Laporan IPA

Laporan Membuat Donat

Mata Pelajaran Ipa

Kelas: 9D
Kelompok
Anggota kelompok :
1. Linggar Nur Syifa (13)
2. Permata Asda Aliyani (25)
3. Queenie Valeriena Nesya R. (26)
4. Vino Lianto (32)

DINAS PENDIDIKAN KOTA CILEGON

SMPN 1 CILEGON
Jalan Cut Nyak Dhien No.34 telp.(0254) 39110220
 PEMBUATAN DONAT KENTANG
Tujuan Praktikum:

1. Dapat mengetahui berapa banyak rgi yang digunakan untuk fermentasi

pembuatan donat.
2. Dapat memperkirakan waktu yang dibutuhkan adonan donat untuk
berfermentasi.
3. Dapat mengetahui tata ara kerja fermentasi adonn donat dan proses
pembuatan donat.

Alat dan Bahan:

Alat Bahan
Baskom 500 kg Tepung Terigu
Kompor Portable 4 Butir KuningTelur
Wajan 1 Liter Minyak Goreng
Loyang 250 gr Kentang yang sudah dikukus,
haluska dan dinginkan
Spatula 1 Bungkus Mentega
Centong 1 Bungkus Fermipan/ragi instan
Sendok 3 sendok makan gula pasir

Peyaring Pelengkap (Topping)

> Melted Tiramisu
> Oreo
> Ceres
> Gula halus
Gambar alat:

Baskom Spatula Penyaring

Kompor Portable dan wajan Loyang Sendok

Gambar bahan:
Prosedur kerja:

1. Sediakan baskom berukuran besar masukkan terigu, gula dan ragi instan
kedalam, lalu diaduk hingga rata.

2. Selanjutnya masukkan kentang kukus yang telah dihaluskan dengan

ditumbuk, aduk hingga rata. Tambahkan 4 butir kuning telur dan masukkan
air dingin, selanjutnya uleni adonan hingga rata. Pastikan untuk terus
menguleninya hingga terasa kalis
3. Tambahkan garam dan mentega, kemudian uleni lagi hingga benar-benar
kalis.

4. Kemudian banting adonan yang sudah benar-benar kalis diatas plastic

wrapping lalu Diamkan selama 15 menit

5. Setelah mengembang, bagi adonan sesuka kita yang inginkan, bulatkan

adonan. Kemudian lubangi tengahnya dengan 2 jari telunjuk.
6. Setelah itu masukkan donat ke dalam minyak goring yang telah dipanaskan.
Goreng hingga warnanya terlihat kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan

7. Beri topping sesuai selera

Kesimpulan:

Dengan diadakannya praktikum pembuatan donat ini, kita telah memperoleh

banyak sekali pengetahuan. Dan setelah kami mengadakan praktikum ini kami
dapat membuat dengan tahapan-tahapan yang baik dan benar dengan hasil yang
semaksimal mungkin.

Berdasarkan hasil pengamatan maka dapat ditarik kesimpulan bahwa donat adalah
produk makanan yang terbuat dari fermentasi tepung terigu dengan ragi/fermipan
atau bahan pengembang lainnya.