SAMPEL MAKANAN

NO.DOKUMEN NO.REVISI HALAMAN

1/1
03.09.15/XII/2021 0
RUMKIT TK.II 03.05.01
DUSTIRA

Ditetapkan
Kepala Rumah Sakit Tk. II Dustira
TANGGAL TERBIT
STANDAR PROSEDUR
29 Desember 2021
OPERASIONAL (SPO)

dr. Bayu Dewanto, Sp.BS.

Kolonel Ckm NRP 1920049501269
Sampel makanan pasien adalah contoh makanan pasien yang disajikan /
PENGERTIAN
dikonsumsi oleh pasien.

Agar proses penyelengaraan makanan dapat terselenggara dengan

baik, nyaman dan aman bagi petugas/pegawai yang melaksanakan
TUJUAN
proses produksi makanan dan bagi pasien yang mengkonsumsi
makanan

1. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah sakit ( PGRS ) tahun 2013

KEBIJAKAN 2. Surat Keputusan Kepala Rumah Sakit Nomor : 01.09.04 / XII / 2021
tentang Pelayanan Gizi di Rumah Sakit Tk.II 03.05.01 Dustira

1. Sampel makanan pasien yang disimpan adalah makan pagi, makan

siang dan makan sore dengan jenis makanan biasa, makanan lunak,
PROSEDUR makanan cair dan makanan saring
2. Sampel makanan disimpan dalam lemari pendingin pada suhu 5°C
3. Sampel makanan disimpan dalam lemari pendingin selama 1 x 24 jam

UNIT TERKAIT  K3 RS. Dustira

 PPIN