alat ditempatkan berderet-deret menurut urutaan proses
penyelesaian pekerjaan.

3. Azas mengenai penggunaan segenap ruangan

Seluruh ruangan yang ada diperlukan sepenuhnya sehingga tidak ada rungan yang dibiarkan tidak
terpakai. Ruangan itu tidak hanya yang berupa luas lantai (ruang datar), melainkan juga ruangan yang
vertikal keatas maupun kebawah.

4. Azas mengenai perubahan susunan tempat kerja

Dengan tidak mengabaikan hal-hal khusus, dimungkinkan adanya perubahan atau penyusunan kembaIi
apabiIa diperIukan, tanpa banyak kesulitan dan tidak memakan biaya besar (The Iiang Gie, 1996: 190)

5. Azas integrasi kegiatan

Tata ruang dan peraIatan kantor harus mengintegrasikan kegiatan antarbagian dan interbagian yang
ada daIam organisasi.

6. Azas kemanan dan kepuasan kerja bagi para pegawai

Tata ruang dan peraIatan kantor harus membuat para pegawai dapat bekerja secara aman, nyaman, dan
puas.

2.4.6 Standar Sistem Penataan Ruang Kantor

1. Cahaya

Cahaya yang cukup baik dan memancarkan dengan tepat di ruang kerja pegawai, akan menambah
efisiensi kerja para pegawai, karena mereka dapat bekerja dengan Iebih cepat, sedikit membuat
kesaIahan, dan matanya tidak lekas leIah. Bayangan ketidak beresan pekerjaan kantor yang
diakibatkan karena penerangan yang kurang baik, misaInya ruang telampau gelap atau pegawai bekerja
dibawah penerangan yang menyilaukan.

2. Warna
Bersamaan dengan cahaya earna juga berperan penting dalam menetukan efisiensi kerja pegawai,
karna warna akan mempengaruhi kondisi jiwa mereka. Dengan memakai warna yang tepat untuk
dinding ruangan dan aIat-aIat Iainnya, kegembiraan dan ketenangan bekerja para pegawai akan
terpeIihara. SeIain itu warna yang tepat akan mencegah kesiIauan yang mungkin timbuI karna cahaya
yang berlebihan.

3. Udara

Manfaat pemasangan sistem yang dapat menjaga kondisi udara yang baik dan stabiI akan Iebih
berharga dibandingkan biaya yang harus dikeIuarkan. Secara teori, apabiIa tingkat kenyamanan
pegawai dapat ditingkatkan, maka maka tingkat produktivitas akan meningkat dan efisiensi dapat
dimaksimaIkan. Kitidakhadiran pegawai dapat dikurangi dan dibeberapa kasus ternyata kesehatan
pegawai dapat Iebih membaik, sehingga biaya kesehatan yang ditanggung oIeh kantor dapat
diperkeciI.

4. Suara

Untuk mengatasi suara yang dapat mengurangi efisiensi kerja pegawai, hendaknya diperhatikan Ietak
aIat-aIat kantor. Usaha Iain yang dapat dijaIankan daIam kamar yang memakai aIat gaduh iaIah pada
Iangit-Iangit atau dinding. Iangit-Iangit atau dinding diusahakan untuk memakai Iapisan penyerap
suara atau Iapisan peredam suara. Iapisan ini dapar berbentuk karton tebaI dan permukaannya memiIiki
Iobang-Iobang.

2.5 Pengertian Protokol Kesehatan

Protokol kesehatan adalah aturan dan ketentuan yang perlu diikuti oleh semua pihak agar dapat
beraktivitas secara aman pada saat pandemi Covid-19 ini. Protokol kesehatan dibentuk agar
masyarakat dapat beraktivitas secara aman dan tidak membahayakan keamanan atau kesehatan orang
lain. Jika masyarakat dapat mengikuti segala aturan yang tertera di dalam protokol kesehatan, maka
penularan Covid-19 dapat diminimalisir. Protokol kesehatan terdiri dari beberapa macam, seperti
pencegahan dan pengendalian.

Kementrian kesehatan telah mengeluarkan protokol kesehatan pencegahan dan pengendalian secara
spesifik melalui Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
HK.01.07/MENKES/382/2020 tentang Protokol Kesehatan Bagi Masyarakat di Tempat dan Fasilitas
Umum daIam rangka pencegahan dan pengendalian Corona Virus Disease 2019 (COVID-19). Dalam
aturan tersebut dipaparkan, aturan-aturan yang perlu dilakukan oleh semua pihak yang berada di
tempat atau fasilitas umum. Berikut adalah tempat dan fasilitas umum yang disebutkan:

 Pasar dan Sejenisnya

  Pusat Perbelanjaan/Mall/Pertokoan dan Sejenisnya
 Rumah Makan/Restoran dan Sejenisnya
 Sarana dan Kegiatan Olahraga
 Moda Tranportasi
 Stasiun/Pelabuhan/Terminal/Bandar Udara
 Lokasi daya tarik Wisata • Jasa perawatan kecantikan/rambut dan sejenisnya
 Jasa ekonomi kreatif (arsitektur, fotografi, periklanan, penerbitan, televisi dan Iain-Iain)
 Kegiatan keagamaan dan Rumah ibadah
 Jasa penyelenggaraan event/pertemuan

Pada setiap lokasi tersebut, aturan-aturan protokol kesehatan tersebut diperuntukan bagi tiga pihak,
yaitu pihak pengelola atau penyelenggara, penjual atau pekerja, dan pengunjung atau tamu. Tempat
atau fasilitas tertentu memiliki aturan yang lebih ketat dan rumit karena kerentanan dan kemungkinan
penularan yang lebih tinggi.

2.5.1 Pengertian Physical Distancing

Physical distancing adalah Pembatasan Jarak Sosialisasi Fisik; pembatasan kontak secara fisik;
interaksi secara langsung dan bersinggungan. Dengan batasan jarak aman tertentu ini presentasi
terinfeksi Covid-19 menjadi minimal. Tujuan dari kebijakan physical distancing secara luas dan
menerus adalah agar aktifitas masyarakat tetap dapat berjalan normal (Kresna & Ahyar, 2020). Studi
di beberapa negara seperti Belanda dan Hongkong menemukan bahwa penerapan isolasi mandiri dan
physical distancing meningkatkan kendali penularan Covid-19, studi lanjutan diperlukan untuk
prosentasi dan durasi penularan yang lebih akurat.
Oxford Covid-19 Government Response Tracker (OxCGRT) telah mengumpulkan langkah-
langkah kebijakan menentukan jarak fisik (physical distancing) sejak Januari 2020. Kesimpulan
sementara menunjukkan bahwa jarak fisik (physical distancing) menekan angka penularan di
masyarakat saat ini (Koh, Naing, & Wong, 2020).
2.5.2 Physical Distancing dan Arsitektur
Karakter Covid-19 yang cepat menyebar ini mengharuskan seseorang, kelompok orang, dan
komunitas masyarakat untuk disiplin melaksanakan protokol kesehatan, yang dikenal dengan 3M
(Memakai Masker, Mencuci Tangan, dan Menjaga Jarak). Yang berkaitan langsung dengan
permasalahan arsitektur adalah menjaga jarak atau physical distancing. Dari hasil penelusuran data
sekunder berupa tulisan dari situs arsitektur kredibel Archdaily (Verdiana & Hatta, 2020), kaitannya
dengan kebijakan physical distancing dan data baku arsitektur Neufert (2020), kreativitas rancang
ruang dapat diklasifikan;
1. Ruang dan pola sirkulasi
2. Pendaerahan/zoning
3. Interaksi ruang
Namun dunia kerja tidak bisa selamanya dibatasi, roda perekonomian harus terus berjalan, untuk
itu setelah diberlakukannya PSBB dengan kondisi pandemi Covid-19 yang sedang berlangsung perlu
dilakukan upaya mitigasi dan optimalisasi. Kesiapan tempat kerja diharapkan dapat beradaptasi
melalui perubahan gaya hidup terhadap COVID-19 (New Normal). Berdasarkan PP No. 21/2020,
beberapa hal penting yang harus diperhatikan terkait kegiatan sosial dan paparan penularan, yaitu:
1. Resiko rendah, aktivitas pekerjaan tidak sering bersentuhan dengan publik dan rekan kerja
lainnya.
2. Resiko sedang, pekerjaan yang sering berhubungan dengan masyarakat umum, atau rekan kerja
lainnya.
3. Berisiko tinggi, tugas kerja yang berpotensi tinggi untuk kontak dekat dengan orang yang
diketahui atau diduga terinfeksi Covid-19, serta kontak dengan benda dan permukaan yang
mungkin terkontaminasi virus.
Adapun fasilitas tempat kerja yang disediakan dalam konteks yang aman dan sehat harus memenuhi
persyaratan sebagai berikut:
1. Higienis dan sanitasi lingkungan kerja, pembersihan rutin setiap 4 jam sekali terutama handle
pintu dan tangga, tombol elevator, peralatan kantor yang dipakai bersama, area, dan fasilitas
umum lainnya.
2. Menjaga kualitas sirkulasi udara dan sinar matahari yang masuk ke ruang kerja, menjaga
kebersihan filter AC.
3. Tersedia lebih banyak fasilitas untuk cuci tangan, sabun dan air mengalir, serta poster edukasi
cara mencuci tangan yang benar.
4. Sediakan hand sanitizer dengan konsentrasi alkohol minimal 70%.
5. Jarak Fisik dalam semua kegiatan kerja, dengan jarak antar pekerja minimal 1 meter
(pengaturan meja kerja/workstation, pengaturan kursi, dll).
Sedangkan pembatasan sosial pasca skala besar di tempat kerja yang perlu mendapat perhatian adalah:
a. Mewajibkan semua pekerja untuk memakai masker saat bekerja, dalam perjalanan ke dan dari
tempat kerja, dan setiap kali mereka meninggalkan rumah.
b. Memiliki area/ruang tersendiri untuk observasi independen sehingga haknya tetap diberikan.
c. Memberikan pencegahan penularan seperti sekat atau sekat kaca bagi pekerja.
d. Batasan jumlah pekerja dan dilarang berkerumun.
e. Penanda di lantai atau poster, spanduk untuk mengingatkan.
f. Mobilitas vertikal (lift) membatasi jumlah penumpang dan terdapat penanda posisi penumpang
dan sandaran.
g. Tidak ada pengguna tangga yang berpapasan saat lewat naik turun tangga.
2.5.3 Sirkulasi Ruang Dimasa Pandemi
Pola Sirkulasi Ruang merupakan suatu bentuk rancangan atau alur-alur ruang pergerakan dari
suatu ruang ke ruang lainnya dengan tujuan untuk menambah estetika dan agar dapat memaksimalkan
sirkulasi ruang untuk dipergunakan. Sirkulasi ruang terdiri dari beberapa jenis, yaitu Pola Linear, Pola
Radial, Pola Spiral, Pola Network atau Grid, dan Pola Campuran. Pola sirkulasi ruang Linear
merupakan sebuah pola sirkulasi ruang yang membentuk garis yang memiliki arah sehingga dapat
menjadi unsur dalam pembentukan pola ruang. Pola sirkulasi ruang Radial adalah pola sirkulasi ruang
yang melalui penyebaran dari titik pusatnya dan memiliki sifat mempunyai banyak ruang pergerakan.
Pola sirkulasi ruang Spiral adalah Pola sirkulasi ruang yang berputar dan menjauhi titik pusat. Pola
sirkulasi ruang Network adalah pola sirkulasi ruang yang melalui penyatuan dari beberapa sirkulasi
atau ruang gerak yang menghubungkan titik-titik dalam satu ruang. Pola sirkulai ruang Campuran
adalah pola sirkulasi ruang yang terdiri dari gabungan empat pola sebelumnya dan menciptakan sebuah
pola sirkulasi ruang yang berbeda.
Penerapan pola sirkulasi ruang dimasa pandemi seperti sekarang ini dibuat menjadi sirkulasi
tertutup dengan pola linear. Hal ini bertujuan untuk mengurangi atau meminimalkan adanya pertemuan
antar pengunjung. Selain itu, memperlebar ukuran sirkulasi juga akan memperluas jarak ruang antar
pengunjung sehingga penyebaran Covid19 dapat dicegah. Menurut Keputusan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor HK.01.07/Menkes/382/2020 tentang Protokol Kesehatan bagi Masyarakat
di Tempat dan Fasilitas Umum disebutkan bahwa jarak minimal antar pengunjung adalah satu meter.
Hal tersebut juga sesuai dengan teori dari Rudy Purnomo (2020) bahwa jarak ideal antar pengunjung
minimal satu meter dengan konsekuensi mengurangi kapasitas sebesar 60%.
2.5.4 Penghawaan Alami
Penghawaan alami pada bangunan adalah proses terjadinya pertukaran udara pada sebuah
bangunan melalui bukaan yang ada pada bangunan tersebut. Sirkulasi yang baik tentu akan
memberikan kenyamanan bagi penghuninya. Menurut Munif (2009) persyaratan teknis bukaan jendela
dan ventilasi yaitu luas ventilasi tetap minimal 5% dari luas lantai sebuah ruangan tersebut, tinggi
jendela yang bisa dibuka dan juga ditutup minimal setinggi 80cm dari lantai dan jarak dari plafond ke
jendela bagian atas minimal 30cm, menerapkan cross ventilation atau ventilasi silang, bukaan dan
ventilasi tidak terhalang barang atau interior ruangan.
Penghawaan Alami Penghawaan alami merupakan indikasi adanya pergerakan udara yang baik dan
sehat di sebuah ruangan. Salah satu cara jitu untuk memaksimalkan penghawaan alami di dalam sebuah
bangunan adalah dengan menganalisis datangnya arah angin. Selain itu, penghawaan alami yang baik
dapat dicapai dengan merancang elemen arsitektur agar mendapatkan udara yang nyaman. Angin
adalah udara yang bergerak yang diakibatkan oleh rotasi bumi dan juga karena adanya perbedaan
tekanan udara yaitu dari tekanan tinggi menuju tekanan yang lebih rendah atau dari suhu udara yang
rendah ke suhu udara yang tinggi. Secara umum iklim makro dapat mempengaruhi arah datangnya
angin. Seperti halnya iklim makro di wilayah Indonesia, angin mengalir dari arah Tenggara ke arah
Barat Daya. Faktor yang lebih mempengaruhi arah aliran angin adalah adanya elemen-elemen yang
terdapat di sekitar bangunan dan iklim mikro yang dipengaruhi oleh cuaca di lingkungan sekitar
bangunan.
Fungsi Penghawaan Alami
Dalam sebuah bangunan, ventilasi sangatlah penting untuk menghadirkan penghawaan alami. Berikut
fungsi ventilasi dalam sebuah bangunan :
1. Memenuhi Kualifikasi Kesehatan
Bangunan yang memiliki sirkulasi udara yang baik dengan pancahayaan sinar matahari
cukup akan mampu mereduksi kelembaban udara yang tinggi sehingga bangunan tidak
terasa lembab yang memudahkan berkembangbiaknya bakteri serta virus-virus berbahaya.
2. Manghasilkan Kenyamanan Termal
Ketidaknyamanan dalam suatu ruang mengakibatkan kulit terasa lengket yang disebabkan
oleh kelembaban udara dan panas matahari yang tinggi. Peristiwa iklim panas yang lembab
ini dapat ditanggulangi dengan menghadirkan bukaan-bukaan pada bangunan sehingga
aliran udara pada suatu ruangan dapat mempercepat proses penguapan pada kulit.
3. Pendinginan Ruang
Udara yang segar dan bersuhu lebih rendah dapat dicapai dengan cara menghadirkan
ventilasi pada ruangan.
Faktor yang Mempengaruhi Kenyamanan Termal
Faktor yang mempengaruhi kenyamanan termal pada bangunan sebagai berikut :
1. Temperatur Udara Kering
Besar kecilnya kalor yang dihasilkan melalui proses evaporasi (penguapan) dan melalui proses
konveksi dipengaruhi oleh temparatur udara. Berdasarkan SNI 03- 6572-2001, daerah
kenyamanan termal untuk daerah tropis dapat dibagi menjadi :
a. Sejuk nyaman, antara temperatur efektif 20,5°C - 22,8°C.
b. Nyaman optimal, antara temperatur efektif 22,8°C - 25,8°C.
c. Hangat nyaman, antara temperatur efektif 25,8°C - 27,1°C. Sedangkan batas kenyamanan
termal di daerah katulistiwa yaitu 22,5°C - 29,5°C.
 2. Kelembaban Udara Relatif
Kelembaban udara adalah tingkat kandungan air yang ada di dalam udara. Kelembaban udara
yang sesuai untuk daerah beriklim tropis adalah 40% - 50%. Sedangkan kelembaban udara
sebesar 55% - 60% diberlakukan untuk ruangan dengan jumlah orang yang cukup banyak.
3. Kecepatan Udara
Kecepatan udara yang ideal untuk mencapai kenyamanan termal yaitu diantara 0,2 m/detik
sampai dengan 2m/detik.
4. Pakaian yang dipakai
5. Radiasi Permukaan yang Panas
6. Aktivitas
Pengoptimalan Kenyamanan Termal
Bangunan arsitektur yang dapat merespon keadaan iklim setempat merupakan cara yang baik
untuk memaksimalkan kenyamanan termal dan mencegah penyebaran virus di dalam sebuah
bangunan. Indonesia memiliki iklim tropis, sehingga bangunan wajib memiliki sirkulasi udara yang
baik serta memiliki pencahayaan matahari yang cukup. Dengan begitu perkembangbiakan bakteri,
jamur serta virus-virus yang berbahaya dapat teratasi karena bangunan yang memiliki penghawaan
alami yang baik dengan pancahayaan sinar matahari cukup akan mampu mereduksi kelembaban udara
yang tinggi di daerah tropis.
Bangunan sehat yang ideal adalah bangunan yang tidak menggunakan pendingin ruangan (AC)
pada ruangan tertutupnya. Seperti diketahui, virus dapat menyebar lebih cepat di ruangan ber-AC
ketimbang di luar ruangan atau di dalam ruangan yang memiliki ventilasi yang baik.
(http://indonesiahousing.co/merancanghunian-sehat-untuk-mencegah-pandemicovid-19/)
Pengoptimalan kenyamanan termal dilakukan agar dapat menghadirkan sistem penghawaan yang
baik. Dengan adanya sistem penghawaan yang baik, maka akan memberikan kelembaban udara yang
cukup. Selain cara diatas, pengoptimalan kenyamanan termal juga dapat dilakukan dengan cara sebagai
berikut :
1. Merancang plafon yang tinggi
2. Merancang elemen pembayang pada jendela
3. Pemilihan material bangunan
4. Penanaman vegetasi di sekitar bangunan
5. Elemen air (kolam).
Bangunan yang Sehat Dimasa Pandemi
Di era new normal ini, sangatlah dibutuhkan bangunan yang sehat. Jika bangunan tidak sehat,
maka penghuninya juga tidak sehat. Ciri-ciri bangunan yang tidak sehat di masa pandemi adalah
banyak orang berkerumun, ventilasi kurang bagus serta penerapan physical distancing yang tidak baik.
Penyebab bangunan menjadi tidak sehat sebagai berikut :
1. Kontaminasi kimia dari luar seperti asap kendaraan bermotor
2. Kontaminasi kimia dari dalam seperti material pelapis bangunan dan karpet yang berdebu
3. Kontanimasi polutan biologis sepeti bakteri, jamur dan virus
4. Sistem tata udara yang kurang baik
5. Problem cahaya alami
6. Problem pergantian udara di dalam ruangan
7. Kelembaban udara di dalam ruangan Cara menciptakan bangunan yang sehat yaitu dengan cara
memafaatkan pencahayaan alami dengan semaksimal mungkin, penghijauan di dalam atau di
luar bangunan, dan yang tidak kalah penting adalah membersihkan ventilasi atau bukaan dalam
suatu bangunan.
2.6 Pendekatan Arsitektur Modern
Pendekatan Arsitektur Modern Berdasarkan Kamus Besar Bahasa Indonesia (2018), pengertian
Arsitektur Modern dapat dijelaskan melalui dua kata yaitu Arsitektur dan Modern. Arsitektur
merupakan seni dan ilmu merancang serta membuat konstruksi bangunan, jembatan dan sebagainya,
serta metode dan gaya rancangan suatu konstruksi bangunan. Kemudian Modern memiliki makna yang
berarti terbaru atau mutakhir. Maka secara harafiah, Arsitektur Modern dapat diartikan sebagai seni
dan ilmu merancang serta membuat konstruksi bangunan dengan menggunakan metode atau sesuatu
yang terbaru atau termutakhir.
 Konsep dasar
Wahid dan Alamsyah (2013) menyatakan bahwa pada era arsitektur modern, fungsionalisme
merupakan dasar pemikiran utama. Fungsionalisme dimaksudkan sebagai penghambat penggunaan
yang tidak tepat dari bentuk yang penuh gaya akan tetapi tidak cocok dengan maksud bangunannya.
Semboyan “Form Follow Function” yang diungkapkan oleh Louis Sullivan memberi pandangan
bahwa bentuk merupakan turunan dari fungsi dan fungsi menciptakan serta mengorganisir bentuk.
Smithson (1981) menyatakan bahwa Arsitektur Modern juga menonjolkan hubungan antara sisi-sisi
suatu segiempat dan isinya, rasio atau perbandingan bagian-bagian di dalamnya sebagai suatu
komposisi.
 Tata Ruang
Ruang yang terbentuk dari sisi-sisi berbentuk geometris akan menujukkan komposisi yang lebih
nyaman. Material serta rongga yang akan membentuk ruang akan memberi pengaruh pada suasana
pada ruang tersebut. Dengan demikian, pengolahan ruang pada arsitektur modern akan menciptakan
keadaan yang efisien, sederhana namun tegas serta menyatukan antara hubungan ruang luar dan ruang
dalam melalui elemen transparan sehingga terjadi interaksi antara objek yang berada di luar dengan
objek yang berada di dalam.
 Bentuk dan Penampilan
Kesederhanaan, kemurnian, kerapian dan ketelitian dari bentuk serta penampilan tersebut merupakan
karakteristik serta konsep dari arsitektur modern. Walapun dalam bentuk yang abstrak, bentuk tersebut
akan menunjukkan ekspresi kejujuran. Elemen-elemen dari bentuk pada arsitektur modern bersifat
puris atau bentuk yang selalu diulang. Kesederhanan pada bentuk dan tampilan merupakan ekspresi
kejujuran serta nilai estetika pada arsitektur modern. (Tanudjaja, 1993). Fasad atau penampilan
bangunan dengan pengunaan garis-garis linier dan bentuk kotak atau segiempat melahirkan sebuah
konsep yang universal. Bentuk asimetris, kubis atau semua sisi dalam komposisi dan dan kesatuan
bentuk serta elemen bangunan menyatu dalam sebuah komposisi bangunan. Bentuk-bentuk berupa
elemen-elemen horizontal dan vertikal dipadukan dengan kontras atau komposisi yang seimbang
antara kepadatan serta rongga dan padat maupun ringan melalui aplikasi penataan dan penggunaan
material.
 Warna
Penggunaan warna merupakan salah satu penonjolan nilai kontras dan keselarasan pada arsitektur
modern. Warna akan menyeimbangkan komposisi bentuk serta elemen yang ada pada suatu bangunan.
Penggunaan warna-warna natural seperti putih, abu-abu, hitam dan warna – warna tajam atau cerah
serta material yang mengkilap merupakan karakter dari arsitektur modern. Keterangan cahaya warna,
kepadatan dan kejernihan warna dapat memperluas kemungkinan keselarasan serta keragaman
komposisi. (Smithson, 1981) Menurut Tanudjaja (1997), Arsitektur Modern memiliki ciri-ciri serta
karakteristik yang berkembang seturut berjalannya periode ini. Ciri- ciri dari arsitektur modern antara
lain:
1. Terlihat memiliki keseragaman dalam penggunaan skala manusia.
2. Bangunan bersifat fungsional, yaitu sebuah bangunan dapat mencapai tujuan semaksimal
mungkin, bila dipergunakan sesuai dengan fungsinya.
3. Bentuk bangunan sederhana dan bersih yang berasal aliran kubisme dan abstrak yang terdiri
dari bentuk-bentuk aneh, akan tetapi memiliki bentuk dasar segi empat.
4. Memperlihatkan konstruksi.
5. Pemakaian bahan pabrik atau industrial yang diperlihatkan secara jujur dan tidak diberi
ornamen.
6. Interior dan eksterior bangunan terdiri dari garis-garis vertikal dan horizontal.
 7. Konsep open plan, yaitu konsep yang membagi dalam bentuk elemen-elemen struktur primer
dan sekunder. Open plan bertujuan untuk mendapatkan fleksibilitas dan variasi di dalam
bangunan.
Penerapan Arsitektur Modern
Penerapan arsitektur modern dalam sebuah bangunan dapat diterapkan dalam penataan ruang, bentuk
massa, hingga tampilan fasad bangunan. Penerapan konsep-konsep arsitektur modern tersebut juga
dapat diterapkan dalam penataan tapak, atau massa bangunan di dalam tapak.
2.7 Studi Preseden Bangunan Industri
Menurut KBBI makan dari Preseden adalah hal yang telah terjadi lebih dahulu dan dapat dipakai
sebagai contoh.
2.7.1 T-HAM PABP Factory

Gambar 3. Preseden T-HAM PABP Factory

 Gambar 4. Preseden T-HAM PABP Factory
(Sumber : Archdaily 2022)
Terletak di Taman Pertanian dan Bioteknologi Pingtung (PABP) di Taiwan selatan, pabrik T-Ham
PABP adalah pabrik pengolahan daging terbesar dan tercanggih di negara ini. Kompleks pabrik
bersertifikat LEED ini memiliki bangunan pabrik utama (22.000 m²), bangunan restoran dan toko
suvenir (650 m²), dan bangunan pengolahan air limbah. Produksi menghasilkan 1.200 ton produk
daging olahan per bulan. Rangkaian produk pabrik yang luas mencakup lebih dari 250 item, mulai dari
ham, sosis dan bacon, hingga ham yang diasap dengan kayu artisanal, hingga daging rebus dan
panggang, makanan siap saji, serta berbagai bahan daging untuk rantai restoran dan toko roti.
Arsitek: WZWX Architecture Group
Luas: 24000 m²
Tahun : 2019
Negara: Taiwan
Kategori: Bangunan Industri
2.7.2 FUTURE STITCH Smart Factory

Gambar 5. Preseden FUTURE STITCH Smart Factory

Gambar 6. Preseden FUTURE STITCH Smart Factory

(Sumber : Archdaily 2022)
New FUTURE STITCH Smart Factory terletak di zona pengembangan ekonomi di Haining,
Provinsi Zhejiang dan selesai pada 12 Oktober 2018. Pabrik modern seluas 26.800 meter persegi ini
adalah satu-satunya basis produksi profesional STANCE di seluruh dunia dan akan memancarkan
mulai dari kaus kaki hingga semua jenis produk terkait olahraga. Berdasarkan kemajuan produksi dan
kebutuhan logistik, desainnya menampilkan skema yang khas.
Arsitek: AZL Architects
Luas: 26800 m²
Tahun : 2018
Negara: China
Kategori: Bangunan Industri
2.7.3 Canyon Asia Factory Thailand

Gambar 7. Preseden Canyon Asia Factory Thailand

Gambar 8. Preseden Canyon Asia Factory Thailand

Gambar 9. Preseden Canyon Asia Factory Thailand

(Sumber : Archdaily 2022)
Proyek yang berlokasi di lahan kawasan industri seluas 40.000 m2. di provinsi Rayong, dua jam
perjalanan dari Bangkok, Thailand, terdiri dari area Perkantoran, Pabrik dan Gudang yang
digabungkan dalam satu gedung. Desain fasad bangunan ini terinspirasi dari bangunan lama dan baru
seperti rangkaian “Brise Soleil” karya Le Corbusier dan Kenzo Tange. Hal ini bertujuan untuk desain
fungsional yang cocok untuk iklim subtropis di Asia Tenggara. Selain itu, fasad yang dalam, serta
taman depan yang luas memberikan kesan tenang bagi pengunjung.
Arsitek: Kajima Design Asia
Luas: 9468 m²
Tahun : 2019
Negara: Thailand
Kategori: Bangunan Industri
2.7.4 Tabel Analisa Preseden

Gambar 10. Tabel Perbandingan Preseden

Sumber: Analisa Penulis, 2022
 BAB III
ANALISIS SITE
3.1.Analisa Site
3.1.1 Bangunan Industri

Gambar 11. Bangunan Pabrik

Sumber: Dokumentasi Penulis, 2022

Bangunan ini memiliki fungsi sebagai kantor dan pabrik produksi pangan berupa roti dan pastry,
serta memiliki gudang bahan baku dan barang hasil produksi yang di simpan pada ruang storage
khusus. Pada masa pandemi saat ini ada ruang yang tidak berfungsi sebagai semestinya, maka dari
itu perlu adanya redesain pada bangunan tersebut guna menampung segala aktifitas di dalamnya.
3.1.2 Kondisi Existing Site

Gambar 12. Kondisi Existing

Sumber: Internet & Dokumentasi Pribadi, 2022
 Dengan luas lahan 6.900m² lokasi terletak di Kantor dan Pabrik Frozen Food yang berada di
Kawasan yang beralamat Jl. Raya Jakarta-Bogor No.km.46,6, Nanggewer Mekar, Cibinong, Bogor,
Jawa Barat 16912. Pada lokasi ini digunakan sebagai Kantor, Pabrik Produksi Roti, Storage Bahan
Baku & Barang Produksi. Batas site perencanaan bangunan industri di Cibinong sebagai berikut :

Sisi Utara: Gudang Kawasan

Sisi Selatan: Lahan Kosong dan Permukiman

Sisi Barat: Kolam Penampung Air

Sisi Timur: Parkiran Kawasan

Zona Fungsi

Gambar 13. Peta Kabupaten Bogor

Sumber : Bappeda Kabupaten Bogor, November 2021

 Gambar 14. Rencana Wilayah Pengembangan

Sumber : Bappeda Kabupaten Bogor, 2022

Dalam data ini Kecamatan Cibinong masuk dalam WP. Tengah atau Wilayah Pengembangan
Tengah yang memiliki fungsi sebagai:

 Pusat pemerintahan, perdagangan dan jasa wilayah Kabupaten

 Pusat pelayanan sosial dan pertumbuhan wilayah Kabupaten
 Pusat komunikasi antar Kecamatan
 Pusat pengembangan wilayah belakang, antar subwil
 Pusat kegiatan agrowisata dan budaya
 Penelitian
 Perikanan
 Industri ramah lingkungan
 Konservasi wilayah hulu
 Permukiman perkotaan

Perhitungan Ketentuan Lahan

• Luas Site : 6.900 m2

• KDB : 50%
• KLB : 2

• KDH : 30%

• LD : (Luas Site x KDB) : 6.900 x 50% = 3,450 m2

• Luas Hijau : Luas Site x KDH : 6.900 x 30% = 2,070m2

• Jumlah Total Lantai : Luas Site x KLB : 6.900 x 2 = 13,800

• Jumlah Lantai : (Luas Total Lantai : Lantai Dasar) = 13,800: 3,450= 4 lantai

• Perkerasan : Luas Site x 30% : 6.900 x 30% = 2,070m2

• GSB : Setengah lebar Jalan = 6 m

3.1.3 Analisis Akses Pencapaian

Analisis Pencapaian Makro & Pencapaian Mikro
Akses pencapaian secara makro menuju tapak dapat melalui akses jalan utama jalan raya
bogor. Disertai tanda berwarna kuning berupa jalan raya bogor. Akses pencapaian mikro melalu jalan
kawasan Y disertai warna berwarna biru muda yang mana jalan ini mempunyai sistem dua arah serta
memiliki lebar jalan 10 meter dapat dengan mudah untuk akses keluar serta masuk kendaraan.
Sedangkan tanda warna merah merupakan site perancangan.

Gambar 15. Akses Pencapaian

Sumber: Google Earth, 2022

3.1.4 Iklim
Suhu Rata-rata di Cibinong

Musim hangat berlangsung selama 2,2 bulan, dari 4 April sampai 10 Juni, dengan suhu tertinggi
harian rata-rata di atas 29°C. Bulan terpanas dalam setahun di Cibinong adalah Mei, dengan rata-rata
suhu terendah 29°C dan tertinggi 22°C.

Musim dingin berlangsung selama 2,1 bulan, dari 14 Desember sampai 18 Februari, dengan suhu
tertinggi harian rata-rata di bawah 28°C. Bulan terdingin dalam setahun di Cibinong
adalah September, dengan rata-rata terendah 20°C dan tertinggi 28°C.

Gambar 16. Rata-rata Suhu Tertinggi dan Terdingin Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

Awan

Di Cibinong, persentase rata-rata langit yang tertutup awan mengalami variasi

musiman signifikan sepanjang tahun.

Masa cuaca lebih cerah setiap tahun di Cibinong dimulai sekitar 31 Mei dan berlangsung selama 4,2
bulan, berakhir sekitar 5 Oktober.

Bulan paling cerah dalam setahun di Cibinong adalah Agustus, di mana rata-rata
langit cerah, sebagian besar cerah, atau berawan sebagian 36% saat itu.

Masa lebih berawan tahun ini dimulai sekitar 5 Oktober dan berlangsung selama 7,8 bulan, berakhir
sekitar 31 Mei.
Bulan paling berawan dalam setahun di Cibinong adalah November, dengan rata-rata
langit mendung atau sebagian besar berawan 87% sepanjang waktu.

Gambar 17. Kategori Tutupan Awan di Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

Presipitasi

Hari basah adalah hari dengan setidaknya 1 milimeter curah hujan cair atau setara cairan.
Kemungkinan hari-hari basah di Cibinong sangat bervariasi sepanjang tahun.

Musim hujan berlangsung 7,0 bulan, dari 19 Oktober sampai 20 Mei, dengan lebih
dari 49% kemungkinan hari menjadi hari hujan. Bulan dengan hari paling basah di Cibinong
adalah Januari, dengan curah hujan rata-rata 23,8 hari dengan sedikitnya 1 milimeter.

Musim kemarau berlangsung 5,0 bulan, dari 20 Mei sampai 19 Oktober. Bulan dengan hari basah
paling sedikit di Cibinong adalah Agustus, dengan rata-rata 6,2 hari dengan setidaknya 1
milimeter curah hujan.

Bulan dengan hari paling banyak hujan saja di Cibinong adalah Januari, dengan rata-rata 23,8 hari.
Berdasarkan kategorisasi ini, bentuk curah hujan paling umum sepanjang tahun adalah hujan, dengan
probabilitas tertinggi 81% pada tanggal 25 Januari.
 Gambar 18. Peluang Presipitasi Harian Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

Curah Hujan

Untuk menunjukkan variasi dalam bulan-bulan dan bukan hanya total bulanan, kami menunjukkan
curah hujan yang terakumulasi selama periode 31-hari bergeser yang berpusat di sekitar setiap hari
dalam setahun. Cibinong mengalami variasi musiman ekstrim dalam curah hujan bulanan.

Curah hujan sepanjang tahun in Cibinong. Bulan dengan curah hujan terbanyak di Cibinong
adalah Januari, dengan rata-rata curah hujan 284 milimeter.

Bulan dengan curah hujan paling sedikit di Cibinong adalah Agustus, dengan curah hujan rata-rata 52
milimeter.

Gambar 19. Rata-rata Curah Hujan Bulanan di Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

Matahari

Durasi hari di Cibinong tidak banyak berbeda sepanjang tahun, tetap dalam 32 menit dari 12
jam sepanjang hari. Pada tahun 2022, hari terpendek adalah 21 Juni, dengan 11 jam, 42 menit siang
hari; hari terpanjang adalah 22 Desember, dengan 12 jam, 33 menit siang hari.

Gambar 20. Jam Siang dan Malam pada tahun di Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

Matahari terbit paling awal berada pada 05.25 hari 15 November, dan matahari terbit terakhir 43
menit lebih lambat pada pukul 06.07 pada 17 Juli. Matahari terbenam paling awal adalah pada
pukul 17.43 tanggal 25 Mei, dan matahari terbenam paling telat adalah 37 menit lebih lambat pada
pukul 18.19 tanggal 29 Januari.

Gambar 21. Matahari Terbit & Terbenam dengan Malam di Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

Kelembaban

Kami mendasarkan tingkat kenyamanan kelembapan pada titik embun, karena ini menentukan
apakah keringat akan menguap dari kulit, sehingga mendinginkan tubuh. Titik embun yang lebih
rendah terasa lebih kering dan titik embun yang lebih tinggi terasa lebih lembab. Tidak seperti suhu,
yang biasanya sangat bervariasi antara malam dan siang, titik embun cenderung berubah lebih
lambat, jadi meskipun suhu bisa turun pada malam hari, hari yang lembab biasanya diikuti dengan
malam yang lembab.

Tingkat kelembaban yang dirasakan di Cibinong, yang diukur dengan persentase waktu di mana
tingkat kenyamanan kelembaban lembab dan panas, menyesakkan, atau menyengsarakan, tidak
bervariasi secara signifikan sepanjang tahun, tetap dalam rentang 1% dari 99%.

Gambar 22. Tingkat Kenyamanan Kelembaban di Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

Angin

Bagian ini membahas vektor angin rata-rata per jam dengan area luas (kecepatan dan arah) di 10
meter di atas permukaan tanah. Angin yang dialami di lokasi tertentu sangat bergantung pada
topografi lokal dan faktor lainnya, dan kecepatan dan arah angin seketika sangat bervariasi daripada
rata-rata per jam.

Rata-rata kecepatan angin per jam di Cibinong mengalami variasi musiman signifikan sepanjang
tahun.

Masa yang lebih berangin dalam setahun berlangsung selama 4,7 bulan, dari 17 Juni sampai 8
November, dengan kecepatan angin rata-rata lebih dari 14,6 kilometer per jam. Bulan paling
berangin dalam setahun di Cibinong adalah Agustus, dengan kecepatan angin rata-rata per jam 18,2
kilometer per jam.
Masa angin lebih tenang dalam setahun berlangsung selama 7,3 bulan, dari 8 November sampai 17
Juni. Bulan paling tidak berangin dalam setahun di Cibinong adalah April, dengan kecepatan angin
rata-rata per jam 11,4 kilometer per jam.

Gambar 23. Kecepatan Angin Rata-rata Cibinong

Sumber: https://id.weatherspark.com/, 2022

3.1.5 Analisis Matahari

Gambar 24. Analisis Matahari

Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.1.6 Analisis Angin

Gambar 25. Analisis Angin

Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.1.7 Analisis Kebisingan dan Utilitas

Gambar 26. Analisis Kebisingan dan Utilitas

Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.1.8 Analisis View

Gambar 27. Analisis View

Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.2 Analisis Ruang
3.2.1 Pengguna ruang

Gambar 28. Tabel Pengguna Ruang

Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.2.2 Alur Produksi

Gambar 29. Alur Produksi

Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.2.3 Alur Kegiatan Pengguna Ruang

Gambar 30. Alur Kegiatan

Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.2.4 Kebutuhan Ruang

Gambar 31. Kebutuhan Ruang Lantai 1

Sumber: Analisa Penulis, 2022
Gambar 32. Kebutuhan Ruang Lantai 2
Sumber: Analisa Penulis, 2022

Gambar 33. Kebutuhan Ruang Lantai 3

Sumber: Analisa Penulis, 2022
 Gambar 34. Kebutuhan Mesin Pada Ruang Produksi Lantai 1
Sumber: Analisa Penulis, 2022

3.2.5 Bubble Diagram

Gambar 35. Bubble Diagram Lantai 1

Sumber: Analisa Penulis, 2022

Gambar 36. Bubble Diagram Lantai 2

Sumber: Analisa Penulis, 2022
 Gambar 37. Bubble Diagram Lantai 3
Sumber: Analisa Penulis, 2022
3.3 Analisis Bentuk
3.3.1.Asas Guna
Bangunan Industri adalah bangunan yang digunakan oleh pelaku industri untuk menyimpan bahan
mentah atau untuk memproduksi produk-produk industri. Bangunan industri dapat dikategorikan
sebagai bangunan industri tipe biasa dan bangunan industri tipe khusus. Tipe biasa adalah tipe
bangunan gudang dengan struktur atap sederhana pada rangka terbuka yang membutuhkan bentang
besar dan area jernih yang tidak terhalang yang memberikan fleksibilitas & fasilitas yang memadai
untuk yang terakhir untuk mengubah tata letak mesin produksi /pabrik tanpa perubahan besar.
3.3.2.Asas Citra
Pada asas citra bangunan industri ini mengambil citra dari suatu roti karena bangunan ini harus
dapat mereprestasikan dirinya sendiri sebagai bangunan yang berfungsi dalam memproduksi roti pada
lingkungan sekitar, supaya orang yang melihat dapat mengenali bangunan ini sebagai bangunan
industri roti.

Gambar 38. Lambang Kabupaten Bogor

Sumber: Internet, 2022
3.3.3 Struktur
Pada struktur bangunan pabrik menggunakan struktur baja, merupakan sebuah sistem konstruksi
yang mengandalkan baja sebagai pondasinya. Konstruksi baja untuk bangunan tinggi dan luas karena
terbukti lebih kokoh dan juga aman. Tak hanya itu, konstruksi baja juga lebih mudah dirangkai dan
mempercepat proses pembangunan sehingga banyak digunakan. Dalam pembangunan bangunan
efisiensi waktu sangat penting, karena mampu membantu menekan biaya pembangunan.
1. Baja memiliki daya tahan yang tinggi
Salah satu alasan utama baja digunakan dalam begitu banyak proyek konstruksi adalah daya
tahannya. Material ini memiliki rasio kekuatan terhadap berat tertinggi dari bahan bangunan
lainnya. Maka dari itulah, baja sangat ideal untuk bangunan baik besar maupun kecil.
2. Material tahan api
Banyak perusahaan dan pemilik rumah juga menyukai baja yang tahan api. Jadi, material ini
tidak akan jadi rembetan api jika terjadi kebakaran. Hal ini berbeda dengan bahan organik
seperti kayu yang mudah terbakar.
3. Material yang tahan lama
Baja merupakan material yang tidak akan pernah membusuk, terbelah, retak, melengkung,
melintir, atau pecah. Dengan semua manfaat ini, maka baja juga termasuk material dengan
durabilitas tinggi dan perawatan yang rendah.
Penggunaannya bisa pula meningkatkan nilai properti yang dimiliki, termasuk, rumah,
bangunan tempat usaha, kantor, dan pabrik. Selain untuk perkuatan, baja juga digunakan
sebagai kerangka. Maka, bangunan modern banyak yang mereferensikan material ini
dibandingkan material kayu.
4. Baja dapat di daur ulang
Dengan keunggulan ini, maka baja termasuk material yang ramah lingkungan. Nyatanya tidak
banyaik logam bisa didaur ulang. Dan baja adalah salah satu yang istimewa yang bisa didaur
ulang untuk dimanfaatkan kembali. Proses ini tidak merusak atau melemahkan baja, bahkan
bisa menjadikannya material yang ideal untuk digunakan kembali secara terus menerus.
5. Kekuatan, keindahan, kebebasan desain
Baja menawarkan kebebasan desain, warna, tekstur dan bentuk yang lebih banyak kepada para
arsitek. Kombinasi dari semua hal di atas ini memberikan para arsitek parameter yang lebih
luas untuk mengeksplorasi ide dan mengembangkan solusi.
6. Resistensi gempa
Gempa bumi tidak dapat diprediksi baik frekuensi maupun durasi, dan lokasinya. Baja adalah
bahan pilihan untuk desain karena sifatnya ulet dan fleksibel. Pada konstruksi tertentu, banyak
sambungan balok ke kolom dalam bangunan baja dirancang terutama untuk mendukung beban
gravitasi. Material ini juga memiliki kapasitas yang cukup untuk menahan beban yang
disebabkan oleh angin dan gempa bumi.
7. Lebih ringan ketika digunakan
Struktur baja dapat secara signifikan lebih ringan dari beton. Hal ini bisa membantu dalam
mengurangi dampak lingkungan dari bangunan. Bahan yang lebih sedikit dan lebih ringan
berarti menyediakan lebih banyak keuntungan.
3.3.4 Analisis Sistem Utilitas

Gambar 39. Sistem Air

Sumber: Internet, 2022
Penggunaan Air di Industri
Air bagi suatu industri adalah bahan penunjang baik untuk kegiatan langsung atau tak langsung.
Penggunaan air di industri biasanya untuk mendukung beberapa sistem, antara lain :
- Sistem pembangkit uap (boiler)
- Sistem pendingin
- Sistem pemroses (air proses)
- Sistem pemadam kebakaran
- Sistem air minum
Persyaratan kualitas air yang dapat digunakan dalam industri berbeda-beda tergantung kepada tujuan
penggunaan air tersebut. Air yang berasal dari alam pada umumnya belum memenuhi persyaratan
yang diperlukan sehingga harus menjalani proses pengolahan lebih dahulu.
Sistem Air Kotor
Sistem pembuangan air kotor adalah sistem pembuangan untuk air buangan yang berasal dari kloset,
urinal, bidet, dan air buangan yang mengandung kotoran manusia dari alat plambing lainnya (black
water). Sistem pembuangan air bekas adalah sistem pembuangan untuk air buangan.
 Gambar 40. Sistem Pembuangan Air Kotor
Sumber: Internet, 2022
Sistem Pencegahan Kebakaran

Menurut Peraturan Menteri Pekerjaan Umum No.26/PRT/M/2008 tentang persyaratan sistem

pengamanan kebakaran pada bangunan gedung dan lingkungan dijelaskan bahwa: • Pengelolaan
sistem pencegahan kebakaran adalah upaya mencegah terjadinya musibah kebakaran atau
meluasnya area kebakaran ke ruangan lain, atau upaya pencegahanya meluasnya kebakaran ke
gedung atau bangunan lainnya.
Gedung perkantoran, apartemen, gedung kantor bahkan mall pasti mempunyai sistem
proteksi kebakaran tersediri. Manfaat utama sistem pemadam kebakaran adalah untuk
pencegahan serta perlindungan terhadap kebakaran. Pada umunya Sistem ini terdiri dari sistem
sprinkler, sistem hydrant dan Fire Extinguisher. Dan pada tempat- tempat tertentu digunakan
juga sistem fire gas.Tetapi biasanya sistem yang digunakan terdiri dari: sistem sprinkler, hidran
dan fire extinguisher.

Gambar 41. Sistem Pencegah Kebakaran

Sumber: Internet, 2022
 BAB IV
KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
4.1. Konsep Tapak

Gambar 42. Konsep Tapak

Sumber: Analisa Penulis

4.2. Konsep Ruang

Gambar 43. Konsep Ruang Lantai 1

 Gambar 44. Konsep Ruang Lantai 2

Gambar 45. Konsep Ruang Lantai 3

Konsep Ruang Kantor Dengan Pendekatan Prokes
Standar Minimal Ruang Per Orang Berdiri Tanpa Melakukan Kegiatan Berdasarkan Neufert

Gambar 46. Standard Minimal Ruang Per Orang

Standar Minimal Ruang per Orang Berdiri Tanpa Melakukan Kegiatan Berdasarkan Ketentuan
Neufert + Prokes Physical Distancing

Gambar 47. Standard Minimal Ruang Per Orang + Prokes Physical Distancing
Komparasi Proporsi Berdasarkan Data Arsitek dengan Ketentuan Jarak Fisik

Gambar 48. Komparasi Proporsi

Pada Koridor kantor: Pola sirkulasi menerus, artinya setiap koridor hanya di pakai
satu arah untuk menghindari simpangan yang rentan kontak fisik

Gambar 49. Sirkulasi Ruang

Sirkulasi harus di buat searah, agar tidak berpapasan (jarak menjadi tidak sesuai
protokol kesehatan (prokes) physical distancing).
4.3. Konsep Bentuk
Pada konsep bentuk menggunakan pendekatan arsitektur Modern yang sangat
memperhatikan bagaimana fungsionalisme ruang. Massa dan ruang dibentuk dengan
semaksimal mungkin dapat berfungsi untuk aktivitas pengguna, dan meminimkan
ruang tidak terpakai. Pemilihan bentuk massa bangunan juga mempengaruhi
fungsionalisme tersebut. Terdapat bentuk-bentuk alternatif dalam massa bangunan
antara lain, persegi, segitiga dan lingkaran. Bentuk persegi adalah bentuk yang sangat
fungsional, keunggulan pada bentuk ini antara lain pembagian ruang baik, pengaturan
interior dan furniture lebih mudah. Sehingga bentuk yang dipilih dalam perencanaan
ini adalah bentuk persegi atau kubus.

Gambar 49. Contoh bentuk

Sumber: Internet, 2022
 BAB IV
HASIL PERANCANGAN
5.1. Perancangan Site Plan
5.1.1 Blok Plan

Gambar 50. Blok Plan

Sumber: Analisis Penulis, 2022
Keterangan:
1. Pos Security( Service)
2. Parkir Mobil (Publik)
3. Parkir Motor (Publik)
4. Kantor ( Private )
5. Pabrik ( Private )
6. Ruang Genset ( Private )
7. Tempat Pembuangan Sampah ( Service )
5.1.2 Site Plan

Gambar 51. Pencapaian Ke Site

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Pencapaian ke site berasal dari JL. Raya Jakarta-Bogor lalu masuk ke dalam sebuah
kawasan mengikuti jalan yang diberi tanda panah, lalu site berada pada tanda kotak
berwarna merah.

Gambar 52. Site Plan

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Keterangan
1. Pos Satpam(Service)
2. Ruang Skrining(Service)
3. Parkir Mobil (Publik)
4. Parkir Motor (Publik)
5. Kantor & Pabrik (Private)
 6. Ruang Genset (Private)
7. Ruang Pembuangan Sampah (Service)
Perancangan site plan mengacu pada intergrasi dengan kondisi kontekstual yang
sudah di analisa dengan analisis site, ruang dan bangunan. Adanya penyediaan pos jaga
pada pintu gerbang menambah kenyamanan dari segi keamanan. Sirkulasi kendaraan
di dalam tapak menggunakan pola sirkulasi mengelilingi tapak dengan
mempertimbangkan kemudahan pencapaian dan keselamatan. Lebar jalan sendiri 6,5
meter yang dapat dilalui kendaraan besar seperti damkar dan truk sampah. Bagi pejalan
kaki disediakan jalur pedestrian tersendiri guna memberi kenyamanan dan keamanan
pada pejalan kaki.
Perhitungan kebutuhan luas lahan parkir
 Jumlah Petak Parkir Mobil: 34
 Ukuran Satu Petak parkir: 2.50 x 5 meter
 Indeks Parkir: 1.5
 Luas Lahan Parkir Yang Dibutuhkan
=Indeks Parkir X Jumlah Petak X Ukuran Petak
= 1.5x34x2.5x5
= 637.5 M2
 Jumlah Petak Parkir Motor: 60
 Ukuran Satu Petak parkir: 0.80 x 2 meter
 Indeks Parkir: 1.5
 Luas Lahan Parkir Yang Dibutuhkan
=Indeks Parkir X Jumlah Petak X Ukuran Petak
= 1.5x60x0.80x2
= 144 M2
5.2 Utilitas
5.2.1 Sistem Pemadam Kebakaran
Untuk damkar menakses jalur dari pintu masuk dan jalan sekitar bangunan dapat
dicapai oleh damkar untuk memudahkan jika apabila terjadi kebakaran, lalu hydrant
diletakan pada titik yang strategis untuk digunakan. Untuk setiap ruang adanya
APAR untuk mengendalikan jika ada kebakaran yang kecil, lalu adanya sistem
sprinkler disetiap ruang untuk suatu antisipasi dalam pengendalian kebakaran dalam
bangunan serta adanya suatu tangga darurat untuk memudahkan para karyawan untuk
keluar bangunan.

Gambar 53. Titik Hydrant

Sumber: Analisis Penulis, 2022

5.2.2 Titik Lampu

Gambar 54. Titik Lampu Lantai 1

Sumber: Analisis Penulis, 2022
 Gambar 55. Titik Lampu Lantai 2
Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 56. Titik Lampu Lantai 3

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 57. Lampu TL

Sumber: Internet, 2022

Jenis lampu yang digunakan pada ruangan pabrik dan area kantor adalah berupa lampu
TL.
 Gambar 58. Lampu DL
Sumber: Internet, 2022

Jenis lampu yang digunakan pada area koridor, lobby, toilet adalah berupa lampu TL.
5.3 Perancangan Ruang
Pada perancangan ruang ini bertujuan merancang bangunan industri dengan
pendekatan physical distancing, guna memberikan keamanan dalam bekerja dimasa
pandemi COVID-19 yang belum reda.

Gambar 59. Denah Lantai 1

Sumber: Analisis Penulis, 2022
Keterangan Ruang Lantai 1

1. Lobby 18. Ruang Penyimpanan Tepung

2. Gudang 19. Ruang Penerimaan Barang

3. Ruang chiler scalling 20. Ruang Bahan Baku

4. Ruang freezer sheeter 21. Blast Freezer

5. Ruang chiller sheeter 22. Ruang Packing

6. Washing room 23. Ruang Transisi Packing

7. Toilet pria 24. Ruang Test Bake

8. Toilet wanita 25. Ruang Teknisi

9. Loker pria 26. Ruang Penyimpanan Bahan

Packing
10. Loker wanita
27. Ruang Penerimaan Bahan
11. Sanitary & Ruang Air Shower
Packing
12. Area Produksi Pastry
28. Control Room
13. Area Produksi Bread
29. Storage
14. Area Mixing
30. Loading Dock
15. Area Sheeter
31. Ruang Komperssor
16. Ruang Transisi Scalling

17. Ruang Scalling

 Gambar 60. Denah Lantai 2
Sumber: Analisis Penulis, 2022
Keterangan Ruang Lantai 2
1. Ruang tunggu 6. Ruang Meeting 11. Mushola Wanita
2. Ruang server 7. Ruang Direktur 12. Mushola Pria
3. Ruang HRD 8. Ruang Direktur 13. Ruang Istirahat
4. Ruang 9. Ruang Kantor 14. Toilet Pria
Supervisor
10. Ruang 15. Toilet Wanita
5. Ruang Penyimpanan
Supervisor Arsip

Gambar 61. Denah Lantai 3

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Keterangan Ruang Lantai 3

1. Ruang Tunggu 8. Ruang Direktur
2. Ruang Panel 9. Ruang Kantor
3. Ruang Manager 10. Ruang Klinik
4. Ruang Manager 11. Pantry
5. Ruang Manager 12. Ruang Istirahat
6. Ruang Meeting 13. Toilet Pria
7. Ruang Direktur 14. Toilet Wanita
5.4 Perancangan Struktur
Struktur bangunan industri ini menggunakan struktur pondasi 2 jenis struktur yaitu
jenis bor pile untuk bagian ruang kantor sedangkan untuk ruang produksi menggunakan
struktur bentang lebar yang menggunakan baja. Struktur untuk bor pile memiliki modul
struktur 6x6 dengan ukuran strukturnya 60x60.

Gambar 62. Denah Dilatasi Struktur

Sumber: Analisis Penulis, 2022

5.5 Perancangan Tampak ( Citra )

Pada asas citra pada bangunan industri ini mengambil citra dari suatu roti karena
bangunan ini harus merepresentasikan dirinya sendiri sebagai bangunan yang berfungsi
dalam memproduksi roti. Supaya lingkungan sekitarnya dapat melihat dan mengenali sebagai
bangunan industri roti
Gambar 63. Citra Tampak Bangunan Industri
Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 64. Tampak Utara

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 65. Tampak Selatan

Sumber: Analisis Penulis, 2022
 Gambar 66. Tampak Barat
Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 67. Tampak Timur

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 68. Potongan Depan

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 68. Potongan Samping

Sumber: Analisis Penulis, 2022
5.6 3D Perspektif
5.6.1 Exterior

Gambar 69. View Sisi Barat

Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 70. View Sisi Timur

Sumber: Analisis Penulis, 2022
Gambar 71. View Sisi Selatan
Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 71. View Sisi Utara

Sumber: Analisis Penulis, 2022
 Gambar 72. Blok Plan
Sumber: Analisis Penulis, 2022

5.6.2 Interior

Gambar 73. Interior Kantor

Sumber: Analisis Penulis, 2022
 Gambar 74. Ruang Meeting
Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 75. Ruang Istirahat

Sumber: Analisis Penulis, 2022
 Gambar 76. Ruang Produksi
Sumber: Analisis Penulis, 2022

Gambar 77. Ruang Storage

Sumber: Analisis Penulis, 2022
5.6.3 Perbandingan Desain

Gambar 78. Desain Sebelum

Sumber: Dokumen Pribadi, 2022

Gambar 79. Desain Setelahnya

Sumber: Analisis Penulis, 2022
 DAFTAR PUSTAKA

E. H. Willy (2021). Tinjauan Pengelolaan Tata Ruang Kantor (Layout) Dalam Penerapan
Protokol Kesehatan Selama Pandemi COVID-19 Pada Kantor Sekretariat Di Kantor DPRD
Kabupaten Solok.

Rahmawati, Rizki Fitria (2021). Identifikasi Penghawaan Alami yang Baik Dimasa
Pandemi pada Masjid Jannatul Firdaus.

Dwinanda, Oktavio (2009). BAB V Pengertian Redesain

Hanum, Meivirina (2021). Kebijakan ‘ Physical Distancing ’ sebagai Pemicu

Kreativitas Merancang Ruang Arsitektur

I Gusti Agung Putri Tratayani, I Kadek Yadnya Saputra, Ida Ayu Pradnyaparamita, Ni
Komang Indra Mahayani, I Nyoman Warnata (2021). Strategi Desain Bangunan
Hospitality yang Mampu Beradaptasi di Masa Pandemi.
Rahayu, R D, Purwono, E H,Sujudwijono, (2015). Perancangan Bangunan Industri
Terasi di Tuban
Prihatini, Aisyah H Faried, Fadilla A Munifah, Hasna Suprapti, Atik (2020). Kajian
Tata Letak Perabot Terhadap Physical Distancing Pada Co- Working Space
Santoso, Sugeng Putro, Septian Sugestyo Fatmawati, Ari Ana Putri, Caesarani Gloria,
Sa’dillah (2021). Disain Mitigasi Risiko Penularan Covid-19 di Lingkungan Industri Padat
Karya dengan Metode FMEA
Pane, M.Sn., Sri Fariyanti (2021). Dampak Pandemi Covid-19 Mengubah Konsep Tata Letak
Furnitur Desain Interior Ruang Belajar di Perguruan Tinggi