Lembar Kerja Siswa

Uji Vitamin C

A. Tujuan
a. Mampu melakukan pengujian kadar vitamin C
b. Mengetahui kadar vitamin C pada berbagai buah
c. Mengetahui kadar vitamin c pada beberapa produk minuman sari buah.

B. Alat dan Bahan

A.Alat dan Bahan :
Pisau
Pipet Tetes
Tabung reaksi
Mortal
Corong
Kertas saring
Spatula

B.Bahan :
Larutan vitamin C
Jeruk
Tomat
Minuman Sari buah kemasan
Betadine
C. Cara Kerja
1.Siapkan 12 tabung reaksi kemudian tetesi masing-masing dengan larutan betadine sebanyak
20 tetes.
2.Tetesan larutan vitamin C dengan pipet tetes pada salah satu tabungreaksi yang berisi
betadine hingga nampak hilangnya warna betadine menjadi bening atau sama seperti warna
larutan vitamin C sebelum di campur dengan betadine. Pengujian diulang sebanyak tiga kali.
3.Teteskan larutan minuman sari buah kemasan dengan pipet tetes pada tabung reaksi yang
telah berisi betadine hingga nampak hilangnya warna betadine menjadi bening atau sama
seperti warna larutan minuman sari buah kemasan sebelum di campur dengan betadine.
Pengujian diulang sebanyak tiga kali.
4.Haluskan tomat dengan mortar hingga nampak keluar sari buahnya. Saring dengan filter
atau kertas saring hingga didapatkan larutan sari buah yang terpisah dari serat kulit buah
tomat.
5.Teteskan sari buah tomat dengan pipet tetes pada tabung reaksi yang telah berisi betadine
hingga nampak hilangnya warna betadine menjadi sama seperti warna larutan sari buah tomat
sebelum dicampur dengan betadine. Pengujian diulang sebanyak tiga kali.
6.Haluskan mangga dengan mortar hingga nampak keluar sari buahnya. Saring dengan filter
atau kertas saring hingga didapatkan larutan sari buah yang terpisah dari serat-serat buah
mangga.
7.Teteskan sari buah mangga dengan pipet tetes pada tabung reaksi yang telah berisi betadine
hingga nampak hilangnya warna betadine menjadi sama seperti larutan sari buah mangga
sebelum dicampur dengan betadine. Pengujian diulang sebanyak tiga kali.
D. Hasil dan Pembahasan
Hasil :
Tabel Perbandingan Hasil Pengujian
Larutan vitamin C

Sampel Jumlah tetes Kadar

Larutan Vitamin C
Uji 1
Uji 2
Uji 3
Uji 4

Larutan sari buah dalam kemasan

Sampel Larutan sari buah Jumlah tetes Kadar

dalam kemasan
Uji 1
Uji 2
Uji 3

Larutan Sari buah tomat

Sampel Larutan sari buah Jumlah tetes Kadar

tomat
Uji 1
Uji 2
Uji 3

Larutan sari buah jeruk

Sampel Larutan sari buah Jumlah tetes` Kadar

jeruk

Rumus kadar :
Jumlah tetes betadine/Jumlah tetes sampel x 100%
E. Kesimpulan
F. Lampiran Foto
G. Daftar Pustaka