Cooler box dengan water sterilizer berbasis solar pv portabel sistem untuk
penyimpanan udang jerbung (Banana Prawn) pada kapal tradisional guna
mendukung program GEMARIKAN - KKP
Diusulkan oleh:
Muhammad Dimas Bagus Maulana / 202054067 / 2020
Arya Saiful Rijal / 202054068 / 2020
Anggara Wibowo / 202054008 / 2020
Muhammad Zidane / 202154012 / 2021
( Dr. Akhmad Zidni Hudaya ST.M Eng ) ( Muhammad Dimas Bagus Maulana )
NIDN. 0021087310. NIM. 202054067
Menyetujui,
Ketua Departemen/Jurusan
Yang bertanda tangan dibawah ini mewakili tim Lomba Nasional Tahunan
Rangcang Bangun Mesin XI – 2022 dengan judul “Cooler box dengan water
sterilizer berbasis solar pv portabel sistem untuk penyimpanan udang jerbung
(Banana Prawn) pada kapal tradisional guna mendukung program KKP
(Kementerian Kelautan dan Perikanan)”
Nama : Muhammad Dimas Bagus Maulana
Tempat & tanggal lahir : Kudus, 02 Oktober 2002
Alamat Tempat Tinggal : Desa Lau RT 5/6 Kec.Dawe, Kab. Kudus
Alamat Email : bosedimas1666@gmail.com
HP : 085712468545
Dengan ini menyatakan bahwa tulisan/naskah dan desain yang diajukan dalam
Lomba Tahunan Rancang Bangun Mesin XI – 2022 adalah benar – benar hasil
karya saya sendiri, bukan jiplakan karya orang lain dan belum pernah diikutkan
dalam segala bentuk perlombaan serta belum pernah dimuat di manapun.
Apabila dikemudian hari ternyata tulisan/naskah/desain saya tidak sesuai dengan
pernyataan ini, maka secara otomatis tulisan/naskah saya dianggap gugur.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Kudus,……………..
Yang Menyatakan
……………………….
DAFTAR ISI
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara maritim di mana secara geografis Indonesia
terletak di antara dua samudera yaitu Samudera Pasifik dan Samudera Hindia,
serta menghubungkan antara benua Asia dan benua Australia. Potensi ekonomi
maritim Indonesia sendiri terdiri dari kekayaan laut yang berupa sumber daya
alam yang dapat diperbarui,salah satunya yaitu udang. Udang jerbung
merupakan salah satu produk hasil laut yang disukai dan banyak dikonsumsi
oleh masyarakat. (Anon 1982)
Udang jerbung ini masih belum dibudidayakan padahal permintaan pasar
ekspor cukup menjanjikan. Berdasarkan survai di lapangan udang jerbung
ukuran ekspor (size 30) harganya dapat mencapai Rp 80 ribu per kilogram
(kg). Eksploitasi udang jerbung yang dilakukan secara terus menerus untuk
memenuhi produksi dan kebutuhan pasar. Usaha domestikasi untuk
mendapatkan sumber induk dan benih yang bermutu tinggi belum
dikembangkan. Sampai saat ini pemenuhan pasar yang demikian tinggi masih
dipenuhi dari tangkapan alam.
Kualitas dan kesegaran udang harus tetap dijaga dengan baik sehingga
udang tersebut sampai ke pasar atau ke tangan konsumen maka dari itu udang
jerbung harus disimpan di cooler box basah agar kualitas udang tidak mudah
rusak maka untuk memecahkan masalah tersebut pengunaan cooler box basah
bisa untuk sterilisasi dan dengan menggunakan solar pv. pembuatan cooler box
water sterilizer berbasis solar pv yang efektif dan efisien agar bisa digunakan
nelayan dan dibuat sendiri dengan memanfaatkan energi matahari dengan alat
solat Pv untuk mendapatkan energi yang akan di simpan di baterai.
Cooler box basah memiliki elemen pompa yang bertujuan untuk
memindahkan suatu cairan yang akan di Filtrasi atau penyaringan (filtration)
dengan metode pemisahan partikel zat padat dari fluida dengan jalan
melewatkan fluida itu melalui suatu medium penyaring atau septum, di mana
zat padat itu akan tertahan.(Yaqin et al. 2020)
Air yang sudah melalui tahap filtrasi atau penyaringan akan di sinari
dengan UV Lingh guna menonaktifkan bakteri, virus dan protozoa tanpa
mempengaruhi komposisi kimia (Gallucci 2016), setelah itu air di dinginkan
mengunakan peltier fan box, elemen peltier melakukan proses pendingian
untuk menghasilkan suhu dingin penggunaan elemen peltier pada cooler box.
Elemen peltier ini ramah lingkungan karena tidak menggunakan gas freon
untuk proses pendingin. Maka air yang sudah melalui beberapa tahap akan
seteril dan akan di masukan ke dalam cooler box kembali. Dengan
mengunakan sistem Cooler box dengan water sterilizer berbasis solar PV untuk
penyimpanan udang jerbung akan lebih efektif dan efisien.
B. Pokok Permasalahan
Dari uraian diatas, terdapat masalah pada saat proses penyimpan atau
pengawetan udang dengan cara didinginkan dalam sebuah box, masalah yang
timbul selama proses tersebut adalah:
1. Usaha untuk menjaga suhu rendah air didalam box masih menggunakan
es bentuk padat.
2. Ketahanan es bentuk padat hanya bisa bertahan selama 1 – 2 jam dalam
box sebelum mencair.
3. Udang yang disimpan dan diawetkan didalam box akan bercampur
dengan es cair sehingga air akan menjadi kotor.
4. Selama proses penyimpanan udang, dibutuhkan waktu 4-5 jam pada
nelayan yang beroperasi.
5. Air yang berada didalam box pendingin akan berbau amis setelah
tercampur dengan kotoran yang keluar dari tubuh udang.
Cooler Box
Fungsi dari cooler box adalah menjaga suhu benda yang ada didalam
cooler box pada suhu yang rendah. Pada udang jerbung hal ini sangat penting,
dikarenakan karakteristik jenis udang tersebut memerlukan suhu udara yang
rendah serta lingkungan yang steril. Jika kondisi tersebut tidak tercapai maka
udang jerbung dapat rusak. Pada cooler box yang banyak tersedia di pasaran
untuk menjaga suhu tetap rendah digunakan es batu balok, komponen tersebut
dapat menyimpan suhu dingin dan menyebarkan suhu rendah tersebut pada
lingkungan. Penggunaan cooler box tergantung dari lamanya es batu balok masih
berbentuk padat, es batu balok memperoleh suhu dingin dengan jalan air
dimasukkan terlebih dahulu pada lemari pendingin. Pada gambar II.1 ditunjukkan
contoh cooler box.
Pada jangka waktu yang lama cooler box tidak dapat digunakan, karena es
batu balok akan kehilangan kemampuan dalam menjaga suhu. Es batu balok
bersifat menyimpan suhu kemudian menyerap suhu lingkungan, semakin lama
suhu es batu balo akan sama dengan suhu lingkungannya. air yang berada di
dalam cooler box tidak dapat dijaga kesterilannya dikarenakan tidak ada fitur yang
dapat membersihkan air dari kotoran, bakteri maupun lainnya.
Peltier jika dialiri dengan listrik DC sebesar 12 volt maka salah satu sisi
menjadi dingin dan satu sisinya menjadi panas, dengan kata lain teradi pertukaran
kalor antara sisi satu dengan sis lainnya. Perbedaan suhu antar sisinya sekitar 66 –
75 derajat celcius, tetunya dengan memberikan plat alumunium sebagai pembuang
panas padasalah satu sisinya. Komponen peltier ini akan digunakan sebagai
pengganti es batu balok pada cooler box. Keuntungan peltier sebagai pengganti es
batu balok adalah peltier dapat menjaga suhu selama mungkin serta kecepatan
pendinginannya lebih cepat dari es batu balok.
Filter
Waktu proses penyimpanan udang jerbung akan berpengaruh terhadap
kualitas air yang ada didalam box. Kotoran – kotoran yang masuk dalam box
bersama udang perlu dihilangkan untuk menjaga agar bentuk air di dalam box
tetap jernih. Sehingga kwalitas dari udang tetap terjaga. Maka perlunya elemen
filter untuk proses sirkulasi air dalam menjaga agar tetap jernih dan tidak berbau.
Elemen filter terdiri dari dua bagian: 1. Bagian penyaring kotoran yaitu dengan
spon, dan 2. Bagian pemurnian dengan media cangkang tiram. Cangkang tiram
mengandung kalsium karbonat yang dapat dijadikan material kalsium oksida di
manfaatkan sebagai media menjernihkan air seperti terlihat pada gambar II.4.
Filter ditempatkan setelah pompa air, dimana bagian pertama air akan melewati
penyaring untuk menghilangkan kotoran yang ada di air kemudian diteruskan
kedalam bagian pemurnian.
(a) (b)
Gambar II.4 (a) Spon, (b) Cangkang tiram
Pompa air
Pompa air adalah komponen penting untuk menjalankan sistem sirkulasi
water sterilizer pada cooler box. Pompa air yang digunakan mempunyai debit
800L/H dan daya listrik 12V-DC (lihat gambar II.5). Difungsikan untuk
menyuplai air keruang filter dan ruang pendinginan dengan mengubah energi
listrik ke energi gerak. Dalam proses pemindahan air, pada ruang pompa terjadi
gesekan fluida yang diakibatkan oleh impeller sehingga menaikkan suhu air. Air
yang dihisap oleh pompa melalui jalur pembuangan cooler box.
(a) (b)
Gambar II.6 (a) Mekanisme kerja solar PV (b) solar charge controller
Baterai
Baterai berfungsi menampung energi listrik yang di hasilkan oleh solar PV
sistem portabel sebelum kemudian dialirkan ke bagian lainnya. Baterai juga bisa
mengback-up energi ketika intensitas cahaya yang ditangkap oleh solar PV tidak
bisa bekerja secara maksimal. Baterai yang sering digunakan untuk solar PV
adalah jenis baterai lithium ion. Jenis baterai ini bisa diisi ulang
(rechargable battery). Cara kerja baterai ini, ion litium bergerak gari elekroda
negative ke elektroda positif saat sedang digunakan dan akan kembali saat
dilakukan proses isi ulang. Baterai Li-ion menggunakan senyawa litium
interkalasi untuk elektrodanya, hal ini berbeda dengan litium metalik yang
digunakan untuk jenis baterai litium tidak isi ulang (unrechargable battery).
Baterai yang digunakan untuk perancangan ini dengan spesifikasi 12V 64Ah
seperti terliihat pada gambar II.7.
Box tersebut diberikan empat buah alat yaitu pompa yang dipasangkan
pada saluran pembungan air. Kemudian filter dan lampu uv (ultra-violet)
diberikan kotak khusus dengan sirkulasi air yang terhubung dengan wadah
pendingin terpasang peltier, air akan dihisap masuk oleh pompa kedalam kotak
berisi filter dan lampu uv (ultra-violet). Air tersebut akan disinari langsung oleh
cahaya uv (ultra-violet) yang dihasilkan oleh lampu, dengan begitu bakteri yang
berada di dalam air dapat dihilangkan. Kemudian air dari kotak uv (ultra-violet)
akan diteruskan menuju box tapi terlebih dahulu masuk kewadah pendinginan.
Proses ini akan berlangsung secara terus-menerus sehingga air yang terdapat pada
box dapat disterilkan. Dengan kapasitas pompa 800L/H juga bergunan
mensirkulasi kalor yang telah diserap oleh peltier sehingga suhu yang rendah
dapat terjadi merata di seluruh ruangan box.
Dari Tabel 3.1 dan 3.2 diatas kita sudah dapat menyimpulkan bahwa
sistem alat masih punya cadangan daya sebesar 86040 Watt yang akan otomatis
tersimpan didalam baterai dan sekaligus dapat digunakan sebagai cadangan ketika
ada daya yang hilang akibat faktor-faktor tertentu.
DAFTAR PUSTAKA
Anon. 1982. “No 主観的健康感を中心とした在宅高齢者における 健康関連
指標に関する共分散構造分析 Title.” Tetrahedron Letters 23(2):4461–64.
Gallucci, Drew. 2016. “Material and Design Considerations for a Portable Ultra-
Violet (UV) Light Emitting Diode (LED) Water Purification Device.” 107.
Yaqin, Rizqi Ilmal, Boby Wisely Ziliwu, Bobby Demeianto, Juniawan Preston
Siahaan, Yuniar Endri Priharanto, dan Iskandar Musa. 2020. “Rancang
bangun alat penjernih air portable untuk persediaan air di kota Dumai.”
Jurnal Teknologi 12(2):107–16.
Lampiran Simulasi
1. Hasil simulasi pada ruang pendingin
a. Distrbusi temperatur terhadap ketinggian air
b. Laju kecepatan air pada ruang pendingin
c. Kontur temperatur pada seluruh dinding
LAMPIRAN
Lampiran D
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Dimas Bagus Maulana
2 Jenis Kelamin Laki - Laki
3 Program Studi Teknik Mesin S1
4 NIM 202054067
5 Tempat Tanggal lahir Kudus, 02 Oktober 2002
6 Email bosedimas1666@gamil.com
7 No. tlp/HP 085712468545
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD 4 LAU MTs NU Sunan MAN 1 Kudus
Muria
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2008 - 2014 2014 - 2017 2017 – 2020
D. Keikutsertaan Lomba
No. Nama Lomba Judul Artikel Waktu dan
Tempat
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal Lomba Nasional Tahunan Rancang
Bangun Mesin XI - 2022
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI NU Matholibul SMP N 1 Gebog SMK N 2 Kudus
ulum 01 & 04
Jurusan TKR
Tahun Masuk- 2008 - 2014 2014 - 2017 2017 - 2020
Lulus
D. Keikutsertaan Lomba
No. Nama Lomba Judul Artikel Waktu dan
Tempat
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
DemikiAan biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal Lomba Nasional Tahunan Rancang
Bangun Mesin XI - 2022
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD 4 SMPN 3 SMK WISUDHA
PLADEN JEKULO KARYA KUDUS
Jurusan - - TEKNIK PEMESINAN
Tahun Masuk-Lulus 2007-2014 2014-2017 2017-2020
D. Keikutsertaan Lomba
No. Nama Lomba Judul Artikel Waktu dan
Tempat
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal Lomba Nasional Tahunan Rancang
Bangun Mesin XI - 2022
Anggara Wibowo
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Zidane
2 Jenis Kelamin Laki - Laki
3 Program Studi Teknik Mesin
4 NIM 20215402
5 Tempat Tanggal lahir Kudus, 30-05-2002
6 Email Muhzidan45@gamil.com
7 No. tlp/HP 085700045720
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI NU MTs NU Smk Raden Umar
Matholibul Ibtidaul Falah Said
Ulum 01 & 04
Jurusan - - Produksi Grafika
Tahun Masuk-Lulus 2009 - 2014 2015 - 2018 2019 - 2021
D. Keikutsertaan Lomba
No. Nama Lomba Judul Artikel Waktu dan Tempat
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal Lomba Nasional Tahunan Rancang
Bangun Mesin XI - 2022
Muhammad Zidane