GETHUK GORENG

Alat :
1. Timbangan
2. Dandang
3. Wajan
4. Sorok
5. Spatula
6. Lumpang alu
7. Baskom
8. Sendok
9. Pisau
10. Talenan
Bahan :
1. Singkong 1 kg
2. Gula merah, sisir halus 350 gram
3. Garam 3 gram
4. Vanili 2 gram
5. Minyak untuk menggoreng 500 ml
6. Tepung beras 20 gram
7. Maizena 10 gram
8. Air 100 ml
Langkah kerja :
1. Kukus singkong hingga matang. Angkat dan haluskan selagi hangat
2. Dalam wadah, campurkan adonan singkong yang sudah halus dengan gula merah, garam,
dan vanili. Uleni hingga rata
3. Diamkan 15 menit
4. Dalam wadah, campurkan semua bahan pencelup lalu aduk rata. Sisihkan
5. Dalam wajan, panaskan banyak minyak
6. Ambil sedikit adonan getuk lalu asal bulat-bulatkan (tidak perlu rapi dan berukuran
sama). Celupkan dalam adonan pencelup, lalu goreng dalam minyak panas. Lakukan
hingga adonan habis
7. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
8. Kemas