KATA PENGANTAR

Puji syukur diucapkan kehadirat Allah Swt. atas segala rahmat-

Nya sehingga makalah ini dapat tersusun sampai selesai. Tidak lupa
kami mengucapkan terima kasih terhadap bantuan dari pihak yang
telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik pikiran
maupun materi.
Penulis sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah
pengetahuan dan pengalaman bagi pembaca. Bahkan kami berharap
lebih jauh lagi agar makalah ini bisa pembaca praktikkan dalam
kehidupan sehari-hari.
Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak
kekurangan dalam penyusunan makalah ini karena keterbatasan
pengetahuan dan pengalaman kami. Untuk itu kami sangat
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi
kesempurnaan makalah ini.
DAFTAR ISI
Kita semua sebagai petunjuk menjalani kehidupan.
 Daftar isi : lembar kedua
 Memerlukan makanan/nutrisi
I. Kata pengantar…………………………………………
II. Daftar isi……………………………………………………
III. BAB I………………………………………………………….
A. Pendahuluan
B. Latar belakang
C. Tujuan masalah
D. Rumusan masalah

IV. BAB II
A. Kajian Teori
B. Diskusi pembahasaan

V. BAB lll
A. Kesimpulan
B. Saran
C. Daftar pustaka
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Nutrisi juga memiliki peran penting dalam kehidupan manusia.

Nutrisi yang dibutuhkan setiap manusia sama, tetapi dengan jumlah
yang berbada sesuai dengan usiadan kebutuhan tubuh masing-
masing manusia. Masalah gizi merupakan salah satu masalah
Kesehatan di dunia. Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-
hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang
sesuai dengan kebutuhan gizi tubuh, yang memperlihatkan prinsip
keragaman makanan, pentingnya pola hidup aktif dan berolah rag
dan pentingnya berat badan ideal. Asupan gizi merupakan faktor
yang dapat mempengaruhi status gizi seseorang. Asupan gizi dapat
diperoleh dari zat gizi murko, seperti karbohidrat, protein, lemak dan
zat gizi mikro merupakan vitamin dan mineral.
Sumber nutrisi dapat diperoleh dari makanan yang memiliki
susunan menu sehat seimbang yang mengandung semua zat gizi
yang dibutuhkan oleh tubuh. Sumber nutrisi dapat diperoleh dari
bahan pangan nabati dan hewani. Bahan pangan nabati merupakan
bahan pangan yang berada dari tumbuhan seperti sayuran dan buah-
buahan. Bahan pangan hewanin merupakan bahan pangan yang
berasal dari hewan seperti daging hewan. Telur dan susu. Sayur dan
buah merupakan sumbar vitamin dan mineral yang diperlukan oleh
tubuh.
B. TUJUAN MASALAH
1. Untuk mengetahui asupan gizi atau makanan pada
manusia?
2. Untuk mengetahui keseimbangan zat gizi pada tubuh.

C. Rumusan masalah
1. Apa yang dimaksud dengan karbohidrat, protein lemak?
[2. Apa yang dimaksud dengan nabati dan hewani ?
 BAB II
A. KAJIAN TEORI

1.Pengertian karbohidrat
Korbohidrat adalah polihidroksi aldehid atau polihidroksi keton dan
meliputi kodensat polimer-polimer yang terbentuk.Nama
kerbohidrat di pakai dalam senyawa tersebut karna rumus
emprisinya yang berupa C nH2nOn atau C n(H2O) yaitu karbon yang
mengalami hidratasi.

2.Jenis jenis karbohidrat

Pati
Pati merupakan jenis karbohidrat yang berasal dari tanaman.
Contohnya diantaranya adalah biji-bijian, sayuran, serta kacang-
kacangan. Sementara itu, makanan bertepung yang mengandung
karbohidrat pati, seperti pasta atau mie dan roti.
Serat
Selain pati, jenis karbohidrat selanjutnya adalah serat yang umumnya
berasal dari tanaman. Adapun kandungan serat bisa ditemukan pada
beberapa makanan, seperti kacang-kacangan, sayuran, buah, roti
gandum, dan sebagainya. Beberapa buah juga memiliki kandungan
serat pada kulitnya, sehingga ada buah yang dimakan bersama
dengan kulitnya.
Gula
Tak semua karbohidrat adalah gula, tetapi semua gula adalah
karbohidrat. Gula sendiri dapat diperoleh secara alami dari berbagai
jenis makanan, diantaranya adalah buah-buahan (fruktosa), susu
(laktosa), serta gula pasir (sukrosa). Gula seringkali ditemukan pada
proses pembuatan kue, cokelat, serta permen, sukrosa kemudian
digunakan sebagai pemanis.

3.Pengertian protein
Protein adalah senyawa organic yang berbobot molekul tinggi
berkisar beberapa ribu sampaI jutaan.protein tersusun dari otom
C,H,O dan N serta unsur lain seperti P dan S yang membentuk unit
unit asam amino.

Jenis jenis protein dan manfaatnya

1. Protein Enzim
Menurut ahli di NIH, enzim melakukan hampir semua dari ribuan
reaksi kimia yang terjadi di dalam sel. Mereka membantu
pembentukan molekul baru dengan membaca informasi genetik
yang disimpan dalam DNA.
Fungsi protein enzim juga bertugas sebagai pembentuk enzim, yaitu
zat yang mendukung terjadinya reaksi kimia dalam tubuh. Misalnya
enzim yang dihasilkan untuk mengubah karbohidrat, protein, dan
lemak ke dalam bentuk yang lebih sederhana agar mudah diserap
tubuh.

2. Protein Struktural
Fungsi protein struktural, yaitu mempertahankan struktur dan
membangun konstruksi tubuh dari tingkat sel. Protein ini
memberikan struktur dan dukungan untuk sel.

Misalnya protein kolagen yang menjadi komponen utama tendon,

tulang rawan, dan kulit. Protein keratin juga berfungsi untuk
membentuk struktur kulit, kuku, rambut, dan gigi. Dalam skala yang
lebih besar, protein struktural juga memungkinkan tubuh untuk
bergerak.

3. Protein Hormon
Hormon protein bertugas mengatur tindakan dan fungsi hormon
dalam tubuh. Hormon adalah sekresi yang berperan sebagai
pembawa pesan kimia dalam tubuh melalui darah.
Setiap hormon memengaruhi tiap satu sel tertentu untuk
mengoordinasikan proses metabolisme dalam tubuh. Misalnya organ
pankreas yang menghasilkan hormon insulin untuk mengatur kadar
gula dalam darah.

4. Protein Antibodi
Fungsi antibodi juga disebut sebagai protein defensif. Fungsi protein
yang satu ini yaitu mengikat partikel asing tertentu, seperti virus dan
bakteri, untuk membantu melindungi tubuh. Protein ini bertindak
sebagai komponen pembentuk antibodi dalam tubuh.
Misalnya fibrinogen dan trombin yang merupakan antibodi dan
berfungsi membantu proses pembekuan darah, mencegah
kehilangan darah setelah terjadi cedera, serta mempercepat proses
penyembuhan luka.
5. Protein Transport
Fungsi protein transport, yaitu mengikat dan membawa atom dan
molekul kecil di dalam sel dan ke seluruh tubuh. Misalnya
hemoglobin yang berfungsi untuk mengikat oksigen dan
mengantarkannya ke jaringan tubuh yang membutuhkan. Contoh
lainnya adalah lipoprotein yang membantu transportasi lipid atau
lemak dalam tubuh.

6. Protein Pengikat
Protein yang ini berfungsi untuk menyimpan asam amino dan ion
logam yang dibutuhkan dalam tubuh. Protein ini juga bertindak
sebagai cadangan makanan yang memberikan energi jika dibutuhkan
oleh tubuh. Misalnya protein ferritin yang menyimpan dan
mengontrol kadar zat besi dalam tubuh.
7. Protein Penggerak
Fungsi protein penggerak untuk pergerakan otot dalam tubuh,
seperti mengatur kekuatan dan kecepatan jantung bergerak dan otot
saat berkontraksi.
Protein ini terlibat dalam transportasi nutrisi dalam sel, menyusun
genetik, pembelahan sel, dan koordinasi otot. Misalnya miosin dan
aktin untuk menghasilkan kontraksi otot dan relaksasi, seperti saat
menekuk dan meluruskan lutut kaki.
Bagi kamu yang mau tahu lebih jauh mengenai fungsi protein dan
sumber protein terbaik, kamu dapat bertanya pada dokter melalui
aplikasi Halodoc.

1. Lemak jenuh tunggal

Lemak ini memiliki sifat yang baik dan diperlukan untuk mendukung
metabolisme dalam tubuh. Lemak jenuh tunggal bisa kamu dapatkan
dari avokad dan minyak zaitun.

2. Asam lemak omega 3

Asam lemak omega 3 baik untuk kesehatan otak, meminimalkan
risiko Alzheimer, serta penyakit jantung. Kamu bisa mendapatkan
asam lemak omega 3 ini dari ikan salmon dan biji-bijian.

3. Lemak jenuh
Lemak jenuh mudah didapatkan dari makanan seperti daging dan
keju yang memberikan manfaat biasa saja untuk tubuh. Tak baik juga
tidak buruk.

4. Lemak tak jenuh ganda

Lemak tak jenuh ganda baik untuk dikonsumsi karena dapat
mengurangi risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, serta mencegah
kolesterol. Kamu bisa mendapatkannya dari kacang kenari dan
minyak canola.

5. Asam lemak omega 6

Sumber terbaik dari asam lemak omega 6 adalah minyak bunga
matahari dan minyak jagung. Terlalu banyak mengonsumsi lemak ini
bisa menyebabkan peradangan dan meningkatkan risiko masalah
kesehatan lainnya.

6. Lemak trans
Lemak trans merupakan jenis lemak yang bisa menyumbat arteri
serta berkontribusi untuk merusak kesehatan jantung. Margarin
adalah salah satu contoh makanan yang mengandung lemak trans.

7. Lemak trigliserida
Jenis lemak ini sangatlah tidak sehat karena dapat meningkatkan
risiko penyakit jantung. Minyak kelapa sendiri mengandung jenis
lemak ini.

JENIS-JENIS VITAMIN
1. Vitamin A
Anda membutuhkan vitamin A sekitar 0,5-0,6 mg per hari. Untuk
memenuhinya, Anda dapat mengonsumsi hati, wortel, minyak ikan
kod, kentang, bayam, telur, dan keju.
2. Vitamin B
Sesuai dengan jenisnya, jumlah vitamin B yang Anda butuhkan setiap
hari berbeda-beda. Rinciannya adalah sebagai berikut:
Vitamin B1: 1,1-1,5 mg
Vitamin B2: 1,0-1,6 mg
Vitamin B3: 10-15 mg
Vitamin B5: 5-6 mg
Vitamin B6: 1,2-1,7 mg
Vitamin B7: 0,02-0,03 mg
Vitamin B9: 0,4-0,6 mg
Vitamin B12: 1,8-2,4 mcg
Beragam makanan yang dapat Anda konsumsi untuk memenuhi
kebutuhan vitamin B adalah:
Biji-bijian, seperti kacang, gandum, dan sereal.
Nasi merah.
Susu dan yogurt.
Sayuran, seperti okra merah, asparagus, dan brokoli.
Daging, hati, dan telur.
Ikan dan kerang.
Buah kurma, alpukat, dan pisang.

3. Vitamin C
Kebutuhan vitamin C setiap harinya adalah 50-90 mg. Untuk
memenuhinya, Anda dapat memakan berbagai buah dan sayur
sumber vitamin C, seperti jeruk, kentang, tomat, brokoli, bayam dan
stroberi.

4. Vitamin D
Anda membutuhkan vitamin D sebanyak 15-20 mikrogram setiap
harinya. Vitamin ini dapat diproduksi oleh kulit ketika terpapar sinar
matahari. Meski demikian, Anda tetap disarankan untuk
memperoleh asupan vitamin D dari makanan, dengan cara
mengonsumsi minyak ikan, telur, jamur, dan hati sapi.

5. Vitamin E
Vitamin E yang dibutuhkan oleh tubuh adalah 11-15 mikrogram per
hari. Untuk memenuhinya, Anda dapat mengonsumsi beragam
makanan sumber vitamin E, seperti buah kiwi, alpukat, telur, susu,
dan kacang-kacangan.

6. Vitamin K
Anda membutuhkan vitamin K sebanyak 35-65 mikrogram setiap
harinya. Vitamin ini dihasilkan oleh bakteri Escherichia coli yang
terdapat di dalam usus. Meski demikian, Anda bisa memakan
sayuran berdaun hijau, alpukat, dan kiwi untuk menjaga kecukupan
asupan vitamin K, terutama jika Anda sedang menggunakan obat
pengencer darah.
Namun, penting diingat bahwa kadar kebutuhan vitamin pada tiap
orang berbeda-beda, semua bergantung pada usia, jenis kelamin,
kondisi kesehatan tubuh, serta kehamilan.

E. DISKUSI PEMBAHASAN
Zat gizi/nutrisi merupakan bagian penting bagi manusia, karena
manusia sangat membutuhkan asupan gizi/nutrisi yang sehat
seimbang dibutuhkan oleh tubuh.
 BAB III

F. KESIMPULAN
Makanan/nutrisi adalah susunan pangan sehari-hari yang
mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan tubuh, yang memiliki menu sehat seimbang.

G. SARAN
Manusia perlu mendapatkan asupan gizi yang cukup dengan
kebutuhan gizi tubuh, yang memperlihatkan prinsip keragaman
makanan, keamanan makanan, keamanan makanan, pentingnya pola
hidup aktif dan berolahraga dan pentingnya berat badan ideal.

H. DAFTAR PUSTAKA
1. AKG Universitas kantin katolik semarang soegijapranata
2. Erlangga, 2022 projek ilmu pengetahuan alam dan sosial.
Jakarta.