Disusun oleh:
Ariyanto 02.01.21.200
Bobi Sampurna 02.01.21.202
Dewi Anggraini 02.01.21.204
Nazla Elita 02.01.21.236
Rika Kumala Sari 02.01.21.242
JURUSAN PERTANIAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN BOGOR
KEMENTRIAN PERTANIAN
2022
LEMBAR PENGESAHAN
Pembimbing:
ii
Bogor, April 2022
Ketua Kelompok
Bobi Sampurna
Menyetujui,
Mengetahui,
Direktur
iii
KATA PENGANTAR
Penyusun
i
DAFTAR ISI
ii
BIODATA KETUA/ANGGOTA TIM ......................................................... 19
SURAT PERNYATAAN ........................................................................... 28
KESEDIAAN MENGEMBALIKAN MODAL KERJA PWMP PROGRAM
YESS ....................................................................................................... 30
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI ........................................ 35
Denah Rencana Lokasi Usaha ............................................................... 40
BIODATA PEMBIMBING ........................................................................ 41
iii
DAFTAR GAMBAR
iv
DAFTAR TABEL
v
BAB I
PENDAHULUAN
1
jauh lebih baik. Kualitas produk sangat dipengaruhi oleh proses
pengeringan yang dilakukan.
1.2 Tujuan
Tujuan dari dibuatnya proposal ini adalah:
1. Untuk melatih kemandirian mahasiswa
2. Untuk meningkatkan taraf hidup yang lebih baik dan dapat memperoleh
keuntungan
3. Untuk menjadikan mahasiswa berjiwa wirausahawan
4. Untuk meningkatkan pendapatan.
5. Untuk memperlancar pemasaran hasil pertanian Jahe
1.3 Manfaat
manfaat usaha bagi keluarga dan lingkungan:
1. Mahasiswa mampu menciptakan lapangan pekerjaan.
2. Mahasiswa mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen
3. Mahasiswa mampu meningkatkan pedapatan untuk memperoleh
keuntungan dari penjualan.
4. Mahasiswa mampu menambah dan meningkatkan pengetahuan dan
wawasan yang lebih luas.
5. Mampu menghasilkan minuman obat rempah-rempah
1.4 Dampak
Dampak usaha bagi keluarga dan lingkungan:
1. Dapat menurunkan angka pengangguran di sekitar wilayah usaha
2. Dapat meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang khasiat jahe
merah
3. Dapat terpenuhinya kebutuhan keluarga dan masyarkat di sekitar
wilayah usaha
4. Dapat meningkatkan pendapatan dan keuntungan dari penjualan.
2
BAB II
GAMBARAN UMUM PROPOSAL USAHA
1. Deskripsi Perusahaan
1. Jenis Usaha : Pengolahan Jahe Merah Instan
2. Nama Usaha : Instant Ginger Warm
3. Produk yang dihasilkan : Jahe Merah Instan
4. Alamat Usaha : Politeknik Pembangunan Pertanian
❖Misi
- Memproduksi Jahe Santri yang berkualitas-Menguatkan manajemen
perusahaan
3
- Menguatkan jalur pemasaran dengan pesantren-pesantren di
Indonesia,
- Menggagas terbentuknya sarana/wahana promosi Produk Santri
Nasional
- Menciptakan inovasi produk varian olahan jahe
- menempatkan pelanggan sebagai prioritas
- memberikan pelayanan yang prima dan unggul dalam pengolahan
- menciptakan inovasi ,yang kratif dalam menciptakan trobosan
pemasaran produk
c. Jenis Usaha
Jenis usaha yang akan kami dirikan berupa menciptakan sebuah
bubuk instant berkhasiat alami dari jahe merah. Diciptakan secara instan
untuk mempermudah orang untuk dapat menikmatinya.
d. Status Hukum
Pada awal produksi” yang akan kami buat belum mempunyai izin
legalitas. Namun, kedepannya akan dilengkapi dengan legalitas
perusahaan (izin perusahaan). Kegiatan operasional usaha ini
dilaksanakan oleh semua pengurus, dengan target dan arahan direktur
kampus Polbangtan Bogor.
4
2. Alasan Pemilihan dan Manfaat Usaha
Instan Ginger Warm ini akan kami dirikan di Kampus POLBANGTAN
Bogor, dimana lokasi ini sangat strategis. Instant Ginger Warm juga
memiliki potensi wilayah dengan daya jual yang cukup tinggi, Sasaran
utama perusahaan adalah supermarket , minimarket ,pasar di sekitar Kota
Bogor, tamu Polbangtan Bogor, pegawai, dosen, serta warga Kota Bogor.
Alasan pemilihan usaha ini adalah karena di daerah sekitar Polbangtan
Bogor masih besarnya pemasaran dan dimana produsen belum bisa
memenuhi kebutuhan konsumen yang begitu banyak sebabnya Instant
Ginger Warm ini berinisiatif membangun usaha di bidang pengolahan agar
dapat dipasarkan sesui kebutuhan pasar dan konsumen kesemua warga
kota Bogor dan diluar Kota Bogor.
- Segmentasi Demografi
Penjualan produk Instan Ginger Warm milih pasar sasaran
yaitu pemasaran yang mana produk perusahaan ditujukan untuk
masyarakat terutama mengisi bahan instan untuk dibuat minuman
jahe merah instant. Selain itu produk Instan Ginger Warm
merupakan salah satu penambah energy dan vitamin untuk
dikonsumsi sebagai minuman yang segar dan berkualitas hal ini
dikarenakan pengolahan yang sangat intensif dan terukur dengan
baik.
5
- Segmentasi Psikografis
Produk Instant Ginger Warm ditujukan untuk pemenuhan
kesehatan konsumen sebagai penambah energy dan vitamin yang
utama yang dapat menyehatkan dan meningkatkan kekebalan
imunitas dalam tubuh.
- Target Pasar
Target pasar produk Instant Ginger Warm ini adalah semua
kalangan konsumen yang membutuhkan bubuk jahe merah yang
praktis untuk dibuat minuman dalam bentuk segar yang lebih fress
sehat dan berkulitas.
- Posisi Produk
‘’Instant Ginger Warm’’ memposisikan dengan memberikan
konsumen jahe merah yang disajikan dalam bentuk bubuk
kemasan , fress dan berkualitas. Yang dikemas dan didiolah
secara milenial dan produk bubuk jahe merah yang khasiat baik
bagi tubuh, serta memberikan kesan yang berbeda sehingga
mudah diingat oleh konsumen .
6
Harga yang di berikan oleh Instant Ginger Warm sangat sesui dan
terbaik , untuk harganya kami bisa menyesuaian fluktuasi harga pasar
tetapi kami juga menetapkan harga yang ideal yaitu, Rp.10.000 -
Rp.15.000/Pcs.
(d) Promosi/Promotion
Kegiatan promosi produk Instant Ginger Warm dilakukan
dengan cara menawarkan langsung kepada mahasiswa/i, dosen,
pegawai Polbangtan Bogor, juga mempromosikannya dengan
cara membagikan informasi melalui sosial media seperti
Instagram, WhatsApp, Facebook, dan juga membagikan
selembaran brosur.
3. Aspek Yuridis
a. Produk
Produk “Instant Ginger Warm” menggunakan bahan baku yang
terpilih dan berkualitas. Terkait dengan legalitas produk akan dihasilkan
oleh “Instant Ginger Warm” adalah dengan sertifikat halal dan sertifikat
GHP ( Good Handing Practice ) untuk mendapatkan bukti penanganan
pengolahan dengan baik.
7
bersama dengan setiap individu memiliki tanggung jawab dari tugas
yang telah ditentukan. Dasar hukum perusahaan ini merupakan
Surat Keputusan (SK) yang dikeluarkan oleh Direktur Polbangtan
Bogor.
c. Kegiatan Usaha
Instant Ginger Warm memiliki surat izin dari Polbangtan Bogor untuk
menunjang kelancaran kegiatan usaha ini.
4. Aspek Teknis
a. Keadaan Lokasi Usaha
Lokasi usaha “Instant Ginger Warm” direncanakan akan berada di
Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor tepatnya berada di Jalan Aria
Surialaga, Kelurahan Pasirkuda, Kec. Bogor Barat, Kota Bogor, Jawa
Barat. Lokasi usaha ini kami pilih karena lokasinya sangat strategis.
Alasan kami memilih lokasi ini adalah untuk mempermudah akses
kegiatan pemasaran dan produksi. Pemilihan lokasi ini memiliki
kelebihan dan kekurangan. Kelebihannya berupa lokasi yang strategis,
mudah diakses. Namun, kekurangannya adalah lokasi yang belum
diketahui banyak orang.
8
Persiapan bahan baku yaitu mempersiapkan bahan yang akan
digunakan untuk pembuatan produk..
• Proses pengolahan
Proses pengolahan bahan baku berupa proses yang dilakukan untuk
membuat produk. Pengolahan yang baik akan menghasilkan produk
yang berkualitas. Dengan melakukan seleksi bahan baku yang
digunakan.
• Proses dan Cara Pembayaran
Proses pembayaran di “Instant Ginger Warm” ini dilakukan dengan
cara bayar langsung/cash, dan juga dengan e-money berupa OVO.
5. Aspek Pengelolaan
a. Pola Pengelolaan Usaha
❖ Manajer Umum (Bobi Sampurna)
1. Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan perusahaan
2. Mengesahkan hasil-hasil rapat anggota dan pengurus
3. Memimpin musyawarah
4. Menjadi penggerak perusahaan
5. Menandatangani surat menyurat dan kontrak usaha
6. Mewakili anggota dalam pertemuan dengan pihak luar
9
5. Menciptakan, menumbuhkan, dan memelihara
kerjasama yang baik dengan konsumen
6. Menyusun perencanaan arah kebijakan pemasaran
7. Menyusun, mengatur, menganalisis,
mengimplementasi, dan mengevaluasi manajemen
pemasaran, penjualan dan promosi secara
bertanggungjawab bagi perkembangan dan kemajuan
usaha.
❖ Manajer Admininistrasi & Keuangan (Nazla Elita)
1. Bertanggung jawab menangani seluruh kegiatan
administrasi keuangan perusahaan
2. Menerima segala transaksi pembelian dan penjualan
produk usaha
3. Melakukan segala jenis transaksi pembayaran atau
pembelian perusahaan
4. Menyimpan dan memelihara arsip transaksi keuangan
5. Menyusun laporan keuangan secara berkala
6. Melaporkan setiap kegiatan yang dilakukan kepada
ketua
❖ Manajer Produksi ( Rika Kumala Sari )
1. Melakukan perencanaan dan pengorganisasian jadwal
produksi
2. Mengawasi proses produksi
3. Mengorganisir perbaikan dan pemeliharaan rutin
peralatan produksi
4. Memastikan anggaran biaya produksi efektif
5. Melakukan pemilihan, pemesanan, dan bahan
pembelian
6. Memutuskan sumber apa yang diperlukan
7. Memperkirakan biaya dan menetapkan standar kualitas
❖ Manajer Pengemasan (Dewi Anggraini)
1. Melakukan pengepakkan dengan baik
10
2. Mencapai target produksi
3. Menjaga kualitas packing produk
4. Menjaga peralatan packing
5. Menjaga kebersihan tempat kerja
b. Struktur Organisasi
Usaha ini beranggotakan lima orang yang terdiri dari 2 orang laki-laki
dan 3 orang perempuan. Kelima anggota ini merupakan gabungan
dari mahasiswa/I POLBANGTAN Bogor yang berasal dari berbagai
daerah, seperti Bobi Sampurna (Tasikmalaya), Ariyanto (Musi
Rawas), Nazla Elita, (Putussibau), Rika Kumala Sari (Palembang),
dan Dewi Anggraini (Musi Rawas). Adapun struktur organisasi yang
tersusun pada usaha ini sebagai berikut :
• Ketua staff : Bobi Sampurna
• Manajer Pemasaran : Ariyanto
• Manajer Administrasi Keuangan : Nazla Elita
• Manajer Produksi : Rika Kumala Sari
• Manajer Pengemasan : Dewi Anggraini
11
7. Kepustakaan
Dalam menyusun proposal ini kepustakaan yang digunakan didapat
dari berbagai jurnal tentang pengolahan pembuatan merah jahe di internet
maupun artikel dan lainnya yang diakses dengan internet sebagai pustaka.
12
BAB III
PELAKSANAAN
3.1 Perosonalia Tim, Pembimbing dan Mentor
Struktur Organisasi Kelompok PWMP
PEMBIMBING
Dr. Detia Tri Yunandar,SP,MsiSiSuharto,
SP, M.Si
MANAJER UMUM
Bobi SampurnaSP,
M.Si
13
3.2 Jadwal Kegiatan Instan Ginger Warm
Tabel 1. Jadwal Kegiatan
No Pelaksanaan Bulan Bulan Bulan Bulan
kegiatan ke I ke II Ke III Ke IV
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan
2 Survey Bahan
Baku
3 Pelatihan dan
Praktek
4 Publikasi dan
Promosi
5 Produksi
6 Pemasaran
7 Evaluasi
8 Pembuatan
Laporan
14
Kegiatan bulan ke -
4 5 6 8 9 10 11 12 1 2 3 4
Persiapan
Identifikasi potensi
wilayah
Penyusun proposal
Persentasi proposal
Perbaikan proposal
Pengadaan alat dan
bahan
Penataan lahan
Penataan lay out
Launcing
perusahaan
Kegiatan
menawarkan produk
isfiratif
14
Evaluasin bulanan
Pelaporan
persemester
15
3.4 Rencana Anggaran Biaya dan Kelayakan Usaha
Adapun uraian perencanaan anggaran biaya usaha cabai seluas 500 m2.
• Biaya Tetap
Banyak
No Nama Barang Satuan Harga Jumlah
Barang
1 Piasu 10 Buah 28.000 280.000
2 Kain Saringan 8 Buah 20.000 160.000
3 Timbangan 5 Buah 150.000 750.000
4 Wajan 3 Buah 320.000 960.000
5 Kompor Gas 2 Buah 510.000 1.020.000
6 Tabung Gas 3 Buah 250.000 750.000
7 Ember Baskom 5 Buah 25.000 125.000
8 Pengaduk Kayu 5 Buah 25.000 125.000
Besar
9 Pengaduk Kayu 5 Buah 15.000 75.000
Kecil
10 Ayakan 5 Buah 20.000 100.000
11 Sikat Plastik 4 Buah 10.000 40.000
12 Kemasan 2000 Pcs 3200 6,400,000
13 Mesin 1 Buah 8.500.000 8.500.000
kristalisasi
penghalus jahe
14 Gayung 2 Buah 10.000 20.000
15 Lemari etalase 2 Buah 1.850.000 3.700.000
16 Bublewrap 1 Rol 130.000 130.000
17 Plastik 10 Pcs 8.000 80.000
Jumlah 23.215.000
16
• Biaya Variabel
Jumlah
No Bahan Satuan Harga(Rp) Total(Rp)
Unit
1 Jahe Merah 50 Kg 40.000 2.000.000
2 Gula Pasir 35 Kg 25.000 875.000
3 Kapulaga 10 Kg 75.000 750.000
4 Cengkeh 10 Kg 125.000
1.250.000
5 Kayu Manis 10 Kg 140.000 1.400.000
Jumlah 6.275.000
Total Biaya tetap + 23.215.000+ 6.275.000 29.490.000
biaya Biaya variable
= Rp 30.000.000
= Rp 30.000.000 – Rp 29.490.000
= Rp 510.000
C. Kelayakan Usaha
= Rp 30.000.000 : Rp 29.490.000
= 1,017
R/C Rasio lebih dari satu artinya Pengolahan Jahe Merah Instan tersebut layak
untuk diusahakan. Dengan R/C 1,017 ini dapat diartikan bahwa setiap
penambahan modal sebesar Rp.1 akan memberikan pendapatan sebesar Rp.
2,99.
17
BAB IV
LAMPIRAN
FORMULIR PENDAFTARAN
PENUMBUHAN WIRAUSAHAWAN MUDA PERTANIAN PROGRAM YESS
B. Peserta Kelompok
Nama Kelompok (bila perlu): Instant Ginger Warm
Nama Lengkap dan NIM:
No Nama NIM Nomor HP/Email
1. Ariyanto 02.01.21.200 082372107327
2. Bobi Sampurna 02.01.21.202 085624442063
3. Dewi Anggraini 02.01.21.204 085156272478
4. Nazla Elita 02.01.21.236 081257479136
5 Rika Kumala Sari 02.01.21.242 082216945767
Bobi Sampurna
NIM 085624442063
18
Formulir Biodata Ketua dan Anggota Kelompok
19
15. Pengalaman kegiatan ekstrakurikuler
- Polisi Siswa SMA
- Anggota Osis
Bobi Sampurna
NIM 085624442063
20
BIODATA KETUA/ANGGOTA TIM
21
- Bendahara Osis SMK
- Rohis smk
20. Pengalaman kegiatan lainnya
c. ...............................................................
d. ............................................................... dst.
Ariyanto
NIM. 020121200
22
BIODATA KETUA/ANGGOTA TIM
Tempat Tahun
No. Jenjang Nama Sekolah Jurusan
(Kabupaten/Kota) Lulus
1 SD SD Negeri 2 Musi Rawas 2015
Dwijaya
23
22. Pengalaman kegiatan wirausaha
23. Pengalaman kegiatan ekstrakurikuler
- Anggota osis SMK
- Anggota paskibra Kabupaten
- Anggota pramuka SMK
24. Pengalaman kegiatan lainnya
e. ...............................................................
f. ............................................................... dst.
Dewi Anggraini
NIM. 02.01.21.204
24
BIODATA KETUA/ANGGOTA TIM
25
27. Pengalaman kegiatan ekstrakurikuler
- Anggota Osis SMA
28. Pengalaman kegiatan lainnya
g. ...............................................................
h. ............................................................... dst.
Nazla Elita
NIM. 020121236
26
27
BIODATA KETUA/ANGGOTA TIM
28
30. Pengalaman kegiatan wirausaha
- PWMP SMK PP NEGERI SEMBAWA Pusat (Kelapa Sawit)
31. Pengalaman kegiatan ekstrakurikuler
- Anggota osis rohis SMK
- Anggota Pramuka SMK
- Anggota Karang Taruna
- Anggota rohis SMK
32. Pengalaman kegiatan lainnya
i. ...............................................................
j. ............................................................... dst.
29
SURAT PERNYATAAN
NIK/NIM : 3206220211000003/020121202
Semester* : 2 (dua)
No Telp/HP : 085624442063
Apabila di bulan Desember modal kerja belum semua dibelanjakan, maka saya
bersedia mengembalikan biaya yang tersisa (per 30 Desember 2022) ke Kas
Negara.
Yang Menyatakan,
Bobi Sampurna
30
SURAT PERNYATAAN
KESEDIAAN MENGEMBALIKAN MODAL KERJA PWMP PROGRAM
YESS
NIK/NIM : 020121200
Semester* : II
No Telp/HP : 082372107327
Apabila di bulan Desember modal kerja belum semua dibelanjakan, maka saya
bersedia mengembalikan biaya yang tersisa (per 30 Desember 2022) ke Kas
Negara.
Yang Menyatakan,
Ariyanto
02.01.21.200
31
SURAT PERNYATAAN
KESEDIAAN MENGEMBALIKAN MODAL KERJA PWMP PROGRAM
YESS
NIK/NIM : 020121204
Semester* : II
No Telp/HP : 085156272478
Apabila di bulan Desember modal kerja belum semua dibelanjakan, maka saya
bersedia mengembalikan biaya yang tersisa (per 30 Desember 2022) ke Kas
Negara.
Yang Menyatakan,
Dewi Anggaraini
020121204
32
SURAT PERNYATAAN
KESEDIAAN MENGEMBALIKAN MODAL KERJA PWMP PROGRAM
YESS
NIK/NIM : 020121236
Semester* : II (Dua)
No Telp/HP : 081257479136
Apabila di bulan Desember modal kerja belum semua dibelanjakan, maka saya
bersedia mengembalikan biaya yang tersisa (per 30 Desember 2022) ke Kas
Negara.
Yang Menyatakan,
Nazla Elita
020121236
33
SURAT PERNYATAAN
KESEDIAAN MENGEMBALIKAN MODAL KERJA PWMP PROGRAM
YESS
NIK/NIM : 020121242
Semester* : II (Dua)
No Telp/HP : 082216945767
Apabila di bulan Desember modal kerja belum semua dibelanjakan, maka saya
bersedia mengembalikan biaya yang tersisa (per 30 Desember 2022) ke Kas
Negara
Yang Menyatakan,
020121242
34
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI
Ubad
35
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI
Deswanto
36
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI
Yang bertanda tangan di bawah ini saya:
37
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI
Yang bertanda tangan di bawah ini saya:
Suharkarnoto
38
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI
Yang bertanda tangan di bawah ini saya:
Sugeng Prayitno
39
Denah Rencana Lokasi Usaha
40
5. Biodata Pembimbing
BIODATA PEMBIMBING
1. Nama Lengkap :
2. NIP :
3. Pangkat, gol :
4. Jabatan :
5. Jurusan / Prodi :
6. Fakultas :
7. Alamat :
8. No. Telepon / HP :
9. Email :
10 Riwayat Pendidikan :
Tahun Lulus
No. Jenjang Nama Sekolah Kabupaten/Kota Jurusan
1 SD
2 SLTP
3 SLTA
4 S1
5 S2
6 S3
41