CARA MEMBUAT NATA DE COCO

KELOMPOK 3 BIOLOGI

Anggota : Felisha Giwang

Masyika Arini

Mesla Kurniawan

Mouziyya Ramdhani

Nuraeni Zahra

Selvi Yulianti

ALAT DAN BAHAN

Alat : Bahan :

1. Sendok 1. Air degan

2. Pisau 2. Urea Za
3. Panci 3. Gula
4. Kompor 4. Larutan cuka
5. Baki
6. Koran
7. Karet gelang
8. Gelas ukur
9. Indicator Ph
10. Sendok sayur
11. Sticky notes

CARA MEMBUAT

1. Siapkan air degan sebanyak 1 liter

2. Panaskan air degan tadi hingga mendidih
3. Masak dengan api kecil
4. Timbang gula sebanyak 250 gram
5. Masukan 250 gram dan aduk hingga larut
6. Masukan urea sebanyak 0,5 gram
7. Aduk semua komponen tadi hingga benar benar larut
8. Setelah mendidih, angkat dari kompor
9. Dinginkan menggunakan bantuan air es hingga mencapai suhu 45 derajat
10. Aduk agar suhu cepat turun
11. Cek ph hingga mencapai 4-5 menggunakan ph indicator universal
12. Pastikan ph berada di 4-5
13. Jika belum mencapai 4-5 ph, tambahkan ½ sdt air cuka
14. Tuangkan air degan ke baki plastic dan tambahkan starter untuk nata de coco
15. Aduk hingga merata menggunakan sendok hingga homogen
16. Tutup baki dengan kertas koran
 17. Berikan karet gelang agar koran tidak mudah terbuka dan tidak ada benda asing yang masuk
18. Beri tanda dengan sticky notes dan pastikan koran benar benar menutupi baki
19. Diamkan selama 2 minggu dalam suhu kamar
20. Setelah 2 minggu, potong dadu nata de coco
21. Siram dengan air sirup agar lebih nikmat

Nata de coco pun siap dihidangkan