LEMBAR ACC ACARA 1.

SABUN PADAT SARI BERAS

1. Pengamatan pH
Perlakuan Nilai pH Standar SNI Keputusan
P1 (Sabun Biasa) 10,33 9 – 11 Sesuai
P2 (Sabun sari
beras 20 gr) 9,54 9 – 11 Sesuai
P3 (Sabun sari
beras 40 gr) 10,96 9 – 11 Sesuai

2. Pengamatan Stabilitas Busa

Perlakuan Stabilitas Busa Standar SNI Keputusan
(%)
P1 (Sabun Biasa) 75% 60 – 70 % Kurang Sesuai
P2 (Sabun sari
beras 20 gr) 75% 60 – 70 % Kurang Sesuai
P3 (Sabun sari
beras 40 gr) 80% 60 – 70 % Kurang Sesuai

3. Pengamatan Kadar Air

Perlakuan Kadar Air (%) Standar SNI Keputusan
P1 (Sabun Biasa) 4% 15 % Kurang Sesuai
P2 (Sabun sari
beras 20 gr) 15,6% 15 % Kurang Sesuai
P3 (Sabun sari
beras 40 gr) 0,4% 15 % Kurang Sesuai
4. Pengamatan Alkali Bebas
Perlakuan Alkali Bebas/ Standar SNI Keputusan
Asam Lemak
Bebas (%)
P1 (Sabun Biasa) 0,088% 0,1 % Kurang Sesuai
P2 (Sabun sari
beras 20 gr) 0,128% 0,1 % Kurang Sesuai
P3 (Sabun sari
beras 40 gr) 0,08% 0,1 % Kurang Sesuai

5. Organoleptik
Perlakuan Warna Tekstur Penampakan Aroma
P1 (Sabun + ++++ ++++
Biasa)

P2 (Sabun sari ++ +++ ++

beras 20 gr)

P3 (Sabun sari + +++ +

beras 40 gr)
Keterangan :
Tekstur Aroma
+ : Tidak Keras + : Tidak Strenght
++ : Sedikit Keras ++ : Sedikit Strenght
+++ : Keras +++ : Strenght
++++ : Sangat Keras ++++ : Sangat Strenght

Warna
+ : Tidak Pekat
++ : Sedikit Pekat
+++ : Pekat
++++ : Sangat Pekat