Carbohydrate Counting

Metode Rencana Makan berdasarkan prinsip bahwa semua jenis karbohidrat

(kecuali serat) dicerna dan sebagian besar diserap dalam aliran darah menjadi
glukosa; jumlah total karbohidrat yang dikonsumsi memiliki efek yang lebih
besar pada peningkatan glukosa darah dibanding tipe tertentu. Sumber
karbohidrat seperti nasi, roti, sereal, pasta, umbi-umbian, kentang, kerupuk,
dan keripik camilan, buah-buahan, susu dan olahannya, gula dan pemanis.
Satu penukar karbohidrat adalah porsi makanan yang mengandung 15
gram karbohidrat. Ahli gizi dan diabetisi secara kolaboratif membuat rencana
makan yang mencantumkan jumlah pilihan karbohidrat untuk dipilih untuk
makanan dan, jika diinginkan, untuk makanan ringan. Individu dianjurkan untuk
menjaga makanan protein dan lemak sumber-sumber lain sekonsisten mungkin
yang tidak banyak mempengaruhi kadar glukosa darah meskipun mereka
3
membutuhkan insulin untuk metabolisme.

Melalui perhitungan karbohidrat diharapkan diperoleh jumlah asupan yang

sesuai dalam sehari sehingga diabetisi tetap dalam sasaran kadar glukosa darah
yang aman.

Kebutuhan energi menentukan porsi total harian makronutrien. Ada dua

perencanaan makan menggunakan penghitungan karbohidrat dengan rasio
insulin karbohidrat menyesuaikan insulin dosis premeal untuk asupan
karbohidrat (regimen insulin fisiologis) atau mengikuti konsumsi karbohidrat
yang konsisten ketika menggunakan insulin tetap. Pengujian premeal dan kadar
glukosa pasca-makan penting untuk melakukan penyesuaian baik asupan
makanan atau obat-obatan untuk mengontrol kadar glukosa darah yang aman.
Selain itu, jumlah karbohidrat dapat dilihat pada label makanan dengan
mengurangi nilai serat makanan.
glukosa darah yang aman. Selain itu, jumlah karbohidrat dapat dilihat pada label makanan dengan
mengurangi nilai serat makanan.