RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Sekolah : SMK …….

Mata Pelajaran : Ilmu Gizi
Kompetensi Keahlian : TataBoga
Kelas/ Semester : X / Genap
Tahun Pelajaran : 2019 / 2020
Materi : Menu Seimbang Untuk Wanita Hamil dan
Menyusui
Alokasi Waktu :6 x 45 menit (2 x pertemuan)

A. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar

Kompetensi Inti
1. Spiritual (K1)
Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

2. Sosial (K2)
Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3. Pengetahuan (K3)
Memahami, menerapkan, menganalisi dan mengevaluasi pengetahuan factual,
konseptual operasional dasar dan metakognitif sesuai dengan bidan dan lingkup kerja
tata Boga pada tingkat teknis, spesifik, detil dan kompleks, berkenaan dengan ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam konteks pengembangan
potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia industri, warga masyarakat
nasional, regional dan internasional.

4. Keterampilan (K4)
Mengolah, menyaji, menalar dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajari di sekolah secara mandiri,
bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung.
4.11 Melaksanakan tugas spesifik menggunakan alat, informasi dan prosedur kerja
yang lazim dilakukanserta memecahkan masalah sesuai dengan bidang tata boga.
Menampilkan kinerja dibawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang
tersestruktur sesuai dengan standar kompetensi kerja
4.12 Menunjukan ketrampilan menalar, mengolah dan menyaji secara efektif, kreatif,
produktif, kritis, mandiri kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarainya disekolah, serta
mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah penanganan langsung.
4.13 Menunjukan ketrampilan mempesepsi kesiapan, meniru, membiasakan, gerak
mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya disekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik dibawah pengawasan langsung
 Kompetensi Dasar

3.10 Menerapkan menu seimbang untuk Wanita Hamil dan Menyusui

4.10 Menyusun menu seimbang untuk Wanita Hamil dan Menyusui

B. Indikator Pencapaian Kompetensi

Pertemuan ke IPK
Satu 1. Menganalisis prinsip gizi seimbang bagi wanita hamil dan
menyusui
2. Menganalisis faktor yang mempengaruhi gizi seimbang bagi
wanita hamil dan menyusui
3. Menganalisis pengaruh status gizi bagi wanita hamil
4. Menerapkan kriteria menu seimbang bagi wanita hamil dan
menyusui
5. Merancang menu seimbang bagi wanita hamil dan menyusui
6. Mengevaluasi rancangan menu seimbang bagi wanita hamil
dan menyusui
Dua 1. Mengembangkan menu seimbang untuk Wanita Hamil dan
Menyusui
2. Melakukan penyusunan menu seimbang untuk Wanita Hamil
dan Menyusui

C. Tujuan Pembelajaran
Setelah melalui pembelajaran project base learning, peserta didik diharapkan mampu :

1. Menganalisis prinsip gizi seimbang bagi wanita hamil dan menyusui

2. Menganalisis faktor yang mempengaruhi gizi seimbang bagi wanita hamil dan
menyusui
3. Menganalisis pengaruh status gizi bagi wanita hamil
4. Menerapkan kriteria menu seimbang bagi wanita hamil dan menyusui
5. Merancang menu seimbang bagi wanita hamil dan menyusui
6. Mengevaluasi rancangan menu seimbang bagi wanita hamil dan menyusui
7. Mengembangkan menu seimbang untuk Wanita Hamil dan Menyusui
8. Melakukan penyusunan menu seimbang untuk Wanita Hamil dan Menyusui

D. Materi Pembelajaran

Pertemuan 2
Pertemuan 1
1. Menganalisis prinsip gizi seimbang 1. Mengembangkan menu seimbang
 bagi wanita hamil dan menyusui untuk Wanita Hamil dan Menyusui
2. Menganalisis faktor yang
2. Melakukan penyusunan menu
mempengaruhi gizi seimbang bagi
wanita hamil dan menyusui seimbang untuk Wanita Hamil dan
3. Menganalisis pengaruh status gizi
Menyusui
bagi wanita hamil
4. Menerapkan kriteria menu seimbang
bagi wanita hamil dan menyusui
5. Merancang menu seimbang bagi
wanita hamil dan menyusui
6. Mengevaluasi rancangan menu
seimbang bagi wanita hamil dan
menyusui

E. Pendekatan, Model dan Metode

Pertemuan 1 Pertemuan 2
Pendekatan : Saintifik Pendekatan : Saintifik
Model : Inquiry Learning Model : Project Based Learning
Metode : Diskusi Metode : Demonstrasi

F. Alat/ Bahan dan Media Pembelajaran

 Media : Power point, gambar
 Alat : LCD, Laptop, White board, Spidol
 Bahan : Bahan makanan untuk Wanita Hamil dan Menyusui
G. Sumber Belajar
 Ilmu Gizi (untuk SMK), Annayanti Budiningsih,Yudistira, Jakarta, 2018

H. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan Kesatu

Langkah Sintaks Model PPK Alokasi

Deskripsi
Pembelajaran Pembelajaran Waktu
A. Kegiatan Inquiry Learning 1. Guru menyampaikan salam Religius 20 Menit
Pendahuluan dan meminta salah satu
siswa memimpin doa
2. Guru mengecek kehadiran
siswa
3. Guru menyiapkan siswa
secara psikis dan fisik untuk
mengikuti pembelajaran
4. Guru memberikan motivasi
belajar kepada siswa
5. Guru mengajukan
pertanyaan tentang
pengetahuan sebelumnya
dengan materi yang akan
dipelajari
6. Menjelaskan tujuan
pembelajaran
7. Menyampaikan cakupan
materi dan penjelasan uraian
kegiatan sesuai silabus
8. Guru menjelaskan teknik
dan lingkup penilaian

B. Kegiatan Inti Fase 1: 1. Guru meminta siswa untuk Mandiri 90 Menit

Orientasi masalah memperhatikan buku dan
teks yang berkaitan dengan
menu seimbang untuk
Wanita Hamil dan
Menyusui
Fase 2 : Guru membimbing siswa
Merumuskan untuk :
masalah 1. Menganalisis prinsip gizi
seimbang bagi wanita
hamil dan menyusui
2. Menganalisis faktor yang
mempengaruhi gizi
seimbang bagi wanita
hamil dan menyusui
3. Menganalisis pengaruh
status gizi bagi wanita
hamil
4. Menerapkan kriteria
menu seimbang bagi
wanita hamil dan
menyusui
5. Merancang menu
 seimbang bagi wanita
hamil dan menyusui
6. Mengevaluasi rancangan
menu seimbang bagi
wanita hamil dan
menyusui

Fase 3: 1. Siswa membentuk

Merumuskan kelompok merumuskan
Hipotesis hipotesis berkaitan dengan
rumusan masalah.
Fase 4: Siswa membentuk
Mengumpulkan Data kelompok untuk berdiskusi
mengumpulkan data
Fase 5: 1. Siswa mempresentasikan
Menguji Hipotesis hasil diskusi kelompok
Fase 6: 1. Guru membimbing siswa
Simpulan mengambil kesimpulan
berdasarkan data
C. Penutup 1. Guru mengevaluasi seluruh 25 Menit
rangkaian aktivitas Kerjasama
pembelajaran
2. Guru memberikan umpan
balik terhadap proses dan
hasil pembelajaran
3. Guru melakukan kegiatan
tindak lanjut
4. Guru menginformasikan
kegiatan pembelajaran
berikutnya
5. Guru mengakhiri kegiatan
dengan berdoa dan
mengucapkan salam

2. Pertemuan Kedua

Langkah Sintaks Model PPK Alokasi

Deskripsi
Pembelajaran Pembelajaran Waktu
A. Kegiatan Project Based 1. Guru menyampaikan salam 20 Menit
Pendahuluan Learning dan meminta salah satu Religius
siswa memimpin doa
2. Guru mengecek kehadiran
siswa
3. Guru menyiapkan siswa
secara psikis dan fisik untuk
mengikuti pembelajaran
4. Guru memberikan motivasi
belajar kepada siswa
5. Guru mengajukan
pertanyaan tentang
pengetahuan sebelumnya
dengan materi yang akan
dipelajari
6. Menjelaskan tujuan
pembelajaran
7. Menyampaikan cakupan
materi dan penjelasan uraian
kegiatan sesuai silabus

B. Kegiatan Inti Fase 1: 1. Siswa diberikan tugas Gotong 90 Menit

Menyusun berkelompok untuk Royong
Perencanaan mengembangkan menu
Proyek
seimbang Wanita Hamil
dan Menyusui
2. Siswa diberikan tugas
berkelompok untuk
melakukan penyusunan
menu seimbang Wanita
Hamil dan Menyusui

Fase 2: 1. Siswa yang di bimbing oleh

Membuat desain guru mengembangkan menu
dan jadwal seimbang untuk Wanita
pelaksanaan proyek Hamil dan Menyusui
2. Siswa yang di bimbing oleh
guru melakukan
penyusunan menu seimbang
untuk Wanita Hamil dan
Menyusui

Fase 3: 1. Siswa meneliti masalah

 Melaksanakan mengembangkan menu
penelitian seimbang untuk Wanita
Hamil dan Menyusui
2. Siswa meneliti cara
melakukan penyusunan
menu seimbang untuk
Wanita Hamil dan
Menyusui

Fase 4: 1. Siswa mempresentasikan

Penyusunan cara mengembangkan menu
Laporan dan seimbang untuk Wanita
Presentasi Hamil dan Menyusui
2. Siswa mempresentasikan
cara melakukan penyusunan
menu seimbang untuk
Wanita Hamil dan
Menyusui

Fase 5: 1. Siswa memberikan saran

Evaluasi produk dan kritik kepada siswa
lainnya secara kelompok
tentang Menu Seimbang
Untuk Wanita Hamil dan
Menyusui

C. Penutup 1. Guru mengevaluasi seluruh 25 Menit

rangkaian aktivitas
pembelajaran Mandiri
2. Guru memberikan umpan
balik terhadap proses dan
hasil pembelajaran
3. Guru melakukan kegiatan
tindak lanjut
4. Guru menginformasikan
kegiatan pembelajaran
berikutnya
5. Guru mengakhiri kegiatan
dengan berdoa dan
mengucapkan salam

I. Penilaian Pembelajaran

Pertemuan I

No Aspek Yang dinilai Teknik Bentuk Instrumen Waktu penilaian

 penilaian (Terlampir)
1 Sikap Pengamatan Jurnal Proses Pembelajaran
2 Pengetahuan Lisan Uraian Proses Pembelajaran
3 Keterampilan Proyek Laporan Proses Pembelajaran

Pertemuan 2

No Aspek Yang dinilai Teknik Bentuk Instrumen Waktu penilaian

penilaian (Terlampir)
1 Sikap Pengamatan Jurnal Proses Pembelajaran
2 Pengetahuan tes tulis Uraian Proses Pembelajaran
3 Keterampilan Projek Laporan Proses Pembelajaran

Mengetahui Bogor, - Juli - 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

…………………………….. ……………………………….
NIP. NIP.

PENILAIAN SIKAP
Kelas : ……………………

NO HARI/ NAMA SISWA CATATAN PERILAKU BUTIR SIKAP

TANGGAL
 JURNAL PENILAIAN SIKAP SPRITUAL
Nama Sekolah : SMK….
Kelas /Semester : X/ …
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Mata Pelajaran : Ilmu Gizi

NO HARI/ NAMA SISWA CATATAN PERILAKU BUTIR SIKAP

TANGGAL

3
4

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21
22

23

25

26

Mengetahui Bogor, Juli 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

JURNAL PENILAIAN SIKAP SOSIAL

Nama Sekolah : SMK
Kelas /Semester : X/ ….
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Mata Pelajaran : Ilmu Gizi

NO HARI/ NAMA SISWA CATATAN PERILAKU BUTIR SIKAP

TANGGAL

8
 9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

25

26

27
Mengetahui Bogor, Juli 2019
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

Penilaian Antar Teman

Nama Teman yang dinilai : ………………

Nama siswa penilai            : …..............(Kosongkan)

Kelas/Semester : X /…

TahunPelajaran : 2019/2020

Petunjuk             : Berilah tanda centang(√) pada kolom keterangan.

No Pernyataan Keterangan
Sangat Jarang Sering Selalu
Jarang
1 2 3 4
Nilai-nilai Relegius
1 Teman saya selalu berdoa sebelum dan sesudah
menjalankan sesuatu
2 Menjalankan ibadah tepat waktu

3 Memberi salam pada saat masuk ruang kelas

maupun berjumpa guru, teman dan orang yang
lebih tua
Nilai-nilai Sosial
4 Teman saya selalu berkata jujur
5 Teman saya tidak menyontek saat ulangan
berlangsung
6 Mengerjakan tugas tepat waktu
7 Datang kesekolah tepat waktu
8 Berani minta maaf kalau dia bersalah
9 Suka membantu teman yang sedang dalam
kesusahan
10 Tidak suka mengeluh
11 Berani mengemukakan pendapat

Bogor,...........2019
Penilai

PENILAIAN PENGETAHUAN

KISI-KISI TES TERTULIS

Nama Sekolah : SMK

Kelas /Semester : X/ Genap
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Materi : Menu Seimbang Untuk Wanita Hamil dan Menyusui

N KD MATERI INDIKATOR NO BENT BOBOT

O SOAL UK /SCORE
SOAL
1 3.10 Menu 1. Menganalisis prinsip gizi 1 Essay
2 25
Mener Seimbang seimbang bagi wanita
apkan 2
menu
Untuk Wanita hamil dan menyusui
seimba Hamil dan 2. Menganalisis faktor yang
ng Menyusui mempengaruhi gizi
3
untuk seimbang bagi wanita
wanita hamil dan menyusui
hamil
dan
3. Menganalisis pengaruh 4
menyu status gizi bagi wanita
sui. hamil 5
4. Menerapkan kriteria menu
seimbang bagi wanita
hamil dan menyusui
5. Merancang menu
seimbang bagi wanita
hamil dan menyusui
6. Mengevaluasi rancangan
menu seimbang bagi
wanita hamil dan
menyusui

Catatan: PG=Pilihan Ganda, RB=Rubrik,TL=Tes Lisan, Essay

Mengetahui Bogor, Juli 2019
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

PENILAIAN PENGETAHUAN

Kompetensi Indikator Soal Jenis soal

Dasar
3.10 Menerapkan 1. Menganalisis 1. Apakah prinsip gizi
menu seimbang prinsip gizi seimbang bagi wanita Tes
untuk wanita seimbang bagi hamil? Tertulis
wanita hamil 2. Apakah faktor yang
hamil dan dan menyusui mempengaruhi gizi
menyusui. 2. Menganalisis seimbang bagi wanita
faktor yang hamil?
mempengaruhi 3. Apakah pengaruh status
gizi seimbang gizi bagi wanita hamil
bagi wanita hamil 4. Bagaimana kriteria menu
dan menyusui seimbang bagi wanita
3. Menganalisis hamil dan menyusui
pengaruh status 5. Bagaimana merancang
gizi bagi wanita menu seimbang bagi
hamil wanita menyusui?
4. Menerapkan
kriteria menu
seimbang bagi
wanita hamil dan
menyusui
5. Merancang menu
seimbang bagi
wanita hamil dan
menyusui
6. Mengevaluasi
rancangan menu
seimbang bagi
wanita hamil dan
menyusui

Kunci Jawaban

No Jawaban Skor
1 prinsip makan yang baik selama kehamilan: 20
1. Mengubah Pola makan, pola makan ibu hamil
2. Menghindari makanan yang membahayakan
3. Tidak diet selama kehamilan
4. Makan dengan Porsi Kecil tapi Sering
5. Minum Vitamin Kehamilan Secara Teratur
6. Minum Air yang Cukup
7. Makan makanan Berserat, Buah-buahan dan Sayuran

2 Faktor-faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil antara lain: 20

1. Umur
2. Berat Badan
3. Suhu Lingkungan
4. Aktivitas
5. Status Kesehatan
6. Pengetahuan Zat Gizi dalam Makanan
7. Kemampuan keluarga dalam membeli makanan.
3 Status gizi ibu hamil dapat mempengaruhi pertumbuhan dan 20
perkembangan janin. Kekurangan asupan gizi pada trimester I dapat
menyebabkan hiperemesis gravidarum, kelahiran, keguguran dan kelainan
pada sistem saraf pusat. Sedangkan pada trimester II dan III dapat
mengakibatkan pertumbuhan dan perkembangan janin terganggu, berat
bayi lahir rendah kematian janin, dan kelahiran prematur. Selain itu, juga
akan berakibat terjadi gangguan kekuatan rahim saat persalinan, dan
perdarahan pasca persalinan.
4 Dalam menyusun menu seimbang Kriteria menu bagi ibu hamil dan 20
menyusui harap diperhatikan bahan materinya;
a. Tinggi kalori
b. Tinggi protein
c. Makanan mudah dicerna
5 Pola Makan Ibu Menyusui 20
Bahan makanan Ibu menyusui bayi umur
0-6 bulan 7-12 bulan
Nasi/pengganti 7 porsi 6p
Sayuran 4p 4p
Buah 4p 4p
Tempe/pengganti 3p 3p
Daging/pengganti 3p 3p
Susu/pengganti 1p 1p
 Minyak/pengganti 8p 6p
Gula/pengganti 2p 2p
Total 100

Perolehan Skor
Nilai Pegetahuan = X 100
Total Skor

PENILAIAN KETERAMPILAN

Kompetensi Dasar Indikator Soal Jenis soal

4.10 Menyusun 1. Melakukan Susunlah menu seimbang untuk Praktik

menu seimbang Wanita Hamil dan Menyusui
penyusunan
untuk Wanita menu
Hamil dan
Menyusui seimbang
untuk Wanita
Hamil dan
Menyusui

KISI-KISI TUGAS PROYEK

Nama Sekolah : SMK

Kelas /Semester : X/
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Materi : Menu Seimbang Untuk Wanita Hamil dan Menyusui

KD MATERI INDIKATOR TEKNIK

PENILAIAN
4.10 Menu Seimbang Untuk 1. Mengembangkan menu
Menyusun Wanita Hamil dan Proyek
menu seimbang untuk Wanita
seimbang
Menyusui
untuk Hamil dan Menyusui
Wanita
Hamil dan
Menyusui
 Mengetahui Bogor, Juli 2019
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

CHECKLIST OBSERVASI ( PENILAIAN PRAKTEK )

SMK ………. KOMPETENSI DASAR: TANGGAL :

4.10 Menyusun menu seimbang
untuk Wanita Hamil dan Menyusui
KELAS :
Program Keahlian : Soal NAMA :
Buatlah makalah tentang menu seimbang untuk
Waktu : Wanita Hamil dan Menyusui

FAKTOR URAIAN YANG DINILAI SKOR HASIL

PENILAIAN MAX DICAPAI
1. Kerjasama SB
2. Tanggung Jawab B
1. Sikap
3. Kedisiplinan KB
4. Kejujuran BR
2. Proses Kerja 1. Persiapan 15
2. Pengolahan 20
3. Penyelesaian 15
4. Pemasaran 20
3. Hasil Kerja 1. Laporan 15
2. Presentasi 10
4. Target Waktu Ketepatan Waktu 5
Jumlah Skor 100
(Maksimum)
Perolehan Skor (PS)
Pratikan/ Siswa Orang Tua Siswa

Guru Bidang Studi

…………………..
NIP.