BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang Di Indonesia terdapat lebih dari 12.000 jenis kacang-kacangan, diantaranya adalah
kacang tanah, kacang merah, kacang hijau, kapri, koro dan kedelai. Kacang hijau adalah sejenis tanaman
budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-
polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan
pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau memiliki nama ilmiah Vigna Radiata. Kacang hijau
berbentuk biji.Apabila biji tersebut jatuh ketanah, lama kelamaan akan mengeluarkan tunas. Proses
Itulah yang disebut perkecambahan. Perkecambahan diawali dengan penyerapan air dari lingkungan
sekitar biji yangdisebut tahap imbibisi. Biji menyerap air dari lingkungan sekelilingnya, baik dari tanah
maupun udara. Proses ini merupakan proses murni fisik.Perkecambahan meningkatkan daya cerna
karena berkecambah merupakan proseskatabolis yang menyediakan zat gizi penting untuk
pertumbuhan tanaman melalui reaksihidrolisis dari zat gizi cadangan yang terdapat di dalam biji. Melalui
germinasi, nilai daya cerna kacang-kacangan akan meningkat, sehingga waktu pemasakan atau
pengolahan pun menjadi lebih singkat. Pada saat berkecambah terjadi hidrolisiskarbohidrat, protein dan
lemak menjadi senyawa yang lebih sederhana, sehingga mudahdicerna. Selama proses itu pula terjadi
peningkatan jumlah protein dan vitamin,sedangkan kadar lemaknya mengalami penurunan. Proses
perkecambahan juga dipengaruhi oleh air, air sangat berperan penting bagi tumbuhan. Namun kita tidak
mengetahui perbedaan yang terjadi pada pertumbuhan tanaman kacang hijau jika penyiraman
dilakukan dengan jenis air yang berbeda. Untuk itu memilih topik yang berjudul “PENGARUH MEDIA
JENIS AIRTERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN KACANG HIJAU”.

B.Rumusan Masalah

1.Adakah perbedaan pertumbuhan kacang hijau (panjang batang) yang diberi air ledeng, air sumur, dan
air sungai?

2.Apakah jenis air yang paling baik dalam pertumbuhan kacang hijau?

C.Hipotesis

1.Ada pengaruh jenis air yang digunakan terhadap pertumbuhan kacang hijau.

2.Jenis air yang paling baik dalam pertumbuhan kacang hijau adalah air sumur.
D.Tujuan Penelitian

Mengetahui perbedaan pengaruh jenis air pada proses pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan
kecambah tanaman kacang hijau