KRIPIK SINGKONG RENYAH

Alat:
1. Pisau
2. Mangkok berukura besar
3. Sendok
4. Peniris
5. Cobek dan ulekan
6. Nampan
7. Wajan dan spatula
8. Dandag atau panci kukusan
9. Serok
10. Wadah tertutup.
Bahan:
1. 1 kg singkong segar
2. 250 ml air
3. Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih
2. 8 butir bawang merah
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 3 sendok makan garam halus
Proses Pembuatan:
1. Siapkan alat dan bahan
2. Kupas dan cuci singkong hingga bersih
3. Kukus singkong di atas dandang atau panci kukusan sapai lunak dan empuk
4. Iris tipis ingkong dengan ketebalan yang sama
5. Haluskan bumbu menggunakan cobek dan ulekan
6. Campurkan singkong dengan bumbu, dan aduk hingga merata.
7. Kemudian jemur singkong di bawah sinar matahari sampai kering ± 1 jam
8. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang
9. Goring singkong sambil diaduk sampai kuning kecoklatan.
10. Angkat dan tiriskan sampai minyak tidak menempel
11. Masukkan singkong ke dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
Sasaran Produksi:
1. Minimarket dengan kemasan yang lebih ekonomis
2. Toko/warung kecil
3. Dan pasar online.
Bentuk Promosi:
1. Memasang brosur dan pamflet produk yang ditempel di tempat denga jagkauan mudah
2. Memasarkan lewat sosisal media.
Kendala:
1. Target produksi tidak tercapai
2. Produk cacat yang berlebihan
3. Sepi order
4. Kesulitan dalam mengatur efisiensi produksi