PROPOSAL BISNIS

PERBANKANN
‘’ES ALPUKAT KOCOK’’

DOSEN : T iksnayana Vipraprastha, SE.MM

OLEH
Nama : Nim :
I WAYAN ANGGA MARDIKA 2002612011038

PRODI MNAJEMEN
FALKUTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MAHASARASWATI
DENPASAR
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan
hidayat-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan Proposal bisnis perbankan dengan judul “ es
alpukat kocok “ . Tidak lupa kami ucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah
membantu kami dalam menyelesaikan proposal ini.
Kami sadar dalam penyusunan proposal ini banyak terdapat kekurangan, oleh karena itu,
dengan kerendahan hati, kami minta maaf kepada pembaca dan kami harap pembaca bisa
memberikan kritik dan saran untuk memperbaiki proposal ini.
Semoga proposal ini dapat menambah pengetahuan bagi pembaca.

Denpasar, 15 Mei 2023

Penyusun

I Wayan Angga Mardika

2
 DAFTAR ISI
BAB I...............................................................................................................................................4
PENDAHULUAN..........................................................................................................................4
1. LATAR BELAKANG........................................................................................................4
2. TUJUAN PENYUSUNAN PROPOSAL...........................................................................4
3. MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL........................................................................4
BAB II.............................................................................................................................................5
ISI....................................................................................................................................................5
A. Bahan Baku.........................................................................................................................5
B. Peralatan dan Perlengkapan.............................................................................................5
C. Biaya atau Beban................................................................................................................6
D. Rencana Anggaran.............................................................................................................6
BAB III...........................................................................................................................................9
PENUTUP......................................................................................................................................9
A. Kesimpulan..........................................................................................................................9
B. Saran....................................................................................................................................9

3
 BAB I
PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG
Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang
potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner berbentuk minuman
segar yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di lingkungan perkotaan,
pedesaan maupun lingkungan kampus. Belakangan ini kuiner yang sifatnya simple dan inovatif
serta memiliki rasa yang berbeda banyak digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa dan
masyarakat umum khususnya kuliner yang sifatnya minuman segar.

Kami mengangkat ide usaha ES Alpukat Kocok ini karena banyak manfaat dari buah
alpukat yang belum banyak orang ketehui misalnya ; membantu menjaga kesehatan mata,
mempercepat mengobati sariawan, membantu menurunkan kolesterol, menjaga berat badan,
mempercepat penyembuhan peradangan dan masih banyak lagi maanfaat lainnya. Dengan harga
yang terjangkau serta rasa yang pas. Kami yakin akan cocok dijual disemua kalangan
masyarakat.

2. TUJUAN PENYUSUNAN PROPOSAL

a. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah perbankan.
b. Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha.
c. Membuat mahasiswa lebih kreatif dan inovasi tentang berwirausaha.
d. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha .
e. Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain.
3. MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL
a. Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif.
b. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan pendapat pada pihak lain.
c. Bisa membantu orang lain dalam mencitakan ide bisnis.
4
 BAB II
ISI
1. Es Alpukat Kocok merupakan minuman yang memilik banyak akan manfaat.Kami
berpikir akan mengkreasikan dengan berbai toping contohnya seperti ; Oreo, Keju parut,
Seres.
2. Proses pembuaataan Es Alpukat Kocok
A. Bahan Baku

No Bahan Baku Jumlah Satuan Total

1 Buah alpukat 20Kg 20.000 400.000
2 Susu Kental Manis 10 Kaleng 24.000 240.000
3 ES batu 30 Kg 4.000 120.000
4 Susu full Cream 20 lt 18.000 360.000
5 Gula Cair 10 Kg 10.000 100.000
6 Toping Oreo 1330 gr 14.000 140.000
7 Toping Keju 1600 gr 16.000 160.000
TOTAL 106.000 1.520.000
Estimasi biaya bahan baku 200cup
B. Peralatan dan Perlengkapan

No Peralatan Jumlah Satuan Total

1 Baskom 2 20.000 40.000
2 Pisau 1 25.000 25.000
3 Garpu 2 2.500 5.000
4 Sendok 4 2.500 10.000
5 Box ES 1 500.000 500.000
6 Grobak 1 3.000.000 3.000.000
TOTAL 3.580.000

No Perlengkapan Jumlah Satuan Total

1 Gelas Plastik 200 pcs 400 80.000

5
 2 Pastik Kantong 200 pcs 190 38.000
3 Setotan 200 pcs 50 10.000
TOTAL 128.000

C. Biaya atau Beban

No Nama Jumlah Satuan Total

1 Sewa Tempat,Listrik,Air 30Hari 33.000 1.000.000
2 Trsanportasi 30Hari 20.000 600.000
TOTAL 53.000 1.600.000

 Cara Pembuatan ES Alpukat Kocok

1. Belah buah alpukat menjadi dua, lalu buang bagian bijinya. Kemudian, kerok daging atau isi
alpukat menggunakan sendok.
2. Masukkan hasil kerokan buah alpukat ke dalam wadah dan lumatkan dengan kasar.
3. Kemudian, seduh selasih dengan air panas secukupnya dan tunggu hingga mengembang.
4. Sambil menunggu, kamu dapat mencampurkan kental manis dengan alpukat di dalam
wadah tersebut sampai merata.
5. Lalu, saring selasih yang sudah mengembang dan masukkan ke dalam campuran alpukat.
6. Tambahkan susu full cream dan es batu sesuai selera.
7. Aduk campuran susu dan es batu tersebut agar rasanya semakin nikmat. Kamu bisa
menambahkan topping,

D. Rencana Anggaran
Modal awal dari usaha ini sebesar :
Investasi Awal :
- Peralatan : Rp. 3.580.000

Modal Perhari :

- Total biaya : Bahan Baku 200 cap Rp. 1.520.000

Perlengkapan Rp. 128.000

6
7
 Biaya lain-lain Rp. 53.000
Total Rp. 1.701.000
Rp . 1.701.000
TOTAL MODAL AWAL Rp. 5.281.000
 Total pengeluan biaya yang akan dikeluarkan dalam sehari untuk memproduksi 200 cap
produk ES Alpukat Kocok yaitu sejumlah Rp. 1.701.000
 Modal awal keseluruhan bisnis Es Alpukat kocok adalah Rp. 5.281.000

 Penentuan HPP (Harga Pokok Produksi)

ES ALPUKAT KOCOK
HARGA POKOK PRODUKSI

PERSEDIAN BAHAN BAKU AWAL Rp. 0

PEMBELIAN BAHAN BAKU Rp. 1.520.000
PERSEDIAN BAHAN BAKU AKHIR Rp. 0
BAHAN YANG DIPAKAI Rp. 1.520.000
BIAYA TENAGA KERJA Rp. 0
BIAYA OVERHAD PABRIK :
 BIAYA BAHAN BAKU TAK LANGSUNG Rp. 128.000
 BOP LAIN-LAIN Rp. 0
 BIAYA LISTRIK DAN SEWA Rp. 53.000
TOTAL Rp. 181.000
PERSEDIAN PROSES AWAL Rp. 0
Rp. 1.701.000
PERSEDIAN PROSES AKHIR Rp. 0
HARGA POKOK PRODUKSI Rp. 1.701.000
UNIT PRODUKSI PERHARI 200
HARGA PRODUKSI PERUNIT Rp. 8.505
HARGA JUAL PERCAP Rp. 15.000
KEUNTUNGAN PERCAP Rp. 6.495

8
  Perhitungan Laba/Rugi

ES ALPUKAT KOCOK
LAPORAN LABA/RUGI

PENJUALAN PERHARI @200 CAP Rp. 3.000.000

HARGA POKOK PENJUALAN PERHARI @200 CAP Rp. 1.701.000
LABA KOTOR Rp. 1.299.000
BEBAN OPRASIONAL :
 BIAYA SEWA TEMPAT PERHARI Rp. 33.000
 TRASPORTASI PERHARI Rp. 20.000
-Rp. 53.000
LABA BERSIH Rp. 1.246.000

 Persentase Laba : Laba / Modal

: Rp. 1.299.000 / Rp. 1.701.000x 100%
: 76%

Dengan besar modal yang diperlukan saat membuat usaha ini maka saya memutuskan
mengambil pinjaman bank BRI kur mikro bunga 6% pertahun dengan jumlah dana yang saya
pinjam sebesar Rp. 6.000.000 dengan jangka waktu 18 bulan dan pembanyaran perbulan sebesar
Rp. 349.390.

 Gambaran Perhitungan laba bersih setelah hutang :

Laba Perhari : (Hasil Produksi x Harga Jual) – Modal
: (200 x Rp. 15.000) – Rp. 1.701.000
: Rp. 3.000.000 – Rp. 1.701.000
: Rp. 1.299.000 (Laba)
Laba setelah pembanyaran bank : (Laba perhari x 30 hari) – Hutang
: (Rp. 1.299.000 x 30) – Rp. 349.390
: Rp. 38.970.000 – Rp. 349.390
: Rp. 38.620.610 (Laba bersih setalah hutang)

9
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
1. Bahwa Harga Pokok Produksi perhari Untuk “ES Alpukat Kocok” adalah Rp.
1.691.000 bila memproduksi 200 Cap maka harga pokok perunit sebesar Rp. Rp.
8.455
2. Laba dari “ES Alpukat Kocok” bila dilihan dari laporan laba rugi perhari
adalah sebesar Rp. 1.309.000
3. Jika penjulan tebus perhari 200cap maka 1 bulan susah balik modal semuanya.
B. Saran
Dari hasil pengamatan produk ini sangat bagus atau cocok dikembangkan sebagi bisnis
karena hasil laba yang diperoleh sangat lumanyan bila produk habis sesuai target. Ada juga
kelebihan dari usaha ini yang banyak mengandung manfaat dalam buah alpukat menjadi nilai
plus bagi yang mebelinya.

1
0