‭PEMBERIAN MAKAN‬

‭ omor‬
N :‭ 0196/SOP/I/2023‬
‭Terbit ke‬ ‭: 01‬
‭No.Revisi‬ ‭: 01‬
‭DINKES PPKB‬ ‭SOP‬ ‭Tgl. Diberlakukan‬ ‭: 11 Januari 2023‬ ‭PUSKESMAS‬
‭KABUPATEN‬ ‭Halaman‬ ‭: 1 – 2‬ ‭MIRIT‬
‭KEBUMEN‬

‭Ditetapkan Kepala‬ ‭ r. Endang Wresni Wiratmi‬

d
‭Puskesmas Mirit‬ ‭NIP. 19770820 200801 2 010‬

‭A.‬ ‭Pengertian‬ ‭Pemberian‬ ‭makan‬ ‭adalah‬ ‭kegiatan‬ ‭memberikan‬ ‭makan‬ ‭pada‬

‭pasien‬ ‭yang‬ ‭dilakukan‬ ‭3x‬ ‭makan‬ ‭utama‬ ‭dan‬ ‭2x‬ ‭snack‬ ‭sesuai‬
‭dengan jadwal pemberian makan yang telah ditetapkan‬
‭B.‬ ‭Tujuan‬ ‭Sebagai‬ ‭acuan‬ ‭bagi‬ ‭petugas‬ ‭dalam‬ ‭menerapkan‬ ‭langkah‬
‭langkah‬ ‭atau‬ ‭prosedur‬ ‭pemberian‬ ‭makan‬ ‭pasien‬ ‭rawat‬ ‭inap‬‭di‬
‭Puskesmas‬
‭C.‬ ‭Kebijakan‬ ‭Keputusan‬ ‭Kepala‬ ‭Puskesmas‬ ‭Nomor‬ ‭:‬
‭440.1/0029/KEP/UKP/IV/2023‬ ‭tentang‬ ‭Layanan‬ ‭Klinis‬
‭Puskesmas Mirit‬
‭D.‬ ‭Referensi‬ ‭Pedoman‬ ‭Pelayanan‬ ‭Gizi‬ ‭Rumah‬ ‭Sakit‬ ‭(PGRS),‬ ‭Kemenkes,‬
‭Tahun 2013‬
‭E.‬ ‭Alat dan Bahan‬ ‭1.‬‭Bon permintaan makanan untuk pasien‬
‭2.‬‭Alat Tulis‬
‭3.‬‭Alat masak‬
‭4.‬ ‭Troli makanan‬
‭F.‬ ‭Prosedur/Lang‬ ‭1.‬‭Petugas gizi memesan makanan sesuai diit‬
‭kah-langkah‬ ‭2.‬‭Petugas‬ ‭menyiapkan‬ ‭alat‬ ‭makan‬ ‭dan‬ ‭diletakan‬ ‭di‬ ‭meja‬
‭pemorsian.‬
‭3.‬‭Petugas‬ ‭melakukan‬ ‭pemorsian‬ ‭makanan‬ ‭sesuai‬ ‭dengan‬
‭standar porsi yang telah ditentukan‬
‭4.‬‭Petugas‬ ‭menutup‬ ‭makanan‬ ‭untuk‬ ‭menghindari‬ ‭kontaminasi‬
‭kuman/bakteri pada saat pendistribusian.‬
‭5.‬‭Petugas meletakkan makanan di trolly makan‬
‭6.‬‭Petugas‬ ‭pendistribusian‬ ‭makanan‬ ‭kepada‬ ‭pasien‬ ‭keruangan‬
‭dengan memperhatikan identitas pasien.‬
‭7.‬‭Kegiatan distribusi makanan dilakukan 3x sehari, yaitu :‬

‭●‬ ‭Pagi : pkl 07.00 WIB‬

 ‭●‬ ‭Siang : pkl 12.00 WIB‬

‭●‬ ‭Malam : pkl 17.00 WIB‬

‭8.‬‭Petugas‬ ‭menyimpan‬ ‭1‬ ‭porsi‬ ‭makanan‬ ‭untuk‬ ‭sampel‬
‭kemudian disimpan di kulkas (lemari pendingin)‬
‭G.‬ ‭Bagan Alir‬

‭H.‬ ‭Hal-Hal‬ ‭yang‬ ‭Makanan‬ ‭didistribusikan‬ ‭15‬ ‭menit‬ ‭setelah‬ ‭proses‬ ‭pengolahan‬
‭Perlu‬ ‭selesai,‬‭Petugas‬‭menggunakan‬‭APD‬‭lengkap‬‭dan‬‭menggunakan‬
‭diperhatikan‬ ‭seragam distribusi‬
‭I.‬ ‭Unit terkait‬ ‭Rawat inap, Dapur‬
‭J.Rekaman Historis Perubahan‬

‭No‬ ‭Yang diubah‬ ‭Isi Perubahan‬ ‭Tanggal mulai Diberlakukan‬

‭1‬ ‭Nomenklatur‬ ‭Puskesmas Mirit‬ ‭11 Januari 2023‬
‭2‬ ‭Kepala Puskesmas‬ ‭dr.Endang‬ ‭Wresni‬ ‭11 Januari 2023‬
‭Wiratmi‬