TUGAS PROPOSAL BISNIS USAHA

“KEDAI KERANG”
Disusun Guna Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan dan
Etika Profesi.
Dosen Pengampu : Aris Kiswanto, ST.,MT

Disusun Oleh :
 Abdul Aziz (C2B020305)
 M. Abdurrachman Utomo (C2B020306)
 Aditya Wahyu Wardana (C2B020327)
 Indra Dwi Prasetyo (C2B020328)

FAKULTAS TEKNIK ELEKTRO

KELAS KARYAWAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Saat ini dunia usaha dalam bidang kuliner di Indonesia telah berkembang dengan

pesat .Baik usaha baru, usaha yang sudah ada kemudian melakukan ekspansi, maupun kuliner

modern yang mengambil konsep makanan siap saji (fast food) dan restoran atau rumah

makanan yang bermunculan, sehingga mau tidak mau para pelaku bisnis usaha restoran atau

rumah makan harus siap menghadapi persaingan yang semain ketat.

Seafood menjadi salah satu makanan yang cukup banyak diminati oleh pecinta

kuliner, terutama untuk jenis makanan kerang. Kandungan yang terdapat pada kerang sangat

bermanfaat untuk tubuh karena memiliki kualitas yang bagus untuk kesehatan sebab memiliki

banyak protein. Manfaat dari kerang ini sangat banyak yang bisa meningkatkan kesehatan

kulit, bisa meningkatkan kesehatan jantung, membantu mengatasi nyeri arthritis, membantu

mengatasi penyakit bronkiti serta asma. Kerang mampu membantu tubuh menjadi lebih sehat

karena terdapat kandungan yang bagus untuk tubuh.

B. VISI DAN MISI

Visi
1. Menjadikan usaha kerang yang menjanjikan dalam memberikan pelayanan
kepada konsumenya serta memberikan kepuasan yang lebih bagi pelanggan.
2. Memberikan pendekatan pada masyarakat bahwa kerang adalah makanan yang
kaya akan beragam manfaat.

Misi
1. Menumbuhkan jiwa dalam berwirausaha yang tinggi.
2. Memberikan kepuasan terhadap pelanggan atau konsumen.
3. Menghasilkan produk siap jual melalui usaha bersama.
C. TUJUAN USAHA
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan

usaha.

3. Membudayakan jiwa semangat berwirausaha dikalangan mahasiswa, dalam membantu

menurunkan pengangguran dimasa yang akan datang.

 BAB II

PRODUK USAHA

Nama usaha : Kedai Kerang

Nama Pemilik : Muhammad Abdurrachman Utomo
Alamat : Jl. Kyai Wahid Hasim
No.Hp : 085877500302
Modal Usaha : +- Rp 10.000.000,00
Produk : Aneka Macam Kerang (Kerang hijau, Kerang Dara, Kerang Batik)

A. Jenis Produk Makanan : Kerang

B. Alat & Bahan yang diperlukan :
Alat :
1.      Kompor Gas
2.      Gas
3.      Pisau
4.      Panci dan Wajan
5.      Sepatula
6. Blender
Bahan Baku :
1.      Kerang Hijau, Kerang Dara, Kerang Batik
2.      Bawang putih dan Bawang Merah
3.      Cabe setan (sesuai level)
4. Kecap
5.      Saos cabe
6.      Garam
7.      Gula pasir
8.      Lada
9 .  Salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
10. Air secukupnya
11. Saus tiram
C. Langkah Pembuatan Produk

1.    Pertama-tama kita cuci kerang sampai bersih dari lumpur, lalu rendam dengan air yang
dikasih garam 1 cendol makan selama 10 memit
2.    Haluskan bawang merah, bawang putih, Lombok, dan juga kemiri, lalu tumis sampai
bau.nya harum.
3.    Masukkan serai, lengkuas, jahe yang sudah di geprek dan juga masukan daun jeruk, saus
tomat/pedas, saus tiram dan kecap.
4.    Masukkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.
5.    Masukkan kerang dan aduk merata angkat dan sajikan dipiring.
6.    Potong daun bawang menyamping secukup.nya, lalu taruh daun bawang di atas
kerang.nya yg sudah disajikan di piring`
 BAB III

ASPEK PEMASARAN

1.      Target Pemasaran

Dalam suatu usaha pasti akan memiliki target pemasaran yang dituju untuk
mengembangkan usaha yang diproduksi. Memasarkan produk kerang ini kebeberapa tempat
contoh dirumah atau warung. Usaha akan melangkah ke bisnis ini karena telah melihat target
pasar sebelumnya melalui media elektronik. Dalam target pemasaran usaha ini tidak
mengelompokkan siapa yang menjadi konsumen akan produk yang dihasilkan. Usaha ini
yakin dengan target dan segmentasi pasar yang dituju akan membuat menjadi lebih
berkembang.

2.      Faktor Kompetitif

Untuk beberapa banyak orang mendirikan usaha ini kemungkinan belum begitu banyak,
mungkin hanya kerang rebus dan kerang goreng. Untuk kekurangan mungkin terletak pada
menu yang menyajikan hanya kerang saja, untuk kelebihannya bisa menyesuikan pedasnya
kerang tersebut. Tentang harga produk kompetitor mungkin tidak terlalu merumitkan
pelanggan karena harganya yang terjangkau atau tidak mahal.

3.      Rencana Penjualan

Dalam hal bisnis berbisnis seperti Makanan Kerang ini tentu kita perlu mengembangkan
rencana-rencana tertulis dalam bentuk sasaran, anggaran dan penentuan tugas. Ini merupakan
taktik untuk mewujudkan tujuan tertentu. Lalu masalah pokok yang harus dikembangkan
diantaranya adalah sebagai berikut :
a.       Target Penjualan
b.      Anggaran Penjualan
c.      Penetapan Harga
d.       Alokasi anggaran pemasaran pada produk
Untuk mempromosikan produk usaha ini dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu
dengan lewat media sosial seperti facebook, Instagram, Whatsapp, dll. Terjun ke warga
sekitar juga akan dilakukan untuk memasarkan produk ini karena dengan cara langsung
masyarakat dapat mencicipi dan merasakan masakan ini secara langsung.
A.    Biaya Produksi
Target volume produksi untuk masing-masing produk
a.       Kerang : 30
Biaya Produksi per hari
Kerang = (30 x 8.000)
= Rp 240.000
Biaya Produksi per bulan (30hr) = Rp 7.200.000

B.     Penjualan
Per hari = (25 x 15.000)
= Rp 375.000
Per bulan (30hr) = Rp 11.250.000

C.    Keuntungan

Omset Rp 11,250,000
Biaya Produksi
bulanan Rp 7,200,000.00
Biaya Lain-lain Rp 2,000,000.00
Keuntungan Bersih Rp 2,050,000.00

Jadi keuntungan bersih selama 1 bulan adalah Rp 2.050.000,00

 BAB IV

KESIMPULAN

Kerang merupakan produk makanan yang diciptakan oleh penulis dalam bidang ini,
penulis menciptakan produk ini atas survey yang penulis lakukan untuk mencari peluang
bisnis yang baik dan bermanfaat oleh masyarakat, penulis mengharapkan produk yang dibuat
dapat diterima dan dapat digemari oleh para konsumen dan tertanam dibenak masyarakat luas
dengan cara membuka Kedai Aneka Macam Kerang. Makanan kerang ini dari segi gagasan,
target pasar, sampai rencana keuangan memiliki prospek yang bagus kedepanya. Semua yang
baru merintis usaha pastinya tidak akan berjalan mulus,ada tantangan dan rintangan yang
harus dihadapi. Tantangan besar dalam bidang usaha makanan biasanya adalah promosi dan
juga sosialisasi kepada konsumen bahwa usaha makanan yang dijalankan patut untuk
dipertahankan.