DISTRIBUSI MAKAN PASIEN

No. Dokumen No. Revisi : Halaman :

RUMAH SAKIT TK. III
03.05.01./03/X/2019 00 1/3
DR. R.SOEHARSONO

Ditetapkan oleh:

Kepala Rumah Sakit Dr. R.Soeharsono

Tanggal Terbit :

SPO

10 Oktober 2019
dr. Awaluddin TJ., M.M.R.S

Letkol Ckm NRP.11990010231172

Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai jumlah porsi dan jenis

PENGERTIAN
makanan dan diet yang ditentukan.

TUJUAN Konsumen mendapatkan makanan sesuai diet dan ketentuan yang berlaku.

Kebijakan Kepala Rumah Sakit Tk. III Dr. R.Soeharsono nomor

KEBIJAKAN
03.05.04./01/X/2019 tentang Pelayanan Rumah Sakit.
 DISTRIBUSI MAKAN PASIEN
No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :
03.05.01./03/X/2019 00 2/3
1. Melihat bon pemesanan makan pasien.
2. Menulis ruang rawat pasien, no rm, nama, tanggal lahir, diet, pada
etiket makan pasien dan meletakan pada tempat makan pasien.
3. Makanan diporsi sesuai kelas/ruang perawatan sesuai diet yang
diberikan :
a. untuk pasien kelas II dan III (Hesty, Wira, Sakti, dan Flamboyan)
alat saji yang digunakan adalah tempat makan seperti tempat
bekal yang terbuat dari plastik.
b. Untuk pasien kelas I dan Ksatria, peralatan berupa piring makan,
mangkuk sayur, piring lauk dan pauk.
4. Makanan yang telah diporsi dimasukkan kedalam trolley sesuai
kelas/ruang perawatan.
5. Untuk minum dipersiapkan juga dari dapur dan terdapat dispenser air
galon pada setiap ruangan.
6. Makanan didistribusikan kepada pasian sesuai jam yang telah
PROSEDUR
ditentukan.
Makan Pagi : Pukul 06.00 – 07.00
Snak Pagi : Pukul 09.00 – 09.30
Makan Siang : Pukul 11.00 – 12.00
Makan Sore : Pukul 16.30 – 17.30
7. Setelah beberapa saat (±1 jam) petugas mengambil alat saji dari
ruang rawat di bawa ke dapur persiapan .
8. Petugas penyaji mencatat sisa makanan yang tidak termakan oleh
pasien.
9. Petugas pramusaji membuang sisa makanan .
10.Petugas pramusaji mencuci alat saji yang telah dipakai oleh pasien.
11.Peralatan makan yang telah dicuci dikeringkan.
12.Setelah bersih alat saji di atur kembali dalam trolley untuk digunakan
proses berikutnya.
 DISTRIBUSI MAKAN PASIEN
RUMAH SAKIT TK. III
DR. R.SOEHARSONO
No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :
03.05.01./03/X/2019 00 3/3
Unit Kerja Instalasi Gizi