BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi kebutuhannya
terutama dalam kebutuhan pangan, maka semakin meningkatnya pula keanekaragaman
kebutuhan masyarakat terutama dalam hal makanan. Di Indonesia mempunyai banyak
sekali keanekaragaman makanan, dan setiap daerah mempunyai karakteristik tersendiri,
dilihat dari sosial budaya , tingkah laku atau kebiasaan. Semua itu dipengaruhi oleh
keadaan lingkungan tempat tinggal, iklim, atau tingkat penghasilan yang berbeda-beda.

Masyarakat Indonesia semakin kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru
untuk meningkatkan kebutuhan pangan mereka sehari-hari , mereka jugakreatif dalam
membuat jajanan dari berbagai daerah. Dalam hal ini saya akan membuat jajanan khas
Bandung yang sudah tidak asing lagi didengar atau dirasa oleh masyarakat kota Jakarta
yang mayoritas menyukai jajanan dengan rasa pedas yaitu “Seblak”.Selain rasanya yang
enak dan pedas harganya pun relatif murah terjangkau oleh kalangan dan bahannya pun
mudah disapat serta cara pembuatannya juga cukup mudah.

1.2 Visi Usaha

M enjadi distributor produk makanan ringan yang terpercaya dan
berkualitas yang tersebar di Kota Tanjung Enim.

1.3 Misi Usaha

 Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan (pelayanan) dan disajikan
(makanan).
 Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan dengan tetap
pada koridor
 Menumbuhkan ketrampilan dan pengetahuan karyawan guna mencapai performa
operasional yang maksimal.
 Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi warung
seblak terbaik.

1
 BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1 Pasar Keseluruhan

Makanan “Seblak” ini saya tunjukkan untuk semua golongan usia yang berada di
kota Tanjung Enim yang suka dengan kebiasaan mengonsumsi jajanan pedas, tetapi orang tua
pun cukup banyak menyukai seblak.Produk yang saya pilih ini mempunyai rasa yang sangat
gurih,asin, serta pedas (bisa di sesuaikan dengan permintaan konsumen).

Dimana cita rasa seperti ini pada umumnya sesuai dengan lidah orang Indonesia
yang menyukai cita rasa khas bumbu rempah-rempah yang mempunyai aroma yang dapat
menundang selera.

2.2 Rencana Penjualan

Mencari lokasi yang strategis , ramai dan ocok untuk berjualan. Membuat tempat
makan seblak yang nyaman dan cocok untuk para anak muda yang menghasilkan waktunya.

2.3 Penetapan Harga

Untuk harga jual “seblak” menurut porsi sebagai berikut :

- Seblak biasa : Rp.11.000

- Seblak Ceker Setan : Rp.14.000
- Seblak Komplit : Rp.17.000

2
 BAB III

PRODUK DAN OPERASIONAL

3.1 Jenis Produk

Jenis produk yang akan saya jual yaitu berupa makanan yang terbuat dari berbagai
macam bahan dengan cita rasa yang berbeda dari produk lain yang sudah tidak asing lagi
didengar atau dijumpai di daerah kota Tanjung Enim, sehingga banyak masyarakat yang
ingin mencoba rasa dari “Seblak” produk saya ini.

3.2 Peralatan Yang Dibutuhkan

Dalam pembuatan “seblak” ini banyak membutuhkan peralatan diantaranya adalah :

- Kompor gas
- Tempat memasak seblak
- Peralatan Makan

3.3 Bahan Baku

1. Bawang putih
2. Kencur
3. Cabe rawit
4. Garam dan penyedap secukupnya
5. Telur
6. Daun Bawang
7. Bahan yang akan diseblak (berbagai macam baso, ceker, kerupuk, kwetiau,
makaroni,sosis dan ayam).

3
 BAB IV

MANAJEMEN PRODUK

4.1 Proses Produksi

Makanan Seblak yang diproduksi dengan cara yang bersih dan halal dan tidak
berbahaya untuk dikonsumsi.

4.2 Modal Usaha

Seblak mengeluarkan modal usaha sebesar Rp. 25.000 untuk melakukan pembelian
mulai dari bahan hingga peralatan yang ada.

4.3 Harga Jual

Produk yang dijual oleh makanan seblak akan dijual dengan harga mulai dari
Rp.10.000 dan didalamnya akan mendapatkan keuntungan sebesar 50% dari nilai jual
produknya.

BAB IV

4
 PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan uraian membuka usaha dalam menjual “seblak” diatas dapat

disimpulkan bahwa makanan seblak merupakan salah satu ciri khas makanan atau
jajanan dari Bandung yang sudah tidak asing lagi bagi kota Tanjung Enim. Seblak juga
termasuk makanan yang cukup banyak diminati oleh semua kalangan karena seblak
mempunyai beberapa jenis hidangan sesuai dengan kemampuan dan selera
konsumen.Membuka usaha seblak memerlukan modal yang cukup besar karena bahan-
bahan membuat seblak termasuk mudah dan murah.

KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan
kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa atas limpahan berkat dan
5
karunia-Nya sehingga proposal
usaha ini dapat diselesaikan
dengan baik dan lancer tanpa
ada
halangan suatu apapun.
Tujuan penyusunan proposal
saya adalah dalam rangka
memenuhi tugas praktek serta
untuk Ujian Akhir Semester
pada mata kuliah
kewirausahaan.
Atas terselesaikannya proposal
usaha ini, saya mengucapkan
terimakasih kepada :

6
1. Bpk. Andi Hidayat Muhmin,
selaku dosen matakuliah
kewirausahaan.
2. Orang tua yang telah
memberikan dukungan baik
materi maupun non materi.
3. Teman – teman serta semua
pihak yang telah membantu.
Saya menyadari bahwa
dalam pembuatan proposal
usaha ini masih jauh dari
sempurna.
Untuk itu saya menerima saran
dan kritik yang bersifat
membangun demi perbaikan
dalam
7
proposal ini. Semoga proposal
usaha ini bias bermanfaat bagi
para pembaca. Terimakasih
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan
kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa atas limpahan berkat dan
karunia-Nya sehingga proposal
usaha ini dapat diselesaikan
dengan baik dan lancer tanpa
ada
halangan suatu apapun.
Tujuan penyusunan proposal
saya adalah dalam rangka
memenuhi tugas praktek serta

8
untuk Ujian Akhir Semester
pada mata kuliah
kewirausahaan.
Atas terselesaikannya proposal
usaha ini, saya mengucapkan
terimakasih kepada :
1. Bpk. Andi Hidayat Muhmin,
selaku dosen matakuliah
kewirausahaan.
2. Orang tua yang telah
memberikan dukungan baik
materi maupun non materi.
3. Teman – teman serta semua
pihak yang telah membantu.
Saya menyadari bahwa
dalam pembuatan proposal
9
usaha ini masih jauh dari
sempurna.
Untuk itu saya menerima saran
dan kritik yang bersifat
membangun demi perbaikan
dalam
proposal ini. Semoga proposal
usaha ini bias bermanfaat bagi
para pembaca. Terimakasih
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan
kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa atas limpahan berkat dan
karunia-Nya sehingga proposal
usaha ini dapat diselesaikan

10
dengan baik dan lancer tanpa
ada
halangan suatu apapun.
Tujuan penyusunan proposal
saya adalah dalam rangka
memenuhi tugas praktek serta
untuk Ujian Akhir Semester
pada mata kuliah
kewirausahaan.
Atas terselesaikannya proposal
usaha ini, saya mengucapkan
terimakasih kepada :
1. Bpk. Andi Hidayat Muhmin,
selaku dosen matakuliah
kewirausahaan.

11
2. Orang tua yang telah
memberikan dukungan baik
materi maupun non materi.
3. Teman – teman serta semua
pihak yang telah membantu.
Saya menyadari bahwa
dalam pembuatan proposal
usaha ini masih jauh dari
sempurna.
Untuk itu saya menerima saran
dan kritik yang bersifat
membangun demi perbaikan
dalam
proposal ini. Semoga proposal
usaha ini bias bermanfaat bagi
para pembaca. Terimakasih.
12