PROSEDUR PEMBERIAN MAKAN PASIEN DENGAN DIET

RENDAH ENERGI

No. Dokumen No. Revisi Halaman

Jl Raya Siliwangi 186B
Cicurug, Sukabumi
Telp : 0266-731555, SPO.487-0722 - 1/2
Fax : 0266-731899 / 735551
Tanggal Terbit : Ditetapkan/ Disahkan
Direktur,
STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL

22 Juli 2022 Dr. dr. Rahmini Shabariah, Sp.A

1. PENGERTIAN Serangkaian kegiatan untuk penyusunan diet pasien dengan
Obesitas. Dalam keadaan demikian asupan energinya dibawah
kebutuhan normal, cukup vitamin dan mineral serta banyak
mengandung sera yang bermanfaat dalam proses penurunan berat
badan.
2. TUJUAN Sebagai acuan dalam memberikan makan pasien dengan diet
rendah energi.
3. KEBIJAKAN SK Direktur Nomor 10/SK/DIR.RSBM/III/2021
Tentang Pedoman Pengorganisasian dan Pelayanan instalasi Gizi
Rumah Sakit Bhakti Medicare
4. PROSEDUR 1. Dokter menentukan diet pasien energi
2. Perawat ruangan/IGD/Poliklinik melaporkan ke Instalasi Gizi
bahwa ada diet rendah energi mulai dari nama pasien, ruang
perawatan, serta diet rendah energi melalui telepon atau
operan di ruang perawatan
3. Staff gizi mencatat perubahan diet ke dalam lembar register
pasien dan melaporkan perubahan diet kepada Ahli Gizi jika
yang menerima laporan bukan ahli gizi.
4. Ahli Gizi menterjemahkan diet ke dalam bentuk makanan
sesuai dengan prinsip dan syarat diit rendah energi yaitu:
a. Energi rendah. Pengurangan dilakukan secara bertahap
dengan mempertimbangkan kebiasaan makan dari segi
kualitas dan kuantitas. Untuk menurunkan berat badan ½ -
1kg/minggu asupan energi dikurangi sebanyak 500-
1000kkal/hari dari kebutuhan normal sesuai dengan
perhitungan berat badan ideal.
b. Protein sedikit lebih tinggi yaitu 1-1,5 g/kg/BB/hari atau 15-
20% dari kebutuhan energy total
c. Lemak sedang yaitu 20-25% dari kebutuhan total
d. Karbohidrat sedikit lebih rendah 55-65% dari kebutuhan
e. Vitamin dan mineral cukup sesuai dengan kebutuhan
f. Dianjurkan untuk 3 kali makan utama dan 2-3 kali makan
selingan
g. Cairan cukup 8-10 gelas perhari
 PROSEDUR PEMBERIAN MAKAN PASIEN DENGAN DIET
RENDAH ENERGI

No. Dokumen No. Revisi Halaman

Jl Raya Siliwangi 186B
Cicurug, Sukabumi
Telp : 0266-731555, SPO.487-0722 - 2/2
Fax : 0266-731899 / 735551
h. Bentuk makanan sesuai dengan keadaan penyakit atau
kesanggupan pasien dalam mengunyah makanan
i. macam diet dan indikasi pemberian :
I. Diet Rendah Energi I (1200kkal)
II. Diet Rendah Energi II (1500kkal)
j. Diet ini diberika kepada pasien yg berdasarkan perhitunagn
mempunyai IMT >25 kg/m2 . sesuai dengan kemampuan
pasien, diet rendah energy ini bisa dilakukan secara
bertahap. Untuk itu perlu dilakukan konsultasi secara
perorangan. Diet dilakukan sampe mencapai berat badan
normal.
k. Bahan makanan yang tidak dainjurkan :
I. Sumber karbohidrat : karbohidrat sederhana seperti gula
pasir, gula merah, sirup, kue yang manis dan gurih.
II. Sumber protein hewani : daging berlemak, daging
kambing, daging yang diolah dengan santan kental,
digoreng, jeroan, susu full cream, susu kental manis.
III. Sumber protein nabati : kacang-kacangan yang diolah
dengan cara menggoreng atau dengan santan kental
IV. Sayuran : sayuran dengan kandungan serat rendah dan
diolah dengan santan kental
V. Buah-buahan : buah-buahan yang diawetkan dengan
garam dan natrium lainnya seperti buah dalam kaleng,
durian, avocado, manisan buah-buahan, buah yang
diolah, dengan gula dan susu full cream, atau susu
kental manis.
VI. Lemak : minyak kelapa, kelapa dan santan
VII. Minuman : minuman ringan
5.Ahli gizi melakukan pemesanan makanan kepada pramu masak
yaitu diet rendah energi I/II
5. UNIT TERKAIT 1. Instalasi Gizi
2. Dokter
3. Instalasi Rawat Inap
4. IGD
5. Poliklinik