UJI VITAMIN C

1. Tujuan : Mengetahui kandungan vitamin C pada jeruk nipis, tomat, minuman sari
buah, tablet vitamin C

2. Alat dan Bahan :

* 3 Cawan petri - Jeruk nipis
* 1 gelas kimia 100ml - Tomat
* 1 botol semprot - Minuman sari buah
* 4 Pipet tetes - Tablet vitamin c
* 4 Tabung reaksi - Larutan Iodine
* Saringan
* Mortal
* Alu
* Pisau

3. Cara Kerja
1. Persiapkan bahan-bahan yang akan diuji
* Potong peras jeruk nipis ke cawan petri
* Potong tomat dan saring ke cawan petri
* Haluskan tablet vitamin c menggunakan mortal dan larutkan pada cawan petri dengan
3 ml air
* Tuang 5 ml minuman sari buah pada tabung reaksi
2. Ambillah 4 tabung reaksi dan beri label bahan-bahan makanan/minuman yang akan
diuji
3. Isilah masing-masing tabung dengan larutan iodine sebanyak 1 ml
4. Tambahkan tetes demi tetes larutan vitamin C kedalam tabung A sampai warna
larutan jernih
5. Hitung jumlah tetesan yang diperlukan untuk menjernihkan larutan iodine
6. Ulangi langkah 3 dan 4 untuk tabung selanjutnya
7. Catat hasil pengamatanmu pada tabel hasil pengamatan!

D. Hasil Pengamatan

No.
Bahan yang diuji
Jumlah Tetesan
1.
Tablet C/Vitamin
2 tetes
2.
Buahvita
12 tetes
3.
Jeruk nipis
30 tetes
4.
Tomat
 20 tetes

E. Pertanyaan
1. Urutkan bahan yang diuji mulai dari jumlah tetesan yang lebih sedikit sampai
dengan yang jumlah tetesan lebih banyak!
* Vitamin C
* Buahvita
* Tomat
* Jeruk Nipis

2. Tuliskan min. 3 fungsi vitamin C pada tubuh!

* Meningkatkan metabolisme yang berada pada tubuh
* Mencegah sariawan
* Mencerahkan kulit

3. Menurut National Institutes of Health,berapakah dosis vitamin C harian yang

direkomendasikan berdasarkan usia dan jenis kelamin!
Menurut nasional institutes of health dosis vitamin c harian :
Bayi & anak (0 - 9 tahun)
40 - 45 mg
Laki-laki ( 10 - 80 tahun)
50 - 90 mg
Perempuan (10 - 80 tahun)
50 - 75 mg
4. Jelaskan mengapa tidak izinkan mengkonsumsi vitamin C dalam jumlah yang
berlebih!
Kita tidak dapat mengonsumsi vitamin C yang berlebihan karena vitamin C hanya dapat
dilarutkan oleh air, dengan mengonsumsi vitamin C yang belebih maka ginjal harus
bekerja lebih keras.

F. Kesimpulan
Berdasarka pengamatan yang telah kami lakukan, kami dapat kesimpulan antaranya kita
dapat mengetahui bahwa semakin sedikit iodine yang diteteskan terhadap makanan maka
semakin besar kandungan vitamin C tersebut, sebaliknya semakin besar/banyak iodine
yang diteteskan maka semakin sedikit kandungan vitamin C pada makanan tersebut