PROPOSAL USAHA “BANANA ROLL”

Proposal ini Dibuat Untuk Memenuhi Persyaratan Tugas Mata Kuliah

Teknologi Informasi & Kewirausahaan
DISUSUN OLEH :

KELOMPOK ADHIRAJASA
1. Muhammad Firza Leo (220240178)
2. Hafizh Rifa’I (220240192)
3. Rijal Arrasyid (220240170)
4. Rafli Al Akbar (220240176)
5. Rizky Ayunda (220240188)
6. Audy Ardhea Sormin (220240181)
7. Listya Gustina (220240185)
8. Jannatul Aina (220240198)
9. Nazwa Annisa Rizqy (220240177)

DOSEN PENGASUH: JUFRIDAR, S.E, MSM

PROGRAM STUDI ILMU POLITIK

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
ACEH UTARA
2019/2020
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI......................................................................................................................1

BAB I.................................................................................................................................2

PENDAHULUAN.............................................................................................................2

1.1 LATAR BELAKANG........................................................................................2

1.2 TUJUAN............................................................................................................3

BAB II...............................................................................................................................4

ISI......................................................................................................................................4

2.1 Bahan, Peralatan dan Perlengkapan....................................................................4

2.1.1 Bahan.........................................................................................................4

2.1.2 Peralatan.....................................................................................................4

2.1.3 Perlengkapan..............................................................................................4

2.2 Cara Membuat....................................................................................................5

2.3 Rancangan Anggaran.........................................................................................5

2.4 Strategi pemasaran.............................................................................................7

2.5 Analisis SWOT..................................................................................................7

BAB III..............................................................................................................................9

PENUTUP.........................................................................................................................9

3.1 Kesimpulan........................................................................................................9

3.2 Saran..................................................................................................................9

1
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG

Indonesia merupakan daerah penghasil pisang. Hal ini karena iklim

Indonesia cocok untuk pertumbuhan tanaman pisang. Pisang telah lama akrab
dengan masyarakat Indonesia. Pisang merupakan salah satu tanaman
Ohortikultura yang penting di dunia karena potensi produksinya yang cukup
besar. Pisang sejak lama telah dikenal sebagai buah yang lezat dan berkhasiat bagi
kesehatan misalnya sebangai obat diare.

Pengolahan pisang menjadi produk seperti banana roll ini sangat

diperlukan untuk meningkatkan kualitas produk dan meningkatkan nilai ekonomi.
Masih sangat sedikit usaha yang menawarkan aneka makananan hasil olahan dari
buah pisang. Melihat hal tersebut, peluang untuk membuka usaha kuliner
makanan dari berbagai olahan pisang sangat produktif untuk diusahakan.

Salah satu makanan yang belum banyak di jual, sekaligus makanan ringan
yang cukup istimewa. Makanan itu bernama Banana roll, disini mengahadirkan
pisang goreng selimut cake yang di tampilkan dapat menjadi salah satu daya tarik
bagi masyarakat atau pun bagi konsumen. Hal itu di karenakan masyarakat
konsutif dari apa yang mereka lihat, selain itu,kecenderungan masyarakat dalam
mengonsumsi makanan manis yang sebagai cemilan sehari-hari menjadi satu poin
utama bagi usaha kami sehingga di produksi suatu produk makanan berupa
produksi pisang goreng selimut lumpia (Banana roll), biasanya ini dapat disajikan
diacara tertentu maupun di buat camilan sehari-hari, rasanya yang akan membuat
ketagihan.

kualitas banana roll ini dengan bentuk yg unik dan rasa yang enak akan
tetapi produk ini tidak bisa tahan lama mungkin hanya bertahan 3 hari, dan
tentunya produk ini tanpa bahan pengawet apapun, yang memiliki rasa, lezat, enak
dan bentuk kreasinya selalu memikat hati pelanggan dikalangan dewasa maupun

2
anak-anak . Dari segi harga banana roll mudah dijangkau oleh semua lapisan
masyarakat.

1.2 TUJUAN

1. Memenuhi tugas mata kuliah teknologi Informatika dan kewirausahaan

2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan serta mengembangkan pola pikir
dengan menuangkan ide yang kreatif dan inovatif
3. Memperoleh keuntungan serta pengalaman dari usaha yang di jalankan
4. Memperkenalkan produk cemilan yang inovatif , yakni perpaduan
antara pisang yang di bungkus dengan kulit lumpia dan di baluri
dengan coklat yang nikmat, rendah kolesterol serta memiliki
kandungan gizi yang efektif untuk memperoleh energi secara instan
tanpa mengganggu sistem metabolisme dalam tubuh.

3
 BAB II
ISI
2.1 Bahan, Peralatan dan Perlengkapan
2.1.1 Bahan
NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA SATUAN JUMLAH
1 Pisang Lilin 1 Sisir 10.000 10.000
2 Kulit Lumpia 1 bks 5.000 5.000
3 Minyak Goreng 1 kg 20.000 20.000
4 Coklat Batang (strawberry) 2 batang 15.000 30.000
5 Coklat Batang (green tea) 2 batang 15.000 30.000
6 Coklat Batang (vanila) 2 batang 15.000 30.000
7 Milo Bubuk 1 lusin 19.000 19.000
8 Susu kental Manis (cokelat) ½ lusin 8.000 8.000
TOTAL 107.000

2.1.2 Peralatan
NO NAMA PERALATAN JUMLAH HARGA SATUAN JUMLAH
1 Kompor gas 2 tungku 1 195.000 195.000
2 Tabung Gas 3 kg 1 180.000 180.000
3 Piring 6 Pcs 3.000 18.000
4 Wajan 2 Pcs 30.000 60.000
5 Tirisan Minyak 1 Pcs 10.000 10.000
6 Sutil 2 Pcs 10.000 20.000
7 Talenan 2 Pcs 5.000 10.000
8 Pisau 2 Pcs 2.000 4.000
9 Baskom 3 Pcs 8.000 24.000
10 Sendok 3 Pcs 2.500 7.500
11 Mangkok Stainless 2 Pcs 4.000 8.000
12 Gelas 2 Pcs 5.000 10.000
13 Meja Kompor 1 130.000 130.000
TOTAL 676.500

2.1.3 Perlengkapan
NO NAMA PERLENGKAPAN JUMLAH HARGA SATUAN JUMLAH
1 Mika ukuran 12 x 20 cm, 1 pack 12.000 12.000
2 Sarung Tangan Plastik 1 pack 8.000 8.000
3 Serbet 3 3.500 10.500
4 Isi ulang gas 35.000 35.000
5 transportasi 15.000 15.000
TOTAL 80.500

4
 2.2 Cara Membuat

1. Pertama kupas pisang yang akan dibaluti dengan lumpia, lalu

potong memanjang menjadi 4 bagian.
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan pisang lalu gulung dan
rekatkan ujungnya menggunakan air.
3. Lakukan hingga pisang dan kulit lumpia habis.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng banana roll sampai berwarna
kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Taruh coklat batang ke wadah lalu lelehkan diatas air yang sudah
di didihkan.
7. Tata banana roll di piring, oleskan coklat cair lalu taburi springkle
dan milo bubuk.
8. Terakhir banana roll siap dinikmati.

2.3 Rancangan Anggaran

Modal/Pemasukan
Modal yang kelompok kami keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar
Rp. 341.500,-

 Total Biaya = Bahan baku + Perlengkapan Biaya + Biaya Lain-Lain

= Rp.107.000,- + Rp.154.000,-+ Rp.80.500,-
= Rp.341.500,-

Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang

menghasilkan 80 produk dengan modal pengeluaran Rp. 341.500,-

 Harga pokok produksi= total biaya/hasil produksi

=341.500/50
=6.830
 Harga jual = harga pokok+laba yang di inginkan
= Rp.6.830+ Rp.3000 = Rp.9.830,-

5
Jadi harga jual nya yaitu (Rp.10.000/pcs)Perhitungan Laba/Rugi

 Laba = ( hasil produksi x harga jual) - modal

= (50 x Rp. 10.000,-) – Rp.341.500,-
= Rp.500.000,- – Rp.341.500,-
= Rp. 158.500,- (Laba)
 Persentase Laba =laba/modal x100%

= Rp. 158.500,- / Rp.341.500,- x 100%

= 46,41%

Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali

produksi yaitu 46,41%

6
 2.4 Strategi pemasaran

1. Target pasar

Usaha makanan ini merupakan makanan ringan yang dapat dinikmati oleh seluruh
kalangan, pada usaha ini target utama pembeli kami adalah kalangan Mahasiswa
Universitas Malikussaleh dan seluruh Masyarakat yang berdomisili di sekitarnya.

2. Lokasi usaha

Usaha makanan ini direncanakan berlokasi di JL.Kampus Bukit Indah yang

letaknya dekat dengan kampus Unimal. Dengan nama usaha “BANANA ROLL
ADHIRAJASA”

3. Promosi

Usaha ini akan dipromosikan melalui Media Sosial seperti :Instagram, Whats app,
Facebook & Tiktok tak hanya itu , usaha ini juga akan menyediakan jasa antar
makanan dengan persyaratan minimal pembelian yang sudah ditentukan sehingga
mempermudah akses pembelian bagi pelanggan yang tidak memiliki kendaraan

4. Kolaborasi

Usaha ini juga akan bermitra dengan Kantin sekolah & kantin Perguruan tinggi
hingga bermitra dengan kedai kedai kelontong

2.5 Analisis SWOT

Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha dan kemampuan
wirausaha terhadap lingkungan atau pesaing melalui analisis SWOT
Strength (Kekuatan)
 Modal relatif kecil
 Harga bahan baku relatif murah
 Bahan baku mudah ditemukan
 Proses pembuatan mudah dan tergolong cepat
 Tidak perlu keahlian khusus
 Mudah dijalankan
 Manajemen bisnis sederhana

7
Weakness (Kelemahan)
 Terdapat kemungkinan produk tidak bertahan lama
 Makanan yang dijual bukan jenis makanan pokok
 Perlu ditunjang lokasi yang strategis

Opportunity (Peluang)
 Digandrungi mayoritas pelajar dan mahasiswa
 Bahan baku alami langsung di dapat dari tangan pertama sehingga
menekan modal
 Permintaan pasar mencukupi
 Gaya hidup konsumtif
 Permintaan pasar bisa meningkat tiap akhir pekan

Threat (Hambatan)
 Banyaknya kompetitor bisnis jenis kuliner yang sama
 Ekonomi tidak stabil
 Harga bahan baku dapat naik sewaktu-waktu
 Wilayah bisnis dipenuhi mahasiswa sehingga ada penurunan signifikan
pada masa liburan

8
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Banana roll merupakan cemilan dari olahan pisang yang dibalut

dengan kulit lumpia dan diberi topping diatasnya agar terlihat menarik.
Produk ini sebelumnya sudah terkenal dikalangan masyarakat dan cocok
dikonsumsi oleh semua kalangan. Produk ini juga dapat meningkatkan
nilai ekonomi dari buah pisang. Faktor produksi banana roll tergolong
murah dan mudah didapat. Selain lezat buah pisang juga mengandung
banyak sekali manfaat untuk kesehatan, kandungan karbohidrat yang
diperoleh dari kulit lumpia dan gula dapat menambah energi, serta coklat
yang dapat menaikkan mood karena mengonsumsi coklat dapat
menurunkan hormone kortisol yang dihasilkan tubuh saat stress

3.2 Saran.

Untuk usaha dalam jangka waktu panjang, kami perlu memastikan

ketersediaan bahan baku yang tersedia dengan mencari lebih banyak lagi
supplier bahan baku, yaitu pisang . Dengan banyaknya kompetitor para
pelaku usaha camilan yang ada saat ini, kami perlu bekerja keras
mempromosikan produk kami dengan memaksimalkan semua media dan
menyusun strategi yang jitu. Melihat situasi bisnis camilan yang cukup
variatif dan inovatif di zaman ini, kami perlu terus melakukan inovasi-
inovasi dan terobosan baru dalam meningkatkan eksistensi dan citra bisnis
kami agar tidak tenggelam pada derasnya gelombang zaman. Dalam
berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan. Untuk
lebih meningkatkan produksinya dengan memasarkan tidak hanya di area
kampus saja, melainkan mencoba memasarkan produknya di pasar kuliner
Saran yang dapat kami ajukan dalam menjalankan bisnis ini yaitu
diharapkan bisnis ini dapat bertumbuh dengan menjangkau pasar lebih

9
luas lagi dan memiliki strategi-strategi yang mampu meningkatkan usaha
kami kedepannya baik dari differensiasi maupun diversifikasi produk.
Selain itu, kami juga menyarankan pemasaran yang dilakukan pada usaha
kami bisa lebih teratur dan terjaga lagi dalam hal publikasi dan
pengemasan konten-konten yang menarik.

10