BAHAN PEMBELAJARAN GIZI DAN BIOMOLEKULER

1 Konsep Biologi Sel Kuliah + Tugas Mahasiswa mampu : 1. Definisi biologi sel dan
dan Molekul Kajian Pustaka Memehami disiplin ilmu biologi sel dan molekul
(Pendahuluan) (Cooperative molekul 2. Dasar-dasar teori sel I
Learning) Memahami/mengetahui dasar-dasar teori 3. Sel dan Organel sel
sel (secara umum)
Menjelaskan pengertian sel
2 Sel (Unit Dasar Kuliah + Tugas Menjelaskan struktur dFasar sel dan 1. Dasar-dasar teori sel II
Kehidupan) Kajian Pustaka fungsinya 2. Pembagian sel (Eukariot
(Cooperative Mengetahui perbedaan antara sel dan Prokariot)
Learning) Eukariot dan Prokariot 3. Struktur dan Fungsi sel
Mengetahui penyusun kimiawai yang eukariot dan prokariot
terdapat dalam sel 4. Penyususnan Kimiawi
Mengetahui pengertian tentang virus, sel
bentuk, pembagian serta dampaknya bagi
kehidupan
3 Struktur Molekul Kuliah + Kerja Mampu memahami dan menjelaskan 1. Organel permukaan sel
Sitoplasma dan Kelompok + struktur organisasi sel dan sitiplasma
Organel Sel Presentasi Menjelaskan hubungan antar organel. 2. M. Sel Eukariot dan
(Collaborative Memahami pengertian, bentuk dan fungsi Prokariot.
Learning sitoskeleton. 3. Organel-organel badan
Golgi, Mitokondria, RE,
Lisosom dan organel
lainnya.
4. Sitoskeleton
4 Struktur dan Fungsi Kuliah + Kerja Mengetahui dan menyebutkan bahan- 1. Bahan-bahan penyusun
Membran Plasma Kelompok bahan penyusun dari membrane plasma. membrane plasma
Presentasi Mengetahui Model/Struktur membrane 2. Model membran plasma
(Collaborative dan organisasi molecular (Eukariot dan Prokariot)
Learning) Mengetahui dan menjelaskan fungsi 3. Organisasi Molekular
 membrane plasma. Membran.
4. Fungsi membran plasma
5 Metebolisme sel Kuliah + Kerja Mengetahuhi dan memahami proses 1. Respirasi sel
individu + Tutorial respirasi sel dan kondisi lingkungan sel. 2. Kondisi lingkungan sel.
(Project Based Menjelaskan proses difusi, osmosis dan 3. Difusi, osmosis dan
Learning) transport aktif. trasport aktif.
6 Komunikasi antar Kuliah + Kerja Mengetahui dan memehami komunikasi 1. Organisasi sel tunggal.
sel individu + Tutorial pada sel tunggal dan multiseluler 2. Jenis-jenis penghubung
(Project Based Mengetahui jenis-jenis penghuubung sel. sel.
Learning) 3. Kominikasi multiseluler
membentuk jaringan.
7 Asam Nuukleat dan Kuliah + Kerja Mengetahui dan menjelaskan asma 1. Struktur DNA dan RNA.
Protein individu + Tutorial nukleat yang menyusun inti sel 2. Struktur dan fungsi
(Project Based Mengetahui tahap/proses sintesis protein protein.
Learning)

8-9 Genetika Mokroba Kuliah + Kerja Menjelaskan perbedaan struktur antara 1. Replikasi DNA
individu + Tutorial DNA dan RNA. 2. Mekanisme rekombinasi
(Project Based Mengetahui tahap-tahap replikasi DNA, 3. Trasfer genetik
Learning) mekanisme rekombinasinya. (Transformasi, Konyugasi,
Mengetahuhi penyebab mutasi dan jenis- Trasduksi).
jenis mutasi. 4. Mutasi genetik, Plasmid.
Kerja individu + Memahami dan menjelaskan transfer
Presentasi (Project genetik pada sel dedngan perantara
Based Learning) plasmid
10-11 Siklus Sel Kerja individu + Menjelaksn peran utama pembelahan sel 1. Peran utama
Presentasi (Project pada organisme pembelahan sel
Based Learning) Mengetahui perbedaan antara 2. Mitisis dan Meiosis.
pemebelahan mitosis dan meiosis. 3. Kromosom.
Mengenal bentuk kromosom, dan
pembagiannya.
12-13 Prinsip Rekayasa Kerja individu + Mengetahuui sejarah rekauasa genetika. 1. Sejarah rekayasa
 Genetika Presentasi (Project Menjelaskan mekanisme isolasi DNA genetika dan
(Bioteknologi) Based Learning) hingga mengasilkan suatu rekombinasi. pembagiannya.
Mengetahuhui dan menjelaskan proses 2. Isolasi DNA (DNA
cloning. rekombinan)
Mengetahuui manfaat bioteknologi 3. Kloning
dalam beberapa bidang khususnya Aplikasi bioteknologi dalm
farmasi beberapa bidang.
14-16 Nutrigenomik Kuliah Mampu menjelaskan keterkaitan antara Masalah genetik, kelainan-
Tugas kajian gizi (nutrien) dengan genome, dan kelainan gen yang berakibat
pustaka kaitannya dengan timbulnya berbagai pada ketidaknormalan
penyakit degeratif metabolisme tubuh yang
berakibat pada timbulnya
penyakit degeratif.