DETUIK RESTO

SPV DAILY CHECKLIST Dept. SERVICE

Doc. Number 008/SRV-SOP/22

Subject Checklist harian Supervisor

Detuik Resto

Dalam kegiatan operasional harian, Supervisor Detuik Resto wajib melakukan pengawasan
terhadap berjalannya operasional di dalam jam kerja. Adapun pengawasan dilakukan
terhadap objek berikut ini :

Detuik Resto SPV Daily CHECKLIST

NO. PERSONIL (✔
)

1 Komposisi personil setiap shift sudah sesuai dengan jadwal kerja yang dibuat

2 Personil sudah mengetahui berbagai update informasi dalam operasional

3 Standar kerapihan dan kebersihan personil sudah sesuai SOP

4 Personil sudah diberi arahan terkait rencana Operasional

PRODUK

1 Update produk yang tidak tersedia, dan produk yang perlu di upsale

2 Update produk promo yang perlu diinformasikan ke seluruh tim pelayanan

3 Koordinasi dengan departemen kitchen dan pantry agar produk yang dibuat selalu
sesuai standar

SISTEM

1 Pastikan sistem POS berjalan dengan baik

2 Pastikan wifi menyala dan mencakup seluruh area yang dibutuhkan

3 Pastikan printer di seluruh departemen berfungsi dengan baik dan terisi dengan kertas
yang cukup

4 Pastikan Handy Talkie berfungsi dengan baik dan terdistribusikan kepada seluruh dpt.
yang memerlukan

KEBERSIHAN AREA RESTORAN

1 Pastikan sampah sudah diangkut dan tidak ada sisa sampah di area

2 Pastikan area parkir atas sudah disapu dan dalam keadaan bersih

3 Pastikan area depan pantry kering, bersih dan terbebas dari piring kotor

4 Pastikan semua toilet dalam keadaan bersih sesuai standar dan tidak ada alat yang
rusak

5 Pastikan area LS dalam keadaan bersih dan tanaman sudah tersiram

FASILITAS PENDUKUNG

1 Pastikan area mushola dalam keadaan bersih

2 Koordinasi dengan dpt. Umum untuk menjaga pasokan air

3 Pastikan seluruh lampu menyala dan segera ajukan penggantian jika ada yang mati

4 Pastikan fasilitas wahana permainan dalam keadaan baik, berfungsi, dan aman

5 Pastikan wahana binatang dalam keadaan baik dan hewan dalam keadaan sehat