MEMASAK BUBUR SARING

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

RS TK. III DR.
03.05.04.01/16/X/2019 00 1/1
R.SOEHARSONO
Tanggal Terbit : Ditetapkan oleh:
Kepala Rumah Sakit Tk. III dr.
10 Oktober 2019 R.Soeharsono

SPO

dr . awaluddin TJ, M.M.R.S

Letnal Kolonel CKM NRP
1199000023117
Merupakan suatu kegiatan mengubah (memasak) bahan makanan
PENGERTIAN mentah menjadi makanan yang siap dimakan, berkualitas, dan
aman untuk dikonsumsi.
1. Mengurangi resiko kehilangan zat-zat gizi bahan makanan
2. Meningkatkan nilai cerna.
TUJUAN 3. Meningkatkan & mempertahankan warna, rasa, keempukan,
dan penampilan makanan.
4. Bebas dari organisasi & zat yang berbahaya bagi tubuh.
Kebijakan Kepala Rumah Sakit Tk. III dr. R.Soeharsono nomor
KEBIJAKAN 03.05.04.01/01/X/2019 tentang Pelayanan Gizi di Rumah Sakit Tk.
III dr. R.Soeharsono.
1. Ambil tepung beras secukupnya.
2. Tambahkan air, aduk hingga rata.
PROSEDUR 3. Masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, aduk-aduk hingga matang.

UNIT TERKAIT 1. Instalasi Gizi